PROALPAN INDUSTRIA HUILENSE

(VISITA)

KEVIN SARRIAS GASCA

BRECKSON DUCUARA

KATHERINE DEL PILAR CORTES RAMIREZ

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

INGENIERIA INDUSTRIAL

FACULTAD DE INGENIERIA

SEMINARIO REGIONAL I

NEIVA-HUILA

2017
 PROALPAN INDUSTRIA HUILENSE

(VISITA)

KEVIN SARRIAS GASCA

BRECKSON DUCUARA

KATHERINE DEL PILAR CORTES RAMIREZ

ENTREGADO A

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

INGENIERIA INDUSTRIAL

FACULTAD DE INGENIERIA

SEMINARIO REGIONAL I

NEIVA-HUILA

2017
 PROALPAN

Empresa dedicada a la importacin, exportacin, distribucin, compra y venta de

productos y abarrotes, bebidas, insumos de la panificacin y otras modalidades.

Es una empresa que se ha centrado en la elaboracin de productos panificados

pero de reparto, o sea que son productos que se coccionan en un establecimiento
y se van a una distribucin a diferentes canales y con una duracin no inferior a 14
das; estamos elaborando productos que son netamente regionales, con el sabor
regional, adaptados al gusto y a lo que es la clientela local, a lo que es Huila,
Caquet y Putumayo seal Alberto Rincn, gerente de Proalpan.

Los empresarios en Zona Franca van a pagar menos de la mitad de los

impuestos que hoy estn pagando en Colombia, impuesto de renta de solamente
el 15%, no pagan IVA, es decir que se estn ahorrando un 16%, todo lo que
traigan de fuera de Colombia, lo van a traer sin el pago del arancel y del IVA
indic Olga Luca Monje, gerente de Zona Franca.

A raz de estos beneficios, cinco empresas huilenses que comercializan pan,

decidieron invertir en la industria; los empresarios de las panaderas Peter Pan,
Gogo, Santander, La Especial y un distribuidor logstico de almacn central,
aportaron alrededor de 5 mil millones de pesos para hacer realidad Proalpan.

La tecnologa utilizada es netamente italiana, toda la maquinaria es una lnea

automatizada y maneja todos los estndares de calidad e higiene que exige el
Invima, lo que les permite competir con marcas reconocidas que lideran la
industria panificadora y mantener precios mucho ms cmodos, ahorrando en
transporte e impuestos.

Primero tengo mi cliente final aqu en las puertas de mi planta, tenemos un

producto que se est elaborando con toda la tecnologa del caso, tenemos
ingenieros formulando, adaptando y es un proceso tambin de crecimiento y con
los precios, competitivamente no tener que desplazarme, lo que se desplaza la
industria de Bogot, es un gran avance aadi Rincn.
 PROCESO DE PRODUCCIN

Llegada de insumos

Se pesan la cantidad de cada materia prima a usar

Amazan

Lo tiran a un oleoducto y cae a una maquina que parte las porciones segn el tipo
de pan (mecanizado)

Supervisa que cada porcin lleve el mismo peso

Pasa a la maquina de rodillo

Lo untan de huevo

Lo dejan en una cava de frios durante 20 min

Lo pasan al horno

Lo deja erposar

Lo pasan a la maquina de empacar