REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD

NACIONAL EXPERIMENTAL SIMN

RODRGUEZ NCLEO
CANOABO DR. FELIX ADAM
CARRERA: ADMINISTRACIN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
SEMINARIO VIII

Estudio de Factibilidad para la Creacin de una Microempresa comunal

de Produccin Artesanal de Pan en el Sector el Rincn Municipio
Bejuma del Estado Carabobo.

Tutor: Autor:
Msc. Leonardo mijares Br: David Ovalles

Canoabo, Mayo de 2017

 CAPTULO I

Planteamiento del problema

El escenario socioeconmico productivo que en la actualidad caracteriza

el espectro venezolano al respecto, est definido por altos niveles de
pobreza los cuales segn voceros calificados al respecto refiere niveles de
pobreza que oscilan entre un 75 a 82%, segn el diario el nacional mediante
la encuestadora (encovi) lo cual indica, por tanto, la tendencia estadstica de
la indigencia en cuanto al crecimiento. En trminos similares se tiene que el
ndice de desempleo cerr en febrero de 2017 segn el ministro de trabajo,
francisco Torrealba, en 7.3%, segn el medio televisivo telesur lo cual denota
el estado de deterioro al respecto, lo cual permite suponer la existencia de
otros indicadores que en los ltimos 10 aos tambin han sufrido profundas
deformaciones que hoy contribuyen a materializar una situacin altamente
problematizada al respecto en nuestro pas, Venezuela.

Por otra parte, una extensin de ese deterioro se percibe en los espacios
productivos, los cuales entre otros han entrado en una franca etapa de
improductividad de desasistencia por parte de sus propietarios pero en el
peor de los casos, mucho de ellos han sido producto de expropiaciones por
parte del estado, lo cual, producto de una poltica monetaria del estado en
cuanto al manejo de las divisas, se ha disminuido considerablemente la
accin y el efecto del sector privado en el mantenimiento de los niveles
productivos y ms que eso, parece que hemos entrado en una franca etapa
de improductividad, de mono produccin y del manejo de una poltica
monetaria que hasta ahora ha contribuido enormemente al establecimiento
de controles de divisas con la consecuente generacin de una parlisis al
respecto al limitar la compra y manejo de materia prima y de divisas en
dlares para la necesaria adquisicin de recursos, herramientas y
tecnologas que un mundo globalizado prev.

Ante tal circunstancia el estado venezolano ms que fortalecer el

proceso productivo generador de riquezas, de trabajo y del crecimiento del
producto interno bruto (PIB) ha promovido como alternativa aparentemente
poltica dentro de lo que se ha definido como el proceso socialista, el manejo
de divulgacin y promocin de la iniciativa de grupo, colectivos, de sectores o
de organizaciones vecinales comunales y dems como alternativas de
sustitucin de los grandes procesos y entes productivos; en ese sentido la
historia reciente nos habla de las vigencias de las cooperativas de desarrollo
endgeno con las misiones como vuelvan caras y algunos otros empeos,
los cuales ,aparentemente, no han surgido el efecto previsto.

Sin embargo la escases de materia prima, la prenombrada falta de

empleo, el alto costo de la vida y la galopante inflacin que en la actualidad
segn el fondo monetario internacional oscila en un 475.8% segn el diario
universal.

Ante este singular hecho(s) econmicos, la dinmica artesanal o de

iniciativa de pequea y mediana empresa parece haber asumido vigencia en
lo que podra definir una dinmica fundamental promotora de estas acciones,
decisiones, y propuesta que a ttulo personal grupal o familiar pretenden
abrirse paso como estrategia de subsistencia o sobrevivencia que en este
profundo deterioro sobrevive la poblacin en general y la familia en particular
de la poblacin venezolana.

En este sentido el presente expresa una propuesta producto del

empeo familiar, el cual metodolgicamente constituye en empeo de esa
naturaleza orientado al estudio de factibilidad de creacin de una
microempresa comunal para la produccin artesanal de pan en el sector el
rincn municipio Bejuma del estado Carabobo. l mismo se justifica en una
tensin a los elementos ya descrito adems de la iniciativa de este grupo
quienes a partir de una profunda reflexin generada por el estado de
necesidad han decidido como estrategias paliativa tanto de una necesidad
social descrita por la falta de harina; alto costo de la produccin de pan;
costo significativo de mantenimiento de personal atendiendo el cumplimiento
de polticos del estado; servicios y en definitiva ausencia del producto que los
une, por una parte y por la otra la necesidad familiar referida a la ausencia de
ingreso suficiente para la satisfaccin de necesidades bsicas de un grupo
familiar, han decidido, sintonizados por los elementos sealados, el proceso
inicial con el desarrollo de una propuesta consistente en la instauracin de la
iniciativa que prev en trminos artesanales elaborar pan de trigo de
diferentes tamaos y contenidos, orientados a la satisfaccin alimentaria de
sectores importantes de la comunidad que delimita el sub sector el rincn del
municipio Bejuma del estado Carabobo.

Procede sealar que el empuje del presente lo constituyo, en

principios, la existencias de partes de los equipos y herramientas necesarias
para tal fin pudindose sealar, entre otros, una batidora industrial, horno
industrial, bandejeros para la colocacin de los panes, los cuales constituyen
parte del patrimonio de familia Ovalles Urupn.

Se aaden a los elementos de ese capital de esa familia, los descritos

en los trminos siguientes: una vivienda, prevista como local, ubicada en el
sector el rincn vereda veinte, casa nmero nueve, municipio Bejuma del
estado Carabobo, la casa cuenta con un local en construccin que dispone
de todos los servicios bsicos como son luz, agua, y servicios de telfonos.
Esta unidad familiar est integrada por diez personas, las cuales estn de
acuerdo con la propuesta planteada. En cuanto al sector comunitario es
pertinente sealar que el mismo dispone de una sola panadera de nivel
artesanal, lo cual no da abasto para satisfacer toda la poblacin en cuanto a
la demanda del producto pan de trigo, en este sentido la siguiente propuesta
podra constituir un mercado favorable al presente empeo, ante lo cual
tambin se plantea la posibilidad de poder explorar mercados en barrios y
comunidades de difcil acceso de este producto.

En cuanto al aspecto financiero se hace saber que a los efectos se

maneja como factibilidad en proceso, la posibilidad de poder contar con el
apoyo econmico de organizaciones privadas o del estado respecto de los
cuales se ha hablado de tal posibilidad y han respondido con gestos
alentadores. En cuanto los bancos cuyas posibilidades exploraron
encontramos el Banco de Venezuela, Banco Nacional de Crditos y el Banco
Bicentenario como instituciones cuyos propsitos podran coincidir con
nuestro inters haciendo probable el requerido apoyo financiero, amn de la
posibilidad de presentar el mismo como un proyecto comunal.
 Objetivos

Objetivo General:

Factibilizar la creacin de una microempresa comunal de produccin

artesanal de pan, en el sector el Rincn municipio Bejuma del Estado
Carabobo.

Objetivo especfico:

Investigar desde la perspectiva mercadolgica, los elementos que

definen la oferta y demanda del pan artesanal en el sector el rincn
municipio Bejuma del estado Carabobo.

Evaluar la factibilidad tcnica prevista en la creacin de una

microempresa comunal de produccin artesanal de pan en el sector el
rincn municipio Bejuma estado Carabobo.

Investigar la factibilidad econmica de la propuesta que prev la

creacin de una microempresa comunal de produccin artesanal de
pan en el sector el rincn municipio Bejuma del estado Carabobo.
 Justificacin

En la actualidad es perceptible una inevitable bsquedas de frmulas organizativas

generadas como producto de la necesidad y bsqueda de alternativas que permitan la
viabilidad de formulas que, de alguna manera contribuyan a la solucin o abordaje efectivo
de muchos de las problemticas existentes. En ese contexto y en el marco de ese esquema
de necesidad ha surgido un particular inters por el anlisis de las microempresa de
produccin (MEP) a las cuales Montero Edgar, especialista en la temtica en cuestin (2005)
define como: . . . una asociacin de personas que operando en forma organizada, utilizan
sus conocimientos y recursos: Humanos, materiales, econmicos y tecnolgicos para la
elaboracin de productos y/o servicios que se suministran a consumidores, pudindose
obtener un margen de utilidad luego de cubrir sus costos fijos variables y gasto de
fabricacin pg. 15

El concepto permite conocer el significado de microempresa en forma general, cuyo

efectos el mismo autor conceptualiza como la conjugacin de recursos que se operan de
manera organizada para elaborar productos o servicios.

En este sentido la presente propuesta expresa exactamente un intento familiar

orientado al estudio de factibilidad de creacin de una microempresa comunal para la
produccin artesanal de pan en la poblacin el rincn municipio Bejuma del estado
Carabobo, con el fin de contrarrestar la pobreza y el desempleo y, en su defecto ofertar la
posibilidad de brindar un servicio de calidad en la zona prevista.

El presente proyecto en sintona con la idea planteada, resume adems de la iniciativa

familiar por superar la delicada situacin econmica en la que aparecen involucrados
sectores importante de la vida nacional, tambin refleja el inters y el manejo racional de una
posibilidad, a nuestro juicio real, de abordar un problema de liquidez, de empleo y de
oportunidad que en los actuales momentos coincide igualmente, con el inters de muchas
familias que parecen buscar alternativas viables que le permitan superar el marco de pobreza
donde el conjunto de desajustes sociopolticos nos ha sumido. En ese escenario el presente
trabajo, entendido como una iniciativa real y concreta no solo es valido si no que se justifica a
partir de la categora de anlisis que a continuacin me permito referir:

En lo poltico:

El presente proyecto pudiese expresar una manera gil, practica y si se quiere

comunitaria de empoderar tanto a los vecinos a quienes dotas de un bien necesario,
relativamente escaso y anhelado, como es el pan y al otro sector, representado por quienes
proponen el desarrollo de esta propuesta, la posibilidad de resolver una necesidad
materializada en la produccin y ofertacin de un servicio hoy por hoy insatisfecho por los
recursos que al respecto existen, adems tambin prev un proyecto de esta naturaleza la
posibilidad real de contribuir a superar necesidades econmicas financieras existentes en los
vecinos actores de la iniciativa.
En lo econmico:

El presente empeo bien puede representar la generacin de un importante producto

econmico producido en el espacio que demarca administrativamente la utilidad ganada en
el marco de la con seccin legal, entre el costo de produccin y ( costo de venta valor de
venta).

En lo social:

Siendo el presente proyecto constituye una iniciativa generada a partir entre otros
aspectos de un marco de necesidad entre actores ubicados en distintos lugares de un
proceso, ofertantes y demandantes, es pertinente entonces, interpretar la materializacin de
este propsito como una idea que socialmente contribuir a resolver una situacin que
distintos niveles a estado generando conflictos y agudizando situaciones que bien pueden
ser identificada en el marco conceptual de conformacin de necesidades alimentaria y
promotora de depresin econmica.

En lo cultural:

Este estudio puede contribuir a promover pautas de consumo de alimento de esta

naturaleza cuya presencia en el espacio del rincn, pudiese tener algunas limitaciones ante
la ausencia de panadera en una zona cuya caractersticas socioeconmicas no refieren un
alto poder econmico.
 Capitulo II

Antecedentes

Al respecto procede sealar que los antecedentes representan un importante

espacio donde el investigador determina que tendencia tienen los estudios al
respecto y para ello se prev un inventario de investigaciones, experiencia y
dems concreciones relacionadas con el estudio en cuestin, en ese sentido el
autor del presente presenta las referencias siguientes vinculadas con el
presente empeo, en tal sentido se hace mencin de:
Abreu Z, y Espinoza A, (2012), quienes presentaron una investigacin titulada factibilidad
para la creacin de una empresa de produccin de alimentos sin gluten en la industria
de elaboracin de pan en el municipio Baruta. El mismo constituyo el trabajo de grado
para optar el titulo de licenciado en administracin en la universidad Nueva Esparta. Su
objetivo general se basa en elaborar un estudio de factibilidad para la creacin de una
empresa de produccin de alimentos sin gluten en la industria de elaboracin de pan en el
municipio Baruta.

El estudio de factibilidad para la creacin de una empresa de produccin de alimentos sin

gluten en la industria de elaboracin de pan del municipio Baruta se corresponde con lo que
traduce estudio factible, por cuanto orienta su ser hacia la solucin de una problemtica
concretas. Los resultados que se obtengan sern usados con el fin de llevar a cabo la
mencionada creacin.

Por otra parte, el alcance de la investigacin es limitado, pues la investigadoras se

corresponde con un estudio de factibilidad mas no se llegan a la implementacin del mismo.

En el estudio se establecio como tcnica de recoleccin de datos la encuesta, por medio de

la cual se obtuvo la informacin a travs de la aplicacin de un cuestionario, en la que el
investigador seala los temas o aspectos en torno a los cuales va a preguntar. Segn el
grado de estructuracin puede tener preguntas ya formuladas, o slo enunciados temticos.
(p. 161). Este instrumento, se aplic a las noventa y tres personas celiacas que fueron
seleccionadas para la muestra. El instrumento de recoleccin seleccionado y la poblacin a
la cual se aplic es el siguiente: Instrumento: Cuestionario, dirigida a las noventa y tres
personas celacas y/o a madres, padres o representantes de infantes, nios adolescentes
celacos.

De acuerdo a los resultados obtenidos a travs de este trabajo de grado y gracias a la

demostracin de mercado, tcnico, econmico, financiero y legal se puede concluir que
existe una demanda considerable de alimentos sin gluten, la cual no ha sido tomada en
cuenta y por lo tanto se encuentra insatisfecha, por la carencia de variedad de productos sin
gluten ofrecidos en el mercado.
Dicho estudio es de relevancia para la presente investigacin porque la misma pretende
estudiar la factibilidad para crear una microempresa de produccin de pan artesanal en la
urbanizacin el Rincn municipio Bejuma Estado Carabobo, con la finalidad de que cada
grupo familiar obtenga el pan artesanal que hoy en da se ha convertido en unos de los
alimentos de difcil obtencin para los consumidores, desde la perspectiva mercadolgica se
prev, igualmente determinar la demanda insatisfecha a los efectos de determinar la
factibilidad real de oferta y demanda del proyecto en el referido sector.

Delgado D, (2010) Estudio de factibilidad para la creacin de una repostera que

permita satisfacer necesidades dietticas especiales en la ciudad de Guatire del
municipio Zamora. Trabajo de grado para optar el titulo de gerencia de proyectos en la
Universidad catlica Andrs Bello rea de estudios de posgrados. Su objetivo general es
realizar un estudio de factibilidad para la creacin de una repostera que permita satisfacer
necesidades dietticas especiales en la ciudad de Guatire del municipio Zamora.

Este estudio permiti establecer, una relacin entre los objetivos y la diversidad de la
situacin de campo, observando y los datos directamente de su naturaleza, y profundizarlo
en la comprensin de los hallazgos encontrado con la aplicacin de los instrumentos
escogidos. De acuerdo con esta afirmacin esta investigacin es de tipo proyectiva definida
como: la elaboracin de una propuesta, un plan, un programa, o un modelo como solucin a
un problema. La realizacin de la investigacin permiti efectuar un anlisis de factibilidad
para la implementacin de la empresa de dulces y salud Deya C.A. dedicada a la
fabricacin, distribucin y ventas de repostera especialmente elaborada para personas
regmenes alimentarios especiales, tales como obesos, diabticos, hiperinsulinicos, entre
otros.

En este sentido el proyecto tiene completa vinculacin ya que estudia la factibilidad para
creacin de una empresa de produccin de productos de repostera.

Igualmente este estudio permite con0cer metodologas, teoras y visiones epistmicas que en
el marco de estudios de esta naturaleza se corresponden con la realidad. Coincide con el
presente estudio en tanto cuanto maneja el uso de una metodologa de tipo tcnico y/o
proyectiva coincidente con los intereses del presente

Sanabria N, (2014) desarrollo un estudio titulado Creacin de una empresa de elaboracin

y comercializacin del pan integral en la poblacin el laguito y chicamocha de la
ciudad Sogamoso de Boyac Colombia. Su objetivo principal es crear un producto que se
ajuste a las necesidades econmicas que poseen las personas, incluyendo en la produccin
un carcter innovador, de alta competitividad y excelente calidad que lleve al cliente a
preferirlo por encima de otros.

En el presente trabajo se utilizo el mtodo de investigacin descriptiva, en el cual se hace

referencia a las caractersticas demogrficas, socioeconmicas y culturales de los habitantes
mayores de 18 aos quienes podran ser posibles clientes, cuantificando los
comportamientos y explicando sus gustos; para este fin aplicando las encuestas.
En este contexto el referido proyecto se vincula con este estudio ya que al crear la
microempresa de pan artesanal en la urbanizacin el rincn estara aportando una grandiosa
colaboracin de acuerdo a las necesidades econmicas de cada grupo familiar debido a que
el pan es unos de los alimentos de primera necesidad de la cesta bsica y tambin es unos
de los mas consumidos por la mayora de las personas local y mundial. Se trata adems de
una poblacin de clase media trabajadora de ingresos regulares a poco con importantes
necesidades de orden econmicas.

Lema C, (2013) Realizo una investigacin titulada Proyecto de factibilidad para la creacin
de una microempresa dedicada a la elaboracin y comercializacin de pan artesanal
en el norte de la ciudad de quito ecuador. Este proyecto se realizo con el propsito de
obtener un producto nuevo de caractersticas y propiedades nicas que cumplan las
necesidades y expectativas de los consumidores. QUIEN LO HIZO Este estudio supone un
gran aporte a la investigacin que se realiza porque la misma pretende elaborar y a su vez
comercializar en el sector el rincn para beneficiar a cada consumidor de dicho sector.

Magallanes k, (2015) presento un estudio titulado Proyecto de factibilidad para la creacin

de una panadera y pastelera en la avenida delta de la ciudad de Guayaquil. Para optar
el titulo de economista. Su objetivo general se baso en conocer la factibilidad para el
emprendimiento de una microempresa en la elaboracin y comercializacin de productos de
panadera y pasteleras innovadores y de calidad a los consumidores en general. El proyecto
antes mencionado es de relevancia para el presente estudio porque creando la
microempresa se emprendera a la elaboracin y comercializacin del pan el cual generara
un impacto a la sociedad por la constitucin de ella en el sector.
ANTECEDENTES EN VENEZUELA

Bases tericas

En el presente contexto se presentan teoras, modelos, principios y

criterios, que de alguna manera constituyen fuentes importantes de
referencias tericas al respecto, en ese sentido me he permitido sealar
como elemento terico de anclaje los elementos que se explican en las
teoras siguientes:

.Modelo tericos administrativos.

Henri Fayol (1841-1925) fue el fundador de la teora clsica cuyos principios

estuvieron y aun, estn orientados a promover el aumento de la eficiencia a travs de la
forma y disposicin de los rganos competentes de la organizacin (departamentos) y de sus
interrelaciones estructurales basndose en funciones administrativas que se distribuyan
proporcionalmente entre los niveles jerrquicos.

Estos se basan en la planeacin, organizacin, direccin, coordinacin y control las

cuales se hacen indispensable en la creacin de la microempresa para lograr su
funcionamiento, y de esa manera evaluar el futuro (planeacin); proporcionar todos los
elementos para su funcionamiento (organizacin); alcanzar el mximo rendimiento
(direccin); sincronizar todas las actividades para facilitar el trabajo y sus resultados
(coordinacin); y verificar que todos los objetivos marchen de conformidad con el plan
trazado (control). SE PERCIBE DEBIL

Modelo terico institucional.

Para la nueva teora institucional, el crecimiento y la supervivencia de las empresas
dependen de las reglas y normas establecidas seguida por la sociedad.

Esta idea est construida sobre la asuncin de inercia organizacional introducida por
la teora de la ecologa de las poblaciones. La distincin entre las dos teoras podra estar en
el hecho que la teora institucional sostiene que las empresas tienen la capacidad para
cambiar el ambiente a travs de la influencia que la sociedad ejerce por medio de la
legitimacin de las reglas y las normas. De acuerdo a la teora institucional el anlisis y el
comportamiento del proceso administrativo implementado por HENRY FAYOL se interea por
conocer a fondo la eficiencia a travs de sus formas y disposicin de todos los elementos
para el mejor funcionamiento de una institucin

En la perspectiva de la nueva teora institucional, el concepto de actividad

emprendedora va ms all de la simple decisin de entrar o no a una industria, que es el
caso de la ecologa de las poblaciones. Se analiza tambin la incidencia de factores
especficos, lo mismo que la manera como las empresas podran trabajar para nuevos estilos
de legitimidad (Scott, 1995). En este modelo, los emprendedores son los que descubren y
explotan un nuevo territorio (Steel, 1997), promovidos por la situacin de contexto mismo.
Esta situacin de contexto es analizada en funcin de las polticas, regulacin, medidas y
organismos de apoyo existentes (Gmez, 2004). Los trabajos llevados a cabo en este campo
han sido en mayor medida exploratorios, sin centrarse en aspectos particulares de la
legitimidad o promocin de nuevas empresas a travs de las instituciones.

Dicho modelo es de relevancia dado que en la presente investigacin se pretende

establecer una debida vinculacin con el medio ambiente con la finalidad de armonizar con
los elementos del entorno que conviven en dicho sector caracterizado por el hecho de que
hoy en da se ha convertido en un territorio con incidencias de factores especficos, donde se
incorporan nuevos espacios que hoy por hoy son explotados de manera deliberada. Es
probable, quizs seguro que algn tiempo habr que tomarse medidas para centrarse en
promover el cuidado del medio ambiente para una mejor calidad de vida que nos ayuden a
construir y mantener un nuevo modelo ecolgico.

Teora constructivista:

Constructivismo.
El constructivismo es una posicin compartida por diferentes tendencias de la
investigacin psicolgica y educativa. Entre ellas se encuentran las teoras de Jean Piaget
(1952), Lev Vygotsky (1978), David Ausubel (1963), Jerome Bruner (1960), y aun cuando
ninguno de ellos se denomin como constructivista sus ideas y propuestas claramente
ilustran las ideas de esta corriente.

El Constructivismo, dice Mndez (2002) es en primer lugar una epistemologa, es

decir una teora que intenta explicar cul es la naturaleza del conocimiento humano.P. El
constructivismo asume que nada viene de nada. Es decir que conocimiento previo da
nacimiento a conocimiento nuevo.

El constructivismo sostiene que el aprendizaje es esencialmente activo. Una persona

que aprende algo nuevo, lo incorpora a sus experiencias previas y a sus propias estructuras
mentales. Cada nueva informacin es asimilada y depositada en una red de conocimientos y
experiencias que existen previamente en el sujeto, como resultado podemos decir que el
aprendizaje no es ni pasivo ni objetivo, por el contrario es un proceso subjetivo que cada
persona va modificando constantemente a la luz de sus experiencias (Abbott,1999).

Constructivismo social.
Constructivismo Social es aquel modelo basado en el constructivismo, que dicta que el
conocimiento adems de formarse a partir de las relaciones ambiente-yo, es la suma del
factor entorno social a la ecuacin: Los nuevos conocimientos se forman a partir de los
propios esquemas de la persona producto de su realidad, y su comparacin con los
esquemas de los dems individuos que lo rodean.
 El constructivismo social es una rama que parte del principio del constructivismo puro
y el simple constructivismo es una teora que intenta explicar cual es la naturaleza del
conocimiento humano.

El constructivismo busca ayudar a los estudiantes a internalizar, reacomodar, o

transformar la informacin nueva. Esta transformacin ocurre a travs de la creacin de
nuevos aprendizajes y esto resulta del surgimiento de nuevas estructuras cognitivas
(Grennon y Brooks, 1999), que permiten enfrentarse a situaciones iguales o parecidas en la
realidad.

As el constructivismo percibe el aprendizaje como actividad personal enmarcada en

contextos funcionales, significativos y autnticos.

Todas estas ideas han sido tomadas de matices diferentes, se pueden destacar dos de
los autores ms importantes que han aportado ms al constructivismo: Jean Piaget con el
"Constructivismo Psicolgico" y Lev Vygotsky con el "Constructivismo Social".

El constructivismo de Jean Piaget o Constructivismo Psicolgico.

Segn Mndez (2002) desde la perspectiva del constructivismo psicolgico, el

aprendizaje es fundamentalmente un asunto personal. Existe el individuo con su cerebro
cuasi-omnipotente, generando hiptesis, usando procesos inductivos y deductivos para
entender el mundo y poniendo estas hiptesis a prueba con su experiencia personal.

El motor de esta actividad es el conflicto cognitivo. Una misteriosa fuerza, llamada

"deseo de saber", nos irrita y nos empuja a encontrar explicaciones al mundo que nos rodea.
Esto es, en toda actividad constructivista debe existir una circunstancia que haga tambalear
las estructuras previas de conocimiento y obligue a un reacomodo del viejo conocimiento
para asimilar el nuevo. As, el individuo aprende a cambiar su conocimiento y creencias del
mundo, para ajustar las nuevas realidades descubiertas y construir su conocimiento.
Tpicamente, en situaciones de aprendizaje acadmico, se trata de que exista aprendizaje
por descubrimiento, experimentacin y manipulacin de realidades concretas, pensamiento
crtico, dilogo y cuestionamiento continuo. Detrs de todas estas actividades descansa la
suposicin de que todo individuo, de alguna manera, ser capaz de construir su
conocimiento a travs de tales actividades.

El Constructivismo psicolgico mantiene la idea que el individuo tanto en los

aspectos cognitivos y sociales del comportamiento como en los afectivos, no es un mero
producto del ambiente ni un simple resultado de sus disposiciones internas, sino una
construccin propia que se va produciendo da a da como resultado de la interaccin entre
esos dos factores. En consecuencia, esta posicin el conocimiento no es una copia de la
realidad, sino una construccin del ser humano. Los instrumentos con que la persona realiza
dicha construccin, fundamentalmente con los esquemas que ya posee, es decir, con lo que
ya construy en su relacin con el medio que le rodea.
 En este trabajo se va estudiar el Constructivismo Social, en el cual se pueden
conseguir varios autores, pero nos vamos a inclinar hacia Lev Vygotsky, que es muy
importante ya que se inscribe en esta corriente, y es uno de lo principales padres de esta
teora. FALTA CONSTRUCTIVISMO SOCIAL

El constructivismo de Lev Vygotsky o Constructivismo Social.

De acuerdo a Mndez (2002) Lev Vygotsky filsofo y psiclogo ruso que trabaj en los aos
treinta del Siglo XX, es frecuentemente asociado con la teora del constructivismo social que
enfatiza la influencia de los contextos sociales y culturales en el conocimiento y apoya un
"modelo de descubrimiento" del aprendizaje. Este tipo de modelo pone un gran nfasis en el
rol activo del maestro mientras que las habilidades mentales de los estudiantes se
desarrollan "naturalmente" a travs de varias "rutas" de descubrimientos.
En esta teora, llamada tambin constructivismo situado, el aprendizaje tiene una
interpretacin audaz: Slo en un contexto social se logra aprendizaje significativo. Es decir,
contrario a lo que est implcito en la teora de Jean Piaget, no es el sistema cognitivo lo que
estructura significados, sino la interaccin social. El intercambio social genera
representaciones interpsicolgicas que, eventualmente, se han de transformar en
representaciones intrapsicolgicas, siendo estas ltimas, las estructuras de las que hablaba
Jean Piaget. El constructivismo social no niega nada de las suposiciones del constructivismo
psicolgico, sin embargo considera que est incompleto. Lo que pasa en la mente del
individuo es fundamentalmente un reflejo de lo que pas en la interaccin social.
El origen de todo conocimiento no es entonces la mente humana, sino una sociedad dentro
de una cultura dentro de una poca histrica. El lenguaje es la herramienta cultural de
aprendizaje por excelencia. El individuo construye su conocimiento porque es capaz de leer,
escribir y preguntar a otros y preguntarse a s mismo sobre aquellos asuntos que le
interesan. An ms importante es el hecho de que el individuo construye su conocimiento no
porque sea una funcin natural de su cerebro sino porque literalmente se le ha enseado a
construir a travs de un dialogo continuo con otros seres humanos. No es que el individuo
piense y de ah construye, sino que piensa, comunica lo que ha pensado, confronta con otros
sus ideas y de ah construye. Desde la etapa de desarrollo infantil, el ser humano est
confrontando sus construcciones mentales con su medio ambiente.
Hay un elemento probabilstico de importancia en el constructivismo social. No se niega que
algunos individuos pueden ser ms inteligentes que otros. Esto es, que en igualdad de
circunstancias existan individuos que elaboren estructuras mentales ms eficientes que
otros. Pero para el constructivismo social esta diferencia es totalmente secundaria cuando se
compara con el poder de la interaccin social. La construccin mental de significados es
altamente improbable si no existe el andamiaje externo dado por un agente social. La mente
para lograr sus cometidos constructivistas, necesita no slo de s misma, sino del contexto
social que la soporta. La mente, en resumen, tiene marcada con tinta imborrable los
parmetros de pensamiento impuestos por un contexto social.

Teora desarrollo comunitario

Maritza montero (2007) expresa que como mucha de las palabras claves en el campo
social, comunidad es un trmino polismico, complejo y confuso.
 Mireya zarate (2007), dice que para hablar de desarrollo comunitario es necesario
definir los conceptos que forman parte de la construccin terica; as, partiendo del concepto
de comunidad, algunas cuestiones generales que no deben perderse de vista son:

Las comunidades existen antes de nuestra llegada y permanecern despus de

nuestra partida.
No es solo un conjunto de individuos: es un sistema sociocultural.
La comunidad tiene una vida propia que la diferencia de las dems.
En la comunidad se aprende a travs de la observacin y aprendizaje generado
de la cotidianidad.
En una comunidad se pone en juego relaciones, actitudes y comportamiento de
los sujetos que la habitan.
Una comunidad es, pues, un escenario en donde convergen intereses, recursos
y necesidades que dan pie al movimiento de la misma
Es un conjunto de personas.
Comparten algn inters, rasgo o elementos.
Se ubican en una determinada rea geogrfica.
Tienen conciencia de pertenencia
Se da una interaccin intensa entre los miembros
Constituye una unidad social

As, concluye que la comunidad es un conjunto de personas que se ubican en un

espacio geogrfico determinado, que se concibe como unidad social donde la interaccin se
da de manera intensa a partir de la atencin a intereses comunes, lo que propicia la idea de
crear conciencia de pertenencia entre sus miembros (p.194). Aade que comunidad es
integralidad, totalidad, heterogeneidad, a veces conflicto, pero en definitiva vida cotidiana y
relaciones directas en un escenario geogrfico determinado, donde los sujetos en esa vida
social encuentra, reciben y toman lo necesario para desarrollarse. Y que un concepto que es
inherente a comunidad y sin el cual no se habla de ella es el sentido de comunidad, elemento
indispensable para la interaccin de los sujetos. En el sentido de comunidad se encuentran
implicados intereses, afectos y sentimientos entre sus miembros integrantes del grupo y
hacia la comunidad como contexto.

Joaqun Garca Roca (2001), considera que en el interior de la crisis actual vuelve a
afirmar su vigencia y actualidad el modo comunitario de abordar los problemas sociales.

la comunidad es la tradicin ms porfiada, la ms obstinantemente viva a pesar de la

persecucin incesante que sufre en la actual organizacin social. La tradicin comunitaria
est empeada en perpetuar un modo de produccin y de vida basado en la solidaridad, la
igualdad de derecho y la participacin colectiva. (p.68).

Ahora, detengmonos en la concepcin de desarrollo comunitario. Para Zrate (2007), en

los ltimos 40 aos hablar de comunidad, desarrollo comunitario y desarrollo de la
comunidad se ha convertido en un tema del que es difcil extraerse; se habla de l en los
principales espacios de reflexin tericos y prcticos, y en toda intervencin micro o macro
es un tema obligado. Estos conceptos siempre estn presentes, entre otras razones porque
la realidad, siempre cambiante, da muestra constante de la necesidad de abordarla de
formas distintas.
Giovanni Bonfiglio (1982) al tratar el tema de los orgenes del desarrollo de la comunidad,
expone cmo ste surge y se desarrolla en las posesiones coloniales inglesas de frica y
Asia en la dcada de los 20, como una forma de ejercer un mejor control sobre las
poblaciones sometidas. Seala que los programas de desarrollo de la comunidad cobraron
mayor auge durante el perodo de descolonizacin de los continentes citados. Lo que
merece destacarse es que el desarrollo de la comunidad en cuanto a tcnica (o conjunto de
tcnicas) de intervencin, tiene su origen inmediato en la crisis del sistema colonial del siglo
XX (p.17).
Bonfiglio aade que en las definiciones del desarrollo de la comunidad se cita el imperativo
hacia el desarrollo, en donde la iniciativa de la comunidad debe ser estimulada si no
sobreviene de por s (p.18). Unas definiciones dan ms importancia a las iniciativas locales y
menos al estmulo exterior; otras inciden ms en logros materiales que en despertar
mecanismos de autonomas. El autor cita una definicin dada por la ONU: Proceso
destinado a crear condiciones de progreso econmico y social para toda la comunidad, con
la participacin activa de sta, y la mayor confianza posible en su iniciativa.
El desarrollo de la comunidad hace parte del concepto ms amplio, mas general y
complejo del desarrollo. Sabemos que como cualquier otro concepto, el desarrollo es una
construccin social e histrica. Mediante el concepto de desarrollo se ha querido decir, a lo
largo del tiempo, distintas cosas. Como lo expresan Monreal y Gimeno (1999), el desarrollo
es un producto de la imaginacin de unos y otros, una imaginacin que siempre es resultado
de una historia social, cultural y material. Considerar el desarrollo con una construccin social
e histrica es reconocer que es un producto contingente y, por lo tanto puede ser
modificado.

En esta misma lnea Gilbert Rist (2002) tambin mira el desarrollo como una
construccin de quien lo observa. Las representaciones que lo asocian con l y las practicas
que implican varan radicalmente segn se adopte el punto de vista del desarrollador,
comprometido de hacer llegar la felicidad a los dems o al del desarrollador, obligando a
modificar sus relaciones, sociales con naturaleza, para entrar en el mundo nuevo que se le
promete.

Hemos dirigido nuestro esfuerzo, en primer lugar, a conseguir el necesario

distanciamiento respectos a las connotaciones asociadas al trmino desarrollo, a los juicios
de valor que d el se hacen, sobre todo porque el espectculo de la miseria y el legtimo
deseo de ponerle fin lo presentan como una panacea.

Seala el autor la importancia de la definicin de la palabra desarrollo. Aunque todos

creamos saber de qu hablamos al utilizarla, el consejo favorable que rodea a ese trmino es
el centro de un malentendido que paraliza el debate.

INCORPORAR TEORIAS DE MERCADO

Teora del mercado

Estudio del mercado:

Naresh Malhotra, clasifica al estudio de mercado como un tipo de investigacin descriptiva

(tipo de investigacin concluyente que tiene como objetivo principal la descripcin de algo,
generalmente las caractersticas o funciones del mercado), as como lo son tambin: los
estudios de participacin, los estudios de anlisis de ventas, los estudios de imagen, entre
otros... [1]
Por otro lado, cabe sealar que los trminos estudio de mercado y estudio de marketing
suelen ser utilizados de forma indistinta (como plantea el autor Geoffrey Randall [2]). Sin
embargo, en algunos libros se intenta distinguirlos por separado; segn esta teora, los
estudios de mercado estudian propiamente los mercados y son un tipo de estudio de
marketing, as como lo son los estudios de publicidad, de consumo... [2]
Sin embargo, e independientemente de la corriente acerca de su clasificacin y sinnimos,
es importante que el mercadlogo tenga en cuenta lo siguiente: Un estudio de mercado es
una actividad de mercadotecnia que tiene la finalidad de ayudarle a tomar decisiones en
situaciones de mercado especfico. . Por ejemplo, para elaborar un pronstico de ventas (para 1
ao, 1 semestre o una temporada especfica) el mercadlogo necesita conocer el tamao actual del
mercado meta, y para ello, necesita realizar un estudio de mercado que le permita obtener ese
importante dato Teniendo en cuenta lo anterior, resulta lgico afirmar que los mercadlogos deben
tener buen conocimiento acerca de lo que es un estudio de mercado y cmo realizarlo. Pero,
considerando que ese es un tema amplio, en el presente artculo se brinda respuestas concisas (a modo
de referencia o punto de partida) a tres preguntas bsicas pero fundamentales: 1) Qu es el estudio de
mercado o cul es su definicin?, 2) qu tipos de estudios de mercado existen? y 3 cul es el proceso
de un estudio de mercado?
Definicin de Estudio de Mercado:
Qu es el Estudio de Mercado?
A continuacin, veamos algunas propuestas de reconocidos expertos:
Para Kotler, Bloom y Hayes, el estudio de mercado "consiste en reunir, planificar,
analizar y comunicar de manera sistemtica los datos relevantes para la situacin de
mercado especfica que afronta una organizacin" [2].
Randall, define el estudio de mercado de la siguiente manera: "La recopilacin, el
anlisis y la presentacin de informacin para ayudar a tomar decisiones y a controlar
las acciones de marketing" [3].
Segn Malhotra, los estudios de mercado "describen el tamao, el poder de compra
de los consumidores, la disponibilidad de los distribuidores y perfiles del consumidor"
[1].
En este punto, y teniendo en cuenta las anteriores definiciones, planteo la siguiente definicin
de estudio de mercado:
"Proceso de planificar, recopilar, analizar y comunicar datos relevantes acerca del
tamao, poder de compra de los consumidores, disponibilidad de los distribuidores
y perfiles del consumidor, con la finalidad de ayudar a los responsables de
marketing a tomar decisiones y a controlar las acciones de marketing en una
situacin de mercado especfica"

Tipos de Estudios de Mercado:

Los estudios de mercado pueden ser cualitativos o cuantitativos [2]:
Estudios cualitativos: Se suelen usar al principio del proyecto, cuando se sabe muy
poco sobre el tema. Se utilizan entrevistas individuales y detalladas o debates con
grupos pequeos para analizar los puntos de vista y la actitud de la gente de forma un
tanto desestructurada, permitiendo que los encuestados hablen por s mismos con sus
propias palabras. Los datos resultantes de los mtodos cualitativos pueden ser muy
ricos y fascinantes, y deben servir como hiptesis para iniciar nuevas investigaciones
[2].
Son de naturaleza exploratoria y no se puede proyectar a una poblacin ms amplia
(los grupos objetivos) [3].
Estudios cuantitativos: Intentan medir, numerar. Gran parte de los estudios son de este
tipo: cunta gente compra esta marca, con qu frecuencia, dnde, etctera. Incluso los
estudios sobre la actitud y la motivacin alcanzan una fase cuantitativa cuando se
investiga cunta gente asume cierta actitud [2].
Se basan generalmente en una muestra al azar y se puede proyectar a una poblacin
ms amplia (las encuestas) [3].

El Proceso del Estudio de Mercado:

Segn Kotler, Bloom y Hayes, un proyecto eficaz de estudio de mercado tiene cuatro
etapas bsicas [1]:
1. Establecimiento de los objetivos del estudio y definicin del problema que se intenta
abordar: El primer paso en el estudio es establecer sus objetivos y definir el problema
que se intenta abordar [3].
2. Realizacin de investigacin exploratoria: Antes de llevar a cabo un estudio formal, los
investigadores a menudo analizan los datos secundarios, observan las conductas y
entrevistan informalmente a los grupos para comprender mejor la situacin actual [3].
3. Bsqueda de informacin primaria: Se suele realizar de las siguientes maneras:
Investigacin basada en la observacin
Entrevistas cualitativas
Entrevista grupal
Investigacin basada en encuestas
Investigacin experimental
4. Anlisis de los datos y presentacin del informe: La etapa final en el proceso de
estudio de mercado es desarrollar una informacin y conclusin significativas para
presentar al responsable de las decisiones que solicit el estudio [3].
 Bases conceptuales:

Factibilidad:
Segn la direccin de proyectos de la gobernacin del estado Aragua
(2014) la factibilidad se refiere a los recursos necesarios para llevar acabo los
objetivos y metas sealados, la factibilidad se apoya en tres aspectos bsicos:
operativo, tcnico y econmico () el xito de un proyecto est determinado
por el grado de factibilidad que se presente en cada uno de los tres aspectos
anteriores.

La factibilidad es una fase del proyecto factible donde se establecen los

recursos operativos, tcnico y financieros necesarios para llevar a cabo un
proyecto.

Empresa:

Para Chiavenato I. (1993), autor del libro iniciacin a la organizacin y

tcnica comercial, la empresa es una organizacin social que utiliza una gran
variedad de recursos para alcanzar determinados objetivos. Explicando este
concepto, el autor menciona que la empresa es una organizacin social por
ser una asociacin de personas por la explotacin de un negocio y que tiene
por un fin un determinado objetivo que puede ser el lucro o la atencin de una
necesidad social.

Una empresa es una organizacin de una actividad econmica que rene los
elementos de capital y trabajo para orientar sus relaciones hacia la produccin
de bienes y y/o servicio para el mercado FINCOWSKY E. (1998)

Microempresa:
TORRES, Luis (2005) manifiesta: La Microempresa es la organizacin
econmica de hecho, administrada por una o ms personas emprendedoras,
que tiene objetivos econmicos, ticos y sociales. Su capital no supera los USD
100 000 UT y el nmero de trabajadores no sobrepasa los 10, incluyendo el
dueo. Aplican la autogestin y tienen gran capacidad de adaptarse al medio.

Argumentando Torres Luis, con caractersticas como organizacin de personas

emprendedoras con objetivos econmicos, ticos y sociales que aplican la
autogestin y la capacidad de adaptacin al medio, con un capital de
100000usd y un mximo de 10 trabajadores incluido el propietario conceptos
que coinciden en ser una empresa en tamao y caractersticas pequeas.

Oferta:
 En un sentido general, la oferta es una fuerza de mercado (la otra es la
demanda) que representa la cantidad de bienes o servicios que individuos,
empresas u organizaciones quieren y pueden vender en el mercado a un precio
determinado.

Complementando esta definicin, segn expertos en mercadotecnia y

economa: para Laura Fisher y Jorge Espejo, autores del libro de
mercadotecnia, la oferta se refiere a las cantidades de un producto que los
productores estn dispuesto a producir a los posibles precios del mercado.

Demanda:
Existen varios criterios al momento de definir la demanda, segn los
expertos en mercadotecnia y economa la demanda es un factor preponderante
en la vida de las empresas, as para Kotler, autor del libro "Direccin de
Marketing" (Ao 2002 Pg. 54), la demanda es "El deseo que se tiene de un
determinado producto que est respaldado por una capacidad de pago".

Segn Laura Fisher, autora del libro "Mercadotecnia", la demanda se

refiere a "las cantidades de un producto que los consumidores estn
dispuestos a comparar los posibles precios del mercado".

El Diccionario de Marketing, de Cultural S.A., define la demanda como

"El valor global que expresa la intencin de compra de una colectividad, la
curva de demanda indica las cantidades de un cierto producto que los
individuos o la sociedad estn dispuestos a comprar en funcin de su precio y
sus rentas, para Simn Andrade, autor del libro "Diccionario de Economa",
proporciona la siguiente definicin de demanda: "Es la cantidad de bienes o
servicios que el comprador o consumidor est dispuesto a adquirir a un precio
dado y en un lugar establecido, con cuyo uso pueda satisfacer parcial o
totalmente sus necesidades particulares o pueda tener acceso a su utilidad
intrnseca".
 Bases legales

Constitucin de la repblica bolivariana de Venezuela:

Articulo (---) falta artculos constitucin

Ley de consejos comunales

Artculo 1. La presente Ley tiene por objeto regular la constitucin,

conformacin, organizacin y funcionamiento de los consejos comunales como
una instancia de participacin para el ejercicio directo de la soberana popular y
su relacin con los rganos y entes del Poder Pblico para la formulacin,
ejecucin, control y evaluacin de las polticas pblicas, as como los planes y
proyectos vinculados al desarrollo comunitario.

Artculo 2. Los consejos comunales, en el marco constitucional de la

democracia participativa y protagnica, son instancias de participacin,
articulacin e integracin entre los ciudadanos, ciudadanas y las diversas
organizaciones comunitarias, movimientos sociales y populares, que permiten
al pueblo organizado ejercer el gobierno comunitario. . . y proyectos orientados
a responder a las necesidades, potencialidades y aspiraciones de las
comunidades, . . .

Resulta importante destacar que el artculo 17 de la Ley Orgnica de los

Consejos Comunales establece los requisitos formales para la adquisicin de
su Personalidad, no obstante a los efectos de este trabajo, estas formas son
poco relevantes, lo que interesa en mi opinin, es que al otorgarle la cualidad
de persona jurdica, el legislador, pareciera tener la intencin de incorporarlas
como forma de organizacin subjetivada y por tanto capaces de ser receptoras
de competencias pblicas (aparte de las que su propia ley le atribuyen) por va
de transferencia, pues su personera jurdica les permitira incluso ser titular de
ellas, incluso por va de la frmula organizativa de descentralizacin.

Articulo 22. Reza que las funciones de la unidad de gestin financiera

son funciones del banco comunal.

a) promover la constitucin de cooperativas para la elaboracin de proyectos

de desarrollo endgeno sostenibles y sustentables.

b) promover formas alternativas de intercambios que permitan fortalecer las

economas sociales.
c) promover el desarrollo local los ncleos de desarrollo endgeno y cualquier
otra iniciativa que promueva la economa popular y solidaria.

El presente artculo fue tomado para la investigacin debido a que mediante la

creacin de la microempresa comunal de pan estara generando empleo a un
grupo de familia con el propsito de promover el desarrollo sostenible y
sustentable de las personas de la comunidad.

Ley N 28015

Ley de promocin y formalizacin de las micro y pequeas empresa.

(Promulgada el 3 de julio 2003)

Articulo 55. Beneficios de la empresa comprendidas en el rgimen especial a

efectos de contratar con el estado y participar en los programas de promocin
del mismo, las microempresas debern acreditar el cumplimientos de las
normas laborales de su rgimen general, segn sea el caso, sin perjuicio de
otras exigencias que pudieran establecerse normativamente.

Marco jurdico las microempresas.

Decreto con fuerza de ley de creacin, estimulo, promocin y desarrollo del
sistema micro financiero (gaceta oficial extraordinaria N 37164 22 de mayo
2001).

Cdigo orgnico tributario. Caracas-Venezuela. Gaceta oficial extraordinaria N

37305. 17 de octubre 2001.

Ley orgnica del trabajo, los trabajadores y las trabajadoras. Gaceta oficial N
6076. 08 de mayo 2012.

Decreto con rango y fuerza de ley de reforma parcial de la ley de seguro social.
Caracas-Venezuela. Gaceta oficial extraordinaria N 5891. 31de julio 2008.

Persona jurdica:

No tener ms de 10 trabajadores.

No debe generar ingresos superiores a 9000.

Requisitos para registrar la microempresa en Venezuela.

Solicitud de nombre o denominacin social.

Reserva de nombre o denominacin social.

Introducir documento constitutivo en el registro.

Calculo de monto a pagar por la inscripcin y pago al fisco nacional.

 Pago por derecho de registro y firma del mismo.

Publicacin del registro mercantil.

Registro nico de informacin fiscal R.I.F.

Libros de contabilidad para sellar y foliar en el registro: diario, mayor,

inventarios, compra y ventas.

Inscripcin en el inces.

Inscripcin en el seguro social (IVSS).

Solicitar conformidad de uso en ingeniera municipal y cuerpo de

bomberos.

Obtener patente de industria y comercio en la alcalda. Pg. 12

 Definicin de trminos bsicos

Mercado:
Santn, Etzel y Walker, autores del libro "Fundamentos de Marketing",
definen el mercado (para propsitos de marketing) como "las personas u
organizaciones con necesidades que satisfacer, dinero para gastar y voluntad
de gastarlo" [2].

Para Patricio Bonta y Mario Farber, autores del libro "199 Preguntas
Sobre Marketing y Publicidad", el mercado es "donde confluyen la oferta y la
demanda. En un sentido menos amplio, el mercado es el conjunto de todos los
compradores reales y potenciales de un producto. Por ejemplo: El mercado de
los autos est formado no solamente por aquellos que poseen un automvil
sino tambin por quienes estaran dispuestos a comprarlo y disponen de los
medios para pagar su precio" [3].

Microempresa:
TORRES, Luis (2005) manifiesta: La Microempresa es la organizacin
econmica de hecho, administrada por una o ms personas emprendedoras,
que tiene objetivos econmicos, ticos y sociales. Su capital no supera los USD
100 000 y el nmero de trabajadores no sobrepasa los 10, incluyendo el dueo.
Aplican la autogestin y tienen gran capacidad de adaptarse al medio.

Argumentando Torres Luis, con caractersticas como organizacin de personas

emprendedoras con objetivos econmicos, ticos y sociales que aplican la
autogestin y la capacidad de adaptacin al medio, con un capital de
100000usd y un mximo de 10 trabajadores incluido el propietario conceptos
que coinciden en ser una empresa en tamao y caractersticas pequeas.

MONTEROS, Edgar (2005) seala: Una microempresa puede ser

definida como una asociacin de personas que, operando en forma organizada,
utiliza sus conocimientos y recursos: humanos, materiales, econmicos y
tecnolgicos para la elaboracin de productos y/o servicios que se suministran
a consumidores, obteniendo un margen de utilidad luego de cubrir sus costos
fijos variables y gastos de fabricacin pg.15.

El concepto permite conocer el significado de microempresa en forma

general, para Edgar Monteros es la conjugacin de recursos que se operan de
manera organizada, para elaborar productos o servicios.

Precio:
Para Czinkota y kotabe (2001), el precio es la porcin de dinero pedida a
cambio de un producto o servicio o suma de los valores que los consumidores
intercambian para recibir beneficios, usar un producto o servicio.
Calidad:
De igual forma Bateman (2001), sostiene que la calidad es la excelencia
de un producto que incluye atributos tales como: el atractivo, la ausencia de
defectos, la integridad y confiabilidad a largo plazo. Pg. 23

Servicio:
Fredd (2003) Afirma que el servicio en una empresa esta conformado por
actividades, beneficios o satisfacciones que se ofrecen para la venta, es
bsicamente intangible y no resulta en la propiedad de nadie.

Demanda:
Existen varios criterios al momento de definir la demanda, segn los
expertos en mercadotecnia y economa la demanda es un factor preponderante
en la vida de las empresas, as para Kotler, autor del libro "Direccin de
Marketing" (Ao 2002 Pg. 54), la demanda es "El deseo que se tiene de un
determinado producto que est respaldado por una capacidad de pago".

Econmico:
Se refiere a todas aquellas variables que miden de alguna forma, la marcha de
la economa.

Evolucin del Producto Interno Bruto.

Tasa de inflacin.

Poltica monetaria (tasas de inters, crditos, etc.).

Ingreso nacional disponible.

Tasa de desempleo

Comercio exterior.

Evolucin comparada entre los distintos sectores de la economa.

Tarifas de servicios pblicos.

Misin:
MONTEROS, Edgar (2005) indica: La microempresa tiene como misin
producir, comercializar o intermediar bienes y/o servicios para la satisfaccin de
necesidades de la colectividad, con calidad y eficiencia, con accesibilidad a
todos los sectores sociales, en la pretensin de convertirse en el eje de
desarrollo del paspg.20

Segn lo sealado podemos conocer que la misin es la que gua el sendero

que debe tener la microempresa, fomentando siempre un servicio de calidad y
eficiencia con miras a satisfacer necesidades colectivas generando un
mejoramiento de los sectores sociales.

Visin:
La visin de este proyecto de empresa ser convertirse en la empresa de
servicio de produccin de pan ms eficiente y cuyos productos se caractericen
por ser de excelente calidad, excelencia en la atencin a sus clientes y precios
competitivos.
 Capitulo III

Marco metodolgico
En este capitulo se toma en como referencia para el desarrollo de este
los siguientes aspectos: el tipo de metodologa empleado, las tcnicas de
recoleccin de datos, metodologa aplicada, y las herramientas utilizadas de
acuerdo a los objetivos propuestos.

Tipo de investigacin:
En el siguiente punto se dan a conocer los criterios para clasificar la
investigacin, tomando tres diferentes tipos de vista: su finalidad, el mtodo a
utilizar y la forma como se obtienen los datos. Ahora bien, segn su finalidad es
de tipo factible. De igual modo, por los mtodos utilizados; de igual modo se
perfila como descriptiva no experimental y por la forma como obtiene los datos
se clasifica en realizacin de cuestionario.

Investigacin de tipo factible.

Para llevar a cabo un proyecto de tipo factible, se debe realizar en tres

fases: la primera es el diagnstico de la situacin actual, la segunda consiste
en realizar el estudio de factibilidad del proyecto y por ltimo, la evaluacin y la
ejecucin de la propuesta.

Corresponde este aspecto, con la vialidad de esta propuesta producto de

esta investigacin, que favorezca en el caso particular a la factibilidad para la
creacin de una microempresa comunal destinada a la produccin de pan en el
sector el rincn y con ello incentivar el desarrollo sustentable.

Asimismo, en este apartado, se pudo definir de acuerdo a las

caractersticas del estudio, el nivel del estudio que se alcanzara por el tipo de
investigacin, segn Arias (2006)

La investigacin descriptiva consiste en la caracterizacin de un hecho,

fenmeno, individuo o grupo, con el fin de establecer su estructura o
comportamiento. Los resultados de este tipo de investigacin se ubican en un
nivel intermedio en cuanto a la profundidad de los conocimientos se refiere
(p.24)

Por las caractersticas del tipo de investigacin, se establece que el nivel

de estudio es descriptivo puesto que esto permiti, luego del levantamiento de
informacin, se pudo referir y detallar los fenmenos o eventos de la realidad
tal y como sucede en el contexto.

Diseo de la investigacin: