Van Allen

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA
Facultad de Ingeniera Ambiental

FACULTAD DE INGENIERA AMBIENTAL
DESTILACIN SIMPLE Y FRACCIONADA
PRIMER LABORATORIO DE QUIMICA II AA223
Nombre Fantasa del Grupo: Van Allen
Integrantes:
BERROCAL CORONEL, Jefferson Alexis20162733H
CACERES JIMENEZ, Yulissa 20161249E
FERNANDEZ SORIANO, Luis Anthonny 20162733H
LIAN LORENZO, Karen Estefany 20161294K
DOCENTE: Dr. Ing. Hugo Chirinos
02 de Abril
Lima Per
2017
[Escriba texto] Pgina 1

I. RESUMEN
En el siguiente informe se va a presentar las diferentes experiencias
realizadas en el laboratorio de qumica. En este laboratorio podremos
separar el alcohol etlico de una mezcla de agua y alcohol por dos
mtodos de destilacin. el objetivo de este estudio es comparar estos dos
tipos de destilacin.
La destilacin simple se observ que cuando aumento la temperatura de

ebullicin del lquido se comienza a observar la produccin de vapor
condesndose por la cabeza de destilacin y pasa al tubo refrigerante
donde se condensa por el agua fra. l compuesto puro cae al matraz
recolector a travs de la alargadera.
A medida que destilbamos ms la mezcla el alcohol etlico producido era

ms puro.
II. INTRODUCCION
El objetivo de este trabajo es comparar la destilacin simple como
fraccionaria, cuando se calienta una mezcla de lquidos, el punto de
ebullicin es entonces la temperatura a la cual la tensin de vapor total
de la mezcla es igual a la presin atmosfrica (760 mmHg). La tensin de
vapor total de una mezcla es igual a la suma de las presiones parciales
de cada componente.
De la ley de Raoult se puede deducir las siguientes conclusiones:
1. El punto de ebullicin de una mezcla depende de los puntos de

ebullicin de sus componentes y de sus proporciones relativas
2. En una mezcla cualquiera de dos lquidos, el punto de ebullicin est
comprendido entre los puntos de ebullicin de los componentes puros
3. El vapor producido ser siempre ms rico en el componente de punto
de ebullicin ms bajo. Siempre que se tenga una mezcla de dos o
ms componentes que se diferencien suficientemente en sus puntos
de ebullicin, se podr separar en sus componentes por destilacin.

Se pueden distinguir tres tipos principales de destilacin: destilacin

sencilla, destilacin fraccionada y destilacin a vaco.
III. OBJETIVOS
2.1) Objetivo general:
Compara la destilacin simple y destilacin

fraccionaria
2.2) Objetivos especficos:
Separar el alcohol etlico puro de una mezcla de

agua y alcohol por destilacin simple.
Separar el alcohol etlico puro de una mezcla de

agua y alcohol por destilacin fraccionaria.
IV. METODOLOGIA:
MATERIALES CARACTERSTICAS
Matraz Se utiliza para calentar lquidos
cuando hay peligro de prdida por
evaporacin
Recipientes de vidrio que se
Vaso encuentran graduados, pero no
calibrados, esto provoca que la
medicin sea inexacta
Pipeta tiene como finalidad medir
volmenes pequeos
Bureta se utiliza para emitir cantidades
variables de lquido con gran
exactitud y precisin
Pinza permite sostener firmemente
diferentes objetos
es un instrumento utilizado en
Mechero Bunsen laboratorios para calentar muestras
y sustancias qumicas

Equipo de destilacin Es un aparato de vidrio con el que

se lleva a cabo la destilacin.
REACTIVOS CARACTERSTICAS
Alcohol etlico El compuesto qumico etanol, conocido
como alcohol etlico, es un alcohol que se
presenta en condiciones normales de
presin y temperatura como un lquido
incoloro e inflamable con un punto de
ebullicin de 78,4 C.
V. MARCO TEORICO
5.1) Destilacin:
Se separa las distintas sustancias que componen una mezcla liquida
mediante vaporacin y condensacin selectiva. Dichas sustancias,
que pueden ser componentes lquidos, solidos disueltos en lquidos o
gases licuados. Se separa aprovechando los diferentes puntos de
ebullicin de cada una de ellas, ya que el punto de ebullicin es una
propiedad intensiva de cada sustancia
Chang, R. Qumica. (2007). pp 87
5.2) Destilacin Simple:

Viene a ser una destilacin sencilla donde las operaciones de los
vapores producidos son inmediatamente Es el proceso en la cual
canalizados por el condensador de modo que los enfra y el destilado
no resulta puro.
5.3) Destilacin fraccionada:

Este tipo de destilacin viene a ser un caso particular de la
destilacin simple la cual es empleada para separar lquidos cuyos
puntos de ebullicin se encuentran muy cercanos, su principal

diferencia con respecto a la destilacin simple es por el uso de una

columna de fraccionamiento como caso particular: obtencin de
productos derivados de petrleo.
5.4) Destilacin por arrastre de vapor:

Tambin denominada vaporizacin selectiva, nombre recibido por la
destilacin entre componentes voltiles y no voltiles, su principal
objetivo es la inyeccin de vapor de agua directamente en la mezcla
cuya funcin es condensarse en el matraz para formar otra fase la
cual ceder su calor a la mezcla latente para lograr su evaporacin.
5.5) Destilacin al vaco:

Esta consiste en generar propiamente un vaco parcial dentro del
sistema con la finalidad de destilar sustancias por debajo de su punto
de ebullicin normal, como caso particular este tipo de destilacin es
muy utilizada para purificar sustancias inestables como las vitaminas.
Lo ms importante en esta destilacin es que al crear un vaco en el

sistema se logra reducir con xito hasta en un 50% de la temperatura
de ebullicin de la sustancia.
5.6) Efecto del polialcohol

El polialcohol usado como "disolvente" en la destilacin extractiva
convencional, altera la volatilidad relativa de los componentes
originales y permite, de esa forma, la separacin. Debido a la baja
volatilidad del polialcohol, ste no se evapora de modo apreciable en
la columna de destilacin, y sale como producto de fondo junto con
los componentes ms pesados.
5.7) Efecto salino

Cuando se disuelve una cantidad apreciable de sal en un lquido se
modifica la presin de vapor del lquido. Una explicacin simple se

obtiene a partir de las fuerzas de hidratacin: los iones

(especialmente los cationes) suelen formar complejos con agua
(hidratacin), dejando menos agua "libre" disponible para interactuar
con otros compuestos ms voltiles. Esta influencia aumenta
normalmente con valores crecientes de la carga inica y decreciente
del radio inico. As, una sal disuelta puede tener influencia sobre la
composicin del vapor en equilibrio con una disolucin acuosa de un
lquido voltil [10]. Cuando las sales disueltas se solvatan
preferentemente con las molculas de un componente, la sal puede
tener un efecto selectivo sobre las volatilidades de los dos lquidos y,
por consiguiente, sobre la composicin del vapor en equilibrio,
aunque no haya sal presente en la fase de vapor [11].
Generalmente, dado que la sal es un componente no voltil, slo

est presente en la fase lquida, mientras que en el vapor en
equilibrio se encuentra la mayor concentracin del componente en el
cual la sal es menos soluble. Los iones de la sal tienen tendencia a
aglomerarse preferencialmente con molculas de los componentes
ms polares, por eso la selectividad y la magnitud del efecto de la sal
sobre la composicin de la fase vapor depende de la diferencia de
solubilidades individuales de la sal con los componentes lquidos
[2,12,13]
DIAGRAMA DE FLUJOS
DESTILACIN SIMPLE

En un matraz se
llena con una
solucin de
etanol (50ml) y
agua (50ml).
Se le conecta al
sistema.
Empieza la
destilacin y se
recolecta el
liquido en el
intervalo de 56-
65 en el
recipiente 1.
Luego se vuelve
a recolectar el
liquido que sale
en el intervalo
de 65-95 en el
recipiente 2.
Finalmente se
mezcla el
recipiente 2 y el
residuo que
sobra en el
matraz.
Y nuevamente
empieza la 2
destilacin.
VI. DATOS Y OBSERVACIONES

Agua destilada Alcohol Mezcla

Tensin de 760.69 760
vapor (mmHg)
Temperatura de 100 78.37
ebullicin (c)
Fraccin molar 0.76 0.24 1
DATOS
Destilacin simple y fraccionada
Etanol (C2H6O) : v=50ml

Agua (H2O): v=50ml
Esferas de vidrio.
OBSERVACIONES
En ambas destilaciones se utilizan diferentes tipos de matraz de

destilacin.
En la destilacin fraccionada se utiliza el condensador vigreux es una
modificacin del condensador de aire, tiene interiormente una serie
de muescas hacia abajo y que sirve para aumentar de modo
importante la superficie de condensacin sin aumentar la longitud del
condensador.
Se pudo observar que el tiempo que duraba la destilacin en el
intervalo de temperatura de 65-95 era mucho mayor que el otro
intervalo de temperatura 56-65.
VII. CALCULOS Y RESULTADOS
Resultado N de 56- 65-95 Residu

s de destil 6 o
destilac ados 5
in
1 2.3 61.8 3.5ml
Destilaci destila m ml
n cin l
simple 2 2ml 62ml 32ml
destila
cin
3 1.3 61.7 31ml
destila m ml
cin l
Destilaci -------- ------ ------- --------
n - -
fraccio
nada
Experimento N1: Destilacin simple

Clculos
1 se mezcla etanol y agua
C2H6O + H2 O C2H6O
50% 50% puro
50ml 50ml Destilaci
n
Cantidad Experimtal
Rendimiento = x 100
Cantidad Terica
31
Rendimiento = x 100 Rendimiento =31
100
VIII. DISCUSIONES DE RESULTADOS
Se obtuvo el lquido voltil de forma pura.

La cantidad de volumen que se obtuvo en el intervalo de temperatura
de 56-65 en la destilacin simple disminua en cada destilacin.

La variacin de gotas era muy significativa en diferentes tipos de

temperaturas.
IX. CONCLUSIONES
El rendimiento obtenido en la destilacin simple fue de 31%

La eficiencia en la destilacin de una mezcla de agua y etanol, es
dependiente de la temperatura y de las concentraciones de la
solucin.
X. RECOMENDACIONES
Cuando se arm el equipo de destilacin se enfatiz que la entrada

del agua en el condensador fuese en la parte inferior de este y que la
salida fuese en la parte superior, esto con el fin que el destilado se
enfriase ms rpido ya que si el agua est a contracorriente con el
destilado este se enfra ms rpido porque de esta manera el agua
absorbe mucho ms calor, si se colocase en el mismo sentido el
agua cae inmediatamente y no enfra el tubo interno del condensador
lo que hace que no se condense correctamente el vapor del
destilado.
Utilizar guantes para retirar el matraz calentado, debido a que se
puede causar daos en la piel.
Una vez obtenida la mezcla de etanol y agua tapar rpidamente para

que el etanol no se evapore, esto ocurre debido a su volatilidad.
XI. CUESTIONARIO
1. Comparar los resultados de los dos tipos de destilacin. Cul es la ms

eficaz?
-------------------------------------------------------------------------------------------------
2. Qu finalidad tiene al adicionar las esferas de vidrio?
Sirven para controlar la ebullicin porque cuando un lquido hierve como el

agua, ste tiende a saltar por la cantidad de energa que se est
proporcionando al mismo, y las esferas evitan que las burbujas de aire que se
forman en el fondo del recipiente salgan completas a la superficie y al llegar
hasta arriba se rompan y salpiquen el agua

3. Un lquido orgnico comienza a descomponerse a 80C. Su tensin de

vapor a esa temperatura es de 36 mm de Hg. Cmo podra destilarse?
Se prueba con una destilacin al vaco, el cual se aumenta la presin,

dando como resultado un menor punto de ebullicin sin llegar a
descomponerse.
4. Cualitativamente, qu influencia ejercern cada una de las siguientes

impurezas en el punto de ebullicin del alcohol etlico?: a) ter etlico (35
C , b) azcar, c) sal de cocina.
a) El punto de ebullicin de una mezcla depende de los puntos de ebullicin de

sus componentes y de sus porciones relativas. En cualquier mezcla de dos
lquidos, el punto de ebullicin est comprendido entre los puntos de ebullicin
de los componentes puros; el valor producido ser siempre ms rico en el
componente de punto de ebullicin ms bajo. Entonces, si el punto de
ebullicin del alcohol etlico equivale a 78C y el del ter etlico equivale a 35C,
la presencia de ste ltimo como impureza del alcohol, disminuir su punto de
ebullicin.
b) No habr cambio ya que el azcar solo se quemar y no entrar en fase de
vapor.
c) La sal de mesa se considera un soluto no voltil, el cual produce una
disminucin de la presin de vapor, elevando de esta forma el punto de
ebullicin del alcohol etlico
5. Ctense dos razones que justifiquen que el agua fra circule en un

refrigerante en sentido ascendente.
La razn por lo cual circula de manera ascendente es que al ir subiendo

absorbe el calor del lquido condensado, el cual al llegar a la parte inferior
tendr un gran cambio de temperatura ya que es all en donde entra el agua
ms fra. Si el agua circulara hacia abajo, sta se ira calentando y el lquido
condensado se ira enfriando hasta que alcanzaran la misma temperatura.
Si no se agrega el agua en contracorriente no se podr llenar el
refrigerante ya que ste se encuentra inclinado en la misma direccin
del flujo de vapor, el efecto de la gravedad hara que se vaciara
rpidamente sin permitir que se llene completamente el refrigerante.

6. Se podra separar por destilacin sencilla una mezcla de dos lquidos de

puntos de ebullicin 77 C y111 C? Y por destilacin fraccionada? Qu
lquido se recogera en primer lugar?
La diferencia entre los puntos de ebullicin debe ser mayor a 80C, para
una destilacin simple. En este caso, no se cumple la regla por lo que
se debe realizar la destilacin fraccionada, de esta manera se recogera
primero el lquido de menor punto de ebullicin por ser el ms voltil.
7. Por qu el matraz de destilacin debe contener solamente la mitad de su

capacidad?
Si se llena el matraz, al iniciar la ebullicin, el lquido satura el

refrigerante, y sale al exterior sin ser destilado.
8. Cul es la diferencia entre evaporacin y destilacin?, explique. Cite 5

aplicaciones Industriales de estos dos procesos unitarios.
EVAPORACIN DESTILACIN
La destilacin es para separar La evaporacin, se refiere al

una mezcla de compuestos que cambio de estado, de lquido a
difieren en su punto de gas, pero no se refiere a un
ebullicin, se requiere elevar la mtodo de separacin de
temperatura solo hasta cierto mezclas, pero en si como tal es
nivel, para que solo una de las una propiedad que es
sustancias tienda a evaporarse. aprovechada en la destilacin,
y eso se separa en una suministrando energa al medio
columna de destilacin. y acelerando el proceso de
evaporacin, adems este
proceso necesariamente ocurre
en el punto de ebullicin.
INDUSTRIAS (EVAPORACIN) INDUSTRIAS (DESTILACIN)
Industria del petrleo

Industria lechera Industria de bebidas alcohlicas
Industria de Jugos de Fruta. Purificacin de solventes en

Industria frigorfica plantas petroqumicas

Industria Avcola Industria de pintura
Hidrolizados Industria de madera
9. Explique el proceso de agua destilada. Qu queda en el matraz de

destilacin? Explique.
El proceso consiste en hacer hervir una cierta cantidad de agua en un

recipiente hermticamente cerrado y conectado a un condensador por su parte
superior, el vapor de agua sube y al pasar por el condensador nuevamente se
convierte en lquido, agua destilada, que ser almacenada en un recipiente
colector que estar conectado al otro extremo del condensador.
Luego del destilado en el matraz de destilacin queda agua con mayores
impurezas que al inicio de la destilacin, debido a que cierta parte de la
muestra se evapor y quedo ms purificada, dndonos de este modo una
cantidad sobrante la cual quedara ms impuro.
Cabe observar q en la destilacin simple el residuo tendra ms impurezas que
en la destilacin fraccionada debido a que es menos eficiente.

BIBLIOGRAFA
Morrison & Boyd Qumica Orgnica Tercera edicin, Mc Graw

Hill
GUERRERO, C . Principios de qumica Colombia. (2013)
orgnica
HILL/INTERAMERICANA Pgs.1029, 1030, China 2013
EDITORES 1035,1039
Garca, W Qumica orgnica, (2011) pp 41, 42
Kenneth A. Goldsby & McGRAW Onceava edicin

Chang, R

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La destilacin simple se observ que cuando aumento la temperatura de

A medida que destilbamos ms la mezcla el alcohol etlico producido era

De la ley de Raoult se puede deducir las siguientes conclusiones:

1. El punto de ebullicin de una mezcla depende de los puntos de

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Se pueden distinguir tres tipos principales de destilacin: destilacin

2.1) Objetivo general:

Compara la destilacin simple y destilacin

2.2) Objetivos especficos:

Separar el alcohol etlico puro de una mezcla de

Separar el alcohol etlico puro de una mezcla de

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Equipo de destilacin Es un aparato de vidrio con el que

Chang, R. Qumica. (2007). pp 87

5.2) Destilacin Simple:

Chang, R. Qumica. (2007). pp 89

5.3) Destilacin fraccionada:

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diferencia con respecto a la destilacin simple es por el uso de una

Chang, R. Qumica. (2007). pp 91

5.4) Destilacin por arrastre de vapor:

Chang, R. Qumica. (2007). pp 92

5.5) Destilacin al vaco:

Lo ms importante en esta destilacin es que al crear un vaco en el

5.6) Efecto del polialcohol

5.7) Efecto salino

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obtiene a partir de las fuerzas de hidratacin: los iones

Generalmente, dado que la sal es un componente no voltil, slo

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VI. DATOS Y OBSERVACIONES

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Agua destilada Alcohol Mezcla

Destilacin simple y fraccionada

Etanol (C2H6O) : v=50ml

En ambas destilaciones se utilizan diferentes tipos de matraz de

VII. CALCULOS Y RESULTADOS

Resultado N de 56- 65-95 Residu

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Experimento N1: Destilacin simple

1 se mezcla etanol y agua

VIII. DISCUSIONES DE RESULTADOS

Se obtuvo el lquido voltil de forma pura.

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La variacin de gotas era muy significativa en diferentes tipos de

El rendimiento obtenido en la destilacin simple fue de 31%

Cuando se arm el equipo de destilacin se enfatiz que la entrada

Una vez obtenida la mezcla de etanol y agua tapar rpidamente para

1. Comparar los resultados de los dos tipos de destilacin. Cul es la ms

Sirven para controlar la ebullicin porque cuando un lquido hierve como el

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3. Un lquido orgnico comienza a descomponerse a 80C. Su tensin de

Se prueba con una destilacin al vaco, el cual se aumenta la presin,

4. Cualitativamente, qu influencia ejercern cada una de las siguientes

a) El punto de ebullicin de una mezcla depende de los puntos de ebullicin de