Barritas de abbora, chocolate e aveia

Ingredientes:
- 3 xcaras de aveia
- 2 colheres de ch de fermento em p
- 1/2 colher de ch de bicarbonato de sdio
- 1/4 colher de ch de sal
- 1 colher de ch de canela
- 1/8 colher de ch de noz-moscada
- 1 xcara de pur de abbora
- 2 colheres de ch de extrato de baunilha
- 1/2 xcara de ma
- 1 colher de sopa de leo de coco
- 1/3 xcara de pepitas de chocolate 70% cacau

Modo de preparao:
Para o pur de abbora:
- Pr-aquea o forno a 180 graus.
- Lave a abbora e corte-a ao meio.
- Retire as sementes e esfregue as superfcies cortadas com azeite.
- Coloque-as numa assadeira, com os cortes para baixo, e leve ao forno durante cerca de 90
minutos, at ficar macia.
- Quando estiver cozinhada, retire do forno, deixe arrefecer e triture numa picadora.

Para as barritas:
- Pr-aquea o forno a 180 graus.
- Unte um tabuleiro com spray de azeite.
- Triture a aveia numa picadora, at ficar farinha.
- Misture o fermento em p, o bicarbonato de sdio, o sal e as especiarias.
- Numa tigela grande, misture o pur de abbora, a baunilha e a ma.
- Envolva tudo e adicione mistura de farinha.
- Adicione as pepitas de chocolate.
- Coloque o preparado na forma e leve ao forno durante 15 a 25 minutos.
- Deixe arrefecer durante 10 minutos e sirva.