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N. 109
FEVEREIROMARO 2017
3 (continente)
MERCADO IMOBILIRIO
A GALINHA DOS OVOS
DE OURO EST DE VOLTA
Oportunidades
H NOVAS MARCAS
NO MERCADO
Empreendedorismo
O NEGCIO DO PO
Tendncias
MERCADO SNIOR
OPORTUNIDADE
3. EDIO www.infofranchising.pt/porto-franchise/
21 de Setembro 2017
Sheraton Porto Hotel
O EVENTO DE FRANCHISING
NO NORTE!
Organizao
Diretora
Isabel Martins | (imartins@ife.pt)
EDITORIAL
Paginao
Margarida Soares
Capa
SIGA-NOS WWW.INFOFRANCHISING.PT
3
NDICE
Fevereiro/Maro de 2017
30 SUMRIO
Empreender a fazer po 3. Editorial
6. Mapa de Expanso
O bairro tpico de Alcntara tem uma nova padaria
10. Em dia
que traz sabores do passado. Os cereais so
comprados a pequenos agricultores e o processo de
fabrico artesanal. frente do forno est o jovem
empreendedor Diogo Amorim que, com apenas 21 OPORTUNIDADES
anos, um padeiro de sucesso!
20. Kacaoland: Receita tradicional nica
22. Eggcellent: A galinha dos ovos de ouro
24. Centros Lysmon: Educao pr-escolar em franchising
36 26. PoemCasa: Padaria ao domiclio
A galinha dos ovos de 28. Nascia: Franchising sem stress
FRANCHISING
Parking
FRANCHISING EM EXPANSO
VIANA
Bestravel DO CASTELO BRAGANA
Woody's Waffles Shop (2)
4 1 Guard Clean
Guard Clean
BRAGA
VILA REAL
Armazm do Caff (2) Nata
MultiExpress Husse PORTO House 360
16
DS Seguros Grab & Go OptiCenter
Decises e Solues UNU 4 Grab&Go (2)
Woody's Waffles Cooperfinance
Shop (2) Smart n'Go (2)
AVEIRO Bllissima
Cort&Cose Sushi & Go (1)
VISEU Decises e Solues
5 Opticlia (2)
GUARDA
Kacaoland
CASTELO BRANCO
OptiCenter 1
LEIRIA
BrainAlive
Bestravel 1 Decises e Solues
Armazm do Caff,
PORTALEGRE
House 360 (2) SANTARM
Personal20 (2)
Rapid Fit&Well
1 Century21
18
Nails4Us
DS Seguros
Clickviaja LISBOA
Po em Casa 1 Woody's Waffles Shop
TTRW VORA
Century21 (4) SETBAL
Grab&Go
House 360
Personal20
Minniestore
7
BEJA
Clickviaja
House Shine (2) MADEIRA
Keller Williams 2
InforEco
DS Seguros
Woody's Waffles Shop
3
FARO
ABERTURAS DE UNIDADES NOS MESES
OUTUBRO A DEZEMBRO DE 2016
INFORMAO REPORTADA AO INSTITUTO DE INFORMAO E
FRANCHISING, DA RESPONSABILIDADE DAS EMPRESAS.
6 NEGCIOS
NEGCIOS
& FRANCHISINGFEVEREIROMARO
& FRANCHISINGFEVEREIROMARO
2017
2017
Aberturas por Setor
16 RESTAURAO
8 IMOBILIRIAS
6 GINSIOS
4 AGNCIA DE VIAGENS
4 OBRAS/REPARAES DOMSTICAS
A RESTAURAO O
4
TICAS SETOR MAIS DINMICO
4 LIMPEZAS NESTE TRIMESTRE
4 VENDING
4 CONSULTORIA
3 SEGUROS
2 REPARAO INFORMTICA E EQUIPAMENTOS
1
ESTTICA
1
SERVIOS DOMICILIRIOS
1 FORMAO E ENSINO
1 MODA
1 MULTISERVIOS
10
0
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7 7
FRANCHISING EM EXPANSO
Aberturas Internacionais
ESTADOS UNIDOS
Personal20 1
ANGOLA
Personal20
2 GINSIOS
POTOGO INICIA EXPANSO EM dido e escriturado foi de 115 mil euros. O arren-
FRANCHISING damento de imveis, por sua vez, atingiu um va-
A PoToGo, rede de padarias criada lor mdio de 700 euros, enquanto na mediao
no Brasil em 2013 e que este ano iniciou a sua de obras o valor mdio de cada obra adjudicada
internacionalizao, vai expandir em regime de foi de 77 mil euros e ao nvel da construo de
franchising. imveis o valor mdio de cada construo adju-
Em Portugal, a marca ir operar com quatro dicada foi de 115 mil euros.
modelos de negcio diferentes padaria drive,
padaria tradicional, quiosque e multi-padaria
tradicional com modelo drive adequados a REDE DE CLNICAS
diversos nveis de investimento e s necessida- VETERINRIAS EM FRANCHISING
des de cada local. ABRE NOVA CLNICA
A PoToGo comercializa uma extensa gama de A rede de clnicas veterinrias Low-
produtos de panificao, incluindo confeitaria e Cost Veterinrios, que opera em regime de fran-
salgados variados, bem como um conjunto de chising, inaugurou uma nova unidade clnica em
alimentos do dia-a-dia, como leite, caf, frios, Alverca do Ribatejo.
sumos e outros produtos associados. A marca Numa nota enviada s redaes, a rede refere
prima pela comodidade e qualidade dos seus que esta clnica contar com um horrio de fun-
produtos, fornecidos pelos melhores parceiros, cionamento alargado, funcionando entre segun-
respeitando os aspetos regionais, explicam os da e sexta-feira das 10h s 20h e aos sbados
responsveis pela marca. das 10h s 18h, e pretende oferecer um servio
de proximidade, com uma filosofia de mdico
de famlia para animais de estimao.
DECISES E SOLUES REPORTA Com um leque alargado de servios, desde as
O MELHOR TRIMESTRE DE consultas, vacinaes, microchip, desparasita-
SEMPRE es, banhos e tosquias, at cirurgia e esterili-
A Decises e Solues alcanou nos zaes, em parceria com hospitais veterinrios,
meses de janeiro, fevereiro e maro de 2017 o a LowCost Veterinrios foca-se em prestar um
seu melhor trimestre de sempre. Em comuni- servio de qualidade e um atendimento calo-
cado, a marca refere que na rea da mediao roso e prximo, referem os responsveis pelo
imobiliria cresceu 40%, em comparao com projeto.
perodo homlogo, na rea da consultoria fi- A rede de clnicas veterinrias conta j com um
nanceira cresceu 248%, na rea da mediao total de 8 CAMV Alverca, Amora, Azeito,
de obras e construo de imveis registou um Campolide, Carcavelos, Corroios, Quinta do Con-
crescimento de 44% e na rea da mediao fo- de e Setbal-S.Sebastio.
ram emitidas 5000 novas aplices.
No primeiro trimestre do ano, a marca inaugu-
rou trs novas agncias e conta j com outras INTERDOMICILIO TEM NOVA
oito em fase de inaugurao. Depois de termos IDENTIDADE CORPORATIVA
alcanado o melhor ano de sempre em 2016, A Interdomicilio apresentou recente-
obtermos o nosso melhor trimestre de sempre mente uma nova identidade corporativa para a
e os trs melhores meses de sempre neste in- rede de franchising a nvel ibrico. Numa nota
cio de ano, s vem provar que estamos no bom enviada s redaes, a marca especializada em
caminho e que temos uma equipa de excelen- servios de apoio domicilirio refere que esta
tes profissionais a nvel nacional que esto de uma forma de reforar o posicionamento como
parabns. Estamos fortemente empenhados insgnia atual, dinmica, disponvel e prxima
em transformar o ano de 2017 no melhor ano das pessoas.
de sempre da Decises e Solues e em conti- A marca, de origem espanhola, est presente
nuarmos a dar o nosso melhor para crescermos em Portugal, Colmbia e no Mxico, mercados
ainda mais no nosso pas, e de uma forma sus- onde tem projetos de expanso da rede franchi-
tentada, em agncias, colaboradores, clientes sada.
satisfeitos e em faturao, refere Paulo Abran- Segundo Hlder Joo, Master Franchisador da
tes, diretor geral da Decises e Solues. Interdomicilio para o mercado portugus, esta-
A empresa refere ainda que nos primeiros trs mos em pleno crescimento do nmero de unida-
meses do ano o valor mdio de cada imvel ven- des franchisadas nos diferentes mercados e era
11
EM DIA
negcio surgiu devido necessidade de criar fazer o levantamento das compras realizadas
resposta s pessoas que no possuem muito O CONCEITO DE SONHO DOS no online do Jumbo.
tempo livre, satisfazendo as suas necessidades
bsicas, tais como a alimentao. As mquinas GULOSOS
Spot24h esto equipadas com diversos produ- DA RENTABILITADE LE KIOSQUE PIZZAS FECHA
tos, desde caf e bebidas a snacks e comidas DOIS NOVOS CONTRATOS
quentes (atravs de uma rede de fornecedores A Le Kiosque Pizzas fechou con-
exclusivamente nacional), existindo a necessi- tratos para a abertura de dois novos quiosques
dade de recursos humanos apenas para a repo- de venda de pizzas, em Peniche e na Lourinh.
sio dos produtos, refere a marca. Estas aberturas esto previstas para a segunda
A Spot24h conta j com quatro unidades em quinzena de junho, depois de abertura tambm
territrio nacional Beja, Castro Verde, Serpa e j anunciadas para a Guarda e Lagoa, que decor-
Aljustrel e em breve pretende chegar a outros rero em abril.
pontos do pas, atravs da expanso em fran- De acordo com a empresa francesa, que opera
chising. em regime de franchising, um dos seus atrati-
vos para os empreendedores portugueses tem
sido a oferta de um conceito distinto de ven-
AUCHAN ABRE LOJAS DE DIREITOS DE ENTRADA = 0 da de pizzas artesanais com receitas nicas,
PROXIMIDADE EM PORTUGAL ingredientes e massa fresca e num ambiente
My Auchan a mais recente aposta ROYALTIES = 0 % completamente diferente: um quiosque de ins-
da Auchan Retail em Portugal, um conceito de pirao parisiense, instalado estrategicamente
TAXA DE PUBLICIDADE = 0 %
lojas de ultra proximidade que se estreia em em parques de estacionamento (ou outros)
Lisboa. De acordo com a empresa, com um obje- para que o cliente possa comodamente comprar
tivo de seis aberturas at ao final de 2017, fruto
de um investimento de 6 milhes de euros, esta
MAIS
DE
a
350 PDEO NVENDA
TOS uma pizza.
Para alm disso, de acordo com a Le Kiosque
nova insgnia da empresa poder vir a tornar-se
franchising.
1 REDE EUROPEIA
de PIZZAS Take Away
Pizzas, os empreendedores assinam um con-
trato de parceria, que no obriga ao pagamen-
Segundo o Dinheiro Vivo, que ouviu Rui Carva- to de royalties, direitos de entrada ou taxa de
lho, diretor responsvel de ultra proximidade da publicidade. O investimento inicial cobre o total
Auchan, a marca poder avanar para a expan- da aquisio do quiosque, materiais e respetiva
portugal@kapiberica.com
so em regime de franchising depois de uma formao.
primeira fase de consolidao. A Le Kiosque Pizzas tem j mais de 350 quios-
Quisemos trazer para Portugal um conceito ques em Frana e espera fechar o ano de 2017
j existente nos outros pases onde a Auchan com dez em Portugal.
est presente. As lojas My Auchan assumem-se
como lojas de ultra proximidade que nos permi-
tem estar ainda mais perto dos consumidores MY!CED DUPLICA FATURAO
e responder da melhor forma s suas necessi- EM 2016
dades e expectativas, salienta Rui de Carvalho. A My!ced terminou o ano de 2016
Em comunicado, a empresa refere ainda que as com um volume de faturao de 833 mil euros,
My Auchan so lojas de bairro que se diferen- duplicando o valor registado no perodo hom-
ciam pela oferta, pela comodidade e convenin- logo. De acordo com a marca, que opera em
cia, pelo preo e pela digitalizao. Modernas e regime de franchising, este resultado traduz
diferenciadoras, esto adaptadas ao mercado o sucesso do produto junto dos consumidores,
urbano de acordo com cada zona onde iro bem como o incremento do nmero de lojas
implementar-se. A primeira loja ocupa uma rea franchisadas.
de 430m e oferece trs zonas distintas: mer- Em 2017, a marca pretende atingir um total de
cado, snacking (zona de refeies rpidas na 15 lojas e um volume de faturao de 1,3 mi-
loja) e produtos de grande consumo, com uma lhes de euros, assegurando 60 postos de tra-
forte aposta nos produtos refrigerados, biolgi- balho. Uma dessas aberturas concretiza-se j
cos e diettica. no final deste ms, no centro comercial Ferrara
Para alm de horrios alargados, esta novas Plaza, em Paos de Ferreira.
lojas da Auchan esto equipadas com wi-fi gra- A My!ced foi lanada em 2014 e conta j com
tuito e oferecem a possibilidade de aceder ao lojas em Leiria, Lisboa, Almada, Setbal, Caldas
catlogo da loja atravs de touchscreen e de da Rainha, Beja e Ponte de Lima. De acordo com
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EM DIA
Mercado imobilirio
15
EM DIA
17
EM DIA
Opinio
A marca que,
literalmente,
encheu o saco
Por:
Alda Benamor, Diretora Geral da PLUG More
A
internet foi recentemente invadi- saco de plstico poderia ser, com algum esforo,
da por uma nova crise viral. Isto uma qualquer estratgia comercial que, ao jeito
depois de uma pizzaria brasileira de um bom teaser, depois se esclareceria. Poderia,
fazer uma entrega ao domcilio em mas no foi.
que o refrigerante encomendado no estava em- Pelo contrrio, esta foi uma daquelas situaes
balado, mas antes literalmente despejado dentro que ficaram por compreender. Com imaginao,
de um saco de plstico. Uma entrega criativa que podemos imaginar ter-se tratado de uma partida
no agradou, no entanto, quem iria consumir o de mau gosto de um funcionrio descontente, de
produto, levando a que a reclamao depressa uma medida de poupana de um gestor descui-
fosse publicada na page de Facebook da pizzaria. dado ou de uma qualquer estratgia para brincar
Este foi o prembulo para mais uma daquelas cri- com o conceito de encher o saco. Mas, sem qual-
ses que parecem fazer as delcias dos media e dos quer esforo imaginativo, assistimos ao cair de
cibernautas mais sedentos de um escndalo digi- uma marca apenas pela no ao. Se pode ter sido
tal. Os comentrios na page entupiram os posts pelo desconhecimento da forma de agir? Pode,
da marca e depressa passou a existir uma ver- mas isso torna-se ainda mais grave.
dadeira corrente contra esta pizzaria que nunca Ter uma marca na esfera digital no para todos.
chegou a explicar o porqu de ter enviado a um No basta estar e acreditar que temos produtos
cliente aquele refrigerante dentro de um saco de fantsticos que os clientes adoram. No basta pu-
plstico. blicar posts impactantes e fazer passatempos que
No entanto, a marca no se absteve apenas de jus- apelam. Estar nas redes sociais implica saber faz-
tificar a sua atitude, como resolveu ainda apagar a -lo. Saber interagir e saber agir (ou reagir) quando
sua page do Facebook. O mal foi, aparentemente, o controlo nos parece escapar por entre os dedos.
cortado pela raz. Aparentemente, no esquecer. E, mais importante do que isso, estar nas redes
Isto porque a polmica j se havia propagado, sen- sociais implica perceber que o online no vive
do possvel encontrar referncias a este incidente desfasado do offline: de que serve ter uma tima
em muitos outros espaos digitais. Para alm dis- estratgia digital se os clientes saem insatisfeitos
so, a marca agora conhecida no pelas pizzas da loja? A satisfao a correspondncia das ex-
que fizeram, at ento, as delcias dos clientes, pectativas em todas as plataformas e realidades.
mas antes pela incapacidade de gerir uma recla- Comunicar mais complexo do que parece. At
mao que, com alguma destreza criativa, pode- porque, como j se viu, a janela de oportunidade
ria ter dado azo a uma oportunidade nica. comercial que as redes sociais apresentam rapida-
O marketing est cheio de boas ideias. E de ms mente se transforma num perigo para qualquer
ideias que se transformam em excelentes oportu- marca que, sem as ferramentas certas, se arrisca
nidades. Um refrigerante enviado dentro de um a encher o saco dos seguidores e dos clientes
Kacaoland
Coimbra Setbal
FRANCHISING EM FASE INICIAL
Vila Nova de Gaia Almada
Marca: Kacaoland Braga Faro
Atividade: Restaurao Guimares Ilha da Madeira
Investimento inicial: 50.000
Royalties: 2% Licenas a Norte: Margarita.Oltra@engelvoelkers.com Tel.: 910 420 075
Licenas a Sul: Vera.Tavares@engelvoelkers.com Tel.: 916 200 456
Taxa de publicidade: 3%
www.engelvoelkers.pt/franchising-portugal
rea mdia de loja: 100m2
21
OPORTUNIDADES
Novidades
A galinha dos
base foi consequncia natural do epi-
sdio que fez nascer o conceito. Para
alm dessa causalidade, o ovo segu-
ovos de ouro
ramente um dos melhores, mais sau-
dveis e mais versteis ingredientes
nossa disposio, podendo ser cozi-
nhado de inmeras formas e ser-lhe
juntado os mais variados ingredien-
Com uma unidade em funcionamento desde 2014, a Eggcellent quer agora tes, acrescenta.
A Eggcellent acabou por nascer em
expandir o seu conceito de restaurao a todo o pas.
2014, com uma unidade experimen-
Texto:
Ana Tavares
tal no Amoreiras Plaza que depois
passou para o CascaiShopping, onde
ainda hoje se encontra, mas, foi no
A histria da Eggcellent tambm rpida baseado em ovos e aos quais incio de 2017 que a Eggcellent se re-
uma histria de amor. Afinal, o con- se pudessem juntar os mais varia- solveu expandir em franchising. De-
ceito foi pensado por Manuel Arro- dos e saborosos ingredientes. Achei pois da consolidao do conceito, as-
bas, quando, dias depois do seu casa- que poderia nascer qualquer coisa sente acima de tudo numa constante
mento, cozinhou uma omelete para inovadora, algo que poderia fazer a procura pelo nosso produto, com al-
a mulher. Nesse momento, comecei diferena no meio da atual oferta gas- tos graus de aceitao, crticas muito
a pensar se faria sentido criar um tronmica dos food courts nos centros positivas e animadoras e, claro, fideli-
conceito de restaurante de comida comerciais, explica o responsvel da zao de inmeros clientes, de ambos
Conceito nico
Segundo o responsvel, o principal ponto diferencia-
dor que a Eggcellent tem para oferecer aos futuros
franchisados exatamente a sua matria-prima: [As-
sim], os potenciais investidores no tm uma concor-
rncia to direta como teriam se decidissem investir,
por exemplo, em hambrgueres, pizzas ou sushi, dos
quais h imensa e variadssima oferta.
Este ano, a marca tem como objetivo expandir-se por
todo o territrio nacional, estando mesmo aberta a
propostas de qualquer parte do pas.
Alm disso, no futuro, pretendemos espalhar a mar-
ca no s a nvel nacional, mas tambm internacional-
mente. J passaram pelo Eggcellent clientes um pou-
co de todo o mundo e, invariavelmente, comentam
JUNTE-SE COMPRARCASA
como o conceito bom e o quanto poderia ser um su- A MAIOR REDE IMOBILIRIA IBRICA.
cesso nos respetivos pases. No sendo esses coment-
rios um real estudo de mercado, so opinies que nos TEMOS O KNOW-HOW
animam a querer desenvolver o conceito pelo mundo E O MODELO DE NEGCIO
fora, destaca o responsvel.
O valor do investimento inicial numa unidade Eggcel- ADEQUADO PARA O AJUDAR!
lent de 120 mil euros, que engloba 20 mil euros para
direitos de entrada. O valor dos royalties de 3% sobre
o valor mensal das vendas e o valor da taxa de publi-
cidade de 2%. Com uma faturao prevista de 340
mil euros no primeiro ano de funcionamento (valor
alcanado com base nos resultados da unidade piloto,
no CascaiShopping), o retorno do investimento deve-
r ser obtido num prazo que pode variar entre os 11
meses e os dois anos.
Procuramos pessoas que se possam apaixonar pelo
conceito e que estejam dispostos a vestir a camisola e
a trabalhar segundo as diretivas da marca. Podem ou
no ter experincia no ramo, mas tm que ter a maior
vontade em aprender. Ns daremos todas as ferra-
mentas para que, nas mos deles, o negcio continue
o sucesso que est a ser, conclui Manuel Arrobas.
23
OPORTUNIDADES
Novidades
Centros Lysmon
Educao pr-escolar
em franchising
Acabados de chegar a Portugal, Encontrar uma opo de ensino pr- professores e psiclogos para tal. Es-
-escolar para as suas crianas vai pas- tes empresrios detinham um centro
os centros Lysmon assumem-se
sar a ser mais fcil. Este o objetivo do de investigao e desenvolvimento
como uma alternativa vlida para as grupo Lysmon, um projeto que nasceu em formao que dos melhores de
crianas at aos trs anos de idade em 2012, em Espanha, e que engloba Espanha, estando, inclusive, reco-
uma rede de escolas para crianas at nhecido pelas Universidades de Mr-
e, acima de tudo, um bom modelo aos trs anos. cia e Madrid, explica Teresa Macedo
de negcio. O grupo foi criado aps uma investiga- Dias, da consultora de franchising MD
o em laboratrio privado por parte World, que representa o grupo Lys-
Texto:
Ana Tavares de trs empresrios, que contrataram mon em Portugal.
25
OPORTUNIDADES
Padaria ao
convenincia, sobretudo em zonas
com grandes aglomerados popula-
cionais, como explica o diretor-geral,
domiclio
Marco Pombo.
Segundo o responsvel, a sua empre-
sa procurava um produto ou servio
orientado para as massas. Algo que
todos ns necessitssemos com regu-
A PoemCasa nasceu em 2016 e quer chegar ao final deste ano com 30 laridade e no s um nicho de pessoas.
unidades. O conceito apetecvel, tanto para os clientes finais, como para Em Portugal, existem mais de 100 re-
ceitas de po, com diferentes combi-
potenciais franchisados.
naes de farinhas, fermentos e tipos
Texto:
Ana Tavares
de cozedura diferentes, explica.
Esta grande transversalidade de clien-
tes um dos trs pilares da marca: o
segundo foi o ritmo frentico das fa-
mlias portuguesas e a sua busca inces-
sante por melhor qualidade de vida,
e o terceiro a opo de trabalhar sem
espaos fixos. Foi claro que o concei-
to da compra online uma tendncia
muito importante no mundo do reta-
lho. A conjugao destes trs grandes
tpicos originou o PoemCasa.
A entrega do po feita diariamente,
diretamente na casa do cliente, numa
caixa exterior prpria ou em saco ex-
clusivo, e ainda antes do pequeno-al-
moo. No existem taxas de entrega,
as encomendas so feitas para a sema-
na ou ms atravs de uma plataforma
especial e muito inovadora, garante o
diretor-geral. Existem automatismos
que, de uma forma funcional para o
gestor da unidade, criam as guias de
transporte dirias, emitem as faturas
mensais e fazem a gesto dos paga-
mentos. Tudo de forma automtica.
Com oito unidades em funcionamen-
to - de Vila Real a vora - e mais qua-
tro zonas j fechadas, a marca resol-
veu expandir-se em franchising para
Como indica o seu nome, o conceito maximizar a sua plataforma online
da PoemCasa simples: os clientes (www.paoemcasa.pt) e a comunicao
encomendam o po, a empresa entre- da marca. A ideia que os empreen-
ga. Criado em 2016, o projeto surgiu dedores que apostem neste negcio
aps ter sido detetada uma neces- tenham boa rentabilidade com o m-
27
OPORTUNIDADES
Novidades
Nascia
Aqui no se
fazem papsecos
A padaria tem poucos meses, foi
inaugurada no incio de dezembro de 2016,
mas no tem parado de ser referenciada
como local gastronmico em Lisboa. Situa-
se em Alcntara, na Rua Prior do Crato, e
beneficia da melhor publicidade: de boca
para o ouvido.
Texto:
Joo Barbosa / Fotos:
Rodrigo Cabrita
O bairro tpico de Alcntara tem uma nova padaria que antiga, reconhecendo ao po o seu poder gastronmico,
traz sabores do passado. Os cereais so comprados a pe- explica o empresrio.
quenos agricultores e o processo de fabrico artesanal. Diogo Amorim salienta que o po apenas farinha, gua,
frente do forno est Diogo Amorim. Com apenas 21 anos, po e fermento. Porm, no assim to simples. A qualida-
tem no currculo a presena em instituies reconhecidas de dos produtos fundamental. Por outro lado, na Gleba, a
pela qualidade e exigncia, nomeadamente na Sua e Rei- fermentao natural no entra um grama de fermento.
no Unido: Estudei artes culinrias na Sua e fiz um es- Passado o tempo nos antpodas, Diogo Amorim regressou
tgio num restaurante com trs estrelas Michelin, refere. a Portugal. Entrou para a cozinha do Vila Joya, em Albu-
Aos 18 anos entrou na Culinary Arts Academy, em Lucer- feira, que ostenta duas estrelas Michelin. Os trabalhos gas-
na. Depois de ano e meio nos Alpes, Diogo Amorim foi es- tronmicos so muito exigentes, do ponto de vista fsico e
tagiar, por seis meses, para a Gr-Bretanha. realizam-se por perodos prolongados.
O restaurante por onde passou o Fat Duck, insistente- O empresrio afirma que a entrada, no mundo da gastro-
mente referenciado, pela imprensa gastronmica, como nomia, pela porta da padaria talvez no fosse a sua pri-
um dos melhores do mundo, tantas vezes nos primeiros meira ideia. Porm, apaixonou-se. Tanto que ingressou no
lugares das tabelas. Este estabelecimento de Berkshire, Mestrado de Cincias Gastronmicas, uma parceria entre
no Sueste de Inglaterra, ia abrir um espao em Melbour- o Instituto Superior de Agronomia e a Faculdade de Cin-
ne (entretanto encerrado) e Diogo Amorim aproveitou a cias e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa.
oportunidade e tambm seguiu para a Austrlia. Na famlia do empresrio no existia qualquer ligao
No Fat Duck, queriam fazer po, seguindo a tradio fran- gastronomia. Apenas o prazer da mesa. A minha me co-
cesa. Embora moderno, optaram pela tradio artesanal e zinha bem e Diogo Amorim ganhou o gosto de cozinhar
33
EMPREENDEDORISMO
Negcios tendncia
prados diretamente aos produtores, para ajudar a estimu- maiores, o que levanta suspeitas quanto qualidade final.
lar o sector primrio. A distribuio tambm no desejo. De momento vende
No foi fcil encontrar agricultores que ainda cultivem as para os restaurantes Sal e Brasas e Estrela da Bica, ambos
variedades ancestrais. Um trabalho de pesquisa assente em Lisboa.
em viagens e muitas perguntas. O Diogo faz tudo. Anda Diogo Amorim no pretende fabricar muitas variedades
por a a perguntar voc no conhece algum?, diz Mar- e explica: quando vou a um restaurante no gosto de
garida Pereira, que quem d o rosto aos clientes. ver muita coisa na carta. Assim, venda todos os dias h
Na Gleba usa-se trigo, centeio e milho. Vm de Trs-os- broa de milho pigarro do Minho, po de centeio ver-
-Montes (trigo barbela e centeio verde), do Minho de de Trs-os-Montes, po de trigo barbela de Trs-os-
(milho pigarro) e de Torres Vedras (trigos morto-vivo -Montes e trigamilha (metade trigo e metade milho).
e almansor), adianta Margarida Pereira. No h abaste- O conceito de quem quer tem de ir a Alcntara, o que
cimento a Sul, devido prpria dimenso da propriedade, refora o conceito de exclusividade. A populao do bair-
que acaba por implicar a escolha, por parte do agricultor, ro tem aderido, mas o passa-a-palavra tem atrado muita
por variedades modernas. gente. Alm dos habitantes deste bairro popular, a Gleba
Alm dos cereais, outros ingredientes so tambm usados, atrai um pblico de segmento mdio-alto e alto.
mas apenas nas suas pocas tradicionais, como amndoas, So pessoas que no se importam em pagar um pouco
avels, nozes, figos secos, alcaparras, azeitonas, queijo de mais para terem esta qualidade. Por outro lado, Diogo
cabra transmontano e enchidos de porco bsaro. Margari- Amorim garante que o preo acessvel e que os pes so
da Pereira conta que as opinies dos clientes so tidas em vendidos a peso, permitindo controlar os gastos. Outra
conta. Porm, no produzem vontade do fregus. vantagem o tempo para consumo leva mais de uma se-
Procurou agricultores que produzissem em agricultura mana at ser impossvel ser comido, conta o empresrio.
em modo biolgico, mas no foi possvel encontrar certi- A reao tem sido muito boa. No h outra padaria assim
ficados. No entanto, o facto de serem cereais de varieda- em Lisboa. Estes pes no tm nada a ver com os dos super-
des ancestrais, muito adaptadas aos solos e clima faz com mercados, que so todos iguais conta Margarida Pereira.
que estejam naturalmente protegidos, no necessitando, A designao da padaria pretende tambm criar um lao
ou quase, dos tradicionais produtos fitofarmacuticos de com o passado. Diogo Amorim escolheu a palavra gleba
sntese. So modos sustentveis, em parcelas onde se faz por sentir que estabelece uma ligao estreita com os for-
a rotao de culturas. necedores. Esta palavra medieval assume um valor con-
No apenas o processo artesanal. H pormenores que temporneo, distante do tempo duro, da servido, em que
traduzem a aposta nas atividades manuais. O po leveda marcou o dia-a-dia.
em cestas feitas por artesos de Barcelos e, para dar algu- Gleba uma palavra antiga, que significa poro de terra,
ma uniformizao da dimenso, apesar de vendido a peso, de terra cultivada. Embora reconhecendo o significado
a massa posta em formas tradicionais em linho. medieval, Diogo Amorim reescreve assim o significado:
A pastelaria est fora dos objetivos, assim como a abertu- por causa da relao que temos com a terra. Compramos
ra de novas padarias. Isso iria implicar quantidades muito diretamente o trigo e os outros cereais.
INVESTMENT
INTELLIGENCE
24 DE MAIO 2017
CENTRO CULTURAL DE BELM
35
FRANCHISING
Mercado imobilirio
A galinha dos
ovos de ouro
est de volta
O mercado imobilirio portugus est a regressar lentamente vida,
embalado pela maior facilidade de acesso ao crdito e pelo investimento
estrangeiro. Mas, esta uma boa altura para abrir uma agncia? Masters
e franchisados deixam a sua opinio.
Texto:
Ana Tavares
41
FRANCHISING
Mercado imobilirio
queremos ter pessoas dedicadas e moti- Por outro lado, refere, este tambm o
vadas a prestar o melhor e mais inovador principal desafio do mercado imobili-
servio que oferecemos aos nossos clien- rio - voltar a encontrar o equilbrio entre
tes. a procura e a oferta.[Este] dificilmente se
O empresrio, que abriu a sua primei- alcanar nos prximos anos se no hou-
ra unidade UNU em 2016, tem j planos ver um incremento de construo nova
para abrir uma segunda agncia este ano, ou de reabilitao.
e afirma que esta a altura ideal para E acrescenta: Se continuarmos a assistir a
o fazer. um negcio bastante atrativo, uma diminuio dos imveis disponveis
com baixa estrutura de custos e faturao para venda no mercado, o investimento
interessante. estrangeiro tender a baixar e quase es-
Carlos Gouveia, que detm uma unida- tagnar, conclui. Neste momento, grande
de da Decises e Solues em Oeiras, no parte deste investimento estrangeiro feito
Parque dos Poetas, tambm pondera abrir na sua agncia vem no s de Frana, mas
uma segunda agncia. O franchisado, que tambm da Blgica e Brasil. Joo Pedro,
abriu a sua unidade em abril de 2015 aps franchisado da Charib Imobiliria, desta-
um cuidadoso processo de seleo en- ca tambm o mercado alemo.
tre diversas marcas, diz ter iniciado a sua
operao numa altura em que o mercado Investimento estrangeiro
ainda s mostrava tnues sinais de recu- Para Manuel Neto, franchisado da
perao. Mas decorridos dois anos de Engel&Vlkers e detentor de cinco agn-
sucesso e crescimento do negcio, tenho cias da rede (abriu a primeira em Lisboa,
atualmente a certeza que entrei na altura em 2009, seguindo-se Restelo, Comporta,
certa, afirma, acrescentando ainda que Cascais e Estoril), mais de 70% das suas
essencial escolher bem a localizao do vendas na Grande Lisboa so feitas a cida-
negcio. dos estrangeiros, nomeadamente fran-
ceses, belgas, chineses, escandinavos, bra-
sileiros, americanos e tambm do Mdio
No pode haver melhor momento, pois Oriente, um fenmeno que o franchisado
diz ser mais recente.
estando as vendas em alta, isso acelera a Em Lisboa, Neto afirma que a procura se
recuperao do investimento por parte est a estender a bairros menos nobres da
cidade, enquanto no Algarve e zona norte
do franchisado. do pas - com especial incidncia para o
Porto - a procura aumentou em todos os
segmentos. Este aumento generalizado da
O franchisado da Decises e Solues procura, incluindo no setor do arrenda-
explica que a crise econmica e a conse- mento, faz com que o franchisado defen-
quente baixa de preos dos imveis origi- da, tal como os seus colegas, a necessidade
naram uma procura crescente da parte de de construo nova para dar resposta ao
investidores. Embora os preos tenham mercado. Apesar das limitaes provoca-
subido - em consequncia da maior pro- das pela falta de produto, pensamos que a
cura que a oferta -, Portugal est na moda diversificao do mercado e das localiza-
e continua a ter um preo mdio por me- es mais procuradas vai ser um fator que
tro quadrado dos mais baixos da Europa, vai permitir que se continue a verificar
fomentando tambm o aparecimento de um crescimento do setor.
fundos de investimento imobilirio inte- O nico dos franchisados entrevistados a
ressados no nosso pas. declarar que a maioria das suas vendas
43
FRANCHISING
Setor automvel
45
FRANCHISING
Setor automvel
Esto previstas lanarem mais produtos para outras ga- Qual a maior dificuldade neste tipo de negcio?
mas com as vossas marcas? A nossa prioridade que o cliente tenha confiana na nos-
Queremos que um produto de marca prpria seja da mes- sa empresa, ou seja a qualidade de servio. O preo e os
ma qualidade da marca lder e por isso o processo de lan- produtos basicamente todos tm. Os clientes veem pro-
amento demora algum tempo, contudo, estamos a anali- cura da qualidade de servio, porque sabe que o servio
sar algumas gamas. vai ser bem efetuado.
Cada empresrio est livre E para 2017 o que esperam para o vosso negcio?
de fazer as parcerias com as Estamos a prever crescimento, mas a nossa maior preocu-
pao que a rede de retalhistas esteja saudvel, no nos
empresas que quiser. Temos interessa abrir mais pontos de venda se a estrutura no es-
tiver a funcionar bem. Contudo, esperamos uma tendn-
alguns parcerias firmadas com cia de crescimento para 2017.
empresas e entidades como a
Qual a vossa quota de mercado?
Arval e os associados da ACP. A rea automvel uma rea complexa, os players so
imensos e muitos deles so mais desconhecidos. Gosta-
mos sempre de sublinhar a nossa estrutura porque a rea-
Assim sendo, como gerem os vossos colaboradores para lidade muito diferente de Frana, onde o conceito foi
dar esse servio? criado, e onde existem 120 lojas Roady. S temos uma enti-
Para alm da parte do recrutamento onde tentamos sem- dade que estuda quer o mercado quer a tendncia do con-
pre colaboradores com experincia, mas tambm damos sumidor. Apesar de ser um mercado com muitos players
oportunidades a quem tem menos experincia desde que com quem nos conseguimos sentar mesma mesa e te-
integrados com outros que a tenham. E depois damos mos conseguido trocar experincias com a concorrncia.
muita formao, tanto tcnica como de formao de aten- Sabemos que somos o centro auto com o maior nmero de
dimento ao cliente. lojas no pas e perspetivamos que a nossa quota de merca-
do deve estar muito prximo de ser lder.
O negcio o mesmo, a filosofia a mesma, mas as lo-
jas tm consumidores diferentes, h muita diferena de E os vossos clientes so sobretudo clientes finais ou em-
loja para loja na Roady? presas?
A base idntica mas temos de olhar para o consumidor Cada empresrio est livre de fazer as parcerias com as
local. H lojas que tm uma tipologia de produtos diferen- empresas que quiser. Temos alguns parcerias firmadas
tes. Falamos com os nossos clientes e tentamos saber o que com empresas e entidades como a Arval e os associados da
eles preferem para ajustar a oferta. ACP.
47
GERIR
Mercado snior
Texto:
Cludia Pinto
49
GERIR
Mercado snior
CM
51
GERIR
Mercado snior
snior dos nossos dias um novo shopper. um shopper alimentao cuidada e saudvel, nos servios e produtos
cada vez mais ativo, com maior nvel de escolaridade, de beleza, bem como em viagens e atividades culturais.
mais informado, mais digital e, como tal, a forma de che- Uma vida dinmica, com independncia financeira, amor
gar a este target tambm tem de evoluir, defende Ana e uma forte componente familiar e social. Para alm des-
Rei. Qual ento o maior desafio? Compreender melhor tes, possvel encontrar tambm os Family Matriarch,
os shoppers seniores e os seus comportamentos de com- os Active Heart, os Work Survivors, e por fim, os Bitter-
pra de um modo global mas tambm de uma forma mais ness Soul. Todos eles distintos e com realidades novas a
aprofundada ao nvel das categorias. Quem este shopper explorar para quem queira aproveitar as oportunidades
snior? Quando e onde compra? O que compra? E porque de negcio potenciais. O sucesso das marcas, j hoje e no
compra? Um melhor conhecimento dos shoppers permiti- futuro prximo, depende em considervel medida de en-
r desenvolver estratgias de marketing mais eficazes, ter tender esta realidade nova, que tem de ser estudada e in-
shoppers mais satisfeitos e incrementar o negcio. tegrada, conclui Antnio Gomes.
Os seniores so, afinal, bem mais novos do que se pensa.
Mais modernos e atentos. H quase uma mudana de pa- Novas oportunidades de negcio
radigma no que a eles diz respeito. A Gfk questiona: Sa- Ana Seplveda, managing director da 40+lab, uma con-
bia que alguns destas pessoas usam as novas tecnologias sultora dedicada observao e anlise do comportamen-
e os telemveis de forma quase idntica aos dos milena- to das pessoas com 40 anos ou mais como ponto de parti-
res? Sim, h gente destas idades a ouvir msica, a escrever da para o desenvolvimento do negcio dos seus clientes. O
blogs ou a aceder s redes sociais, no seu smartphone, tal trabalho da 40+lab passa por pensar no negcio dos clien-
como os mais jovens. tes, por um lado, e analisar o impacto desta nova realida-
Para dar um exemplo da complexidade e diferenciao de demogrfica nesse negcio, por outro. Olhando para o
existente neste grande grupo +45, a consultora chama futuro, somos capazes de identificar oportunidades de ne-
ateno para o subsegmento GoodLifers. compos- gcio que se adequam aos negcios dos nossos clientes,
to sobretudo por mulheres de status elevado, autocon- explica a responsvel. Prefere o termo Silver Economy
fiantes, open minded e que querem apreciar o que a vida em substituio da expresso mercado snior por ser
tem de melhor. Este grupo investe em atividade fsica, na representativo de todos os investimentos pblicos e pri-
Eis algumas das tendncias previstas pela consultora Niel- uma das principais preocupaes dos seniores sendo um target
sen e que podem ajudar as marcas na rea de produo e preocupado com uma alimentao saudvel. Tendem a comprar
as insgnias a preparar o futuro do consumo snior. mais frutas e legumes e peixe e evitam os produtos com muita
gordura e acar.
Rtulos de fcil leitura, que permitam ao shopper identificar Aes de sampling que permitam ao shopper experimentar um
facilmente o produto, bem como a sua composio/informa- produto desconhecido, sem ter que correr o risco de comprar
o nutricional. algo de que poderia vir a no gostar. Estas aes potenciam as-
Embalagens de menor dimenso, nomeadamente, para as sim a adeso a novos produtos por parte do shopper snior.
marcas das categorias alimentares, para fazer face aos agre-
gados de menor dimenso que tendem a caracterizar este O ponto de venda
target. Retalhistas e fabricantes devem trabalhar em conjunto com vista a
Embalagens de abertura fcil, pois permitem uma mais utili- uma gesto eficaz e eficiente das categorias. crtico proporcionar
zao mais adequada do produto. uma experincia de compra e ambiente agradveis, organizar os linea-
Produtos alimentares adequados a dietas nutricionais espe- res para irem ao encontro da segmentao da categoria e da rvore
ciais, produtos com baixo teor de gordura e acar. A sade de deciso de compra do shopper, de forma a facilitar o processo de
53
GERIR
Mercado snior
Existe muito espao para dos mais pequenos. E em relao aos seniores? Fonte do
Departamento de Comunicao assume ter ganho lugar
crescer neste segmento no corao dos portugueses ao caminhar lado a lado com
as suas necessidades, tornando-se mais moderno e elevan-
e esse crescimento do o seu posicionamento. Especificamente para este tar-
get, existem quatro momentos por ano em que o Lidl pre-
est maioritariamente para a venda exclusiva de artigos que ajudem os seniores
no seu dia a dia, como por exemplo: medidores de tenso,
relacionado com a inaladores, termmetros multifunes, meias de descan-
so, aparelhos de treino de mobilidade, entre outros.
educao dos utilizadores As embalagens destes artigos so maioritariamente claras
para a forma como podem e brancas, para tornar a leitura mais fcil. Fora a oferta de
produto, a dimenso das lojas um fator a ter em conta,
melhorar a sua qualidade pois facilita a movimentao dos seniores, acrescenta a
mesma fonte.
de vida - Joana Leito Relativamente oferta de bens alimentares, tanto nas
frutas e legumes, como na padaria (padaria self-service) cas de colorao (tintas), skincare e lacas. claro que em
permitido que o cliente faa a sua prpria embalagem de Portugal ainda so pessoas com pouca sofisticao e nem
produto, ajustando a quantidade dimenso do agregado sempre com muito poder de compra mas a tendncia
familiar. Para os seniores que moram sozinhos, poss- ser para que este grupo passe, com o tempo, a incluir
vel personalizar as doses a levar, facilitando o transporte e pessoas que sempre usaram produtos de beleza, defen-
contribuindo para reduzir o desperdcio. de Ins Caldeira, country manager da LOral Portugal. A
Para o futuro, o Lidl assume que as campanhas sazonais responsvel considera que ainda est tudo por fazer. E
direcionadas a este pblico so para manter, sendo que explica: A oferta ainda pode ser mais desenvolvida, temos
a introduo de novos produtos acontecer sempre que se muito a fazer no ponto de venda para garantir que o posi-
considere relevante tendo em conta as novas tendncias cionamento das marcas nos lineares apropriado, que os
de mercado. packagings tm a legibilidade necessria e que existe um
espao dedicado. Alis, nas farmcias j existe um espao
Produtos de higiene e de beleza dedicado aos seniores e a distribuio trabalha em feiras
Reunimos ainda interlocutores de empresas que tm especficas para este target. Mas h que pensar em muito
produtos especficos para os seniores. Para a LOral, mais oportunidades, nomeadamente no digital que no
este target particularmente seduzido pelas nossas mar- especfico dos millennials.
55
GERIR
Mercado snior
Relativamente a perspetivas futuras, assume que existe mercado de cuidados para prteses dentrias, conclui a
potencial para crescer nos prximos dez anos. No ano responsvel.
passado, tivemos uma grande campanha com a Jane Fon-
da sob o tema a idade uma escolha. Na realidade, o tar- Smartphones para seniores
get est a mudar muito rapidamente e a nvel psicolgico. No final do ano de 2016, a taxa de penetrao de smar-
Consideram a idade como uma oportunidade e no como tphones da marca Vodafone ultrapassava os 63,2%, se-
uma priso. Querem viver mais e melhor, com uma abor- gundo dados disponibilizados por fonte da Direo de Co-
dagem holstica beleza. Acreditam que a sade a sua municao Externa da Vodafone Portugal.
principal riqueza mas encaram a pele e o cabelo como par- J no h dvidas: os seniores so cada vez mais tecnol-
te fundamental da sua autoestima. Na realidade, percebem gicos, esto presentes nas redes sociais ou em aplicaes
que a beleza exterior um reflexo da sua riqueza interior. de conversa instantnea. assim expetvel que os smar-
No fundo, as suas rugas contam uma histria de vida. tphones ou tablet sejam cada vez mais utilizados por este
Numa rea diferente, relacionada com os produtos de
higiene diria, a marca Polident, comercializada pela far-
macutica Gsk, disponibiliza na grande distribuio uma
O sucesso das marcas, j
gama completa de cuidados para prteses dentrias que hoje e no futuro prximo,
inclui fixativos e produtos de limpeza em vrios formatos.
A marca permite que os seniores falem, comam e sorriam depende em considervel
com confiana, refere Joana Leito, brand manager denture
care and gums da Gsk. Para este ano, j neste ms de maro, medida de entender esta
est previsto um novo produto, Polident Proteo Gengi-
vas 40g, o novo fixativo que protege da irritao das gengi-
realidade nova, que tem de
vas durante todo o dia. Este produto ser apoiado com aes
de visibilidade nos pontos de venda, diz-nos a responsvel.
ser estudada e integrada
Os nmeros e a realidade do target conduzem a margens - Antnio Gomes
de crescimento para este tipo de produtos. Em Portugal,
existem 1,2 milhes de utilizadores de prteses remov-
veis dos quais apenas 19% utilizam um fixativo e apenas segmento, refere a mesma fonte. Nesse sentido, a empresa
31% utilizam um produto de limpeza. Destes 1,2 milhes, Vodafone disponibiliza uma ampla gama de smartphones
a grande maioria composta por seniores que, muitas de marca prpria, intuitivos, com um design apelativo e com
vezes, pensam ser normal a prtese movimentar-se e uti- preos muito convidativos, permitindo que a tecnologia es-
lizam produtos alternativos como a pasta de dentes para teja acessvel a qualquer um, independentemente da idade.
a uma limpeza incorreta da prtese. Existe muito espao Para quem ainda prefere os equipamentos tradicionais,
para crescer neste segmento e esse crescimento est maio- a empresa dispe de uma gama considervel de equipa-
ritariamente relacionado com a educao dos utilizadores mentos com teclas. E, para aqueles que tm necessidades
para a forma como podem melhorar a sua qualidade de especiais, ao nvel de viso ou audio, o equipamento
vida com Polident, sustenta Joana Leito. mais procurado o Alcatel 2008G, telemvel que se des-
Os seniores so assim atrativos para este negcio em par- taca pela simplicidade. As suas teclas de grande dimen-
ticular. Nesse sentido, a Gsk pretende continuar a sua so, com caracteres de grande destaque visual, permitem,
aposta em produtos que respondam a necessidades es- caso o cliente pretenda, emitir o som do dgito marcado,
pecficas dos consumidores. A marca Polident lder de confirmando a tecla premida. Esta funcionalidade facilita
mercado com 65% de quota de mercado no segmento fi- a marcao de nmeros telefnicos por pessoas cegas ou
xativos (Nielsen, Total Portugal 2016, Valor) e com 61% no com baixa viso. Por outro lado, tem disponvel uma tecla
segmento limpeza (Nielsen, Total Portugal 2016, Valor). A SOS que pode ser programada para que seja possvel fazer
Grande Distribuio e o Retalho so muito importantes uma chamada de emergncia, para um nmero predefini-
para a marca, na medida em que permite o livre acesso a do pelo utilizador. Esta tecla encontra-se na parte traseira
produtos cujo comportamento de compra por parte de do telemvel, junto cmara, sustenta a Direo de Co-
consumidores e shoppers sempre mais tmido. Desta for- municao Externa da Vodafone Portugal.
ma, acabam por ser parceiros da Gsk no crescimento do Artigo em parceria com a revista Distribuio Hoje
57
GERIR
Identificar oportunidades
59
GERIR
Identificar oportunidades
Tenha em ateno
Pense bem com que negcios se identifica
Limite o nmero de conceitos a analisar
Escolha as opes mais adequadas ao seu perfil e ca-
pacidade de investimento
Muitos negcios exigem a abertura de uma loja e,
neste caso, os investimentos podem ser bastante
elevados, sobretudo se o tipo de negcio implicar
uma boa localizao.
Ao analisar os valores de investimento tenha em
ateno que, por norma, no incluem o custo do es-
pao.
Pesquise tudo sobre a marca e o franchisador. Com-
pare entre marcas do mesmo setor e fale com fran-
chisados dessas marcas.
Avalie o prestgio das marcas que lhe interessem
bem como os aspetos que distinguem o conceito do
negcio da restante concorrncia.
6 erros a evitar
DIREITOS DE ENTRADA = 0
Marta Miraldes, que j ajudou centenas de empreende-
dores a elaborarem os seus Planos de Negcio, deixa aqui
alguns alertas para os principais erros que os potenciais
ROYALTIES = 0 %
franchisados fazem, optando, muitas vezes, pelo facili-
tismo:
1. No pesquisar informao suficiente sobre a marca
TAXA DE PUBLICIDADE = 0 %
e o franchisador;
2. No falar com outras marcas e franchisados dessas e
1
4. Acreditar que um conceito que funciona bem em
Espanha ou nos Estados Unidos funciona em Por-
REDE EUROPEIA
tugal; de PIZZAS Take Away
5. No verificar se o franchisador tem unidade prpria
e se o negcio e o modelo esto mesmo testados;
6. Pensar que no tm de dar satisfaes marca, que-
rendo gerir tudo sua maneira.
portugal@kapiberica.com 61
GERIR
Expanso
Ser Franchisador:
porqu expandir em
franchising
Tem um negcio rentvel, pretende expandi-lo e no segue em geral obter maior rentabilidade e eficincia;
O nmero de funcionrios para administrar directa-
sabe como? A resposta pode passar pelo franchising. mente menor;
Antes de avanar , porm, fundamental que recolha o Leva obteno de economias de escala, o que facilita
mximo de informao. A adaptao traz vantagens, as negociaes com os fornecedores;
Permite atingir uma notoriedade e imagem de marca
mas exige esforo. E o cumprimento de algumas de uma forma mais rpida;
regras que lhe revelamos em seguida de uma forma Em caso de dificuldades, o franchisador correr me-
nos riscos financeiros pelo menor investimento feito,
sinttica.
quando comparado com uma rede prpria.
As desvantagens
A expanso em franchising pode revelar-se vantajosa. Mas no se iluda. Nem sempre o franchising a melhor al-
Sobretudo porque: ternativa. Ou a mais rentvel.
Permite uma penetrao de mercado rpida e in- Pela sua prpria filosofia interna, muitas empresas no se
tensiva poucas empresas tm condies de crescer adaptam s caractersticas deste sistema. Para outras, a op-
agressivamente por meio de recursos prprios, pois o pode passar por crescer devagar com os seus prprios
esta soluo, alm de exigir investimentos signifi- recursos e controle total sobre o negcio. que, associados
cativos, aumenta sensivelmente a complexidade da s vantagens, existem tambm alguns pontos menos posi-
gesto com pessoal prprio; tivos que importa conhecer:
Permite a expanso internacional com maior facili- Menor controlo sobre a rede de distribuio;
dade; Menor poder para corrigir imediatamente os proble-
Permite a ocupao de pontos comerciais estratgi- mas no ponto de venda, j que a relao com o fran-
cos; chisado no a mesma que a relao com um funcio-
A garra empresarial expressa pelos franchisados , nrio da empresa;
regra geral, muito superior de um gerente no caso Obriga criao de uma estrutura de apoio aos fran-
de uma rede prpria; chisados, que so em geral muito exigentes;
O franchisado , normalmente, algum da prpria Menor flexibilidade na operao dos negcios por
comunidade, o que lhe permite maior aceitao e exemplo, na alterao de produtos ou servios, e de
melhor desempenho, principalmente pelo maior estratgias de atuao no mercado;
conhecimento do mercado local; Maior limitao no uso de canais alternativos de dis-
Os custos de operao de uma unidade prpria so, tribuio o franchisador pode usar canais alternati-
em regra, superiores aos de uma unidade franchisa- vos, mas no pode estimular a concorrncia entre os
da o franchisado, pelo seu empenho pessoal, con- canais de forma conflituosa;
63
GERIR
Radar
61,9097
10,1% Desemprego
REAL DO BRASIL
DLAR DOS ESTADOS UNIDOS
Vendas comrcio retalho 1,9% 40
40%
INFLAO
MERCADO IMOBILIRIO Fonte: Jones Lang LaSalle
IPC (tx var mdia dos ltimos 12 meses) Rendas prime - comrcio Lisboa 4 trimestre 2016
3,0% Chiado 120/m2/ms
2,5% Av. da LIberdade 90/m2/ms
2,0% R. Castilho 30/m2/ms
1,5%
Baixa 90/m2/ms
1,0%
Prncipe Real 40/m2/ms
0,5%
Retail parks 10/m2/ms
0,0%
Centros comerciais 100/m2/ms
-0,5%
-1,0%
-1,5% Rendas prime - escritrios 4 trimestre 2016
mar-13
mar-14
mar-15
mar-16
mar-17
dez-13
dez-14
dez-15
dez-16
jun-13
jun-14
jun-15
jun-16
set-13
set-14
set-15
set-16
NDICES DE CONFIANA
novembro 2016
dezembro 2016
jjaneiro 2017
jfevereiro 2017
-11,6
-10,5
-8,2
-6,2
-4,4
-3,4
novembro 2016
dezembro 2016
dezembro 2016
novembro2016
fevereiro 2017
outubro 2016
fevereiro2017
outubro 2016
jjaneiro 2017
2017
janeiro2017
maro2017
maro
6,4
6,9
6,8
6,4
6,2
6,5
1,3
1,2
1,1
1,2
1,4
1,6
GANHE
FORMAES
2017
AT 20% DESCONTO
NUMA FORMAO
Assine FORMAES
Call me Excelncia no
atendimento telefnico
Inteligncia emocional
j! Inteligncia relacional
Assertividade e Liderana
KAM - Key Account Management
Sales mindset
Reconquistar clientes perdidos
Promoes
Gesto Jurdica dos incobrveis
NF109
1 ano (6 edies) 17,85 + desconto de 15%* numa formao IFE Junto envio cheque/vale do correio n. ___________________________ no valor
de _____________________ do Banco/EC
________________________________________________ ordem da IFE, S.A.
2 anos (12 edies) 31,50 + desconto de 20%* numa formao IFE Junto envio comprovativo da transferncia bancria
Millennium BCP PT50 0033 0000 00199867531 05
(Agradecemos que envie o comprovativo do pagamento com o cupo para o fax:
*Descontos no acumulveis com outras ofertas em vigor
210 033 888 ou email: assinaturas@ife.pt)
Assinatura ______________________________________________________________
Identificao
Empresa __________________________________________________________________________________________
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Envie este cupo para o fax n. (+351) 210 033 888 ou para o e-mail: assinaturas@ife.pt. No
Profisso/Cargo ____________________________________________________________________________________
caso de pagamento por cheque envie-o, para: IFE - Rua Baslio Teles, n. 35, 1. D.to, 1070-020
Nome ____________________________________________________________________________________________ Lisboa, Portugal. Se reside no estrangeiro e pretende ser assinante da Negcios&Franchising,
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Morada ___________________________________________________________________________________________
Os dados recolhidos so processados automaticamente e destinam-se gesto da sua assinatura
Cdigo Postal / Localidade ____________________________________________________________________________ e apresentao futura de novas propostas.
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atualizao. Caso no pretenda outras propostas comerciais assinale aqui
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