MENU EJECUTIVO PRINCIPALES

Hamburguesa 100% BLACK ANGUS PASTORIL 195

Calabazas confitadas
Semillas de calabaza, jamn de jabali
Tiradito de Pescado
Salsa de ostras, lima y maiz cancha crocante
- Cavatelli pasta, smoked bacon, mushrooms and burnt butter
Casarecce
Salsa de tomate, albahaca
Trucha Patagonica
Pure de hinojos confitados, hojas verdes
Matambre de Cerdo, del grill a lea
Pure cremoso de batata y limones confitados
-
Bocha de Helado
Menu fijo 340 $, incluye una copa de vino tinto o blanco.
Queso Cheddar americano, queso cheddar tipo Ingls, panceta crocante
Cavatelli de Ricotta 220
Panceta ahumada, hongos frescos y manteca quemada
Azafrn Risotto con Ossobuco 240
Azafrn en hebras de Catamarca y Ossobuco braseado 6 hrs.
Saffron risotto with off the bone veal ossobuco
Milanesa BLACK ANGUS PASTORIL 245
Papas nuevas a la caja de hierro, huevo de campo y cebolla
Black Angus fried cutlet, potatoes made in iron box, organic egg, onion
Pescado blanco del da 250
Crema de choclos y ensalada de maices del norte
White catch of the day, creamed corn and corn salad

ENSALADAS CARNE
Cebiche de Pescado 195 del grill a lea
Leche de tigre y maiz cancha crocante
Fish Cebiche, leche de tigre, maiz cancha
Ojo de Bife BLACK ANGUS PASTORIL275
Ensalada de Quinoa 185 Black Angus GF Ribeye steak, woodburn grilled
Ricotta fresca, variedad de tomates organicos, albahaca
Quinoa salad, fresh ricotta, tomatoes, basil
Bife de Chorizo BLACK ANGUS PASTORIL 300
Ensalada de Langostinos Salvajes 190 Black Angus GF Sirloin steak, woodburn grilled
Palta, Cebolla morada, cilantro, rabanitos y vinagreta de miel
Prawns Salad, avocado, red onion, coriander, radishes and honey vinaigrette Entraa BLACK ANGUS PASTORIL 265
Black Angus GF Skirt steak, woodburn grilled
Ensalada de Chauchas organicas 185
Huevo soft, jamn de jabali, miga de pan y alioli Papas fritas - Hojas organicas / French fries - Organic greens salad
Organic beans salad
Executive Chef: FERNANDO TROCCA Cocinamos con productos de estacin y apoyamos a nuestros productores locales
Chef de Cuisine: DANIEL GARCIA We cook whit seasonal products and support local produce
 POSTRES
Desserts
Yogurt y miel organica 115
Frutillas frescas, merengue crocante de almendras y lima
Yogurt and organic honey, fresh strawberries, crunchy almond meringue

Volcan de Dulce de Leche 120

Helado casero de banana
Dulce de leche volcano, homemade banana ice cream

Chocolates 120
Cremoso de chocolate, helado de chocolate blanco, crocante de cacao
Chocolate, creamy milk chocolate, white chocolate ice cream and crunchy
dark chocolate on top

Batatas en Almibar 115

Crema de queso de cabra y chips de batata
Sweet potato, syrup, goat cheese and sweet potato chips

ALMUERZO VERANO 2016

LUNCH SUMMER 2016