CURSO DE AGRICULTURA BIOLGICA

RECONOCIMIENTO

Presentado por: Marcela Capera Garzn

Cdigo: 1.082.126.598
Elkin Gerley Orduz
Reynel Rubio Lpez
Jamer Nelson Chilito P
Nifty Maine contreras Briceo
Grupo: 301615_7

Presentado a: JORGE ARMANDO FONSECA

Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

CEAD Pitalito - Huila

Febrero de 2017

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 CURSO DE AGRICULTURA BIOLGICA

Matriz 1: Asignacin de temas

orden Nombre del estudiante Tema que debe analizar
1 Marcela Capera Garzon Diferencia entre agricultura orgnica y
agricultura convencional?
2 Elkin Gerley Orduz Que es la produccin limpia?
3 Reynel Rubio Lpez Porqu en Colombia se hace uso intensivo de
agroqumicos en agricultura?
4 Jamer Nelson Chilito P Efectos ambientales del uso de productos
qumicos en la agricultura?
5 Nifty Maine contreras Efectos en la salud humana por el uso de
Briceo agroqumicos?

Formato para entregar el informe

Nombre del Estudiante: Marcela Capera Garzon
Tema que debe analiza: 1 diferencia entre agricultura orgnica y agricultura convencional
Desarrollo del tema:
DIFERENCIAS
agricultura orgnica agricultura convencional
Su produccin es amable con el medio ambienta Utilizan agroqumicos y mejoramientos genticos
ya que no utilizan ningn tipo de agroqumico para incrementar su productividad por unidad de
En la agricultura orgnica se utilizan productos rea. (Dr. Bruulsema, septiembre del 2002)
que depende de los abonos verdes, la rotacin de La agricultura convencional se basa ms que todo
cultivos, residuos de corral que sean a los monocultivos que son dependientes de un
compostado. alto uso de insumos qumicos, llamados paquetes
Los materiales orgnicos mejoran las tecnolgicos
propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del El uso excesivo y por muchos aos se los insumos
suelo (Dr. Bruulsema, septiembre del 2002) qumicos han destruido los recursos naturales, la
Tiene como finalidad la conservacin de la sostenibilidad del suelo y daos en la salud de los
fertilidad del suelo productores.
La agricultura orgnica es capaz de consolidar Los agroqumicos acaban con todos los seres
alimentos saludables en mercados altamente vivos de los ecosistemas incluyendo los
competitivos y crecentes. ( Madrid Tamayo, organismos y microorganismos benficos para el
2009) suelo y el medio donde se apliquen los
Los productos orgnicos o materia orgnica plaguicidas
mejoran la productividad y fertilidad del suelo, Las plagas con el tiempo generan mecanismos de
aporta nutrientes, incrementa la capacidad de resistencia a los agroqumicos, es decir que se
retencin de humedad y estabiliza el pH. debe aumentar la concentracin y aplicaciones
La materia orgnica carece de la riqueza del producto qumico para poder controlarla.
suficiente para atender por s sola el ( Madrid Tamayo, 2009)
abastecimiento de las necesidades del cultivo. Los insumos qumicos causan problemas de
(2000agro, 2003) salinidad y toxicidad en el suelo (2000agro,
2003)

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Nombre del Estudiante: Elkin Gerley Orduz

Tema que debe analiza: 2. Que es la produccin limpia?
Desarrollo del tema:
La produccin limpia

La produccin limpia es una estrategia de carcter preventivo que las empresas pueden aplicar a sus procesos
productivos con el objetivo de minimizar los residuos y emisiones en el origen, reduciendo los riesgos para la
salud humana y el ambiente y elevando simultneamente la productividad y la competitividad de la empresa.
El principio bsico de la produccin limpia es aumentar la eficiencia global del proceso, previniendo las
prdidas de materiales y energticas.
La produccin limpia abarca bsicamente un giro en la cultura de la organizacin ya que involucra
1 El cambio en las conductas del componente humano, la mejora de los procesos en esa lnea y, la
modificacin de las prcticas laborales desarrolladas durante la produccin.
2 La bsqueda por maximizar la eficiencia productiva para reducir o minimizar la generacin de
contaminacin y/o de residuos, no puede omitir o hacer abstraccin de los aspectos vinculados a lo que
ocurre en el ambiente laboral.
3 El ambiente de trabajo en el cual se cruzan los componentes funcionales como son los trabajadores, sus
hbitos, cultura laboral, y los estructurales como el espacio fsico y las maquinarias en que se
desarrolla el proceso productivo, que son a su vez abordados por las tcnicas de produccin limpia para
mejorar la eficiencia y la productividad.
4 Nueva cultura de la eficiencia productiva que se va a materializar en cambios en las prcticas de
operacin, asociado directamente a los trabajadores a travs de capacitacin y entrenamiento, de la
instauracin de polticas de incentivos, del desarrollo de manuales de operacin y de procedimientos y
de auditoras ambientales, entre otros aspectos.
5 Crea nuevos proceso productivo e incorporacin de tecnologas, tendientes a mejorar el diseo de los
procesos, a modelar las condiciones de operacin, a implantar controladores o a instalar mejores
tecnologas ms eficientes y limpias. .(Manual N 1 Produccin Limpia Fundacin
Iberoamericana de Seguridad y Salud Ocupacional (FISO).
Definicin produccin limpia enfocada a la agricultura
La agricultura limpia se considera una forma de produccin agropecuaria que aplica procedimientos
especiales que busca proteger la naturaleza y sus especies
La agricultura limpia incluye:
1 las buenas prcticas agrcolas
2 la agricultura orgnica o ecolgica

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protecion
de medio
ambiente

buenas
practicas
Nombre del Estudiante: Reynel Rubio Lpez acgicolas
Tema que debe analiza: 3 Porqu en Colombia se hace uso intensivo
BPA de agroqumicos encondiciones
agricultura?
Desarrollo del tema: inocuidad laborales
Desarrollo del tema: del adecuadas
alimento para los
producido trabajadore
Con la introduccin de los monocultivos se gener la proliferacin de diferentes plagas producindose
s una
prdida estimable de la produccin agrcola. La humanidad descubre una multitud de nuevos riesgos al mismo
tiempo que la importancia del desarrollo sostenible y la necesidad de aplicar el principio de precaucin.
Simultneamente la mundializacin, acelerada por las trasformaciones cientficas y tcnicas, se vuelve cada
vez ms interdependientes econmicas , sociales y culturales y pone de manifiesto al mismo tiempo el
aumento intolerable de las desigualdades en el mundo, precisamente el desorden climtico, provocado quizs
por el modelo de desarrollo anterior y por el consumo actual de los pases industrializados, amenaza con
afectar primero a los pases ms pobres, que soportan una situacin, profundamente injusta puesto que
segn Programas de las Naciones Unidas para el Desarrollo , el 20 peciento de la humanidad se reparte el 86
% del consumo privado total del planeta.
Hay una segunda limitacin en la manera de conocer la cooperacin internacional con los pases de Amrica
Latina y est en la identificacin de temas prioritarios como aquellos que tienen que ver con problemas de
salud, ambientales agrcolas propios de la regin. Lage, (2000).
A primera vista es una decisin inobjetable, pero un examen ms profundo descubre su negativa, desacopla
las investigaciones en la regin de los problemas esenciales en que trabaja la comunidad cientfica mundial y
mantiene la colaboracin cientfica ms cercana a la ayuda que a la real colaboracin.
Prcticamente todos las teorizacin prcticas elaboradas en los ltimos aos insisten en el papel de la ciencia,
la tecnologa y la innovacin en los procesos de desarrollo.
El uso de los agroqumicos trae como consecuencia el deterioro de los suelos, aumentando su salinidad que
afecta la fauna del ecosistema del suelo provocando la perdida de la broza del suelo que participa en la
descomposicin de la materia orgnica, muriendo sus principales descomponedores.
Segn Marx, Krober (1986, cfr Jover 1999) sealan que la ciencia no solo es un sistema de conceptos,
posiciones, teoras, hiptesis etc., sino una forma especfica de actividad social dirigida a la
produccin distribucin y aplicacin de los conocimientos acerca de las leyes objetivas de
la naturaleza cuya estructura y desarrollo se encuentran las necesidades y las posibilidades de la sociedad
dada.
Los pases de mayor oportunidad para aplicar los avances de la industria Qumica a procesos tecnolgicos
fueron los pases desarrollados por diferentes compaas, siendo el mayor monopolio E.U en llevar este
descubrimiento y su aplicacin prctica con el diseo de las primeras plantas de produccin de fertilizantes
qumicos, el mercado estaba garantizado para su aplicaciones en la agricultura, los grandes monopolios no

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tuvieron en cuenta el impacto que tendra esas sustanciasen en el suelo, en la biota terrestre, el efecto en los
animales, en el hombre, que aplicara esas sustancias y en la sociedad,
Se conoce que los agroqumicos provocan diferentes efectos alrgicos en la piel, problemas en las vas
respiratorias, hepticos, esterilidad y accin mutagnica en la descendencia de quienes lo aplican, por lo que se
viol el proceso de comprobar el impacto negativo en el hombre como ser social, no se realizaron
las pruebas biolgicas y su impacto negativo sobre los seres vivos que habitan en el suelo que forman parte de
la cadena trfica y su efecto en el hombre y la sociedad.
Dichas sales son arrastradas a diferentes acuatorios provocando el crecimiento masivo de diferentes
organismos en los que se encuentran, las algas Cyabacterias, Chlorophytas y Dinoflagelados que algunas de
sus especies son consideradas patgenas, ocasionando considerables efectos nocivos al hombre y los animales
dentro de los que se encuentran alergias respiratorias, dermatitis por contacto, clicos, nuseas, vmitos en el
hombre y muerte masiva a los peces y envenenamiento al ganado vacuno asnal y caballar. Moreira (1994) en
estudios de laboratorios en ratones de experimentacin comprueba el efecto de Anacistys aeruginosa por va
parenteral en ratones de experimentacin, observ la muerte de los ratones, alojndose la Cyanobacteria en los
pulmones y el hgado, coincidiendo con los trabajos de Scagel (1985), as como Liteller and Liteller (2000)
sealan la accin de toxinas en Lymbya majuscula.
En estudio de indicadores de la Salud de los ecosistemas Gemsap XXIII se comprob que la contaminacin de
la micro capa tiene un efecto txico en los embriones de peces y en las larvas, produciendo mayores ndice de
anomala en los cromosomas que en las zonas menos contaminadas provocando efecto txico en otros
animales. Hardy, J, (1993).
Caulerpa taxifolia en estudios en el Mar Mediterrneo con gran contaminacin por sales, aument su
crecimiento, sin control produciendo la muerte y malformaciones de los erizos de mar. Los llamados BLOOM
que aparecen en diferentes mares se producen por el crecimiento masivo de algas o llamados mareas roja por
la tonalidad que toma el agua pudiendo ser de Dinoflagelados o Cyanobacterias, se ha comprobado en esa
regin, la muerta masiva de diferentes grupos de animales en los que se encuentran peces, moluscos
artrpodos etc. En hombre produce diarreas, clicos nuseas, vmitos, dermatitis por contacto y alergias
respiratorias. Anasistis aeruginosa contiene un potente veneno similar al curare el dexidroximetil alanita.
Strasburger et all. (1974) sealaN que algunas Peridinales como Gonyaulax sp. Liberan toxinas que envenenan
los peces.
Jover, (2002). Analiza que la tecnologa no puede verse con una concepcin estrecha, ni como un conjunto de
artefactos construidos a partir de teoras cientficas. La tecnologa, ms que como un resultado, nico e
inexorable, debe ser vista como un proceso social, una prctica, siempre influido por valores e intereses.
(Senz. 1999) concibe como tecnologa al conjunto de conocimientos cientficos empricos, habilidades,
experiencias y organizacin requerida para producir y distribuir bienes y servicios que incluye por lo tanto
conocimientos terico, prctico medios fsicos, mtodos y procedimientos productivos generales y
organizativos.
Esta tecnologa en mayora se aplica en los pases productores o pases pobres, son los que pagan en sus
propias carnes el efecto negativo que ejercen esas sustancias en los ecosistemas, degradando la biota natura del
suelo, destruyendo la vegetacin natural, as como su impacto en el hombre que lo aplica teniendo que ver a
sus hijos como nacen con alteraciones por accin teratognica de dichas sustancias, as como las diferentes
enfermedades que padecen por el efecto de la aplicacin de los diferentes agroqumicos, sin tener en cuenta el
impacto negativo que tendra en la sociedad, como repercutira en su descendencia, hasta que generacin era
trasmitida la misma.
Con el incremento del monocultivo aparecieron las plagas, aplicndose productos qumicos para su control,
plaguicidas con contenidos de Plomo, Mercurio, Cadmio compuestos altamente txicos al hombre y los
animales. Jaime Retrepo (1997) miembro de la comisin Internacional de Pan Para El Mundo expuso los

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efectos de los Agroqumicos en Panam en diferentes pobladores cultivadores de banana y uva para E. U.
detectando en ellos distintos tipos de cncer, abortos en las mujeres, nacimiento de nios con malformaciones
y afectaciones del S. N.
Andes Voisin (1974) aborda el papel que juega la calidad de los suelos, su repercusin en la calidad de la
hierba, al animal y al hombre. Descubre como en determinadas regiones del mundo padecan de Bocio,
cretinismo, diabetes, abortos espontneos en el ganado y el hombre lo que le permiti sentar las bases de su
trabajo relacionado con el importante papel que jugaban los componentes del suelo.
Se viol el proceso de comprobar el impacto negativo en la sociedad, el impacto en los seres vivos que
habitaban el suelo que forman parte de la cadena trfica del agro ecosistema as como su efecto en el ser
humano. Producindose en dichos pobladores efectos psicolgicos como conflictos, frustraciones, traumas.
Segn Bumham et al (1974,cfr,,Anguilera 2002) plantea que dentro de los impactos a tener en cuenta en la
aplicacin de una tecnologa son los estticos, uso de la tierra, calidad del agua, impacto econmico,
culturales, salud, ecolgico y efecto social refiere a los valores humanos que requieren un tratamiento aparte
por lo que la tecnologa puede afectar a diferentes pobladores de forma directa, juega un papel esencial,
particularmente en lo que se refiere a las consecuencias globales del cambio cientfico y tecnolgico, sus
relaciones con el desarrollo, el medio ambiente, y las cuestiones ticas involucradas.
Porter (1990 cfr., Aguilera 2002), plantea como impacto social a los que tienen lugar en grupos de personas,
mientras que los impactos sociales a los efectos que tienen el lugar en grupos de personas.
Arocenay Sutz (2005) insisten en la centralizacin del conocimiento endgeno de alto nivel y el papel de los
procesos de aprendizaje del conocimiento endgeno de alto nivel y el papel de los procesos de aprendizaje que
permiten lo que ellos denominan "El Desarrollo Humano Auto Sostenible" que ha de ser un "Desarrollo desde
los actores". La condicin de pas subdesarrollado la encuentran en la debilidad para mejorar sostenidamente
sus condiciones socioeconmicas, mediante el aprovechamiento eficiente de sus recursos
humanos y materiales, la produccin y uso del conocimiento y la expansin de capacidades para resolver
problemas tcnicos e institucionales.
Al inicio de la dcada Fidel Castro defini el futuro del pas como un futuro de hombres de ciencia, de
hombres de pensamiento y poco despus Ernesto Che Guevara (1962) defini toda la estrategia tecnolgica
que pasara primero por resolver problemas ms o menos inmediatos de la produccin y llegara a generar
tecnologas avanzadas basadas en las condiciones naturales y culturales del pas, conectar la ciencia moderna
con la industrializacin avanzada. Un nuevo sector de la economa tiene notable impacto social interno en el
pas a travs de su efecto en el sistema de salud y la produccin agrcola y las ramas del conocimiento
Rodrguez (1997)
El abono qumico llega a Cuba con las relaciones del campo socialista, en esa poca los campesinos se
negaban a usar productos qumicos pues planteaban que le mataba las lombrices del suelo, que tan cercanos
estaban, mediante la observacin, que al adicionarle al suelo sales de N, P .K aumentaban la concentracin de
sales en el suelo cambiaban el potencial osmtico de las lombrices muriendo, que tan cierto estaban de la
experimentacin emprica.
A partir del derrumbe del campo Socialista, al no tener la posibilidad de producir los fertilizantes qumicos y la
llegada de una nueva cultura Agro ecolgica ya conocida en el primer mundo, se imparten en las universidades
cursos de Postgrados, Conferencias, Diplomados, Maestras y Doctorados.
Se comienza la divulgacin con los campesinos, impartiendo conferencia, charla, se aprueban proyectos as
como la realizacin de diferentes eventos nacionales e internacionales sobre la agricultura orgnica, se
producen las invenciones de diferentes sustancias orgnicas agro ecolgicas tales como:
Dado a las posibilidades de la sociedad, Jover, (2000) analiza que la tecnologa no puede verse con una
concepcin estrecha, ni como un conjunto de artefactos construidos a partir de teoras cientficas. La
tecnologa, ms que como un resultado, nico e inexorable, debe ser vista como un proceso social, una

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prctica, que integra factores psicolgicos, sociales, econmicos, polticos, culturales, siempre influido por
valores e intereses.
El Bioboras -16 es un producto de alto valor agregado perteneciente a una familia de estimuladores
del crecimiento vegetal obtenido por especialistas en sntesis orgnica de la a partir de la modificacin qumica
de productos naturales.
La invencin y aplicacin de diferentes compuestos orgnicos, a partir del humus de
lombriz, hongos micorrizgeno.
La produccin del Bioyem producto orgnico, con efecto biestimulador del crecimiento vegetal, sin efectos
txicos al hombre y los animales ya que es un producto biodegradable que mejora la calidad de los suelos
(Moreira et. al, 2003; 2003; 2005 y 2006).

Nombre del Estudiante: Jamer Nelson Chilito P

Tema que debe analiza: 4 Efectos ambientales del uso de productos qumicos en la agricultura?
Desarrollo del tema:
Desarrollo
La agricultura constituye una actividad de gran importancia para la vida humana, ya que todos los alimentos
consumidos por el hombre provienen de la naturaleza. Al igual que todas las actividades humanas, la
agricultura genera gran contaminacin del entorno, esto debido a la presencia antrpica que de una u otra
forma dedica su tiempo a la intervencin y modificacin del entorno
Son distintas formas de generar contaminacin a nuestro medioambiente, podemos mencionar entre ellos; El
uso intensivo de productos agroqumicos, como fertilizantes nitrogenados y los pesticidas con compuestos
orgnicos altamente persistentes en el ambiente. Los fertilizantes si se utilizan racionalmente y basadas las
aplicaciones mediante los resultados arrojados por los anlisis de suelo se tendrn menos posibilidades de
contaminacin por excesos de los mismos fertilizantes. Vindolo desde este punto no son el principal
problema de contaminacin. En cambio los agroqumicos si son mucho ms peligrosos y contaminantes.
Existen estimaciones en EEUU, que demuestran que menos del 1% de los plaguicidas aplicados llegan
efectivamente a combatir la plaga deseada, pero el resto, el 99%, se disemina en el ambiente contaminando, y
de forma incontrolada, aire, campos, bosques y ros.
Uno de los ejemplos ms representativos de la contaminacin del aire asociado a las actividades agrcolas es la
fumigacin, ya sea en aplicaciones con maquinaria simple (fumigadoras mecnicas, de motor, o estacionarias),
o en la utilizacin de grandes extensiones de campos mediante avioneta provoca que estos productos
contaminantes queden suspendidos en el aire y sean llevados por los vientos (deriva) a grandes distancias
afectando el entorno sobre el cual tiene su zona de influencia.
La produccin agropecuaria tiene unos profundos efectos en el medio ambiente en conjunto. Son la principal
fuente de contaminacin del agua por nitratos, fosfatos y plaguicidas. Tambin son la mayor fuente
antropognica de gases responsables del efecto invernadero, metano y xido nitroso, y contribuyen en gran
medida a otros tipos de contaminacin del aire y del agua. Los mtodos agrcolas, forestales y pesqueros y su
alcance son las principales causas de la prdida de biodiversidad del mundo. Los costos externos globales de
los tres sectores pueden ser considerables.

La agricultura afecta tambin a la base de su propio futuro a travs de la degradacin de la tierra, la

salinizacin, el exceso de extraccin de agua y la reduccin de la diversidad gentica agropecuaria. Sin

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embargo, las consecuencias a largo plazo de estos procesos son difciles de cuantificar.

Si se utilizan ms mtodos de produccin sostenible, se podrn atenuar los efectos de la agricultura sobre el
medio ambiente. No cabe duda de que, en algunos casos, la agricultura puede desempear una funcin
importante en la inversin de estos efectos, por ejemplo, almacenando carbono en los suelos, mejorando la
filtracin del agua y conservando los paisajes rurales y la biodiversidad.

Se han estudiado medidas para revertir los efectos por agroqumicos y su contaminacin en el aire, por las
partculas que se puedan suspender por algunos periodos de tiempo, pero realmente no se ha llegado a una que
se adecue a esta situacin. Realmente una medida natural para purificar el aire, es una buena cantiad de agua
lluvia, ya que esta sirve de medio de transporte de las partculas suspendidas de agroqumicos, dirigindose
hacia el suelo, y luego estas pueden llegar a alcanzar rios y lagos. Sin embargo estos contaminantes no
desaparecen, solamente son transportados y cambian de lugar generando contaminacin en otra parte. Todo
ello depende del ivel de degradacin que tenga el qumico.
Otra de las actividades agrcolas, producidas en los meses de invierno, que producen contaminacin cuando se
utiliza el fuego para las quemas agrcolas, y de estas maneras adecuar lotes dispuestos a la siembra de
cualquier tipo de cultivo. Las sustancias generadas en las quemas agrcolas son principalmente monxido de
carbono CO y compuestos orgnicos voltiles COVs, y en menor medida material particulado PM10 y
xidos de nitrgeno NOx, las que si bien en volumen no se pueden comparar con lo que producen las
industrias o el transporte, si son importantes ya que se emiten, en su mayora, en pleno invierno, cuando las
condiciones para la ventilacin de la cuenca son menos favorables.
Las emisiones de prcticas agrcolas para la produccin de animales y cosechas se estn convirtiendo en un
problema. Aun cuando estn dirigidas a aumentar la produccin de alimentos, ambas tipos de produccin
confrontan problemas ambientales, adems de la constante presin por el desarrollo de las tierras agrcolas.
La concentracin geogrfica de operaciones agrcolas ha trado consigo contaminacin al aire, agua y suelo
que demandan de una atencin inmediata.
La emisin a la atmsfera de sustancias contaminantes en cantidades crecientes como consecuencia de la
expansin demogrfica mundial y el progreso de la industria, han provocado ya concentraciones de estas
sustancias a nivel del suelo que han ido acompaadas de aumentos espectaculares de la mortalidad y
morbilidad, existiendo pruebas abundantes de que, en general, las concentraciones elevadas de contaminantes
en el aire atentan contra la salud de los seres humanos.
El nmero de especies resistentes a los plaguicidas va aumentando de manera muy importante mientras que la
tasa de crecimiento de nuevos insecticidas introducidos es cada vez mayor.
Para evitar todas las formas de contaminacin que puedan resultar de las tcnicas agrarias tenemos la llamada
agricultura ecolgica. Es un sistema de cultivo alternativo que se propone obtener unos alimentos de mxima
calidad nutritiva respetando el medio y conservando la fertilidad del suelo, mediante una utilizacin ptima de
los recursos locales sin la utilizacin de productos qumicos-sintticos. Estas y otras medidas son la va para
reducir el impacto negativo de la actividad agrcola en sus actuales niveles de extensin de cultivos.
Para mitigar la contaminacin del aire que proviene de la agricultura, los cientficos y la poltica pblica deben
considerar las emisiones que ocurren en las varias etapas y puntos en la cadena completa del sistema de

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produccin de alimentos

Nombre del Estudiante: Nifty Maine contreras Briceo

Tema que debe analiza: 5 Efectos en la salud humana por el uso de agroqumicos?
Desarrollo del tema:

CONCLUCIONES

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REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
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Madrid Tamayo, A. (2009). La agricultura orgnica y la agricultura tradicional:

una alternativa intercultural. Recuperado el 09 de 02 de 2017, de
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