PO INTEGRAL DE GROS E IOGURTE

Massa:
90 g de fermento biolgico fresco
2 colheres (sopa) de acar
2 potinhos de iogurte natural (170 g cada)
2 xcaras (ch) de gua
2 ovos
6 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (ch) de sal
4 xcaras (ch) de farinha de trigo integral
5 xcaras de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de linhaa
6 colheres (sopa) de aveia em flocos
1 xcara (ch) de castanha de caju picadas

Cobertura:
gua para pincelar
2 colheres (sopa) de linhaa

Modo de preparo

Para a massa, coloque todos os ingredientes em uma vasilha com exceo da

farinha e misture bem. Em seguida, coloque a farinha aos poucos e v
misturando at obter uma massa enxuta. Ento, sove muito bem com as mos
at que fique lisa e homognea. Coloque em uma vasilha, pincele a gua,
polvilhe a linhaa, aperte bem com as mos para ela grudar, cubra com um
pano e deixe fermentar por 40 minutos aproximadamente ou at que a massa
fique prxima da borda da assadeira. Leve ao forno moderado (180C) por
aproximadamente 45 minutos ou at que fique bem dourado.