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Evaporador

Se conoce por evaporador al intercambiador de calor donde se produce la


transferencia de energa trmica desde un medio a ser enfriado hacia el fluido
refrigerante que circula en el interior del dispositivo. Su nombre proviene del
cambio de estado sufrido por el refrigerante al recibir esta energa, luego de una
brusca expansin que reduce su temperatura. Durante el proceso de evaporacin,
el fluido pasa del estado lquido al gaseoso.
Los evaporadores se encuentran en todos los sistemas de refrigeracin como
neveras, equipos de aire acondicionado y cmaras frigorficas. Su diseo, tamao
y capacidad depende de la aplicacin y carga trmica de cada uso.

Un evaporador es un intercambiador de calor de coraza y tubos. Las partes


esenciales de un evaporador son la cmara de calefaccin y la cmara de
evaporacin. El haz de tubos corresponde a una cmara y la coraza corresponde a
la otra cmara. La coraza es un cuerpo cilndrico en cuyo interior est el haz de
tubos.
Las dos cmaras estn separadas por la superficie slida de los tubos, a travs de
la cual tiene lugar el intercambio de calor. La forma y la disposicin de estas
cmaras, diseadas para que la eficacia sea mxima, da lugar a distintos tipos de
evaporadores.
Tipos de evaporadores
Evaporadores de tubos horizontales. El vapor calefactor es vapor de agua
saturado que cede su calor de condensacin y sale como agua lquida a la misma
temperatura y presin de entrada. Este evaporador se denomina de tubos
horizontales porque los tubos estn dispuestos horizontalmente.
En el siguiente evaporador, la cmara de calefaccin est formada por los tubos
horizontales, que estn soportados por dos placas. El vapor entra en los tubos y se
condensa al cedes su calor de condensacin. Puede quedar vapor no
condensable, que se elimina mediante una purga. La cmara de evaporacin
formada por un cuerpo cilndrico vertical, cerrado por las bases, con una salida
para el disolvente evaporado por la parte superior y otra salida para la disolucin
concentrada en la parte inferior. Estos evaporadores suelen ser de chapa de acero

Caractersticas que debe reunir un evaporador


Para obtener un buen rendimiento, es decir, para conseguir una buena
transmisin de calor en el evaporador, ste debe reunir las siguientes
condiciones:
Operativas:
* La mayor parte de la superficie del evaporador debe estar en contacto con
vapor saturado hmedo y, si es posible, con lquido refrigerante en
ebullicin, mejorando as el coeficiente de transmisin de calor.
* La vaporizacin del fluido debe hacerse preferentemente por ebullicin,
condicin que ratifica a la anterior.
* El vapor debe salir saturado seco hacia el compresor. En caso negativo se
colocar un separador de lquido.
* El fluido circular por el evaporador produciendo una prdida de carga
mnima, pero con velocidad suficiente para originar una buena transmisin
de calor.
* En su seno deben separarse del fluido frigorgeno todas las impurezas,
incluso el aceite de los oleo solubles.
* Debe presentar estanqueidad y solidez respecto al refrigerante utilizado.
Constructivas:
* Su construccin debe ser sencilla, simple de ejecucin y de modo de
operacin, siendo su precio bajo.
* Debe ser resistente a la corrosin.
Higinicas y de mantenimiento:* Ser de fcil limpieza y, en su caso, de
desescarche; acceso fcil para inspeccin, limpieza y disponibilidad para
purgar aceite, lo que repercutir en un bajo coste de mantenimiento.
Un evaporador que rena estas caractersticas funcionar bien siempre que
tenga una buena alimentacin de fluido frigorfico. La velocidad de
alimentacin depende de la velocidad de vaporizacin del refrigerante, la
cual aumenta con la carga trmica.
El flujo de refrigerante en estado lquido es controlado por un dispositivo o
vlvula de expansin la cual genera una abrupta cada de presin en la
entrada del evaporador.
Debido a las propiedades termodinmicas de los gases refrigerantes, este
descenso de presin est asociado a un cambio de estado y, lo que es ms
importante an, al descenso en la temperatura del mismo.
De esta manera, el evaporador absorbe el calor sensible del medio a
refrigerar transformndolo en calor latente el cual queda incorporado al
refrigerante en estado de vapor. Este calor latente ser disipado en otro
intercambiador de calor del sistema de refrigeracin por compresin
conocido como condensador dentro del cual se genera el cambio de estado
inverso, es decir, de vapor a lquido.

Aplicaciones industriales de los evaporadores


Una de sus numerosos usos es del transformar agua de mar en agua potable, se
usa tambin en la industria alimenticia, un uso que se le puede dar es de
refrigerador industrial, tambin se usa en el secado espray que consiste en
pulveriza una sustancia (usualmente lquida o semilquida) en un recinto metlico
que atraviesa durante un instante muy corto y por el que circula gas caliente a alta
temperatura. Esto evita la degradacin (porque el secado es casi instantneo) y
permite la evaporacin de agua o lquidos. Se utiliza para producir leche en polvo,
sangre en polvo. Concentracin de producto: ejemplo obtencin de la meladura en
la industria azucarera. (4)
La evaporacin es utilizada para eliminar el vapor formado por ebullicin de una
solucin o suspensin lquida para as obtener una solucin concentrada. Se
puede hacer por calentamiento o a presin reducida.2 En la gran mayora de los
casos, la evaporacin vista como operacin unitaria se refiere a la eliminacin de
agua de una solucin acuosa.3
La evaporacin en vaco es usada en la industria alimentaria para la conservacin
de alimentos, y en otras industrias, para el recubrimiento de diversos materiales.
(5)
Material de construccin de los evaporadores
De acuerdo al producto se debe elegir el material de construccin.
Tabla 1. Gua de materiales de construccin de evaporadores
Producto
Materiales de construccin
Mayora de los productos de la industria lctea
acero inoxidable 304/316
Mayora de los productos de la industria de alimentos
acero inoxidable 304/316
Mayora de los jugos de frutas
acero inoxidable 304/316
Mayora de los productos farmacuticos
acero inoxidable 304/316
Sales como NAC1 otras
Monel titanio
cido sulfrico < 50%
FFPR / grafito
RLCS / gafito
cido sulfrico < 72%
Recubrimiento de plomo tantalio o de lomo
cido clorhdrico
FFPR / grafito / RLCS
Soda custica

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