FACULTAD DE INGENIERA

ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE INGENIERA INDUSTRIAL

CALZADO FAGUZA

AUTORES

ALVIA SNCHEZ, IRIANA

ROJAS GUTIERREZ, ALBERTO

LUNA VICTORIA HAGGENMILLER, EDWARDS

SANTA CRUZ VARGAS, VERNICA

SOSA FLOREANO, ESTEFANNY

CURSO

ESTUDIO DE TRABAJO

ASESOR

VAISMAN GONZLEZ JUSHTTINN

TRUJILLO - PER

2017

NDICE
 I. INTRODUCCIN 3
I.1 OBJETIVO GENERAL 3
I.2 OBJETIVOS ESPECFICOS.. 3
II. DESCRIPCIN DE EMPRESA . 4
II.1 BREVE HISTORIA 4
II.2 UBICACIN 4
II.3 MISIN.. 4
II.4 VISIN 4
II.5 VALORES 4
III. PRODUCTIVIDAD.. 5
IV. DIAGRAMAS DE PROCESOS . 7
IV.1 DIAGRAMA DE OPERACIONES(DOP) 7
IV.2 DIAGRAMA DE ANLISIS DE PROCESO (DAP).... 8
V. MEJORA DE MTODOS . 10
V.1 DIAGRAMA DE OPERACIONES PROPUESTO . 10
V.2 DIAGRAMA DE ALISIS PROPUESTO 11
VI. CONCLUSIONES .. 12
VII. REFERENCIA BIBLIOGRFICAS... 13
VIII. ANEXOS 14

I. INTRODUCCIN

En la actualidad el instrumento fundamental que origina una mayor productividad es la

utilizacin de mtodos y el estudio de tiempos.

El campo de estas actividades comprende el diseo, la formulacin y la seleccin de

los mejores mtodos, procesos, herramientas, equipos diversos y especialidades
necesarias para manufacturar un producto despus de que han sido elaborados los
dibujos y planos de trabajo en la seccin de ingeniera de trabajo. As mismo se debe
comprender claramente que todos los aspectos de un negocio o industria (ventas,
finanzas, produccin, ingeniera, costos, mantenimiento y administracin) son reas
frtiles para la aplicacin de mtodos, estudio de tiempos.

La seccin de produccin de una industria puede considerarse como el corazn de la

misma, y si la actividad de esta seccin se interrumpiese, toda la empresa dejara de

2
ser productiva. Si se considera al departamento de produccin como el corazn de
una empresa industrial, las actividades de mtodos, estudio de tiempos y salarios son
el corazn del grupo de fabricacin.

Como se podr ver ms adelante podremos afirmar como todo esto tiene como
objetivo primordial elaborar productos de calidad, oportunamente y al menor costo
posible, con inversin mnima de capital y con un mximo de satisfaccin de sus
empleados.

I.1 OBJETIVO GENERAL

Hacer un estudio de Mtodos y Tiempos en la empresa CALZADOS FAGUZA y

documentar los procesos de la planta de produccin.

I.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

Hacer un estudio de mtodos y tiempos en los diferentes procesos productivos de la

organizacin.

Representar, mediante diagramas, los estudios de Mtodos y tiempos de los

operarios.

Recopilar informacin estadstica de importancia para el control y estandarizacin de

los procesos productivos.

II. DESCRIPCIN DE EMPRESA

II.1 HISTORIA DE LA EMPRESA

Calzados FAGUZA es una empresa trujillana creada el 10 de agosto del 2010

que tiene presencia en Trujillo. En la actualidad es una empresa que mediante
el arduo trabajo tanto de su fundadora Gutirrez Zavaleta Mara Elena como
de cada uno de sus colaboradores ha llegado a registrar importantes
aumentos en cuanto a sus ventas, logrando mantenerse en la preferencia de
su clientela, estando comprometidos con la calidad de sus productos.

II.2 UBICACIN

Se encuentra ubicado en La Alameda, Los cipreses #114.

3
 II.3 MISIN

Calzados FAGUZA es una empresa dedicada a la produccin de calzado para

dama, con el propsito de satisfacer las necesidades de los clientes
ofrecindoles a estos calzados con un diseo, cmodo y en los mejores
materiales.

II.4 VISIN

FAGUZA para el 2022 se convertir en una empresa lder y de reconocimiento

en la produccin de calzado a nivel regional, organizando todos sus procesos y
departamentos con el objetivo de prestar el mejor servicio y calidad de nuestros
productos, contribuyendo de esta forma al desarrollo de la comunidad.

II.5 VALORES

CALIDAD
COMPROMISO:
PUNTUALIDAD
RESPONSABILIDAD

COMPROMISO

III. PRODUCTIVIDAD

PRODUCTIVIDAD TOTAL

5000
PT= =0.5 mensual
10000

E Salida til MP
F=
Entradade MP

4
 50
EF= =0.25
200

ventas( ingresos)
Ee =
costos(inversiones)

15000
Ee= =1.5
10000

IV. DIAGRAMA DE PROCESO

IV.1 DIAGRAMA DE OPERACIONES (DOP)

EMPRESA: FAGUZA
PRODUCTO: Calzado
DEPARTAMENTO: Produccin
DIAGRAMA NMERO: 1
HOJA NMERO: 1 de 1 hoja
APROBADO POR: REVISADO POR:

DIAGRAMA DE OPERACIONES

5
 IV.2 DIAGRAMA ANALTICO DE PROCESO (DAP)

Operario/material/equipo
Diagrama N: 1 Hoja N: 1 RESUMEN
Objeto: Actividad Actual Prop Econ
CALZADO
Operacin 10
Transporte 4
Actividad: Espera 1
PRODUCCIN DE CALZADO
Inspeccin 2
Almacena 1
Mtodo: Actual Distancia
Lugar: Zapatera Tiempo
Operario: A.N.L N 12 Costo
M Obra

6
Compuesto por Fecha: 21/06/10 Material
Aprobado por: Fecha: 22/06/10 Total
d t Observacin
DESCRIPCIN

recepcin de materia prima

Traslado al rea de cortado
Corte de piezas y revisin si va correctamente
Traslado a aparado
Aparado

Maquinado de corte o foliado

Perforado
Casquilado
Montado
Hacer que el corte asiente en la horma
correctamente
Llevar a mesa de trabajo 2
Pegado de plantillas, pintado de suelas y forros
Lavado del corte con un jabn especial para zapato
Esperar a que sequen
Dar el visto bueno del producto
Empaquetado
Traslado al almacenamiento
ALMACENADO DEL PRODUCTO
TERMINADO

V. MEJORAS DE MTODO

V.1 DOP MEJORADO (PROPUESTO)

V.2 DIAGRAMA DE OPERACIONES (DOP)

EMPRESA: FAGUZA
PRODUCTO: Calzado
DEPARTAMENTO: Produccin
DIAGRAMA NMERO: 1
HOJA NMERO: 1 de 1 hoja
APROBADO POR: REVISADO POR:

7
 DIAGRAMA DE OPERACIONES
I.1

Operario/material/equipo
Diagrama N: 1 Hoja N: 1 RESUMEN
Objeto: Actividad Actual Prop Econ
CALZADO
Operacin 10
Transporte 4
Actividad: Espera 1
PRODUCCIN DE CALZADO
Inspeccin 2
Almacena 1
Mtodo: Actual Distancia

8
Lugar: Zapatera Tiempo
Operario: A.N.L N 12 Costo
M Obra
Compuesto por Fecha: 21/06/10 Material
Aprobado por: Fecha: 22/06/10 Total
d t Observacin
DESCRIPCIN

recepcin de materia prima

Traslado al rea de cortado
Corte de piezas y revisin si va correctamente
Traslado a aparado
Aparado

Maquinado de corte o foliado

Perforado
Casquilado
Montado
Hacer que el corte asiente en la horma
correctamente
Llevar a mesa de trabajo 2
Pegado de plantillas, pintado de suelas y forros
Lavado del corte con un jabn especial para zapato
Esperar a que sequen
Pigmentado
Empaquetado y Almacenamiento

II. CONCLUSIONES

El estudio de mtodos y tiempos ayuda a cualquier tipo de industria, a

encontrar muchas actividades innecesarias que no son tomadas en cuenta a
simple vista, y adems para llevar a tener un mejor sistema de costos en la
empresa.
Se ha logrado obtener una mejor experiencia para realizar la toma de tiempos y
para trabajar y asignar calificaciones a los operarios segn su ritmo de trabajo.
Este trabajo ayuda a planear y programar la produccin de una forma ms
eficiente ya que se poseen tiempos de ejecucin de las operaciones que se
ejecutan.

9
 III. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Elena Robles Rbago. Milagro Martn Lpez. (2001). Mtodos de trabajo: casos
prcticos. Espaa: Editorial PIRMIDE.

Garca Paredes Roberto. (2000).Estudio de trabajo. Segunda edicin. Espaa:

MacGraw Hill.

ANEXOS

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Fig.1. Materia Prima

Fig.4. Proceso de armado

Fig.3. Pre-fabrica

11