18/07/2015 7receitasdeescondidinho

7 receitas de escondidinho

Guia da Semana
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Escondidinho de frango

Divulgao

Ingredientes
1 colher sopa de margarina
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18/07/2015 7receitasdeescondidinho

600g de peito de frango ou sobrecoxa sem osso e sem pele, cortado em cubos
2 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
2 tomates maduros picados
50g de queijo mussarela ralado para polvilhar
1,2kg de batata cozida e espremida
1 vidro de leite de coco aquecido 200ml
1 colher sopa de margarina
1 colher sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo
Em uma tigela, coloque a batata ainda quente, o leite de coco, a margarina, a farinha, sal,
pimenta e misture com uma colher ou bata na batedeira at obter um pur liso. Em uma
panela, coloque a margarina, o frango e frite em fogo mdio at dourar. Acrescente o alho,
a cebola e cozinhe por 3 minutos. Adicione o tomate e refogue por mais 2 minutos.
Tempere com sal, pimenta e espalhe em um refratrio mdio. Cubra com o pur e polvilhe
com a mussarela. Leve ao forno mdio, preaquecido, por 20 minutos. Sirva em seguida.

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