Unidad 3 Fase 5 - Metabolismo-Trabajo Colaborativo 2

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD - Vicerrectora Acadmica
y de Investigacin - VIACI
Escuela: EBCTI Programa:
QUMICA
Gua de Actividades
Unidad 3: Fase 5- Metabolismo-trabajo colaborativo 2
Contexto de la estrategia de aprendizaje a desarrollar en el curso:
EL APRENDIZAJE COLABORATIVO
Se entiende que es aquel que se construye a travs de una interaccin grupal en un contexto asincrnico,
en el foro de trabajo colaborativo. Incluye elementos, como la responsabilidad compartida y el
establecimiento de consensos como meta comn. La actividad se lleva a cabo en los foros de trabajo
colaborativo, en donde cada estudiante aporta documentos, producto de las revisiones bibliogrficas y la
redaccin de sus propias ideas. Todas las intervenciones se realizan en el foro de trabajo colaborativo,
incluso la evidencia de la construccin del producto final, aunque tambin puede utilizarse otros canales
de comunicacin sincrnica como el Skype, con el fin de agilizar los acuerdos respectivos, aunque
siempre se deja evidencia en el espacio respectivo de la actividad grupal en el curso.
El trabajo colaborativo se evidencia en los integrantes del grupo, cuando hay cumpliendo de los objetivos
comunes, compartiendo diferentes roles, puntos de vista y revisin de las temticas de la investigacin,
de tal manera que todos aporten y dominen el tema. El intercambio de informacin es evidenciado en el
foro de trabajo colaborativo, igual que la realimentacin a los dems integrantes del grupo.
Todos los compaeros del grupo participan activamente en los procesos de orientacin, toma de
decisiones, comunicacin y manejo de las dificultades que se presenten. Los miembros del grupo deben
fijar objetivos para el corto y largo plazo que permitan el cumplimiento de la actividad.
QUMICA
Nmero de semanas: 3 Fecha: 21 de abril al 13 de Momento de Entorno: evaluacin y

mayo del ao 2017 evaluacin: seguimiento
5
Fase de la estrategia de aprendizaje: Fase 5: trabajo colaborativo 2 (Revisar el anexo)
Productos
acadmicos y
ponderacin Actividad Productos acadmicos y ponderacin
Actividad individual
de la colaborativa* de la actividad colaborativa
actividad
individual
La contribucin individual Particin Trabajo grupal Un documento en word o PDF, el cual se
conduce a que el estudiante mnima seis que consta de desarrolle el planteamiento de la solucin
asuma un papel participativo veces con aporte de los problemas expuestos de los
en el proceso, a travs de aportes que individuales objetivos, con el fin que el estudiante y el
actividades que le permitan consisten en (Todo lo grupo colaborativo apropie el
exponer e intercambiar revisin integrantes conocimiento.
bibliogrfica participan desde
ideas, aportando opiniones,
proceso de el inicio de la
y/o experiencias,
consulta y actividad) que Documento escrito en formato Word o
convirtiendo as la tarea del
redaccin de se consolidad PDF, arial 12 e interlineado 1.5 que
equipo en un foro abierto a documentos en un gran incluya:
la reflexin y al contraste escritos en trabajo grupal,
crtico de pareceres y donde se con aportes de Incluye
opiniones. extrae esas todos los
QUMICA
Para que se de esta ideas integrantes del La Portada: Ttulo del trabajo, nombre
contribucin efectiva el principales. La grupo de los integrantes del grupo, nombre de
estudiante participa participacin colaborativo. La tutor(a), nombre de la Universidad.
activamente en foro con individual participacin y Contenido: (8 a 10 pginas en lo
aportes, que consisten en incluye la responsabilidad posible)
revisin bibliogrfica proceso revisin de los es compartida: Referencias autores dentro de texto o
de consulta y redaccin de aportes que Todos los citacin.
hacen otros miembros del Referencias: conforme a normas APA.
documentos escritos en
integrantes del equipo
donde se extrae esas ideas
curso con el comparten la Este producto final enviado el espacio en
principales. La participacin anlisis crtico responsabilidad el entorno de seguimiento y
individual incluye la revisin del mismo. para identificar evaluacin en el fase 5, trabajo
de los aportes que hacen lo que debe colaborativo 2.
otros integrantes del curso, Ponderacin: ser aprendido
esta participacin es 60% que (contenidos), El nombre del archivo ser el nmero de
dinmica durante el tiempo equivale a por qu hay grupo_act_colab_2.
previsto y en la 48/80 puntos que aprenderlo Ejemplo, 81_act_colab_ 2
consolidacin de trabajo (objetivos),
final. cmo se va a Nota: El proceso evaluativo incluye
aprender participacin en el foro de trabajo
La evidencia de su (mtodos y colaborativo, los estudiantes que figuren
participacin se realiza en el recursos) y la portada y no se evidencie dicha
foro de trabajo colaborativo cmo se va a participacin en el grupo su calificacin
este es el espacio a donde se evaluar. El es cero (0).
enva documentos, se realiza liderazgo del
QUMICA
comentarios y se lleva a grupo puede ser
cabo la discusin acadmica. compartido y Ponderacin
Los registros mnimos seis este no es una
(6) y no se tendrn en designacin, es 80 puntos
cuenta documentos que no la actitud que
tengan relacin con el tema se asumen para
cumplir las
o que repitan en dos o ms
metas.
envos.
Tenga presente que copiar
texto de internet es plagio y
estas aportaciones no se
tienen en cuenta en la
calificacin o en caso
extremos puede llevar a
sanciones
Las particiones tardas

realizadas en los ltimos 5
das, no se tendrn en
cuenta para calificar.
Anexo
QUMICA
a) Las clulas hetertrofas obtienen energa de la oxidacin de los compuestos que contienen carbono,
para lograr que las molculas orgnicas, ricas en energa, se rompan y se conviertan en molculas
inorgnicas, pobres en energa, como el dixido de carbono y el agua. Para nuestro estudio utilizaremos la
glucosa que es el monosacrido ms utilizado como fuente de energa por la mayora de clulas de las
diferentes especies hetertrofas. La trasformacin de la glucosa se realiza en el citoplasma de la clula
hasta Piruvato, en un proceso llamado gluclisis, a continuacin se da la respiracin celular que sucede en
las mitocondrias, en donde se libera la mayor cantidad de energa en forma de ATP, a travs del ciclo de
Krebs y cadena transportadora de electrones.
Alcances de la solucin del problema:
El metabolismo, definido como el conjunto de reacciones que proporciona un aporte continuo de sustratos
para el mantenimiento de la vida, incluye procesos catablicos y anablicos. En las rutas catablicas se
libera energa, parte de la cual se transforma en trifosfato de adenosina (ATP) y se recoge en nucletidos
reducidos (NADH, NADPH y FADH 2). Las reacciones anablicas necesitan un aporte energtico que
usualmente lo proporciona la hidrlisis del ATP, molcula que es transportadora universal de energa
metablica y que tambin es el poder reductor necesario, suministrado por los nucletidos reducidos.
Tanto las rutas catablicas como las anablicas se suceden en tres niveles.
Nivel 1, se produce la interconversin entre las macromolculas complejas (protenas, cidos nucleicos,
polisacridos y lpidos) y las molculas sencillas, monomricas (aminocidos, nucletidos, azcares, cidos
grasos y glicerol).
Nivel 2 la interconversin de los monmeros y compuestos orgnicos ms sencillos (piruvato y acetilCoA).

QUMICA
Nivel 3, se lleva a cabo la degradacin de estos intermediarios metablicos a compuestos inorgnicos
(CO2, H2O y NH3) o la utilizacin de estos precursores para la sntesis de las diferentes biomolculas.
Situacin problema
ABP-Gliclisis: Durante la fermentacin lctica, la glucosa se transforma en lactato (cido lctico) en

condiciones anaerbicas (sin consumo de oxgeno), con un rendimiento energtico neto de 2 molculas de
ATP por molcula de glucosa consumida.
1. Analice el estado de oxidacin tanto del precursor de esta ruta (glucosa) como del producto final
(lactato).
Hay oxidacin neta?
2. Analice Si ha contestado negativamente Cmo se puede producir la oxidacin en dos etapas desde 3-
fosfogliceraldehdo (3PGA) hasta 3-fosfoglicerato (3PG)?
3. Analice Durante la gliclisis se forman 2 molculas de ATP mediante fosforilacin a nivel de substrato.
Si no ha habido oxidacin neta durante el proceso, de dnde sale la energa para esta fosforilacin?
NOTA-1: Estudie el estado de oxidacin del gliceraldehdo (su estado de oxidacin es el mismo que el 3-
fosfogliceraldehdo) y del cido lctico, por un lado a nivel de la molcula completa, y por otro comparando
carbono a carbono para entender qu reacciones de oxidacin y reduccin se han producido realmente en
la molcula durante la segunda fase de la gliclisis fermentacin lctica.
QUMICA
NOTA-2: El cido lctico tiene el mismo estado de oxidacin que el lactato, ya que al ionizarse pierde un
protn (H+) pero no pierde ningn electrn.
Desarrolla: mapas conceptuales elaborados por a partir de la consulta previa de cada estudiante del
grupos colaborativo, donde se resalte con especial importancia los conocimientos previos del tema.
Recuerda la creacin de mapas conceptuales es la bsqueda de un instrumento orientado a
diagnosticar el nivel de diferenciacin conceptual que posee en un momento. Permite desglosar el tema
en subtemas facilitando as la apropiacin del conocimiento.
http://www.educando.edu.do/articulos/docente/elaborando-mapas-conceptuales/
Desarrollo del trabajo a entregar: consulte sobre las temticas Plateadas, no tomen definiciones
textuales de internet, todos los integrantes del grupo consultan y responden desde la comprensin que
dan lecturas profundas sobre el tema, para luego llegar a consensos y consolidar la informacin del
producto final.
En el contenido del producto final debe tener una continuidad y orden para que se entienda la redaccin
como en enlace de ideas con sentido cuando se realiza la lectura. De lo contrario simplemente es un corte
y pega.
Recuerden la apropiacin del conocimiento es una accin individual y de responsabilidad consigo mismo y
con el trabajo que da al interior del grupo (Aportes, Discusin, consensos y construccin del producto final)
QUMICA
b) Investigadores daneses, llamados Bang y Dyerberg en Groenlandia. Compararon a los esquimales que
seguan la tpica dieta de la zona, con sus compatriotas que se haban trasladado a vivir a zonas ms
industrializadas y haban modificado sustancialmente su alimentacin, adoptando una dieta ms
tpicamente occidental. Observaron que la poblacin Inuit que viva en su hbitat natural, llamados
comnmente esquimales, tena una incidencia muy baja de determinadas enfermedades que son las
principales causas de mortalidad en la poblacin occidental, es decir de patologas cardiovasculares,
tumores de mama, diabetes y enfermedades debidas a procesos inflamatorios.
Estudios posteriores demostraron que la poblacin Inuit presentaba bajos niveles de colesterol,
triglicridos, VLDL que corresponden a lipoprotena de muy baja densidad y LDL Lipoprotenas de
baja densidad, adems de altos niveles de Lipoprotenas de alta densidad HDL (que acta como
factor protector cardiovascular), comparados con los daneses que haban adoptado la dieta occidental. El
buen estado de salud era debido a la elevada ingesta de alimentos ricos en cidos grasos omega-3, la
grasa de mamferos marinos, como la foca groenlndica son ricos en estos.
Los cidos grasos poliinsaturados de cadena larga (AGPICL) son componentes dietarios que
participan en mltiples procesos fisiolgicos, donde cumplen un rol estructural en los fosfolpidos de las
membranas celulares y son sustratos para la sntesis de diversos mediadores fisiolgicos. Dentro de los
AGPICL encontramos dos grupos principales; los cidos grasos omega-3 (-3) y omega-6 (-6), los
cuales son cidos grasos esenciales (AGE) para el ser humano debido a que carecemos de la
maquinaria enzimtica necesaria para bio sintetizarlos.
QUMICA
1. Analice. La -oxidacin oxidacin que es un proceso metablico oxidante y se conoce como
catabolismo en espiral en el cual se transforma los cidos grasos a travs de cuatro reacciones (oxidacin,
hidratacin, oxidacin y tilisis).
2. Analice. La importancia que tiene los cidos grasos omega-3 (-3) y omega-6 (-6) y omega-9 (-9)
en la alimentacin humana.
3. Analice. En que consiste las Grasas cis y trans y la importancia que las mismas tienen para la salud
humana.
NOTA-1: Estudie la estructura de los distintos lpidos de importancia en la dieta alimentaria y determine la
principales diferencias en relacin con la estructura bioqumica y los beneficios o perjuicios que trae el
consumo en la dieta diaria.
NOTA-2: Clasifique los cidos grasos como polinsaturados o insaturados e identifique cules de ellos
previenen, patologas como la inflamacin, el cncer e incluso enfermedades neurodegenerativas.
Desarrolla: mapas conceptuales elaborados por a partir de la consulta previa de cada estudiante del
grupos colaborativo, donde se resalte con especial importancia los conocimientos previos del tema.
Recuerda la creacin de mapas conceptuales es la bsqueda de un instrumento orientado a
diagnosticar el nivel de diferenciacin conceptual que posee en un momento. Permite desglosar el tema
en subtemas facilitando as la apropiacin del conocimiento.
http://www.educando.edu.do/articulos/docente/elaborando-mapas-conceptuales/
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Desarrollo del trabajo a entregar: consulte sobre las preguntas Plateadas, no tomen definiciones
textuales de internet, todos los integrantes del grupo consultan y responden desde la comprensin que
dan lecturas profundas sobre el tema, para luego llegar a consensos y consolidar la informacin del
producto final.
En el contenido del producto final debe tener una continuidad y orden para que se entienda la redaccin
como en enlace de ideas con sentido cuando se realiza la lectura. De lo contrario simplemente es un corte
y pega.
Recuerden la apropiacin del conocimiento es una accin individual y de responsabilidad consigo mismo y
con el trabajo que da al interior del grupo (Aportes, Discusin, consensos y construccin del producto final)
QUMICA
*Lineamientos para el desarrollo del trabajo colaborativo
Roles y responsabilidades
Planeacin de actividades para el Roles a desarrollar por el estudiante para la produccin de
desarrollo del trabajo colaborativo dentro del grupo colaborativo entregables por los
estudiantes
La gua de actividades contiene los Participacin contante de la actividad Entrega de un documento final
aspectos de la planeacin tanto con aportes, revisin de literatura y que recoja, aportes e integre
individual como grupal. envi de documentos propios al foro de consensos a que llega el grupo.
trabajo colaborativo.
Recomendaciones por el docente:
Uso de la norma APA, versin 3 en espaol (Traduccin de la versin 6 en ingls)
Las Normas APA es el estilo de organizacin y presentacin de informacin ms usado en el rea de las ciencias sociales. Estas
se encuentran publicadas bajo un Manual que permite tener al alcance las formas en que se debe presentar un artculo
cientfico. Aqu podrs encontrar los aspectos ms relevantes de la sexta edicin del Manual de las Normas APA, como
referencias, citas, elaboracin y presentacin de tablas y figuras, encabezados y seriacin, entre otros. Puede consultar como
implementarlas ingresando a la pgina http://normasapa.com/
Polticas de plagio: Qu es el plagio para la UNAD? El plagio est definido por el diccionario de la Real Academia como la
accin de "copiar en lo sustancial obras ajenas, dndolas como propias". Por tanto el plagio es una falta grave: es el
equivalente en el mbito acadmico, al robo. Un estudiante que plagia no se toma su educacin en serio, y no respeta el
trabajo intelectual ajeno.
No existe plagio pequeo. Si un estudiante hace uso de cualquier porcin del trabajo de otra persona, y no
documenta su fuente, est cometiendo un acto de plagio. Ahora, es evidente que todos contamos con las ideas de
QUMICA
otros a la hora de presentar las nuestras, y que nuestro conocimiento se basa en el conocimiento de los dems. Pero
cuando nos apoyamos en el trabajo de otros, la honestidad acadmica requiere que anunciemos explcitamente el
hecho que estamos usando una fuente externa, ya sea por medio de una cita o por medio de un parfrasis anotado
(estos trminos sern definidos ms adelante). Cuando hacemos una cita o un parfrasis, identificamos claramente
nuestra fuente, no slo para dar reconocimiento a su autor, sino para que el lector pueda referirse al original si as lo
desea.
Existen circunstancias acadmicas en las cuales, excepcionalmente, no es aceptable citar o parafrasear el trabajo de otros. Por
ejemplo, si un docente asigna a sus estudiantes una tarea en la cual se pide claramente que los estudiantes respondan
utilizando sus ideas y palabras exclusivamente, en ese caso el estudiante no deber apelar a fuentes externas an, si stas
estuvieran referenciadas adecuadamente.
QUMICA
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
NOMBRE DEL CURSO: BIOQUMICA
RBRICA DE EVALUACIN UNIDAD TRES
Criterios de desempeo de la actividad individual
Aspectos Puntaj
Valoracin alta Valoracin media Valoracin baja
evaluados e
El estudiante participo El estudiante participo El estudiante NO cumple
Participacin de manera clara y cumple de forma aceptable en con todas las condiciones
individual: precisa en el foro de el foro de trabajo colaborativo establecidas de
trabajo colaborativo con con intervenciones y aportes participacin en el foro de
El estudiante inicia intervenciones mnimo 6 que permitieron dar respuesta trabajo colaborativo con
con intervenciones intervenciones y aportes a la estrategia de aprendizaje intervenciones y aportes
y aportes en el que permitieron dar 24
basado en problemas (ABP). que permitieran dar
trabajo colaborativo respuesta a la estrategia respuesta a la estrategia de
basado en la de aprendizaje basado en
aprendizaje basado en
estrategia de , problemas (ABP).
problemas (ABP).
aprendizaje basado
en problemas (ABP) (Hasta 24 puntos) (Hasta 12puntos) (Hasta 0puntos)
Participacin El estudiante participa El estudiante cumple de forma El estudiante NO cumple

individual. activamente de la aceptable con la participa en la con todas las condiciones
discusin grupal durante discusin grupal durante el establecidas de participa en 24
El estudiante el trascurso de toda la trascurso de toda la actividad, la discusin grupal durante
realiza debate actividad, con consulta con consulta bibliogrfica de el trascurso de toda la
QUMICA
RBRICA DE EVALUACIN UNIDAD TRES
Criterios de desempeo de la actividad individual
Aspectos Puntaj
evaluados e
acadmico de los bibliogrfica de inters y inters y redaccin de ideas actividad del trabajo
aportes realizados redaccin de ideas propias, todo evidenciado en colaborativo.
el foro de trabajo propias, todo evidenciado el foro de trabajo colaborativo.
colaborativo de en el foro de trabajo
acuerdo con la colaborativo.
estrategia
aprendizaje basado (Hasta 24 puntos) (Hasta 12 puntos) (Hasta 0 puntos)
en problemas (ABP)
QUMICA

RBRICA DE EVALUACIN UNIDAD DOS
Criterios de desempeo de la actividad Colaborativa
Aspectos Puntaj
evaluados e
Participacin El estudiante participa El estudiante cumple de forma El estudiante no cumple
grupal: con sus compaeros de aceptable con la participacin con todas las condiciones
Construccin del trabajo colaborativo en la del trabajo colaborativo en la establecidas de
producto final, construccin del construccin del documento participacin en el trabajo
Pertinencia del documento final de la final de la estrategia de colaborativo documento
contenido estrategia de aprendizaje basado en final de la estrategia de 16
acadmico del aprendizaje basado en problemas (ABP). aprendizaje basado en
aprendizaje basado problemas (ABP). problemas (ABP).
en problemas
(ABP) (Hasta 16 puntos) (Hasta 10 puntos) (Hasta0 puntos)
Autoevaluacin El estudiante entrega de El estudiante cumple de forma El estudiante NO cumple 16
documento final grupal aceptable con entrega de con la participacin y
Entrega del
en el recurso de terea y documento final individual en el entrega de documento final
documento final de
el mismo cumple con la recurso de terea y el mismo grupal en el recurso de
la evaluacin final,
exigencia de la gua. cumple con la exigencia de la tarea y el mismo cumple
aprendizaje basado
QUMICA
RBRICA DE EVALUACIN UNIDAD DOS
Criterios de desempeo de la actividad Colaborativa
Aspectos Puntaj
evaluados e
en problemas gua. con la exigencia de la gua.
(ABP).
(Hasta 16 puntos) (Hasta 10 puntos) (Hasta 0 puntos)
Calificacin final 80

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Contexto de la estrategia de aprendizaje a desarrollar en el curso:

Nmero de semanas: 3 Fecha: 21 de abril al 13 de Momento de Entorno: evaluacin y

Las particiones tardas

Alcances de la solucin del problema:

Nivel 2 la interconversin de los monmeros y compuestos orgnicos ms sencillos (piruvato y acetilCoA).

ABP-Gliclisis: Durante la fermentacin lctica, la glucosa se transforma en lactato (cido lctico) en

Alcances de la solucin del problema:

Alcances de la solucin del problema:

Uso de la norma APA, versin 3 en espaol (Traduccin de la versin 6 en ingls)

Participacin El estudiante participa El estudiante cumple de forma El estudiante NO cumple

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