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CONCEITO DE QUMICA A massa de um objeto pode ser medida

facilmente com uma balana e o volume de


a cincia que estuda os materiais, suas um objeto regular pode ser calculado
transformaes e a energia envolvida medindo-se e multiplicando-se largura (l),
nessas transformaes. comprimento (c) e altura (h). O volume de
objetos irregulares pode ser medido
MATRIA colocando-os em um recipiente graduado
tudo que ocupa lugar no espao e tem cheio de liquido (gua) e medir a variao
massa. de volume deste lquido.

PROPRIEDADES GERAIS DA MATERIA Ponto de fuso: a temperatura na qual


uma substncia pura passa do estado
Vejamos alguns conceitos importantes: slido para o estado lquido.

a) Corpo: uma poro limitada da Propriedades Qumicas


matria.
b) Objeto: um corpo que se presta a Combusto: Queima de uma folha de
uma finalidade determinada. papel
c) Substncia: E a qualidade da matria Oxidao: Ferrugem em uma barra de
d) Partculas: So as formadoras das ferro.
substncias, podendo ser chamadas de Fermentao: Preparao de bebidas
ons, tomos e molculas (conjuntos de alcolicas.
tomos).
Propriedades Organolpticas
PROPRIEDADES GERAIS DA MATRIA
So aquelas propriedades perceptveis
So aquelas propriedades presentes em pelos nossos sentidos:
qualquer tipo de matria, so elas:
a) Inrcia: A matria no pode por si s Viso: Cor, brilho, transparncia,
modificar a sua condio de movimento ou opacidade, etc.
repouso. Olfato: Cheiro ou odor.
b) Impenetrabilidade: Dois corpos no Tato: Estado fsico, quente e frio, etc.
podem ocupar, ao mesmo tempo, o mesmo Paladar: Sabor
lugar no espao. Audio: msica, rudo, murmrio, etc.
c) Divisibilidade: A matria pode sempre
ser dividida em pores cada vez menores. ESTADOS FSICOS DA MATRIA
d) Massa: E a quantidade de matria
existente em um corpo. As principais Slido: Maior agregao de partculas;
unidades de massa so kg (quilograma); g maior organizao das partculas; Menor
(grama); mg (miligrama). energia e movimento de partculas e possui
e) Volume: a ocupao espacial da forma e volume definidos.
matria.
Lquido: Grande agregao de partculas;
PROPRIEDADES ESPECFICAS DA organizao intermediaria de partculas;
MATRIA energia intermediaria e movimentao
relativa de partculas e possui forma
So aquelas utilizadas para identificar e varivel e volume definido.
diferenciar os diversos materiais. Podem
ser: Gasoso: Mxima desagregao de
partculas; mxima desorganizao de
Propriedades Fsicas partculas; mxima energia e
movimentao de partculas e possui forma
Densidade (d): Densidade absoluta ou e volume variveis (o gs tende a ocupar
massa especifica uma caracterstica todo o volume oferecido a ele).
prpria de cada material, definida como
razo entre a massa de uma amostra dele
e o volume ocupado por essa massa,
portanto d= m/ v. Em geral a densidade dos
slidos maior do que a dos lquidos e
est por sua vez, maior que a dos gases.
Slido Lquido Gasoso SUBSTANCIA PURA E MISTURA
Energia crescente (gasto de energia)
A substncia considerada pura quando,
no sistema onde est contida, encontramos
Slido Lquido Gasoso apenas partculas dessa substncia. Caso
haja no sistema mais de um tipo de
Energia decrescente (liberao de energia) substncia, teremos uma mistura.
Exemplos:
MUDANCAS ENTRE ESTADOS FSICOS

Mudanas de estados fsicos so


fenmenos que no alteram a qualidade
nem a quantidade de matria. Observao:
O 2 Substncia pura simples
vaporizao ocorre de diversas formas

CO2
tais como evaporao natural (lenta e
superficial), ebulio (violenta com
formao de bolhas em todo o lquido). Substncia pura composta

Solidificao/ Condensao/
Congelamento Liquefao
H2O + CO2

Mistura de
substncias compostas

SLIDO LQUIDO GASOSO


O2 + N2

Mistura de
substancias simples

TIPOS DE MISTURAS
Fuso Vaporizao

MISTURA HOMOGENEA ou soluo


monofsica ocorre quando no se
distinguem os componentes, parecendo
substancia pura.
MISTURA HETEROGENEA ou soluo
Sublimao polifsica quando se percebe a presena
de mais de um componente.
SUBSTANCIAS E MISTURAS
PROCESSOS DE SEPARACAO DE
Como vimos anteriormente, a matria MISTURAS
constituda por substncias e essas, por
sua vez, so constitudas por elementos MISTURAS HETEROGNEAS
qumicos. Tais elementos qumicos so
representados por smbolos internacionais Filtrao Simples: Separa misturas de
(tabela peridica) e assim as substncias slido-liquido e slido-gs, utilizando-se um
so representadas por formulas, isto , filtro. Slido-lquido: Areia de agua; caf do
conjunto dos smbolos dos elementos lquido ou partculas slidas de gua.
presentes naquelas substncias. Podemos Slido-gs: Ar de poeira atmosfrica,
classificar as substncias em simples, Decantao: Separa misturas lquido-
quando possuem apenas um tipo de lquido e slido-lquido. Lquido-lquido:
elemento e em compostas ou gua e leo, Slido-lquido: gua de areia,
simplesmente compostos, quando separadas por decantao, podendo ser
possuem mais de um tipo de elemento. complementada por sifonao que consiste
Exemplos: Substncias simples: Oxignio, na retirada da gua com utilizao de um
O2; Oznio, O3; Ferro, Fe. Substncias tubo. Slido-gs: partculas slidas do ar
compostas: gua, H2O; Glicose, C6H12O6; podem ser separadas por decantao em
Amnia, NH3.
uma cmara de poeira, onde o ar passa lquido, que ocorre a mesma temperatura
sucessivamente por varias cmaras em que a ebulio, quando se retira calor do
forma de labirinto. gs. Sublimao: mudana de estado
Centrifugao: Separa materiais de slido diretamente para o estado gasoso,
densidades diferentes, podendo ser de sem passar pelo lquido. Ocorre com
mesmo estado fsico ou de estados fsicos absoro de energia do ambiente. Um
diferentes, como gordura e leite, fermento- exemplo de material que sublima a
gua e lcool, leo e gua, etc. naftalina.
Separao Magntica: Separa a mistura de
um material magntico e outro no FENMENO QUMICO
magntico, geralmente ferro e outros Fenmeno qumico, transformao qumica
materiais, como enxofre, alumnio, cobre, ou reao qumica o fato que ocorre com
etc. o surgimento de uma ou mais substncias
Peneirao: Separa slidos com gros de novas, como por exemplo, queimar, fritar,
tamanhos diferentes, utilizando uma assar, cozinhar, oxidao de um metal, a
peneira. respirao, a digesto, a fotossntese e etc.

TRANSFORMAES FSICAS E EQUA QUMICA


QUMICAS
a representao de uma reao qumica
FENOMENO FISICO com smbolos conhecidos
internacionalmente. A reao
E um fato que ocorre com a manuteno representada por uma flecha. Os materiais
das substncias originais do sistema. Os indicados antes dela so chamados de
mais comuns so as mudanas de estado reagentes e os indicados depois da flecha
fsico das substncias, como fuso, so chamados de produtos. Assim
vaporizao etc. Conforme j vimos indicamos que a reao transforma
anteriormente, a mudana de estado fsico reagentes existentes em outros produtos
tem caractersticas que devemos destacar que no existiam ali antes dela.
como: Fuso: mudana de estado slido
para lquido, que ocorre com fornecimento
de calor, a temperatura fixa durante todo o Por exemplo:
processo, por isso chamado de ponto de
fuso. Solidificao: que e a mudana de
lquido para slido, ocorrendo com retirada C + O2 CO2
de calor, na mesma temperatura fixa do
ponto de fuso. Ebulio: mudana de
lquido para vapor, que ocorre com
1 N2 + 3 H2 2 NH3
fornecimento de calor ao lquido, com
Os nmeros em destaque so coeficientes
aparecimento de bolhas em todo o lquido e
dos materiais participantes da reao,
com temperatura fixa durante todo o
assegurando que as quantidades de cada
processo, chamada ponto de ebulio. No
um deles sejam iguais antes e depois da
confundir com evaporao que no ocorre
reao, porque a reao no cria nem
temperatura fixa e nem com calefao
destri qualquer tomo, apenas os
que ocorre instantaneamente quando gotas
redistribui.
atingem uma chapa quente.
Condensao: mudana de gs para