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Presidente da Repblica

Luiz Incio Lula da Silva

Ministro de Desenvolvimento Agrrio


Guilherme Cassel

Presidente do Instituto Nacional de Colonizao e Reforma Agrria


Rolf Hackbart

Superintendente Regional do INCRA em So Paulo


Raimundo Pires Silva

Autores
Fabiana Mongeli Peneireiro (Mutiro Agroflorestal)
Denise Bittencourt Amador (Fazenda So Luiz / Mutiro Agroflorestal)
Maria Fernanda Magioni Maral (INCRA/FEPAF)
Renata Zambelo de Pinho (Mutiro Agroflorestal)
Luiz Octvio Ramos Filho (Embrapa Meio Ambiente)
Joo Carlos Canuto (Embrapa Meio Ambiente)
Rodrigo Barbosa Junqueira (Fazenda So Luiz / Mutiro Agroflorestal)
Joo Batista Rossetto Pellegrini (INCRA/FEPAF)
Clarissa Chufalo Pereira Lima (INCRA/FEPAF)
Henrique Barros Vieira (Embrapa Meio Ambiente)
Henderson Gonalves Nobre (INCRA/FEPAF)
Vivian Ferreira Franco (INCRA/FEPAF)

Ilustrao
Rhelga Junqueira Westin de Carvalho

Projeto Grfico
Rogrio Mirabili
S u p e r i n t e n d n c i a R e g i o n a l d o I N C R A e m S o Pa u l o
S o Pa u l o , 2 0 0 8
Dedicatria

D
Dedicamos esta obra s agricultoras e aos agricultores assentados da reforma
agrria, exemplo de luta por uma sociedade mais justa. A todos que trabalham
para que essa transformao seja possvel. Especialmente aos que plantam e
cuidam da diversidade da vida por proporcionarem a todos ns um mundo
mais belo e saudvel.

Agradecimento

A
s equipes tcnicas do Incra nos Escritrios Regionais de Araraquara e Ita-
peva, e principalmente aos assentados e assentadas dos Assentamentos Sep-
Tiaraju e Pirituba, que contriburam de forma direta na execuo deste proje-
to. Em especial aos que participaram das Oficinas e contriburam com suas
idias para a elaborao dessa cartilha:

Assentamento Sep Tiaraju,


em Ribeiro Preto:

Paulo, Agnaldo, Sidnei, Elias, Arlinda,


Mnica, Flvio, Mrio, Dirceu, Giova-
na, Altino, Elisngela, Z Pedro, Regi-
naldo, urea, Antnio Constantino, Ir-
m Leidinalva, Ronaldo, Umbelino,
Alexandre, Letcia, Livramento, Irm
Eva, Irm Vera, Paula, Maria Felicida-
de, Firmino, Giovane.

Assentamento Pirituba, em Itapeva:

Joo Pereira da Silva (Joo Boeiro),


D. Eva, Jonas, Juvncio e Ernesto,
Joo Augusto, Cremilson, Iriel,
Robison, Ivonete, Luzimar.
Sumrio
6
Prefcio

A
As condies ambientais adversas nas reas de assentamentos rurais no esta-
do de So Paulo, via de regra herdadas da explorao agropecuria anterior,
frequentemente se constituem em importantes obstculos consolidao
econmica das famlias de assentados. Frente a esta situao, desde 2003 o
INCRA em So Paulo, junto com diversos parceiros, tem buscado construir
uma relao mais harmnica e sinrgica entre reforma agrria e meio ambi-
ente, conciliando assim os objetivos de desenvolvimento econmico e in-
cluso social, com os objetivos de recuperao ambiental da paisagem rural.

Neste sentido, foi iniciado em setembro/2005 o Projeto "Capacitao scio-


ambiental para construo de projetos de desenvolvimento sustentvel em assentamentos
rurais no estado de So Paulo", coordenado pela Embrapa Meio Ambiente, ten-
do com parceiros o INCRA - Superintendncia Regional So Paulo, a CCA
- Cooperativa Central dos Assentados do estado de So Paulo, o Centro de
Formao Scio Agrcola "Dom Helder Cmara" e o MST - Movimento
dos Trabalhadores Rurais Sem Terra.

O projeto, financiado pelo Governo Federal atravs do edital MDA/


MCT/Embrapa, teve como objetivo geral iniciar um processo participativo
de capacitao agroecolgica junto a agricultoras e agricultores assentados em
quatro regies do estado: Ribeiro Preto, Itapeva, Pontal do Paranapanema e
Vale do Ribeira. Mais especificamente, pretende-se formar agentes multipli-
cadores para desenvolver ou adaptar sistemas de produo diversificados,
baseados em princpios da agroecologia, adequados s condies socioecon-
micas e ambientais dos assentamentos, visando com isso a melhoria da renda
dos agricultores e o desenvolvimento sustentvel de suas regies.

Dentre os temas desenvolvidos ao longo do projeto, destaca-se a melhoria


no processamento de produtos, visando uma maior agregao de valor pro-
duo dos assentamentos; o manejo agroecolgico de solos; a valorizao da
agrobiodiversidade e o uso de sistemas agroflorestais (SAFs). Para tanto foram
realizados mais de 30 eventos de capacitao com os assentados das diversas
regies, incluindo cursos, dias de campo, encontros interregionais, seminrios
e oficinas, totalizando um pblico total da ordem de 600 participantes.

Tambm como parte do processo participativo de aprendizagem, gerao


e apropriao de conhecimentos agroecolgicos, foram realizadas algumas
visitas a experincias j existentes, e implantadas unidades de observao
participativa (UOPs) nos assentamentos.

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A presente publicao visa complementar este processo de capacitao,
abordando de forma simples e didtica os princpios gerais relacionados ao
uso de sistemas agroflorestais ou agrofloresta, um tema com crescente de-
manda entre os agricultores familiares assentados e que despertou muito in-
teresse ao longo de todo o projeto. Alm dos princpios gerais, so relatadas
as experincias prticas de implantao das duas unidades de observao
participativa em sistemas agroflorestais, uma no assentamento Sep Tiaraju,
na regio de Ribeiro Preto, e outra no assentamento Pirituba, na regio de
Itapeva. Finalizando a publicao, so apresentadas brevemente as duas ex-
perincias de agrofloresta que foram visitadas ao longo do projeto, e que
foram importantes fontes inspiradoras para agricultores e tcnicos envolvi-
dos: a Cooperafloresta, em Barra do Turvo, e a Fazenda So Luiz, em So
Joaquim da Barra, ambas no estado de So Paulo.

Ressaltamos que tanto esta publicao, como o referido projeto na qual


est inserida, fazem parte deste esforo do Incra e parceiros para construir
de forma coletiva um processo de reforma agrria em bases ecologicamente
mais sustentveis. Neste sentido, o uso de sistemas agroflorestais diversifi-
cados e agroecolgicos podem se constituir em uma importante alternativa
de estmulo econmico recuperao florestal e incorporao do compo-
nente arbreo na paisagem agrcola dos assentamentos, com expressivos
ganhos ambientais para toda a sociedade.

Gostaramos de registrar aqui nossos mais sinceros agradecimentos a to-


das as pessoas que deram vida e concretude a este trabalho, com idealismo
e compromisso, envolvendo as equipes tcnicas dos escritrios regionais do
Incra em So Paulo, pesquisadores, tcnicos e estagirios da Embrapa Meio
Ambiente, equipes de assessoria tcnica da CCA, Centro de Formao e
COAPRI, tcnicos do Mutiro Agroflorestal, professor Fernando Franco e
alunos da UNESP Botucatu, e principalmente a todos agricultores e todas
agricultoras assentadas que contriburam com seu suor e alegria para que es-
te projeto se tornasse real.

Luiz Octvio Ramos Filho


Joo Carlos Canuto
Pesquisadores da Embrapa Meio Ambiente e Coordenadores do Projeto

Raimundo Pires Silva


Superintendente Regional do Incra em So Paulo

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Apresentao

E
Essa publicao tem o objetivo de gerar reflexo e trazer informaes sobre
agrofloresta, a partir dos conhecimentos da agroecologia e dos agricultores.
Alm disso, apresenta algumas experincias a fim de contribuir para uma
vida mais feliz e abundante, com menos desigualdades e com uma con-
vivncia mais harmnica entre as pessoas e a natureza.

Para a construo desse material foram realizadas reunies com agricul-


tores participantes do projeto, que chamamos de oficinas: uma no assenta-
mento Pirituba, em Itapeva, e outra no assentamento Sep-Tiaraju, na
regio de Ribeiro Preto.

Nessas oficinas procuramos registrar as idias dos assentados por meio de


trabalhos em grupos a partir de perguntas; observao da rea de agroflo-
resta nos assentamentos; e fotos para relembrar as visitas realizadas e os
aprendizados nas reas experimentais. O dilogo, a consulta memria e a
reflexo, durante essas oficinas, geraram informaes atravs de frases e
desenhos que orientaram a elaborao dessa cartilha. As falas dos agricul-
tores aparecem em negrito, entre aspas e na cor laranja.

Aqui no procuramos apresentar receitas, mas sim princpios gerais e


dicas que possam ajudar na prtica da agrofloresta ou dos chamados sis-
temas agroflorestais (SAFs). O conhecimento est em construo e convi-
damos cada um para colocar a mo na massa, experimentar, aprender fazen-
do e trocar as suas experincias.

Sugerimos que a leitura desse material seja feita em grupo, gerando


reflexo e troca de idias.

Boa leitura!

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Captulo I - Em que realidade vivemos e o que queremos...
Cada um de ns capaz de transformar a reali- A agricultura convencional, chamada moderna,
dade em que vive. Para Paulo Freire, um dos maio- tecnificada, compactua com o agronegcio. Grande
res educadores populares de nossa poca, o dilo- parte do capital que gira em torno do agronegcio
go, a leitura do mundo e a reflexo sobre a vida, so circula mais fora da propriedade do que dentro.
os caminhos para a liberdade. Certamente os maiores beneficiados por esse mo-
delo so os latifundirios, as grandes empresas e
Convidamos a todos, desde agora, a gerar essa re- multinacionais, fornecedoras de insumos, e de pro-
flexo, a partir de algumas questes: dutos instrustrializados (agroindstrias e superme-
rcados). O dinheiro que fica com a famlia agricul-
1. O que liberdade? O que felicidade? tora, responsvel pela produo, fruto de seu tra-
balho, apenas uma pequena parte desse grande
2. A quem interessa a agricultura baseada no capital em circulao.
monocultivo, no latifndio, sementes melhora-
Prejuzo para o agricultor
das, mquinas pesadas e agroqumicos?

3. possvel produzir sem destruir? Como?

4. possvel uma convivncia harmnica com


a natureza e nossos companheiros?

A seguir, buscamos contribuir com algumas


idias para incentivar essa conversa.

Hoje vivemos num mundo de escassez. Os recur-


sos esto cada vez mais escassos e concentrado nas
mos de poucas pessoas, cada vez maior a compe- Em Pirituba fizemos luta grande para
tio, a excluso e a violncia. Escassez gera confli- conquistar a terra e a terra no est a
tos, morte e tristeza. Se queremos um mundo mais servio nosso, mas das empresas
feliz, de paz, de liberdade, devemos criar fartura.
Para ser competitivo no mercado, na lgica da
Agricultura familiar um estilo de vida, uma monocultura, cada vez mais preciso aumentar as
forma de estar na terra, de convivncia, de rela- reas de plantio para produzir mais e aumentar a
o com a natureza, envolvendo toda a famlia. eficincia. Nesse modelo, preciso se endividar
cuidar da terra, da gua, da vida, manter os co- com o banco, investir em mquinas carssimas e
nhecimentos, as sementes, conviver com os utilizar cada vez mais insumos (fertilizantes e agro-
companheiros das outras famlias. Na famlia, a txicos), pois as terras tornam-se enfraquecidas,
cooperao fundamental, assim como na compactadas, erodidas, e as chamadas pragas mais
comunidade. freqentes e resistentes.

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Eroso Degradao

Veneno Monocultivo - falsa beleza

bonito monocultura, com agrotxicos, mas no sobra nada pra famlia


Esse cenrio tem levado todos para o buraco. E depende de um alto custo de produo, da degra-
os agricultores familiares vo mais rapidamente, dao da natureza e gera concentrao de terra e
pois so mais facilmente excludos nesse processo. poder. Muitos dos produtos do agronegcio nem
se destinam diretamente alimentao das pessoas
O dinheiro que vem pela venda dos gros parece e so, muitas vezes, para exportao. Grande parte
grande quando chega de uma vez, mas fica bem do milho e soja vai para rao animal, e a cana para
pequeno aps o pagamento de todas as dvidas. E combustvel dos carros de passeio.
a dvida maior com nossos filhos e futuras gera-
es que tero que se virar com a falta e a contami- Atualmente, cada vez mais os agricultores so de-
nao das guas, solos improdutivos, falta de ali- pendentes de sementes, pois muitos j perderam
mentos e perda de variedades de sementes... suas valiosas variedades (sua rica agrobiodiversida-
de); muitos j perderam seus conhecimentos ances-
O homem, usando veneno, causa a trais, esto endividados, com sua sade comprome-
poluio da terra, do ar, da gua. tida, suas terras degradadas, suas guas contamina-
Est matando a si prprio das, seus filhos sem futuro...

Essa a iluso do agronegcio. A aparente gran- Todos so capazes de mudar essa realidade,
de produo de alimentos a partir de grandes reas basta querer. A mo-de-obra est na famlia

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A agricultura de hoje ex- A possibilidade de um
clui as famlias da terra. Na mundo diferente est bem
histria do Brasil grande mais perto do que imagina-
a luta dos movimentos so- mos. Est em nossas mos.
ciais para realizar a to jus-
ta e necessria reforma Ou trabalhamos de
agrria. Mas, de que vale forma inteligente ou
tanta luta para ter acesso seremos expulsos mais
terra se, ao final, as fam- uma vez. Ento
lias no tm alimentao resolvemos cuidar
de qualidade, perdem sua Natureza generosa do que a gente tem
sade, pagam mais do que recebem pelos seus pro-
dutos, se suas terras ficam sem vida? Todo esse mo- No basta ter idia e ficar no vazio,
delo excludente de sociedade mantido ao se com- tem que tomar atitude
prar insumos para produzir em monocultura e ad-
quirir alimentos no supermercado. Fugir da dependncia das empresas de agrotxicos,
dos crditos, dos produtos industrializados, do con-
preciso lembrar que a produo do campo que sumismo que a televiso insiste em nos bombardear,
alimenta as pessoas na cidade. Esses alimentos tanto tornar-se auto-suficiente, se organizar, cuidar do
para os agricultores quanto para quem vive na cidade, que se tem, se ligar natureza e saber conviver com
devem ser saudveis e em quantidade. ela, em harmonia. lembrar que a me Terra viva,
generosa e nos mantm.
Temos a terra, e no temos acesso
alimentao boa. Dependemos do A Terra que nem ns, seres humanos. Se
supermercado para termos at verdura. queremos ter paz, amor, queremos viver,
Aqui a diversidade no existe. A diversidade temos que preservar
ajuda a no precisar ir pro mercado.
O assentado compra alface, mandioca... H um pensamento indgena
ficamos at encabulados com isso que nos lembra:

Agindo a favor da vida, com base na agroe-


tomamos a terra emprestada
cologia, os agricultores tero espao de novo,
de nossos filhos
tero fartura na mesa e vai sobrar alguma coisa

Vida e... ... abundncia

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Captulo II - Aprendendo com a natureza para produzir sem destruir
Vivemos nesse planeta e nele agimos. Pela grande Esquema da fotossntese
populao humana e pela forma como nos com-
portamos, nossas aes tm gerado conseqncias
desastrosas de larga escala, e geralmente destruti-
vas. A ameaa do aquecimento global e das mu-
danas climticas resultantes da poluio atmosfri-
ca e desmatamentos, causados pela atividade huma-
na, um exemplo bastante atual e preocupante.

Vivemos num planeta maravilhoso. Pelo que se


conhece, o nico do universo que apresenta vida.
Tudo funciona, na natureza, sempre no sentido de
aumentar a vida.

"A agricultura a arte de colher o sol"


(provrbio chins)

Vamos pensar um pouco sobre as questes: O uso do fogo e da monocultura intensiva , prticas
ainda muito freqentes na agricultura, resulta no
1. O que podemos aprender com a natureza contrrio do que a natureza faz. Enquanto a natu-
para vivermos bem e termos abundncia de reza funciona no sentido do aumento de vida, da
vida? biodiversidade e acmulo de matria orgnica no
2. Como podemos produzir alimentos conser- solo, o fogo e o manejo intensivo do solo, alm de
vando o solo e a gua? matar as plantas e os animais, elimina quase toda a
3. O que acontece quando se utiliza o fogo matria orgnica que enriqueceria o solo, deixando-
(com relao terra, ao ar, gua, aos seres o desprotegido e sem vida. Quando a matria org-
vivos)? nica queimada ficam as cinzas sobre o solo. Nas
4. Por que a terra fica fraca e por que "temos cinzas est apenas parte dos nutrientes. Outra parte
que" usar fertilizantes qumicos? vai embora com a fuligem e a fumaa. Quando
5. O que eroso? Por que e como ela acon- chove, a gua leva as cinzas com a enxurrada, dei-
tece? Que conseqncias ela traz? xando o solo cada vez mais pobre e contaminando
os crregos e rios.
As plantas transformam a energia que chega do
sol em matria orgnica, atravs da fotossntese, Para procurar entender como a natureza funcio-
gerando energia para todos os seres vivos. Ns no na, vamos refletir sobre o seguinte:
somos capazes de gerar diretamente nosso prprio
alimento, como as plantas fazem. Ns dependemos Quando uma terra degradada deixada em des-
diretamente das plantas. canso ou pousio, pouco a pouco as plantas e ani-

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Sucesso ecolgica: natureza no sentido do aumento da vida

mais vo aparecendo e aumentando a vida no lugar. ma. Cada um cumpre a sua funo e deixa como
As plantas, muitas delas conhecidas como daninhas resultado de sua presena, mais vida no lugar.
ou simplesmente mato, juntamente com os animais,
muitos deles conhecidos como pragas, trabalhando Esse processo de transformao no tempo e no
juntos, vo enriquecendo o solo, acumulando ma- espao conhecido como sucesso natural ou su-
tria orgnica, at que, depois de alguns anos, a terra cesso ecolgica. Primeiro aparecem as plantas de
que era degradada, que antes no permitia produo rpido crescimento e de vida curta que criam con-
de alimentos para ns, passa a ser produtiva, tendo dies para que as plantas que vo viver mais tem-
sido melhorada por inmeros seres vivos. po possam se desenvolver. As rvores crescem jun-
to com as ervas. Quando as ervas morrem, deixam
Uma rea aberta naturalmente coberta por flo- a matria orgnica, que vai enriquecendo o solo, e
resta se houver sementes no solo ou algum local de os arbustos e rvores seguem o seu desenvolvimen-
onde possam chegar por vento ou animais. Na to. Com o tempo, os arbustos que tm vida curta
natureza podemos observar que tudo se transfor- morrem e as rvores continuam seu crescimento.

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Algumas rvores naturalmente duram mais tempo muitos indivduos aparecero na rea, a partir de
que outras. Quando a floresta chega numa idade sementes que j estavam no solo ou chegaram trazi-
avanada, as rvores velhas caem e abrem reas on- das pelo vento ou por animais. O bom desenvolvi-
de se reinicia o processo da sucesso. mento das plantas vai depender das condies de
solo, da companhia das outras espcies, etc. Com o
Na floresta, cai uma rvore e faz tempo elas vo sendo selecionadas, ficando
a prpria adubao, no tem atrito somente as mais vigorosas. Aquelas que no encon-
traram boas condies e, portanto, no se desen-
Com o passar do tempo, h aumento de vida e de volveram, ou se desenvolveram menos, sero trans-
matria orgnica tanto na vegetao quanto no solo. formadas (comidas) pelos animais e microorganis-
Os animais cumprem papel importante no sistema: mos, e sua matria orgnica funcionar como
polinizam as flores, dispersam sementes, transfor- "adubo" para aquelas plantas que encontraram
mam a vegetao e decompem a matria orgnica. boas condies para se desenvolver.

importante entender a sucesso ecolgica Com a matria orgnica sobre o solo, a cobertu-
porque, no local onde hoje fazemos agricultura, ra da rea pelas copas de tantas plantas, com tantas
geralmente, havia uma rica floresta, com grande razes formando uma rede na terra, o solo fica pro-
diversidade de vida, que foi derrubada para dar tegido do impacto direto da chuva, no ocorrendo
lugar a plantios simplificados, muitas vezes, de uma eroso e nem perda dos nutrientes. A gua da chuva
s espcie. A floresta se desenvolveu naturalmente chega no solo protegido, infiltrando lentamente
como sendo a vegetao mais eficiente para o local, pela terra fresca e porosa, e vai alimentar o lenol
pois aproveita de forma tima a energia que chega fretico e, portanto, as nascentes.
do sol, mantm a terra sempre viva e gua em
abundncia, de maneira que muitas espcies de Com o decorrer da sucesso, o solo fica cada vez
plantas e animais se beneficiam e, por sua vez, mais rico porque se mantm vivo pela intensa ativi-
atuam gerando condies para mais vida. dade das razes em associao com microorganis-
mos e pela grande quantidade de matria orgnica
Se nossos sistemas de produo forem baseados que alimenta a vida do solo (minhocas, centopias,
nos princpios da natureza, ser possvel produzir besouros, pequenos bichinhos e microorganismos).
sem destruir. Assim, precisamos conservar o solo, a Esses seres vivos decompem os restos de plantas
gua e a biodiversidade, seguindo os princpios que e animais, liberando nutrientes para serem reab-
a natureza nos mostra, a partir da estratgia usada sorvidos pelas plantas. Esse processo conhecido
por ela, ou seja, a sucesso, no lugar onde quere- como ciclagem de nutrientes.
mos atuar.
A necessidade dos fertilizantes qumicos criada
A Terra nossa me e gera nosso alimento. na medida em que a agricultura feita em solos
Ns s plantamos e fazemos o controle. sem vida, compactados, com pouca matria orgni-
ela que d alimentos pra ns ca, expostos ao sol e chuva. Se cuidarmos bem do
solo, mantendo-o sempre vivo, como a natureza
Durante a sucesso, ou seja, no decorrer do nos ensina, no haver dependncia por ferti-
desenvolvimento de uma floresta, muitas espcies e lizantes qumicos e venenos (agrotxicos).

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Captulo III - Agrofloresta: o que e como fazer?
Agrofloresta pensar em incluir Ao nos inspirarmos na floresta para a implan-
o homem de novo na terra tao dos sistemas de produo, a agrofloresta po-
de ser considerada uma floresta de alimentos, ou
A agrofloresta mais do que um sistema de pro- um jardim florestal. Nesse caso, no incio da forma-
duo de alimentos em harmonia com o ambiente, o da agrofloresta, as plantas de vida curta so as
onde se conservam os recursos naturais e se pro- espcies agrcolas como milho, feijo, abbora,
duz alimento saudvel. Agrofloresta muito mais quiabo, maxixe, melancia, gergelim, batata doce,
que tcnica, uma viso diferente do mundo, etc. Na sucesso, as prximas que vo continuar no
uma nova forma de nos relacionarmos com todos sistema quando as de ciclo de vida curto forem co-
os seres vivos e com o planeta como um todo, lhidas podem ser, por exemplo, a mandioca, o aba-
entendendo as relaes entre tudo e todos, e caxi, o mamo, banana nanica, juntamente com v-
percebendo que estamos todos interligados numa rias outras rvores que podero produzir frutos, le-
grande teia da vida. uma mudana de atitude em nha, e madeira mais tarde.
relao natureza e de novas possibilidades de
organizao da sociedade. Quem j praticou agricultura convencional e pas-
sa a fazer agrofloresta percebe que ao invs de ha-
J foi comentado que para um sistema de pro- ver competio entre as plantas, h na verdade co-
duo se manter produtivo por longo tempo operao, observando que uma planta no atra-
importante entender como a natureza funciona e palha a outra; elas vivem juntas.
tentar aplicar esses princpios nas aes como
agricultores e agricultoras. Alguns agricultores dos assentamentos Sep-Tiara-
ju e Pirituba, com sua experincia dizem: Agroflo-
Que tal conversar com os companheiros sobre resta a convivncia das plantas em harmonia
algumas questes? com todos os seres vivos" ou "Sistema agroflo-
restal a convivncia de todas as plantas e seres
1. O que agrofloresta ou SAF (sistema agro- vivos, trocando favores entre todos sem cobrar
florestal)? Voc j viu ou plantou uma agroflo- nada e protegendo a nossa me terra.
resta ou um SAF?
2. Que semelhanas tm os quintais com as
agroflorestas? Agrofloresta a busca da vida e da paz
3. Quais as vantagens de se plantar rvores? que foi esquecida h muito tempo atrs.
4. Como possvel caber tanta planta junto nu- considerar que os bichos esto livres,
ma mesma rea? e ver os rios cheios de peixes
5. Por que a agrofloresta pode ser importante
para conservar a gua?
6. Por que a agrofloresta conserva o solo sem- Queremos viver com a floresta
pre produtivo?

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Oficina com agricultores Oficina com agricultores

"O resultado de minhas aes tem sido o


aumento de vida e recursos no local de minha
interveno e tambm com relao ao planeta
Terra? O balano energtico de minhas
intervenes tem sido positivo?" (Ernst Gtsch)

O mtodo utilizado na implantao e manejo das


agroflorestas sucessionais, baseado nas experin-
cias de Ernst Gtsch, agricultor-pesquisador,
Oficina com agricultores
uma tentativa de replicar as estratgias usadas pela
natureza, ou seja, a sucesso natural, para aumentar
a vida e melhorar o solo.

Da mesma forma que na sucesso natural, onde


as plantas ocorrem em conjunto e no isoladas, e
requerem outras plantas para um timo desenvolvi-
mento, na agrofloresta as plantas cultivadas so
introduzidas em consrcios, de forma a preencher
todos os espaos ao longo do tempo.
Diversidade e...
Cada consrcio significa uma combinao de plan-
tas que tem mais ou menos o mesmo tempo de vida
e que atingem alturas diferentes, aproveitando oti-
mamente a luz do sol. Os consrcios das plantas de
diferentes tempos de vida convivem na mesma rea.
Com o tempo, as plantas que duram menos morrem
e aquelas que vivem mais continuam. Se formos or-
ganizar as plantas em grupos sucessionais, podemos
chamar de pioneiras aquelas plantas que so as
primeiras a se estabelecerem e com tempo de vida
... vida

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mais curto. Os outros consrcios pode-mos chamar cheio de matria orgnica para crescerem e produ-
de plantas secundrias (de ciclo de vida curto, mdio zirem. O ideal escolher as espcies certas para o
e longo), e aquelas que duram muito tempo e com- tipo de solo e ir melhorando o sistema com as pr-
pem a floresta do futuro podemos chamar de pri- prias plantas, mas quando queremos plantar esp-
mrias. Em anexo organizamos um quadro com as cies mais exigentes em fertilidade, como o milho e
principais espcies utilizadas nos assentamentos de as hortalias, por exemplo, e a terra no est frtil o
Itapeva e de Ribeiro Preto e algumas outras esp- suficiente, ento se pode usar esterco ou composto
cies que podem ser utilizadas nos SAFs. para se ter uma produo rpida logo no incio da
implantao do sistema.
Uma agrofloresta completa deve ter presente todos
os consrcios, garantindo que o sistema tenha sempre Composto um preparado de matria orgnica j
plantas de diferentes idades e diferentes alturas, para decomposta (terra preta). Pode ser feito montando-
ocupar sempre o espao com o passar do tempo, se uma pilha com camadas de 5 cm de altura de palha
manter o solo coberto e ofertar diferentes produtos. e folhas secas, alternadas com camadas de 1 cm ester-
co de gado ou aves, at atingir aproximadamente 1 m
s diferentes alturas que as plantas atingem cha- de altura. A pilha deve ser mantida mida e de tem-
mamos de estratos. Podemos comparar a altura das pos em tempos deve ser revolvida. O processo de-
plantas que fazem parte do mesmo consrcio, ou se- mora aproximadamente 60 dias para o composto fi-
ja, aquelas que tem mais ou menos o mesmo tempo car pronto para ser utilizado como adubo orgnico.
de vida. Por exemplo, se compararmos o milho com
o quiabo, o tomate, o feijo e a melancia, que duram Ao se fazer um bero de bananeira, onde ser
mais ou menos o mesmo tempo (de 3 a 6 meses), plantada a muda, pode-se aproveitar a terra fofa e
podemos dizer que o milho emergente (o mais al- adubada para colocar tambm hortalias. Assim,
to), o quiabo alto, o tomate mdio, o feijo bai- enquanto a bananeira brota e cresce, logo se colhe-
xo e a melancia rasteira. Assim tambm podemos r alguma coisa. importante lembrar que a terra
fazer com as outras plantas, inclusive as rvores. Vale de cima mais frtil que a de baixo. Assim, ao abrir
lembrar que o tempo de vida e o estrato so relativos um bero, recomenda-se separar a terra de cima,
e nada melhor que a observao para perceber a rela- que vai preencher o buraco, e a terra de baixo deve
o entre as plantas no sistema. ser espalhada em volta do buraco e coberta com
muita matria orgnica.
Na medida em que as rvores crescem, se vai ra-
leando para no passar da porcentagem de fecha- O plantio de alta diversidade de espcies na agro-
mento das copas para cada estrato, que, segundo floresta, assim como ocorre nas nossas matas, mui-
observaes de Ernst, deve ser: para as emergentes, to importante, pois cada espcie vai cumprir um pa-
de 15 a 25%; para as do estrato alto, de 25 a 50%; pel diferente, vai aproveitar a luz e o solo de maneira
para as de estrato mdio, de 40 a 60%; para estrato tima. Alm disso, traz o equilbrio entre os seres vi-
baixo, de 70 a 90%; e para rasteiro, 100%. vos, evitando ataque intenso de pragas e doenas.

Existem plantas que se desenvolvem bem em so- Recomenda-se que as culturas anuais e as rvores,
los degradados ou pobres, e aquelas que precisam se plantadas por mudas, sejam colocadas no mes-
de solo bastante rico, bem trabalhado pela vida e mo espaamento tecnicamente recomendado (ver

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no quadro em anexo). As rvores, em geral, de pre- Porque plantar rvores
ferncia, devem ser plantadas por sementes, garan-
tindo que cresam em alta densidade (10 rvores As rvores so muito teis. Alm de proteger a
por metro quadrado) e alta diversidade. gua e o solo, elas fornecem: mouro de cerca, ma-
deira, cabo de ferramentas, frutos, remdio, alimen-
O espao que as espcies arbreas ocupam quando to para os animais, sombra para o gado e para a
jovens bem menor do que o espao que elas vo gente, material para artesanato, dentre outras coi-
ocupar quando adultas. Por isso, pensando em oti- sas. Hoje em dia no tem mais quase madeira para
mizar a ocupao do espao ao longo do tempo, o gasto na propriedade. Alm disso, as rvores po-
que devemos plant-las em alta densidade, de forma dero fornecer sementes. Muita gente procura se-
que tenhamos mais indivduos arbreos no incio, e mente de rvores e tem dificuldade de encontr-las
sabendo que somente algumas delas vo chegar fa- para fazer os seus plantios.
se adulta. O manejo far com que as rvores, quando
adultas, atinjam o espaamento recomendado, ou se- Quando plantadas em linhas podem servir como
ja, com o tempo vai havendo raleamento das plantas quebra-vento. O vento leva embora a umidade do so-
mais fracas, cobrindo o solo com matria orgnica. lo e das plantas, podendo reduzir at 50% da produ-
o. Quando o solo est descoberto, o vento pode
A ocupao da rea pelas culturas e rvores plan- causar eroso, levando a camada mais superficial, que
tadas de forma adensada, evita a volta das chamadas a mais frtil.
plantas daninhas, ou seja, as de incio da sucesso,
que na realidade aparecem para ocupar espaos va- Quanto mais a terra estiver coberta com florestas,
zios. Assim, com o tempo o trabalho vai diminuin- mais a gua da chuva ter capacidade de infiltrar,
do e fica at menor que no cultivo convencional. alimentando o lenol fretico. Assim, as nascentes,
crregos e rios permanecero com gua limpa e
melhor plantar diretamente as rvores de se- abundante o ano todo.
mente, pois "elas saem mais rpido e plantando
bem prximas, melhora o solo mais rapida- Sem rvores, a gua da chuva escorre rapidamente,
mente". A planta sofre com o transplante e plan- enchendo os crregos e rios, causando enchentes, e,
tar mudas no viabiliza o plantio em alta densidade, como o lenol fretico no alimentado por infiltra-
pois produzir muda muito trabalhoso e caro. Mas o da gua no solo, diminui a gua na poca da seca.
quando se tem pouca semente ou no caso de se-
mentes que duram pouco tempo, o viveiro aumen- A floresta protege a terra, evitando eroso. As
ta a garantia do desenvolvimento da planta. terras descobertas so arrastadas pela gua das chu-
vas at os crregos e rios, causando assoreamento,
muito importante que se permita o estabeleci- o que tambm contribui para as enchentes. As ma-
mento da regenerao natural, ou seja, das espcies tas na beira dos rios, crregos, nascentes e lagos
que venham a surgir espontaneamente na agroflo- tambm ajudam a manter as margens com suas ra-
resta, que devem ser incorporadas nos consrcios e zes, evitando o desbarrancamento.
manejadas, contribuindo com uma maior biodiver-
sidade, ocupao de espao e produo de matria pensando na proteo da gua, do solo, e de
orgnica no sistema. todos os seres vivos que a legislao brasileira

19
exige a recuperao e manuteno das matas nas mais avanadas na sucesso. Quando um sistema
reas de proteo permanente (APP) e Reserva atinge sua maturidade, pode-se baixar tudo e
Legal. As APPs dizem respeito ao entorno das recomear, tendo grande quantidade de matria
nascentes, lagos, represas, crregos e rios, topos orgnica e solo em excelentes condies para se
de morro e em encostas muito inclinadas. A cultivar as espcies importantes para nossa ali-
Reserva Legal uma rea protegida por lei, loca- mentao.
lizada no interior de uma propriedade ou posse
rural, cuja vegetao nativa no pode ser derruba- Para praticar agrofloresta importante sensibi-
da totalmente, mas pode ser usada para fins pro- lidade e observao. necessrio perceber a pai-
dutivos, como para produo de frutas, criao de sagem, entender como as coisas funcionam, estar
abelhas, artesanato, turismo e manejo seletivo de aberto, observar, aprender com a natureza. Fre-
madeira, porm, no pode ser utilizada para agri- qentemente fechamos nossos canais de comuni-
cultura ou pecuria que impeam a regenerao da cao, de percepo, mas ainda temos essa capaci-
floresta. A legislao atual permite que se faa dade, se praticarmos e usarmos todos os nossos
agrofloresta na Reserva Legal e na APP de uma sentidos.
pequena propriedade ou posse rural familiar. Mas
tem que seguir algumas regras especficas, por isso Apresentam-se abaixo alguns aspectos tc-
bom se informar melhor com os tcnicos do nicos relevantes para o sucesso da implanta-
assentamento ou com os rgos ambientais, como o de SAFs, dentre eles:
DEPRN e IBAMA.
escolher as espcies de acordo com clima e
As pessoas vivem da floresta. solo (fertilidade e encharcamento);
Ambientalista s fala de mato com bicho plantar alta diversidade e densidade;
e no fala que o homem bicho tambm plantar todos os grupos sucessionais comple-
tos (considerando plantas com ciclo de vida
curto, mdio e longo; e estratos rasteiro, baixo,
Como produzir alimentos mdio, alto e emergente);
tendo tanta rvore junto? manejar o sistema atravs da capina seletiva e
poda, acelerando a sucesso;
Para ter sempre produo diversificada, incluin- acumular matria orgnica cobrindo o solo;
do hortalias, gros, frutas e madeira, numa mes- ficar atento s chamadas pragas e doenas,
ma propriedade, ao longo do tempo, podemos ter que indicam se estamos fazendo alguma coisa
reas de agroflorestas em diferentes fases de de- errada no SAF ou precisamos manejar;
senvolvimento. Dessa maneira se pode estar pro- as plantas de ciclo de vida curto (herbceas) e
duzindo espcies de incio de sucesso (arroz, mi- cips tambm fazem parte dos grupos suces-
lho, feijo) numa parcela enquanto as outras esp- sionais e devem fazer parte, portanto, da
cies ainda esto crescendo; colhendo outras plan- agrofloresta;
tas como mandioca, mamo, maracuj em outra utilizar, sempre que possvel, leguminosas e
parcela, enquanto as rvores que esto juntas plantas que produzem grande quantidade de
encontram-se ainda em crescimento; e tirando matria orgnica;
produo de frutas, lenha e madeira em parcelas no utilizar fogo.

20
Dicas: Muvuca ou mistura de sementes: As rvores
so semeadas em alta densidade, de modo que se
Preparo da rea com coquetel de adubos estabeleam 10 rvores por m2 (metro quadrado).
verdes: Uma rea com presena de gramneas pode As sementes das rvores, aps a quebra de dor-
ser preparada com antecedncia para implantao mncia, so misturadas com terra e umedecida, na
de agrofloresta no ano seguinte, a partir de uso de consistncia de uma farofa, que ento distribuda,
plantas leguminosas (feijo-de-porco, crotalria, em linhas, no terreno. Para uma boa distribuio no
feijo-guandu, mucuna, tremoo) e no legumi- campo, a mistura de sementes, por exemplo, que
nosas (milheto, sorgo, aveia preta, nabo forrageiro, tenha sido preparada para 6 linhas de plantio, pode
mamona, girassol) de rpido crescimento e boas ser dividida em 6 montinhos, de modo que, a cada
produtoras de biomassa, que podem "abafar" o linha, um montinho ser distribudo.
capim. Nesse caso, podem-se jogar as sementes a
lano, em alta densidade e roar o capim. No ano
seguinte implanta-se a agrofloresta num solo j
melhorado, com bem menos capim.

Escolha das espcies: depende das condies


de clima, de relevo, de solo (se bem drenado ou
se encharca, se apresenta alta ou baixa fertilidade,
etc.). As caractersticas do solo podem ser recon-
hecidas muitas vezes por plantas indicadoras, que
so plantas que nos do pistas de como est o solo, Distribuio da muvuca
ou seja, que s ocorrem em solos que apresentam
uma determinada caracterstica (por exemplo:
guanxuma indica solo compactado, samambaia
indica solo cido, trapoeraba indica solo rico em
matria orgnica, etc).

No caso do solo estar degradado, devem-se plan-


tar espcies menos exigentes, at que se melhore o
solo pela produo de matria orgnica. Quando o
solo estiver mais rico, espcies mais exigentes
podero ser plantadas, reiniciando a sucesso. Distribuio da muvuca
As sementes das rvores podem germinar facil-
poca de plantio: o plantio, por mudas ou mente ou demorar muito tempo para germinar, o
sementes, deve ser, geralmente, no incio do pero- que chamado de dormncia. Essa uma estratgia
do das chuvas. possvel tambm implantar uma das plantas para que as sementes sobrevivam por
agrofloresta no final do perodo chuvoso, mas muito tempo no cho, esperando as melhores con-
necessrio irrigar. Nesse caso, recomenda-se a dies ambientais para germinar. Para acelerar a ger-
implantao com hortalias para garantir a pro- minao existem maneiras de se "quebrar a dormn-
duo inicial e justificar a irrigao. cia" das sementes. Para as sementes duras recomen-

21
da-se lixar, ralar ou cortar com cuidado a casca da se- estaca (folhas para cima e razes para baixo).
mente, criando uma pequena abertura. O corte deve Depois de fincar, no bater na estaca para no
ser feito sempre no lado oposto ao arilo (arilo o ficar frouxa.
"olho" de onde vai sair o broto). Outra estratgia
dar um choque trmico na semente, colocando-a por Espaamento: Recomenda-se que as espcies
1 minuto em gua quente (at 80C) e jogando-a em agrcolas (culturas anuais e semi-perenes) sejam
gua fria na seqncia. Para todos os casos se reco- plantadas no mesmo espaamento tecnicamente
menda deixar a semente 24 horas em gua antes de recomendado como se fosse plantar em monocul-
plantar, temperatura ambiente, para que a gua seja tivos (ver quadro em anexo). As rvores devero
absorvida pela semente. ser plantadas, preferencialmente por sementes, em
alta densidade (10 rvores por metro quadrado).
Sementes: a coleta de sementes de uma deter-
minada espcie de rvore deve ser feita de vrios Cobertura do solo: o material resultante das
indivduos, distantes entre si, em diferentes locais. podas deve ser devidamente picado e depositado
Dessa forma se evita o cruzamento entre rvores- sobre o solo, cuidando-se para colocar o material
irms, o que enfraqueceria as plantas com o pas- mais lenhoso em contato com o solo e organiza-
sar do tempo. do no sentido contrrio ao escoamento da gua
da chuva.
Plantio de estacas: muitas plantas pegam por
estacas, como amora, gliricdia, caj, seriguela, hi- Manejo do aceiro: Quando uma agrofloresta
bisco, margarido, dentre outras. Para se ter suces- for implantada ao lado de uma mata, rvores j
so no pegamento da estaca importante prepar- adultas ou vegetao envelhecida, importante que
la com cuidado para que no rache, com o corte se faa o manejo do aceiro, ou seja, uma poda nas
feito com faco bem afiado. Na parte de cima da rvores do entorno ou corte do capim, para que
estaca deve ser feito um corte inclinado, e na parte no haja interferncia negativa das rvores j adul-
de baixo deve ser feita uma ponta para que, ao ser tas ou plantas envelhecidas sobre a rea nova, em
enfiada no solo, a casca da estaca no se despregue crescimento. Alm disso, essa prtica pode evitar
da madeira. Outro detalhe aprofundar 1/3 do ta- incndios acidentais e contribui para enriquecer a
manho da estaca, de maneira um pouco inclinada, rea de agrofloresta com a matria orgnica do
com o cuidado de manter a direo correta da manejo do aceiro.

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Captulo IV - MANEJO: como fazer e suas implicaes
O sucesso das agroflorestas depende da implan- Poda: a poda deve ser feita para rejuvenescer o
tao adequada e do manejo. Os erros na implan- sistema, na medida em que as plantas podadas vo
tao, como falta de espcies e plantio pouco aden- rebrotar e as plantas prximas geralmente respon-
sado, assim como falta de manejo ou manejo inad- dem positivamente a essa interveno. Alm disso,
equado podem acarretar mais trabalho com cont- permite a entrada de luz e fornece matria orgni-
role de plantas espontneas (chamadas daninhas), ca, que protege o solo e o mantm vivo.
baixa produo, problemas com pragas e doenas,
dentre outros. O critrio para a poda deve ser a sucesso. Assim,
quando um galho est seco, ou mesmo afetado por
Para comear nossa conversa sobre o manejo em insetos ou alguma doena, ou ento quando a planta
agrofloresta, lanamos as seguintes questes: est mostrando sinais de velhice, ela deve ser podada,
considerando-se o seu estrato, o formato da copa e a
1. Por que lutamos contra o mato? relao com as outras plantas que esto prximas.
2. Que danos causam os agrotxicos e como
produzir bem sem utiliz-los? Em primeiro lugar, recomenda-se usar a sensibili-
3. Por que menos provvel ter pragas e dade: a poda tem que resultar em uma rvore mais vi-
doenas no SAF? gorosa, no contexto adequado em relao s outras es-
4. Que prticas de manejo se realizam numa pcies. Devemos respeitar sua forma original, mas po-
agrofloresta? demos direcion-la para atender as nossas necessida-
5. Que vantagens uma agrofloresta apresenta des investindo na subida quando queremos madeira
para a famlia? ou aumentando o tamanho da copa quando queremos
6. Como a agrofloresta pode diminuir os riscos mais frutos. Devemos comear podando tudo o que
econmicos? velho ou est atacado por formigas e outros bichos;
depois se poda os ramos que esto voltados para bai-
O manejo importante para que as plantas pos- xo, no muito saudveis ou atrofiados. Com a poda
sam ter as condies timas para se desenvolver, procura-se arejar e proporcionar maior entrada de luz.
para que o solo fique sempre coberto e cheio de
vida e para que se tenha uma boa produo. Com Alm disso, a qualidade da operao de poda
um manejo adequado pode-se acelerar a sucesso muito importante para garantir a perfeita rebrota
numa agrofloresta. da planta. Para tanto se deve cuidar para que o ga-
lho no lasque ou rache, e isso se consegue com o
O manejo consiste basicamente em: auxlio de uma serra (quando o galho grosso) ou
faco bem afiado, em movimento de baixo para ci-
Capina seletiva: as plantas herbceas, de incio da ma (quando o galho mais fino).
sucesso, que j se encontram velhas ou maduras,
so arrancadas ou cortadas e depositadas sobre o O material da poda deve ser picado e depositado,
solo, deixando aquelas ainda jovens, mais avana- preferencialmente ao p de alguma planta (sem encos-
das na sucesso. tar no caule) e cobrindo bem o solo, logo aps ter sido

23
feita a capina seletiva no local. No se recomenda de- trida, assim como acontece com a gente, fica muito
positar o material orgnico em cima das plantas vivas. mais sujeita ao ataque de insetos e doenas.
Quando uma rvore j cumpriu o seu papel na su-
cesso e outra, que vai durar mais tempo, est bem de- Esperamos que possamos at viver mais.
senvolvida, a primeira pode ser cortada embaixo e seu Hoje, com veneno temos menos vida. A vai
tronco e galhos podem ser utilizados para lenha, ma- dar vida pra gente e pras prximas geraes
deira ou mouro, ou ento todo o seu material deposi-
tado sobre o solo. Tambm quando necessrio ralear Sinais de ataque de insetos e doenas, bem como
as rvores, por estarem em alta densidade, se corta sintomas de deficincia ou morte de indivduos de-
bem embaixo e pode-se aproveitar a madeira ou ento vem ser observados, considerando que podem ser
organizar a matria orgnica para cobrir bem o solo. explicados, por exemplo, pela presena da planta
num contexto no adequado ou falha no manejo.

Na agrofloresta mudamos nossa idia Chamamos de pragas porque no entendemos


com relao s pragas e doenas como o sistema funciona. As "pragas" mostram o
que est errado. Quando se plantam mudas isoladas
Numa agrofloresta bem manejada e diversificada ou mesmo sementes sem as plantas de vida curta
praticamente no h problemas com "pragas" e doen- crescendo juntas, as formigas cortam.
as. Existem insetos e fungos na agrofloresta, mas eles
convivem com as plantas sem causar prejuzos. A di- As formigas cortadeiras podem no ser um pro-
versificao de espcies possibilita maior sade das blema srio para plantas que naturalmente apare-
plantas e um ambiente favorvel para pssaros e inse- cem na rea, mas geralmente so fatais para mudas
tos que se alimentam dos insetos considerados pragas. plantadas. As formigas muitas vezes cortam plantas
que no esto em condies favorveis ao seu de-
As plantas que no servem pra ns, senvolvimento (quando est a pleno sol e de som-
servem de alimento para as pragas, que bra, quando falta matria orgnica no solo, etc). As-
no atacam as plantas que queremos sim, antes de combater as formigas preciso enten-
der porque elas esto cortando as mudas.
Os agrotxicos (herbicidas, inseticidas, fungicidas, ne-
maticidas) contaminam os alimentos, prejudicam a sa- A formiga atacou a mandioca, o guandu.
de de quem consome os alimentos e de quem aplica o A causa foi o trator, que tirou a matria
veneno, contaminam o solo e a gua, matam animais e orgnica (antes tinha capim). Formiga gosta
microorganismos do solo, podem gerar novas pragas e de terra descoberta. A falta de chuva, o
aumentar a resistncia naquelas que j so problema, plantio tarde tambm atrapalhou. A gente
elevam o custo de produo, dentre outros males. usou cal virgem pra combater a formiga

H a necessidade dos agrotxicos nas monocultu- Embora no se utilize veneno na agrofloresta, pode
ras porque so plantios simplificados, sem biodiver- haver problemas com a aplicao de veneno que feita
sidade, criando um ambiente desequilibrado. Alm pelo o vizinho. Nesse caso, a melhor forma de resolver
disso, as plantas adubadas com fertilizantes qumicos esse problema fazer com que o vizinho no use mais
apresentam desequilbrio nutricional. Planta mal nu- veneno, presenteando-o com produo da agroflores-

24
ta, convidando-o para visitar o seu plantio e conver- e manejos necessrios na agrofloresta. Geralmente
sando com ele sobre os problemas dos agrotxicos e o momento do manejo na colheita. muito mais
as alternativas para no precisar usar. Enquanto essa gratificante manejar tendo produo como retorno
transformao mais lenta est em curso, vale a pena do que capinar ou aplicar veneno sem levar nada
fazer quebra-ventos para evitar que o veneno aplicado para casa. Plantando tudo junto economiza-se rea
no vizinho chegue at a sua rea com o vento. e trabalho para manuteno e produz-se muito
mais numa rea bem menor.
Se tudo isso no der resultado, ento o jeito apelar
para a justia, como aconteceu no assentamento Sep Com isso a gente v que no precisa ter
Tiaraju, pois o herbicida utilizado nos grandes plantios muita terra para ter qualidade de vida
de cana, aplicado por avio, estava afetando os plantios
dos assentados, como foi dito: O veneno dos usi- As plantas cumprem a funo delas:
neiros est madurando mamo e banana. cuidar da terra, da natureza e da gente

Cultivando uma pequena rea podemos


Agrofloresta diminui o risco econmico, ter mais cuidado. Damos mais conta
otimiza o trabalho e beneficia a famlia de cuidar de um pedacinho com vrias
plantas juntas e elas nos retornam com
Na agrofloresta, como nos quintais, a produo di- o cuidado que temos com elas
versificada. Assim, a famlia no vai depender do super-
mercado para se alimentar. Alm disso, garante que o
alimento da famlia seja de qualidade. Tambm a famlia A produtividade da Agrofloresta
pode se beneficiar das plantas medicinais, alm de
matria-prima para artesanato, mel e outros produtos. A agrofloresta pode ter um custo maior na implan-
tao, pela grande demanda de mo-de-obra e neces-
Tendo uma boa alimentao e com acesso s plantas sidade de sementes e mudas (abacaxi, banana, etc.) ao
medicinais, a famlia ter muito mais sade, tendo muito mesmo tempo. Mas na verdade como se vrios hec-
menos gasto com farmcia e atendimento mdico. tares de monocultivo, de cada cultura, fossem planta-
dos ao mesmo tempo em uma rea bem menor. A
Se tivermos alimentao saudvel, teremos demanda por mo-de-obra para o manejo, em rela-
povos fortes e um pas crescendo o quantidade de espcies cultivadas, bem me-
nor, pois com o mesmo trabalho o agricultor cuida
O excedente da produo pode ser vendido. de muitas espcies ao mesmo tempo. Uma agroflo-
Nesse caso, menor o risco econmico porque, resta bem implantada e com manejo adequado pode
por exemplo, quando um produto est com preo ser bem produtiva e ao longo do tempo praticamente
baixo, ou aparece algum problema como alguma no h necessidade de capina, pois as plantas ocupam
doena ou praga em alguma cultura, o agricultor de forma tima o espao.
tem opo de comercializar outros produtos.
Ernst d o exemplo de sua experincia com agroflo-
Outra vantagem que a mo-de-obra pode ser resta na Mata Atlntica da Bahia: na mesma rea em
distribuda ao longo do ano, nas diversas colheitas que produziria 4 toneladas de milho, posso produzir

25
30 toneladas de pupunha, que seria plantada junta- Ter uma bela rea de SAF, produtiva, que protege
mente com as jaqueiras, que dariam mais 27 toneladas a terra, a gua, a vida, que alimenta a famlia, j
de produo e por baixo delas haveria ainda as bana- uma grande coisa, mas importante ir mais alm...
neiras, produzindo mais 6 toneladas. Devemos consi-
derar ainda que as 4 toneladas de milho precisariam de Que tal pensar agora sobre:
insumos (combustvel para mquina, fertilizantes e
agrotxicos) que teriam que ser renovados todos os 1. Como viabilizar a comercializao dos pro-
anos. Na mesma rea de agrofloresta, o solo melhora- dutos agroflorestais?
ria a cada ano, e 20 anos depois estaramos tambm re- 2. O que fazer para que os produtos da agroflo-
tirando a madeira de muitas espcies, inclusive da ja- resta tenham mais valor e sejam vendidos pelo
queira, que muito boa, alm do palmito da pupunha. preo justo?
3. Como depender menos da assistncia tcnica?
O importante fazer as coisas pensando no 4. Como envolver a famlia na agrofloresta?
benefcio de todos, na vida. O dinheiro vem como 5. Como conquistar mais companheiros para
conseqncia. Colheremos os frutos no belo produzir em agrofloresta?
jardim que esse planeta se agirmos a favor da vida 6. Como resolver o problema de contaminao
e assim podemos viver com abundncia. por agrotxicos de vizinhos prximo aos SAFs?

Os p r i n c i p a i s i n s u m o s nesse sistema de produo Ao beneficiar a produo o produto passa a valer


so sementes, conhecimento e mo-de-obra. Esse tipo mais e pode ser armazenado, evitando que se estrague
de agricultura contribui para a autonomia dos agricul- caso demore para encontrar um bom comprador.
tores familiares, e utiliza basicamente insumos locais.
A venda direta ao consumidor, nas feiras livres, em
importante a rea estar perto da casa pontos de comercializao ou entrega de cestas, cria
um vnculo entre produtor e consumidor. gratifi-
Quando a rea est perto da casa mais fcil acom- cante para o consumidor conhecer quem produz o
panhar o desenvolvimento das plantas no dia a dia. seu alimento, saber que produzido com qualidade e
que est contribuindo para a vida da famlia no cam-
A prtica de mutires sempre indicada para a implan- po. Da mesma forma, gratificante para os produto-
tao e manejo do SAF. Geralmente a demanda por mo- res, conhecer quem se alimenta de seus produtos, sa-
de-obra concentrada no momento de implantao. ber dos gostos e sentir que o consumidor est satisfei-
to com os produtos. Alm disso, sem o atravessador,
As aes de manejo demandam conhecimento so- se consegue maior valor de venda para os produtos.
bre as espcies, observao e preciso, como uma jar-
dinagem. O conhecimento sobre as espcies tem ou- muito importante pensar em toda a cadeia pro-
tro aspecto interessante: quanto mais o(a) agricul- dutiva: do sistema de produo ao mercado, comer-
tor(a) conhece a espcie e seu uso, mais retorno pode cializando os produtos com preo justo. Para isso a
ter do SAF, seja para uso da famlia (alimentao, me- organizao social fundamental.
dicamentos, artesanato), seja para alimentao dos
animais, seja para o uso de espcies como repelentes Quando se est organizado em um grupo de agri-
de insetos ou atrativas de fauna, seja para o mercado. cultores, mais garantida a entrega dos produtos em

26
prazos regulares e em quantidades estabelecidas. Como conquistar outros companheiros
Com a organizao tudo fica mais fcil. Alm de se para fazer agrofloresta? Mostrar que d certo
ter o benefcio, por exemplo, das prticas dos muti- fazendo. No desanimar. Incentivar.
res para implantao e manejo dos SAFs, se tem Passar as experincias, passar as fotos.
maior poder de barganha na venda dos produtos, Cativar, pegar pela mo no comeo...
pois a fora do grupo na negociao para a venda de
maiores quantidades garante melhores preos. Para ampliar e melhorar as prticas agroeco-
lgicas, envolvendo mais pessoas:
importante envolver toda a famlia, assim, alm
de todos poderem contribuir, um estmulo a mais, Conversar sobre os problemas e como pode-
pois trabalhar sozinho e sem o apoio da famlia mos reverter essa situao de destruio, pro-
desanima. curando envolver o maior nmero de pessoas
possvel na sua comunidade e municpio;
Procurar sensibilizar a todos;
Como mobilizar e envolver as pessoas Aproveitar e valorizar as aes interessantes
para a prtica de agrofloresta? com relao proteo do meio ambiente e prti-
cas agroecolgicas que j esto acontecendo na
Para fortalecer a prtica agroecolgica, conquistar comunidade, estimulando com dias de campo,
os companheiros e envolver os vizinhos muito im- troca de experincias entre agricultores, visitas s
portante. Vale lembrar que s se d valor quando se reas de agrofloresta, organizando mutires, etc.;
conhece. Por isso, o acesso informao funda- Aprender fazendo: experimentar, observar e di-
mental. importante que as pessoas reflitam sobre vulgar resultados. Todos ns podemos ser pes-
sua realidade e se sintam capazes de transform-la, quisadores e contribuir com novos conhecimen-
se no justa, se est destruindo a vida, se dificulta tos e experincias. Divulgue os resultados de suas
a vida das pessoas... Parar para pensar por que im- aes sobre agrofloresta, informaes sobre es-
portante produzir conservando a natureza, conside- pcies, sementes, etc;
rar-se parte da natureza... Compreender que sem Procurar e divulgar as informaes dessa car-
gua boa (e em quantidade), sem terra produtiva, tilha e outras;
sem autonomia, sem sade, sem conhecimento, de- Procurar apoio tcnico e os companheiros pa-
pendendo das empresas, contaminando o ambiente, ra trocar experincias.
todos vo sofrer: os seres humanos, os animais, as
plantas, os rios... e o futuro no ser dos melhores. Vamos agora ver algumas experincias que foram
Esse conhecimento ainda est em construo. Que desenvolvidas neste projeto, nos Assentamentos Sep
tal convidar os companheiros a serem parceiros nessa Tiaraju e Pirituba. E vamos ver tambm um pouco de
empreitada, experimentando e aprendendo com os duas experincias mais antigas (Fazenda So Luiz e
erros e acertos? preciso querer ousar! Cooperafloresta), visitadas pelos assentados durante o
projeto, e que foram muito importantes para a troca
Cada um de ns pode fazer a nossa parte e tam- de conhecimentos e para ganhar confiana.
bm procurar envolver outras pessoas, sensibilizan-
do e informando. Seguem algumas dicas de como Pois como cantou nosso companheiro Agnaldo,
podemos agir: Agrofloresta, eu acredito!

27
Captulo V - experincias nos assentamentos

Experincia com Agrofloresta meio Ambiente, em parceria com o Instituto


no Assentamento Sep Tiaraj Nacional de Colonizao e Reforma Agrria
(INCRA) e com os movimentos sociais, props
O Assentamento Sep Tiaraj est localizado nos o planejamento coletivo e a implantao de uma
municpios de Serrana e Serra Azul, distante aprox- rea com sistema agroflorestal no assentamento,
imadamente 30 km da cidade de Ribeiro Preto. A denominada Unidade de Observao Participa-
rea tem um total de 814 ha, ocupada historica- tiva (UOP).
mente pela cultura da cana-de-acar. O assenta-
mento foi criado oficialmente no ano de 2004,
atendendo a 80 famlias, hoje organizadas social e
politicamente em quarto ncleos - Chico Mendes,
Dandara, Zumbi dos Palmares e Paulo Freire.

Durante o processo de luta pela terra, numa


regio conhecida como "capital do agronegcio",
onde predomina a monocultura de cana e as gran-
des usinas de acar e lcool, os trabalhadores ru-
rais sem terra desde a primeira ocupao na rea, Planejamento - desenho do SAF

em 2001, tiveram a preocupao ambiental como


uma questo central para o futuro assentamento.
Neste processo, nasceu e se desenvolveu a idia de
transformar o assentamento em um assentamento
agroecolgico, definido oficialmente como um
Projeto de Desenvolvimento Sustentvel (PDS).
Um projeto que, alm de garantir a reproduo
scio-econmica destas famlias, dando-lhes digni-
dade e esperana, com qualidade de vida, possa
recuperar e preservar o meio ambiente degradado
por mais de quarenta anos contnuos de monocul- Implantao da UOP
tura canavieira.
Antes disso, foram realizados diversos cursos
O Sep um osis no meio da cana sobre princpios agroecolgicos, manejos de solos
e agrofloresta. Tambm foi realizada uma visita dos
Para somar esforos na busca de alternativas agricultores aos SAFs da Fazenda So Luiz, em So
viveis para o Sep-Tiaraju, em 2005, a partir do Joaquim da Barra.
projeto Capacitao scio-ambiental para construo
de projetos de desenvolvimento sustentvel em assen- Finalmente, aps uma ampla discusso em gru-
tamentos rurais no estado de So Paulo, a Embrapa po que contou com a presena de mais de 60 agri-

28
cultores e agricultoras assentadas, foi feita a esco- de vida mais longa, tambm foram plantadas. No
lha dos desenhos a serem colocados em prtica. E total, foram 55 espcies de plantas.
no dia 01 de fevereiro de 2006, a UOP foi im-
plantada em sistema de mutiro, em uma rea co- As culturas escolhidas pelos agricultores como
letiva do assentamento, com 0,25ha. O plantio foi prioritrias ("carros-chefe") para fonte de renda
feito todo sem a aplicao de corretivos ou fertili- foram a banana e o caf, sendo esse plantado ape-
zantes. Diversas espcies de adubos verdes, como nas no segundo ano.
feijo guandu, crotalria e feijo-de-porco foram
inseridos para auxiliar a recuperao do solo, jun- Durante as prticas na rea, realizadas ao longo
tamente com culturas de ciclo curto, como mi- do ano, e sempre em mutiro, houve momentos
lho, mandioca, batata-doce e outras tantas esp- importantes de trocas e aprendizado em grupo.
cies de rvores frutferas e florestais, dentre elas: Alm de conhecer tcnicas de cultivo em sistemas
mamo, abacate, jaca, manga, graviola, caju, goia- agroflorestais, agricultores, agricultoras, jovens e at
ba, jabuticaba, tamarindo, ip, paineira, cedro, crianas tiveram oportunidade de observar mais de
jatob, jequitib etc. Espcies de rpido cresci- perto a forma como diferentes espcies de plantas e
mento como a jurubeba, fumo-bravo, embaba, animais se desenvolvem juntas e se relacionam. As
guapuruvu, que exercem importante funo vivncias proporcionaram tambm confraterniza-
"criando" as plantas de crescimento mais lento e o e fortalecimento do coletivo.

Plantio de sementes...

... mudas... ... e estacas

29
Manejo da UOP Plantio de Caf

Me sinto privilegiado ao praticar trabalho foi se consolidando e algumas famlias as-


agroflorestas no prprio assentamento e sentadas adotaram os SAFs como principal sistema
ter troca de conhecimentos no dia a dia produtivo nos lotes individuais.

A partir desse projeto, com a realizao de a opo mais rica que encontrei.
encontros, oficinas e dias de campo na agroflores- H variedade num pequeno espao
ta do Sep, alm de uma importante visita expe-
rincia da Cooperafloresta, em Barra do Turvo, o Hoje, agricultores falam de suas experincias cer-

D. Arlinda colhe feijo de porco "Est dando certo".

Agnaldo mostra diversidade do sistema Dirceu aposta nas frutferas

30
Experincia com Agrofloresta no
Assentamento Pirituba

O projeto Capacitao scio-ambiental para cons-


truo de projetos de desenvolvimento sustentvel em
assentamentos rurais no estado de So Paulo tam-
bm teve atuao em Itapeva, onde os assentamen-
tos possuem relevante importncia poltica por se-
rem as primeiras reas do estado de So Paulo des-
Grupo do Sep-Tiaraju tinadas reforma agrria.

tos de que esto fazendo a escolha por uma vida A regio marcada pela produo de gros em
saudvel, visando mesa farta, diversidade e qualida- grandes reas de monocultivo e o pequeno produ-
de dos produtos, recuperao do ambiente degra- tor enfrenta o desafio de viabilizar sistemas produ-
dado, alm de estabilidade econmica. tivos sustentveis que garantam a manuteno da
agricultura familiar com qualidade de vida.
Esse sistema favorece a biodiversidade
O assentamento Pirituba conta com uma rea de
aproximadamente 8 mil hectares, divididos em seis
O assentamento vem produzindo uma grande
agrovilas, totalizando mais de 350 famlias assenta-
variedade de produtos e os agricultores esto tra-
das. Dentre elas, a famlia do Sr. Joo Pereira - mais
balhando para obter a certificao como produ-
conhecido como Joo Boeiro - D. Eva e seus filhos,
tores orgnicos. As portas do mercado se abrem e
vinha buscando, j h algum tempo, alternativas
as perspectivas do Sep Tiaraju so de desenvolvi-
que pudessem sustent-los na terra.
mento rumo sustentabilidade, tornando-se um
exemplo da viabilidade social, econmica e ambi-
Ou trabalhamos de forma inteligente ou
ental dos projetos de assentamento de reforma
seramos expulsos mais uma vez. Ento
agrria no estado de So Paulo.
resolvemos cuidar do que a gente tem

A famlia do agricultor j havia decidido investir


O mundo que todo mundo pode desenhar em frutas e alguns animais, diversificar a produo.
nele muito mais forte. Vrios desenhos,
vrias mensagens, e muito mais forte com A apareceu esse projeto do SAF.
diversidade, no que nem esse mundo, s Ns tnhamos nosso projeto, era mais
com cana. Todo mundo deu opinio. ou menos um SAF
No desenho que a gente vive, s alguns
desenham o desenho de todos, o mundo A rea de Joo Boeiro foi eleita para servir como
de todos. Magia: agrofloresta cabe o que referncia do projeto desenvolvido pela Embrapa
todo mundo imagina que d para criar Meio Ambiente em parceria com o INCRA na re-
gio pelo motivo da famlia estar aberta a experi-
mentar uma forma diferente de trabalhar a terra e

31
Planejamento D. Eva planta muda de paineira

disposta a compartilhar os aprendizados com a Para o aprendizado a partir do desenvolvimento


comunidade. da rea experimental, o projeto possibilitou cursos,
encontros e dias de campo que contaram com a
Visitas de grupos de pessoas participao de outros assentados e parceiros.
com idias diferentes que Nesses eventos, tanto a famlia do Sr. Joo como
podiam ajudar. outros interessados, juntamente com os tcnicos e
No seramos sozinhos. colaboradores, puderam trocar aprendizados teri-
Ia juntar o conhecimento cos e prticos sobre como manejar um sistema
de todo mundo baseado em princpios agroecolgicos.

Em fevereiro de 2006, aps discusso e planeja-


Deu uma sacudida em ns.
mento em grupo, a Unidade de Observao Partici-
Queramos ficar na nossa, de repente
pativa foi implantada numa rea de aproximada-
o projeto tinha vrios parceiros.
mente 0,6ha, contando com o plantio de diversas
Pensamos: vai mudar tudo.
espcies de fruteiras, rvores nativas e adubos ver-
Todo o conhecimento que ns
des, totalizando 96 espcies de plantas. As princi-
tnhamos somou o conhecimento
pais culturas agrcolas utilizadas para fins econmi-
com eles e os que vo vir tambm
cos foram o abacaxi, a banana e o caf.

Implantao do SAF Implantao do SAF

32
Aprendizado em grupo Aprendizado em grupo

Aula de campo para alunos da Escola de


Agroecologia: " muito bom aprender na prtica" Grupo da Pirituba

Com o passar do tempo e a boa dedicao ao tra- Alm da rea de SAF, a famlia adotou os princpios agro-
balho, Joo e sua famlia ampliaram a rea de SAF, ecolgicos em toda a rea de produo, batizada como Mo-
que atualmente j passa de 1ha. Dela j puderam rada do Curupira. Joo no utiliza adubos qumicos ou
colher milho, mandioca, feijo guandu, feijo de agrotxicos e aposta nos adubos verdes e na cobertura do
porco, girassol e uma boa quantidade de abacaxis. solo com matria orgnica como forma de melhorar a terra.
Sr. Joo Boeiro espera agora pela produo de ba-
nanas e futuramente ter muitas outras frutas como As prprias plantas que esto ali garantem
manga, abacate, atemia, alm de madeira. que o solo continue melhorando

"Uma planta no atrapalha a outra... ... , elas vivem juntas".

33
Praticando desde cedo Praticando desde cedo

A famlia est investindo tambm na criao mais qualidade. Na medida que observam que
de porcos e os animais recebem tratamento de muitas espcies podem se desenvolver juntas
luxo com produtos orgnicos como mandioca, num pequeno espao, vo criando confiana
milho e restos de bananeira do SAF, alm de fru- para, aos poucos, buscarem a transio do mo-
tas do pomar. delo produtivo rumo sustentabilidade.

H 24 anos vivendo no assentamento, o casal Agrofloresta incluir o


procura envolver os filhos Juvncio, Jonas e Er- homem de novo na terra
nesto na rotina do stio. Consciente de que a terra
no apenas um meio de produo, mas tambm Joo Boeiro e sua famlia desfrutam de uma
fonte de vida para as geraes futuras, Joo revela vida saudvel na Morada do Curupira, trabalhan-
que o mais importante do SAF que os filhos do juntos, plantando e colhendo bons frutos. So
possam acompanhar a produo, colher os frutos exemplo de mudana e fonte de inspirao para
e garantir a continuidade do trabalho numa terra quem ainda resiste crer na construo de um
frtil e produtiva. mundo melhor.

Algumas outras famlias na Pirituba j adota- No basta ter idia e ficar no vazio,
ram os SAFs em quintais como forma de diver- tem que tomar atitude
sificar a produo e consumir produtos com

A natureza responde Joo Boeiro e D. Eva: satisfao

34
Captulo VI - visitas a experincias com agrofloresta
A sensibilizao de agricultoras e agricultores Em 1996 nasceu o Grupo Mutiro Agroflorestal,
assentados se deu desde o incio do projeto por meio com pessoas que na poca estavam iniciando sua
de encontros e discusses sobre o atual modelo de caminhada na busca de aprendizados e trocas de
agricultura e a proposta de uma nova maneira de pro- experincias em agrofloresta. Foram muitos muti-
duzir e viver, tema que j est na pauta das discusses res de plantios e manejos nas agroflorestas espa-
dos movimentos sociais h um bom tempo. lhadas em diversos lugares, um deles a Fazenda So
Luiz, em So Joaquim da Barra, So Paulo.
A proposta da agrofloresta surge como alternati-
va prtica para dar incio caminhada dessa Na Fazenda So Luiz, iniciamos em 1997 a pri-
mudana e comprovar que ela possvel. meira rea agroflorestal e com os anos fomos
aprendendo diversas lies, entre erros e acertos, e
Foi com esse objetivo que o projeto proporcio- ampliando as reas em novas experincias a cada
nou visitas de intercmbio experincias de SAFs ano. Iniciamos os plantios e experincias agroflo-
onde j se colhem bons frutos do trabalho e cons- restais numa estratgia de planejar a paisagem unin-
trem um ambiente mais belo e saudvel. As visitas do fragmentos de florestas, criando as matas ci-
foram aos agricultores da Cooperafloresta, em liares ainda inexistentes, formando quebra ventos, e
Barra do Turvo - SP, e Fazenda So Luiz, em So plantando faixas no meio da cultura da cana para
Joaquim da Barra - SP. promover diversidade na rea agrcola.

As vivncias garantiram momentos de grande Abaixo anotamos algumas de nossas experincias


inspirao e aprendizado. e aprendizados:

Quase todas as palavras se resumem em Em uma rea na beira do rio, onde a mata ci-
agroecologia. O entusiasmo nasceu aqui, liar precisava ser recuperada, plantamos agroflo-
o sonho nasceu na fazenda So Luiz e resta e colhemos feijo, milho, guandu, chuchu,
cresceu em Barra do Turvo, estamos maracuj, banana, etc. nos primeiros anos, en-
lutando na terra da gente quanto as rvores, plantadas de mudas e estacas,
cresciam. O feijo guandu e as bananeiras aju-
daram dando muita biomassa para melhorar a
Fazenda So Luiz - So Joaquim da Barra / SP terra. Plantamos rvores de vrios tipos, das que
(por Denise Amador e Rodrigo Junqueira - proprietrios) crescem mais rpido, como pau plvora, embaba
e gliricdia, at as que crescem lentamente como o
A agrofloresta sempre fez muito sentido para ns jequitib, pau brasil, jatob, etc. Por ser uma rea
desde que a conhecemos: biodiversidade, terra co- ciliar, animais e espcies nativas da vizinhana
berta, rvores promovendo um ar condicionado natu- foram rapidamente ocupando a rea e, com qua-
ral, infiltrao da gua no solo... Parece que mesmo tro anos, a rea foi "abandonada" pois j estava
o que h de melhor para a agricultura tropical, neste formada uma mata ciliar com estrutura florestal e
nosso clima quente e de chuvas muito fortes. alta biodiversidade.

35
Borda da mata antes da poda Borda da mata depois da poda

Na bordadura de uma mata, a agrofloresta foi com porte alto e sombrearam mais os vos, e come-
implantada com a inteno de proteger a floresta. A amos a plantar sistemas mais completos e diversifica-
experincia foi iniciada em 2000, plantada na rea de dos com caf, abacaxi, teca, inhame, etc. Essa combi-
cultivo de cana-de-acar. Escolhemos o caf como nao permitiu uma rea maior e bem manejada.
carro-chefe de produo, tendo a colheita de milho e
feijo guandu no incio, e planejamos colher madeira A partir da necessidade de plantio de um grande
em longo prazo. Sentimos a ausncia de plantas do nmero de rvores nas reas agroflorestais, inicia-
futuro e o plantio foi adensado em outros momentos. mos um trabalho de coleta de sementes florestais.
Cada vez mais vimos a vantagem de plantar as se-
Em uma rea localizada prxima ao chiqueiro, a mentes direto em vez das mudas, mais caras, traba-
agrofloresta foi plantada em 2004 e a rea foi expandi- lhosas e frgeis. A semeadura direta permite uma
da em 2005 na poca da visita do grupo do assenta- grande densidade de plantas que uma prtica im-
mento Sep Tiaraju fazenda. Experimentamos um portante da agrofloresta para ter diversidade de es-
esquema de plantio em faixas adensadas com bananas, pcies e o rpido recobrimento do solo.
frutferas diversas, palmeiras e rvores plantadas de se-
mentes; e vos entre as faixas, de 6 a 20 metros de lar- Comeamos a identificar as rvores matrizes (que
gura, para o plantio de culturas como soja, milho, man- do boa quantidade de sementes e so sadias) na fa-
dioca e feijo, de forma mecanizada, com adubao e zenda e na regio e acompanhar a frutificao para
tratamento orgnico, alm de hortalias nos primeiros fazer as coletas. Estas observaes nos permitem
anos. Com o tempo, as faixas diversificadas ficaram tambm conhecer mais as espcies em seus ambien-

Plantio mecanizado entre linhas Aula sobre sementes

36
Plantio em faixas em 2004 Expanso da rea em 2005

Sensibilizao Sensibilizao

tes naturais. Aps as coletas dos frutos das rvores ferramenta muito importante para trabalhar va-
necessrio fazer o beneficiamento, para retirar as se- lores como cooperao, diversidade, incluso, e
mentes dos frutos, e o armazenamento feito em promover o reencontro das pessoas com a na-
garrafas pet, s vezes usando p de folhas de eucalip- tureza. A agrofloresta valorizou a fazenda atraindo
to ou p de aafro para afastar os carunchos. muitos grupos para conhecerem as experincias
agroflorestais.
Na fazenda, aproximadamente 150 espcies so
conhecidas, coletadas e plantadas. O grupo de agricultores do assentamento Sep
Tiaraju visitou as reas de agrofloresta da Fazenda
Na Fazenda realizamos So Luiz em novembro
um trabalho de educao de 2005. As reas visi-
ambiental chamado Arte tadas mostram um pouco
na Terra. Recebemos das experincias destes
grupos diversos para sen- 11 anos de trabalho.
sibilizao para a questo
ambiental com prticas e Para saber mais:
vivncias junto natu-
reza e agrofloresta. Ve- www.fazendasaoluiz.com
mos na agrofloresta uma Grupo do assentamento Sep Tiaraju

37
Cooperafloresta - Barra do Turvo / SP mana acontecem mutires agroflorestais nas uni-
dades de produo.
A Cooperafloresta uma associao de agriculto-
res familiares que desenvolve trabalhos com siste- O produto de maior destaque a banana, seguida
mas agroflorestais h cerca de 10 anos em Barra do por outras frutas e hortalias. Os agricultores tam-
Turvo-SP e Adrianpolis-PR, no Vale do Ribeira. bm trabalham com processamento, fazendo bana-
na-passa e balas de banana. Uma parte da produo
Conta com aproximadamente 70 famlias que da Cooperafloresta vai para o consumo das famlias e
vm melhorando sua renda e se tornando auto- o excedente, cerca de 70% da produo, comercia-
suficientes em produo de alimentos pela prtica lizado nas feiras livres. Todos os produtos possuem o
da agrofloresta. Alm disso, reas degradadas esto selo Ecovida de certificao participativa.
se transformando novamente em florestas e o solo
que j estava improdutivo fica mais rico a cada dia. A visita em Barra do Turvo ocorreu em setembro
de 2006, quando agricultores e agricultoras do Se-
A organizao da associao chama a ateno: os p Tiaraju e da Pirituba puderam ver de perto um
trabalhos so realizados em conjunto e a cada se- pouco do trabalho realizado pela Cooperafloresta.
Foi um choque, como se tivssemos ido para outro planeta, bem melhor que o nosso

Orientados pelos produtores agroflorestais e agentes multiplicadores Sidney e Sezefredo, a vivncia foi
repleta de explicaes, observao e trabalho. Muito aprendizado na prtica.

Aprendemos tambm como plantar banana: cortar a parte de cima, plantar os olhos, ver se no tem broca

38
Terra viva. Massa para alimentar a terra. Teoria junto com prtica

Aprendemos a fazer a muvuca. As rvores


ficam perto uma das outras. Nenhuma
planta atrapalha a outra
Antes eu achava que rvores s serviam para
cortar e para queimar. Hoje eu acho rvore mais
importante que mandioca e eu planto muitas

39
As folhas de bananeira e de
rvores eles pe de alimento
para a terra

Depois da visita a
Barra do Turvo o SAF mudou

Como conscientizar os outros?


Falando e fazendo

Para saber mais: www.cooperafloresta.org.br www.ecovida.org.br

40
Leitura recomendada
CAPTUL O I

As veias abertas da Amrica Latina - Eduardo Galeano. 30. edio.


Traduo de Galeno de Freitas. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1990.

Pedagogia do Oprimido - Paulo Freire, Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1987.

Os Sete Saberes necessrios Educao do Futuro - Edgar Morin, So


Paulo: Cortez; Braslia, DF: UNESCO, 2002.

A ferro e fogo: a histria e a devastao da Mata Atlntica brasileira -


Warren Dean, So Paulo: Companhia das Letras, 1996.

O negcio ser pequeno: Small is beautiful - E. F. Schumacher, Rio de


Janeiro: Zahar Editores, 1977.

CAPTUL O II

Agricultura e Florestas: princpios de uma interao vital - Jorge Vivan,


Guaba: Agropecuria, 1998.

Homem e Natureza: Cultura na Agricultura - Ernst Gtsch, Recife:


Centro Sabi, 1995.

Agricultura agroflorestal ou agrofloresta - Joseilton Evangelista de


Sousa, Recife: Centro Sabi, 2000.

Agrofloresta: um novo jeito de fazer agricultura - Kurt Habermeier e


Avanildo Duque da Silva, Recife: Centro Sabi, 2000.

Gaia: cura para um planeta doente - James Lovelock. Editora:


Pensamento-Cultrix, 2006, 192 pginas.

Onde conhecer mais sobr e SAF

Assentamento Pirituba - Itapeva / SP


Assentamento Sep Tiaraju - Ribeiro Preto / SP
Centro Sabi - Recife / PE www.centrosabia.org.br
Cooperafloresta - Barra do Turvo / SP www.cooperafloresta.org.br
Fazenda So Luiz - So Joaquim da Barra / SP www.fazendasaoluiz.com
Oca Brasil - Alto Paraso de Gois / GO www.ocabrasil.org.br
www.agrofloresta.net

41
ANEXO - tabela de espcies

Essa tabela uma tentativa de organizar as espcies da agrofloresta pelo


tempo de vida. Os estratos (rasteiro - R, baixo - B, mdio - M, alto - A e
emergente - E) devem ser considerados tanto na implantao do sistema
(para se ter um sistema completo) quanto no manejo.

Espaamento
Tempo de vida Espcies recomendado Colheita Estrato
para planta adulta (altura relativa)
melancia 2,0 x 1,0 80 a 100 dias R
maxixe 0,3 x 0,3 60 a 70 dias R
melo 2,0 x 0,5 60 a 75 dias R
agrio 0,2 x 0,2 40 a 60 dias B
feijo de moita 0,5 x 0,2 50 a 70 dias B
abbora 3,0 x 2,0 3 a 5 meses B
couve flor 0,6 x 0,8 90 a 100 dias M
brcolis 0,6 x 0,6 3 a 4 meses M
pimento 0,5 x 0,5 100 a 150 dias M
At 6 meses espinafre 0,4 x 0,4 80 dias M
pepino 2,0 x 1,0 60 a 80 dias R ou M
tomate 1,0 x 0,5 100 dias M
quiabo 1,0 x 0,5 60 a 80 dias A
girassol 1,0 x 0,5 100 a 130 dias A
gergelim 1,0 x 0,2 90 a 110 dias A
65 dias vagem e
ervilha 0,4 x 0,2 110 a 130 dias A
gros secos
feijo trepador 1,0 x 0,5 60 a 90 dias A
fava 1,0 x 0,5 varivel de 4 a 9 A
meses gros secos
milho 1,0 x 1,0 3 meses milho verde E
e 4 meses gros
hortel 0,3 x 0,3 4 meses R
batata doce 0,8 x 0,3 110 a 160 dias R
gengibre 0,7 x 0,3 10 a 12 meses B
falso aafro 0,5 x 0,3 6 a 9 meses B
inhame 1,2 x 0,7 3 meses B
taioba 1,0 x 0,6 5 meses B
araruta 0,8 x 0,3 11 a 12 meses B
At 3 anos abacaxi 1,0 x 0,4 22 a 24 meses B
couve 0,8 x 0,5 12 meses A
alfavaca 0,5 x 0,3 3 meses M
jil 1,0 x 1,0 80 a 100 dias M
existem diferentes
mandioca 1,0 x 1,0 variedades que pro- A
duzem em tempos
diferentes
mamona 3,0 x 2,0 4 meses E
chuchu 5,0 x 5,0 3 a 4 meses A

42
Espaamento
Tempo de vida Espcies recomendado Colheita Estrato
para planta adulta (altura relativa)
Banana pacov 3,0 x 3,0 13 a 14 meses A
banana da terra 3,0 x 3,0 20 meses A
banana angola 3,0 x 2,0 13 a 14 meses A
ou maranho
At 10 anos banana nanico 2,0 x 2,0 9 a 10 meses A
mamo 3,5 x 2,0 9 a 12 meses E
maracuj 2,0 x 3,0 6 a 9 meses A
urucum 6,0 x 3,0 12 a 18 meses M
ing 7,0 x 7,0 2 anos A
cana-de-aucar 1,0 x 0,08 10 a 15 meses E
banana ourinho 3,0 x 2,0 18 meses A
banana prata 3,0 x 3,0 13 a 14 meses A
banana ma 3,0 x 2,0 10 meses A
graviola* 6,0 X 6,0 3 a 4 anos A
abacate 8,0 x 9,0 3 anos A
pinha 4,0 x 2,0 2 anos A
laranja 6,0 x 3,0 3 anos A
limo 7,0 x 5,0 3 anos A
lima 7,0 x 4,0 3 anos B
At 50 anos tangerina 6,0 x 4,0 3 a 4 anos M
carambola 4,0 x 4,0 4 a 5 anos M
goiaba* 7,0 x 7,0 3 anos A
seriguela 8,0 x 6,0 1 a 2 anos (estaca) A
caqui 7,0 x 6,0 3 anos A
ara-boi 4,0 x 4,0 2 anos M
mangaba 6,0 x 4,0 5 a 6 anos A
pupunha 6,0 x 6,0 4 anos (frutos) E
nspera 8,0 x 6,0 2 a3 anos (enxerto) A
cabeludinha 5,0 x 4,0 5 anos M
acerola* 4,0 x 4,0 2 anos A
caf 2,0 x 1,0 3 anos B
jabuticaba 6,0 x 6,0 a 4 a 8 anos B
10,0 x 10,0
cacau 3,0 x 3,0 3 anos B
juara 2,0 x 1,0 12 anos A
jambo rosa 12,0 x 12,0 3 anos A
tamarindo 10,0 x 10,0 7 a 8 anos A
cajamanga 10,0 x 12,0 5 anos A
caj 10,0 x 12,0 5 anos A
Mais que 50 anos cupuau 5,0 x 5,0 4 anos M
noz macadmica 8,0 x 5,0 5 anos A
noz pec 10,0 x 10,0 8 anos A
manga 10,0 x 8,0 3 anos A
pra 5,0 x 4,0 4 anos A
pssego 6,0 x 4,0 3 anos (enxerto) A
mangosto 8,0 x 6,0 4 (enxerto) a M
10 anos
ameixa vermelha 6,0 x 5,0 7 anos A
abiu 10,0 x 8,0 4 anos A
figo* 3,0 x 2,0 3 anos A

43
Espaamento
Tempo de vida Espcies recomendado Colheita Estrato
para planta adulta (altura relativa)
grumixama 5,0 x 4,0 5 anos M
jaca 10,0 x 8,0 5 a 6 anos A
lichia 10,0 x 10,0 4 (enxertada) A
a 10 anos
cco 9,0 x 9,0 5 anos E
uvaia 5,0 x 4,0 3 anos M
Mais que 50 anos pitanga 4,0 x 5,0 2 anos A
rambutan 7,0 x 3,0 4 (enxerto) A
a 10 anos
seringueira 10,0 x 4,0 8 anos A
caju* 10,0 x 8,0 2 anos E
fruta-po 8,0 x 8,0 3 a 5 anos A
tamarindo 10,0 x 10,0 12 anos A

* recomenda-se que as espcies sejam plantadas nas bordas da agrofloresta ou, se forem plantadas dentro, sabe-se que tero seu tempo de vida
reduzido. Tratam-se de espcies de porte mais baixo e que precisam de pleno sol para produzirem bem.

Obs: O tempo de vida relativo, pois depende das condies que as plantas encontram para se desenvolver. Essas infor-
maes ainda esto em construo, pois demanda ainda pesquisa e observao.

Segue tabela dos estratos ocupados por algumas outras espcies:

Tempo de vida Espcies Estrato


(altura relativa)
sangra d'gua E
At 10 anos fumo-bravo A
jurubeba A
embiruu A
murici A
pimenta de A
macaco
mandioco E
landi A
calabura A
aoita cavalo E
At 50 anos amora A
farinha seca A
capororoca A
mutambo A/E
embauba E
quapiruvu E
Ing mirim A
Jacarand A
mimoso
pau viola A
peito de pombo A

44
Tempo de vida Espcies Estrato
(altura relativa)
dedaleiro M
marinheiro A
baba de boi A
saguaraji vermelho A
canela A
tingui A
taboca A
indai A
amburana A
ip A/E
jatob E
copaba A
peroba rosa E
cedro A
Mais de 50 anos tamboril E
jeriv A
sapucaia A
angico E
aroeira A
cabreuva A
canafstula A
gliricdia A
jequitib E
pau d'alho E
pau ferro A
paineira A
mirindiba A
guatambu M
guarit A
buriti E
pitomba A
jambolo A
rom* A
seringueira A
jenipapo A
baru A

45
46
Copyright 2008, Instituto Nacional de Colonizao e Reforma Agrria
Superintendncia Regional de So Paulo - SR (08)
Rua Dr. Braslio Machado, 203 - So Paulo - SP - CEP 01230-906
Tel: (11) 3823-8523
www.incra.gov.br/saopaulo acs.spo@spo.incra.gov.br

Superintendente Regional do INCRA em So Paulo


Raimundo Pires Silva

Assessoria de Comunicao Social


Alexei Tomasi, Bianca Perez Corra, Ansia J. Mirabili, Cristina Sato,
Fernanda Higa, Helton Ribeiro, Mnica Quiquinato e Rogrio Mirabili