ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUMICA

DEPARTAMENTO ACADMICO DE CIENCIAS BIOLGICAS

Clulas eucariotas
BIOLOGA CELULAR
BI-141

Prof. Reynn Cndor Alarcn

Clulas eucariotas
Como las clulas procariotas, todas las clulas eucariotas estn
rodeadas por membranas plasmticas y contienen ribosomas.
Las clulas eucariotas son mucho ms complejas que la procariotas y
contienen un ncleo, variedad de orgnulos citoplasmticos, y un
citoesqueleto.
El orgnulo ms grande y prominente de las clulas eucariotas es el
ncleo, con un dimetro aproximado de 5 m.
Semejanzas entre clula animal y vegetal

Las clulas eucariotas, con algunas excepciones, presentan organelos comunes, cada uno
con caractersticas especficas en cuanto a estructura y funcin:
Ncleo: Contiene la informacin gentica que codifica la informacin necesaria para
construir una clula y controla la actividad celular.
Retculo Endoplsmico (RE): sistema membranoso que contiene partculas muy pequeas
denominadas Ribosomas que se encargan de sintetizar las protenas.
Retculo Endoplsmico Rugoso. La presencia de los ribosomas le da una apariencia rugosa.
Retculo Endoplsmico Liso, desprovista de ribosomas, contiene enzimas encargadas de sintetizar
lpidos.
Aparato de Golgi: Sistema de membrana que se encarga de modificar las protenas y los
lpidos, sintetizan carbohidratos y empacan molculas para su transporte.
Vesculas: Bolsas que almacenan y transportan molculas alrededor de la clula.
Mitocondrias: Realizan intercambio gaseoso y producen ATP (Adenosin Trifosfato) a partir
de la oxidacin de los alimentos.
 TABLA 1. DIFERENCIAS ENTRE CLULA
ANIMAL Y VEGETAL
CLULA ANIMAL CLULA VEGETAL
Tiene una pared celular alrededor de la membrana plasmtica.
No tienen una pared celular A nivel de la pared celular presenta plasmodesmas.
No contiene Cloroplastos Presenta Cloroplastos
Hetertrofa. No realiza fotosntesis Auttrofa. Realiza fotosntesis
No presenta Plstidios Presenta Plstidios. Almacn de alimentos y pigmentos
Presentan pequeas vacuolas o estan ausentes
Presenta vacuola central y tonoplasto. Contiene agua y
desechos: proporciona presin de turgencia para sostener la
clula
No presenta centriolos
Presenta centriolos. Sintetiza microtbulos, produce
huso mittico
Presenta cilios y flagelos No presenta cilios ni flagelos
Si presentan lisosomas No presentan lisosomas
ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUMICA
DEPARTAMENTO ACADMICO DE CIENCIAS BIOLGICAS

ORGANIZACIN MOLECULAR DE LA
CLULA

BIOLOGA CELULAR
CN-141

Prof. Reynn Cndor Alarcn

 Agua
El agua es el componente que se encuentra en mayor cantidad
en los tejidos (con excepcin de hueso y el diente). El contenido
de agua del organismo est relacionado con la edad y con la
actividad metablica; es mayor en el embrin (90-95%) y
disminuye con los aos.
El agua acta como solvente natural de los iones y como medio
de dispersin coloidal de la mayor parte de las macromolculas.
Ms an, es indispensable para la actividad metablica, ya que
los procesos fisiolgicos se producen exclusivamente en medios
acuosos.
En la clula el agua se encuentra en dos fracciones, una libre y
otra ligada.
El agua libre representa el 95% del agua total y es la parte usada
principalmente como solvente para los solutos y como medio
dispersante del sistema coloidal.
El agua ligada representa slo el 5% y es la que est unida laxamente a
otras molculas por uniones no covalentes; as, comprende el agua
inmovilizada en el seno de las macromolculas.
 Agua
Como resultado de la distribucin asimtrica de sus cargas, una molcula
de agua se comporta como un dipolo. A causa de esta propiedad, por sus
grupos positivos y negativos el agua puede ligarse electrostticamente
tanto con aniones y cationes como con molculas portadoras de ambos
tipos de carga (por ejemplo, protenas). Otra propiedad de la molcula de
agua es su ionizacin en un anin hidroxilo (OH-) y un protn o ion
hidrgeno (H+). A 25 C de temperatura se disocian 10-7 M de H+ por litro
de agua, concentracin que corresponde al pH 7 neutro.
El agua interviene en la eliminacin de sustancias de la clula. Adems
absorbe calor (gracias a su elevado coeficiente calrico), lo cual evita que
se generen cambios drsticos de temperatura en la clula.
 Sales e iones
La concentracin de iones es distinta en el interior de la
clula y en el medio que la rodea. As, la clula tiene
una alta concentracin de cationes K+ y Mg2+, mientras
que el Na+ y el Cl- estn localizados principalmente en
el lquido extracelular. Los aniones dominantes en las
clulas son el fosfato (HPO42-) y el bicarbonato (HCO3-).
Las sales disociadas en aniones (por ejemplo, Cl- ) y
cationes (Na+ y K+) son importantes para mantener la
presin osmtica y el equilibrio cido base de la clula.
Algunos iones inorgnicos (como el Mg2+) son
indispensables como cofactores enzimticos. Otros
forman parte de distintas molculas. El fosfato, por
ejemplo, se encuentra en los fosfolpidos y en los
nucletidos. Los iones de Ca2+ que se hallan en las
clulas desempean un importante papel como
transmisores de seales. Otros iones presentes en las
clulas son el sulfato, el carbonato, etc.
 Sales e iones
Ciertos minerales se encuentran en forma no
ionizada.
El calcio, en los huesos y en los dientes se halla unido
al fosfato y al carbonato bajo la forma de cristales.
El hierro, en la hemoglobina, la ferritina, los
citocromos y en varias enzimas se halla ligado por
uniones carbono-metal.
Los oligoelementos, son indispensables para
mantener la actividad celular normal, ejemplo:
manganeso, cobre, cobalto, yodo, selenio,
nquel, molibdeno y cinc. Casi todos estos
tiroxina (T4)
oligoelementos son necesarios para la actividad
de ciertas enzimas. El yodo es un componente
de la hormona tiroidea.
triyodotironina (T3)
CIDOS NUCLEICOS
Todos los seres vivos contienen dos tipos de cidos nucleicos,
llamados cido desoxirribonucleico (ADN) y cido ribonucleico (ARN).
Los virus contienen un solo tipo de cido nucleico, ADN o ARN.
El ADN constituye el depsito de la informacin gentica. Esta
informacin es copiada o transcripta en molculas de ARN mensajero,
cuyas secuencias de nucletidos contienen el cdigo que establece la
secuencia de los aminocidos en las protenas. Es por ello que la
sntesis proteica se conoce tambin como traduccin del ARN.
El dogma central de la biologa molecular, puede expresarse de la
siguiente manera:
 CIDOS NUCLEICOS
En las clulas superiores el ADN se halla
en el ncleo integrando los cromosomas
(una pequea cantidad se encuentra en el
citoplasma, dentro de las mitocondrias y
los cloroplastos).
El ARN se localiza tanto en el ncleo
(donde se forma) como en el citoplasma.
Acido desoxirribonucleico Acido ribonucleico
Principalmente en el ncleo Principalmente en el citoplasma
(tambin en las mitocondras y (tambin en el ncleo, las
Localizacin los cloroplaslos) mitocondras y los cloroplastos)
Papel en la clula Informacin gentica Sntesis do protenas
Pentosa Desoxirribosa Ribosa
Bases pirimidnicas Citosina, Timina Citosina, Uracilo
Bases purnicas Adenina, Guanina Adenina, Guanina
cido Fosfrico PO4H3 PO4H3
 CIDOS NUCLEICOS
La molcula de cido nucleico es un
polmero cuyos monmeros son
nucletidos sucesivamente ligados
mediante uniones fosfodister.
El extremo de la molcula que
contiene la pentosa con el C5' libre
se llama extremo 5', y el que posee
la pentosa con el C3' libre, extremo
3'.
 CIDOS NUCLEICOS
La combinacin de una base con una pentosa (sin el fosfato) constituye un
nuclesido. Por ejemplo, la adenosina (adenina + ribosa) es un nuclesido, mientras
que la adenosina mnofosfato (AMP), la adenosina difosfato (ADP) y la adenosina
trifosfato (ATP) son ejemplos de nucletidos.
Nucletido
Nuclesido
CIDOS NUCLEICOS
El principal portador de energa, en casi todos los procesos
biolgicos, es una molcula llamada adenosn trifosfato o ATP
Adems de actuar como bloques para la construccin de los cidos
nucleicos, los nucletidos ATP son utilizados para depositar y
transferir energa qumica.

La hidrlisis del ATP

CIDOS NUCLEICOS
Toda la informacin gentica de un
organismo vivo se encuentra
acumulada en la secuencia lineal de
las cuatro bases de sus cidos
nucleicos.
La estructura primaria de todas la protenas (es
decir, la cantidad y la secuencia de sus
aminocidos) es codificada por un alfabeto de
cuatro letras (A, T, G, C).
CIDOS NUCLEICOS

El ADN es una doble hlice

Watson y Crick (1953) propusieron un modelo para la
estructura del ADN.
La molcula de ADN, est formada por dos cadenas
de cidos nucleicos helicoidales con giro a la
derecha, que componen una doble hlice en torno
de un mismo eje central. Las dos cadenas son
antiparalelas, lo cual significa que sus uniones 3,5-
fosfodister siguen sentidos contrarios. Las bases
estn situadas en el lado interior de la doble hlice,
casi en ngulo recto con respecto al eje helicoidal.
Cada vuelta completa de la doble hlice comprende
10,5 pares de nucletidos y mide 3,4 nm. Obsrvese
que la doble hlice da lugar a dos hendiduras
exteriores, el surco mayor y el surco menor del ADN.
CIDOS NUCLEICOS

El ADN es una doble hlice

Ambas cadenas se hallan unidas entre s
mediante puentes de hidrgeno
establecidos entre los pares de bases.
En una misma molcula de ADN las
secuencias de las dos cadenas son
complementarias:

Debido a esta propiedad, al separarse las

cadenas durante la duplicacin del ADN,
cada cadena individual sirve de molde para
la sntesis de una nueva cadena
complementaria.
CIDOS NUCLEICOS

Existen varios tipos de ARN

La estructura del ARN es semejante a la del ADN, la molcula
de ARN est formada por una sola cadena de nucletidos.
Existen tres clases principales de ARN: 1) ARN mensajero
(ARNm); 2) ARN ribosmico (ARNr), y 3) ARN de transferencia
(ARNt). Los tres intervienen en la sntesis proteica.
En las molculas de ARN suelen existir tramos con bases
complementarias, lo que da lugar a puentes de hidrgeno, es
decir, a la formacin de pares de nucletidos A-U y C-G entre
varias regiones de la misma molcula. Las estructuras
tridimensionales de los ARN tienen importantes
consecuencias biolgicas.
CARBOHIDRATOS

Los hidratos de carbono, compuestos por carbono, hidrgeno y

oxgeno, representan la principal fuente de energa para la clula y
son constituyentes estructurales importantes de las membranas
celulares y de la matriz extracelular. De acuerdo con el nmero de
monmeros que contienen, se clasifican en monosacridos,
disacridos, oligosacridos y polisacridos.
CARBOHIDRATOS

Monosacridos
Los monosacridos son azcares simples con una
frmula general Cn(H2O)n. Sobre la base del nmero
de tomos de carbono que contienen, se clasifican
en triosas, tetrosas, pentosas y hexosas.
Las pentosas ribosa y desoxirribosa se hallan en los
nucletidos. La xilosa es una pentosa presente en
algunas glicoprotenas. La glucosa, que es una
hexosa (fg. 2-6), constituye la fuente primaria de
energa para la clula. Otras hexosas muy difundidas
que suelen estar asociadas entre s bajo la forma de Fig. 2-6. Molcula de glucosa
oligosacridos o polisacridos - son la galactosa, la
manosa, la fructosa, la fucosa, el cido glucornico y
el cido idurnico. Algunas poseen un grupo amino
y se hallan acetiladas, como la N-acetilglucosamina
y la N-acetilgalactosamina.
CARBOHIDRATOS

Disacridos
Los disacridos son azcares formados por la
combinacin de dos monmeros de hexosa, con la
correspondiente prdida de una molcula de agua.
Por lo tanto, su frmula es C12H22O11.
Un disacrido importante en los mamferos es la
lactosa (glucosa + galactosa), el azcar de la leche.
CARBOHIDRATOS

Oligosacridos
En el organismo los oligosacridos no estn libres sino unidos a lpidos
y a protenas, de modo que son parte de glicolpidos y de
glicoprotenas. Estos hidratos de carbono son cadenas a veces
ramificadas compuestas por distintas combinaciones de varios tipos
de monosacridos.
CARBOHIDRATOS

Polisacridos
Los polisacridos resultan de la combinacin de
muchos monmeros de hexosas, con la
correspondiente prdida de molculas de agua.
Su frmula es (C6H10O5)n. Al hidrolizarse dan lugar
a monosacridos. Los polisacridos como el
almidn y el glucgeno representan las
sustancias de reserva alimenticia de las clulas
vegetales y animales, respectivamente. Otro
polisacrido, la celulosa, es el elemento
estructural ms importante de la pared de la
clula vegetal.
Lpidos
Los lpidos son un grupo de molculas caracterizadas por ser
insolubles en agua y solubles en los solventes orgnicos. Tales
propiedades se deben a que poseen largas cadenas hidrocarbonadas
alifticas o anillos bencnicos, que son estructuras no polares o
hidrofbicas. En algunos lpidos esas cadenas pueden estar ligadas a
un grupo polar que les permite unirse al agua. Los lpidos ms
comunes de la clula son triacilgliceroles, fosfolpidos, glicolpidos,
esteroides y poliprenoides.
Lpidos

Triacilgliceroles

Los triacilgliceroles (o triglicridos) son

tristeres de cidos grasos con glicerol.
Cada cido graso est constituido por
una larga cadena hidrocarbonada.
Fig. 2-12. Formacin de un triacilglicerol con
el concurso de un glicerol y tres cidos
grasos.

Los triacilgliceroles sirven como reserva

de energa para el organismo. Sus cidos
grasos liberan gran cantidad de energa
cuando son oxidados, ms del doble de
la que liberan los hidratos de carbono.
Frmula del diacilglicerol (DAG)
Lpidos

Fosfolpidos
Los fosfolpidos poseen dos largas colas
hidrofbicas no polares (dos cidos grasos) y una
cabeza hidroflica polar constituida por glicerol
(excepto en la esfingomielina), un segundo
alcohol y un fosfato. Por lo tanto, los fosfolpidos
son molculas anfipticas.
Los fosfolpidos son los principales componentes
de las membranas celulares y tanto su anfipata
como las caractersticas de sus cidos grasos
(nmero de carbonos, presencia de dobles
ligaduras) les confieren muchas de sus
propiedades. Ms an, cuando los fosfolpidos se
dispersan en agua, adoptan espontneamente
una organizacin idntica a la de las membranas
celulares, con sus cabezas polares dirigidas hacia
afuera y sus colas no polares enfrentadas entre s
en el interior de una bicapa.
En las clulas existen dos clases de fosfolpidos:
- los glicerofosfolpidos y
- los esfingofosfolpidos.
Lpidos

Glicolpidos
Los glicolpidos presentes en las clulas se
clasifican en cerebrsidos y ganglisidos.
Los cerebrsidos se forman por la unin
Cerebrsido
de una glucosa o una galactosa con la
ceramida. Importantes componentes de la
membrana celular del msculo y del
sistema nervioso central y perifrico, que
forman parte de la vaina de mielina de los
nervios.
La estructura bsica de los ganglisidos es
similar a la de los cerebrsidos, pero el
hidrato de carbono no es la glucosa ni la
galactosa sino un oligosacrido integrado Ganglisido
por varios monmeros, uno a tres de los
cuales son cidos silicos.
Lpidos

Esteroides
Los esteroides son lpidos que derivan de un
compuesto denominado
ciclopentanoperhidrofenantreno. Uno de los ms
difundidos es el colesterol, el cual se encuentra en
las membranas y en otras partes de la clula y
tambin fuera de ella. El hidroxilo de su carbono 3'
le confiere propiedades anfipticas.
Los esteroides asumen funciones diferentes de
acuerdo con los grupos qumicos que se hallan
unidos a su estructura bsica. Los principales
esteroides del organismo son las hormonas sexuales
(estrgenos, progesterona, testosterona), las
hormonas suprarrenales (cortisol, aldosterona), la
vitamina D y los cidos biliares.
Lpidos

Poliprenoides
Los poliprenoides son compuestos que
derivan del hidrocarburo isopreno. Entre
ellos se halla:
El dolicol fosfato, una molcula perteneciente
a la membrana del retculo endoplasmtico
diseada para incorporar oligosacridos a los
polipptidos durante la formacin de las
glicoprotenas.
Otro poliprenoide comn en las clulas forma
parte de la ubiquinona, una molcula de la
membrana mitocondrial interna. Fig. 2-24. Molcula de dolicol (compuesta
por 17 a 21 isoprenos) y de ubiquinona
(con sus 10 isoprenos)
PROTENAS
Las protenas son cadenas de aminocidos ligados por uniones
peptdicas
Los monmeros que componen las protenas son los aminocidos. Un
aminocido es un cido orgnico en el cual el carbono unido al grupo
carboxilo (-COOH) est unido tambin a un grupo amino (-NH2).
Adems, dicho carbono se halla ligado a un H y a un residuo lateral
(R), que es diferente en cada tipo de aminocido.
PROTENAS

Aminocidos. Se indican las abreviaturas de tres y una letra para

cada aminocido. Los aminocidos se agrupan en cuatro amplias
categoras dependiendo de las propiedades de sus cadenas
laterales: bsicas, cidas polares y no polares.
PROTENAS

PROTENAS
La combinacin de los
aminocidos para formar
una molcula proteica se
produce de modo tal que el
grupo NH2 de un aminocido
se combina con el grupo
COOH del aminocido
siguiente, con prdida de
una molcula de agua. La
combinacin -NH-CO- se
conoce con el nombre de
unin peptdica.
Una combinacin de dos
aminocidos constituye un
dipptido; de tres, un
tripptido. Cuando se unen
entre s unos pocos
aminocidos, el compuesto
es un oligopptio.
Finalmente, un polipptido Fig. 2-26. Formacin de una unin peptdica entre dos
est formado por muchos aminocidos. El grupo carboxilo de un aminocido se liga al grupo amino de otro.
aminocidos.
PROTENAS

PROTENAS
El trmino protena (del griego proteion, preeminente) sugiere que todas
las funciones bsicas de las clulas dependen de protenas especficas. Se
puede decir que sin protenas la vida no existira; estn presentes en cada
clula y en cada organoide. Adems, pueden ser estructurales o
enzimticas.
Existen protenas conjugadas, unidas a porciones no proteicas (grupos
prostticos), A esta categora pertenecen las glicoprotenas (asociadas con
hidratos de carbono), las nucleoprotenas (con cidos nucleicos), las
lipoprotenas (con grasas) y las cromoprotenas, que tienen como grupo
prosttico un pigmento. Dos ejemplos de cromoprotenas son la
hemoglobina y la mioglobina, en las cuales el grupo prosttico es el hem,
un compuesto orgnico que contiene hierro y que se combina con oxgeno.
PROTENAS

Niveles de organizacin estructural

En la estructura de las protenas se

distinguen cuatro niveles sucesivos de
organizacin. Estructura primaria de una protena (ribonucleasa pancretica
La estructura primara comprende la bovina). Vanse los cuatro puentes disulfuro entre las
cistenas.
secuencia de los aminocidos que
forman la cadena proteica.

La estructura secundara alude a la

configuracin espacial de la protena,
que deriva de la posicin de
determinados aminocidos en su
cadena.

Estructuras secundaras de las protenas. A. Hlice . B.

Hoja plegada .
PROTENAS

Niveles de organizacin estructural

La estructura terciaria es
consecuencia de la formacin de
nuevos plegamientos en las
estructuras secundarias hlice y Estructuras terciarias de las protenas. A. Fibrosa. B, C y
hoja plegada , lo que da lugar a la D. Globular.

configuracin tridimensional de la
protena.

La estructura cuaternaria resulta de

la combinacin de dos o ms
polipptidos, lo que origina
molculas de gran complejidad.
Estructura cuaternaria de las protenas. Se representa la
hemoglobina, compuesta por cuatro subunidades, dos y dos
. Se indican los sitios donde se hallan localizados los
cuatro grupos hem, lo mismo que los terminales amino (N) y
carboxilo (C) de las cadenas polipeptdicas.
PROTENAS

Figura. Los sustratos reaccionan en forma muy

ENZIMAS precisa con el sitio activo de la enzima.

Algunas enzimas tienen un encaje inducido,
pues el sitio activo es complementario del
sustrato slo despus de que ste se une a la
enzima.

Las protenas enzimticas catalizan las reacciones qumicas.

En la clula tienen lugar la sntesis y la degradacin de gran nmero de
sustancias. Estos procesos son efectuados por enzimas (del griego en, dentro, y
zymee, levadura) que actan a la temperatura del organismo y dentro de lmites
estrechos de pH. Las enzimas son los catalizadores biolgicos. Un catalizador es
una sustancia que acelera las reacciones qumicas sin modificarse, lo que significa
que puede ser utilizado una y otra vez.
Las enzimas (E) son protenas o glicoprotenas que tienen uno o ms lugares
denominados sitios activos, a los cuales se une el sustrato (S), es decir, la
sustancia sobre la que acta la enzima. El sustrato es modificado qumicamente y
convertido en uno o ms productos (P). Debido a que esta reaccin es
generalmente reversible, puede ser expresada del siguiente modo: