UNAMD

Nutricin aplicada

OPTIMIZACION DE
RECURSOS
Servicios dealimentacion
Introduccin

Un servicio de alimentacin es aquel lugar o establecimiento que prepara y sirve

alimentos a un nmero de personas que lo solicitan o con ciertas caractersticas y
estos pueden ser: restaurantes, cafeteras, bares, expedos etc.. Con el objetivo
de brindar los alimentos bien preparados, de buena calidad, con estndares de
calidad, al elaborar esta tarea no me fue difcil decidir qu tipo de servicio ya que
esta alimentacin vegana es la que trato de llevar a cabo en m y me he
empapado de este tema , creo que las comidas las podemos hacer muy divertida y
llenas de colores sobretodo sanadas lo cual nos ayudan a mantenernos bien,
pero tambin considero que cuando se trata de poner en marcha un servicio de
alimentacin es necesario tenerlo bien estructurado para esto aplicamos proceso
administrativo.
Desarrollo
servicio de alimentacin
tipo de servicio privado

caractersticas Se elaborara comida vegana, la cual consiste en la alimentacin de frutas

secos.
tipo de personas Todas aquellas con este estilo de vida, u aquellas que quieran cambiar su
personas con problemas de diabetes, hipertensin, dirigidos a personas adu

organigrama

estructura

capacidad y la capacidad sera para 50 comensales y los tiempos de comida que se esta
tiempos de plato fuerte y postre.
comida
objetivos ofrecer menus fuera de lo cotiano dentro del ramo de las verduras
brindar un servicio de calidad al cmensal
alimentos sanos y nutrirtivos
tipos de mens desayunos comopla de entrada platos fuertes
licuados de frutos tendremos sopas integraremosuna
preparados de avena diferentes furtas v
o ensaladas de furtas
ensaladas
granos , tomates
 burros de col verduras con pastas ensaladas etc.
(por mencionar agunos) burritos de arroz

MISON ofrecer un servicio de alta calidad en platillos al comensal , con la medida

estandaresestablecidos por la secretaria de salud
visin ser una de los mejores servicios de alimentacion vegana, cuidado y perseverando la

conclusi alelaborara esta actividad fue de utilidad para el repaso de porcesoadministrativo ya

n es de gran ayuda para toda organizacin lo cual nos permites estructurar y
desenfocarnos de estas. (no use referencias_)