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da con una c i e r t a c a n t i d a d de b i c a r b o -
n a t o shrlico y otras s a l e s .
E l c s t u d i o de e s t o mercado e s en p r i m e r l u g a r u n c s t u d i o
ciititltit;nt.Lvn de 1;i oferta y dc la tleinanda,
La Laguna
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I), I&min$?;o Gorixn t c z i , ( ; n r ~ k i 779930'-
0 . MI ~ c AI, Goxixti1.c~ G~lnnz. 47,135'14
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JU;EEIR . l J t 3 p ~ % 79,795'72
Vd'4 t i c illc?r:o Alvttrex 54,5513'-
ua p o r semana,
s a b i e n d o s e g n (latos a n t e r i o r e s :
i n d i c s mayor d e p n I ~ l a c i F n , l e c o r r e s p o n d e un i n d i c e menar de l u g a r e s de
coristzmo, TcmJendo en cuonta que l a p o b l a c i 6 n s e e n c u e n t r a m&s saturada
da bebirlas d e b i d a a e n c o n t r a r s e sn sta s e i s d e l a s c a t o r c c f b r i c a s
o x 3 ~ t c n t e sen l a i s l a y u n 84'22% d e producci,&n d e b e b i d a s , Y s i e n d o
habil;nda e,cltii en una menar pnrLc p o r p e r s o n a s que d c b i d o a su a l t a n i -
vel de ingrasos Ic e s t p e r m i t i d o e l uo da sucedneos,
Y na o b s t a n t e de t e n e r en c u e n t a que l a mnynitud de l o s e s t a -
b l c c : i m i e n t a s d e cansumo, ,--
u a r 0 5 , almacenes, eLc,, s o n Ue muy superior
v i m i e n t o on ZR c a p i t a l , que e n e l interior de la I s l a ,
Volviendo a r e c o p i l a r los r l a t n s ~ n t e r i o r e ssobre consumo d e beb-
C ~ pW o r po h E ~i60 tl:
C.
Tppnlm(1n l o s mercados, e s t o e s , e l d e l I n t e r i o r c a n e l d e
3.n C t t p i L n l , tcnr'trcmo~:
Nfimcro dc l i t r o s p a r h a b i t a n t e en un ao;
ldn S n n t n Cruz 12@
94
Un sl I n t e r i o r 12'94
Nfimara de l i t r o s p o r mercado
En 5 a n t a Cruz 1,948,500
En el Interior 304790430"92
V e r i f i c n n d o .la d i e r e n c i u e n t r e e l mercado establecido en e l i n t e r i o r
y el. 11~1511 tiel inisnio, tentllreriios:
Mercado en e l I n t e r i o r 3,479,43OP92 l i t r o s
~ e x i s t e n t e s en o 1 i n t e r i o r de l a l a l a , n i n g u n a
Ue l a s f i r r n ~ya
es$& o n la p n r t e sur y pnr el cnntrnrini t o r l a s esti$i r a d i a a d ~ s en I n par
t e n o r l a , Uc e s t a forma In parte n o r t e t i e n e u n a p r o d u c c i h n d e l ~ 4 ~ 9 4 9
d e l n i s l a , l T p ~ r t i d 0e n t r o ocho firmas on una media s u p e r i o r d e l 2%.
Consumo d e l i ~ ~ e r c c dpoo t e n c i a l Zona S u r , p o r o r d e n de
materias,
finshndonos e n l o s d a t o s ya r e f e r i d o s s o b r e l a p r o d u c c i b n de
i i r b b n i c n s , c e d i d o s e x t r a o f i c i a l m e n t e p o r e l departamento de
H s t n d f . s t i c n d e l S i n d i c a t o d e e s t n Plaza. Podemos r e f e r i r p o r t a n t o l a s
cnnl;i.cliidea de b e b i d a s y de qu c l a s e s o n , l a s de ninyor a c e p t a c i 6 n 0
E t c a s t u d i o n o s d e m u e s t r a l a c a p a c i d a d de xrentn de c a d a
p r o d u c t o ; comprcndc e l e n p r i m e r l u g a r e l a g u a de S e l t z , d e b i d o n s u
einpleo corno corrrplerntrnto d e o t r a s b e b i r l a s , y e l s e r consumido e n .LAS
c o m i c h s ; no o b s t a n t e e s t o , debido a l p r e c i a r e d u c i d o d e k s t n , ya que
se expentfc e n h t c l l a s d e 3/4, o un l i t r o ; se d e s a p r o v e c h a muchas v2
ces cn r n d ~ de un 50%. ya que a2 perder Q s t n s u preci.611, p i e r d e toda
s u u t i l i d a d , y s i e l r e c i p i e n t e o b o t e l l a no es d e l t i p o de s i f n o
p o r t a ~ l g f i no t r o sistema, que p o ~ i b i l i t es u c i e r r e hermtico, sucede
e s t o con f r e c u e n c i a ,
es c l e l ~ l c t o 1 sii a l t o procio,
~ ) i . s t r . i h r n c i h nde p r o d u c t o s en e l incrcntio p o t e n c i a l de l a Z o n a
S u r e I r i t c r r i o r de lu S s l r i .
Para t o d a empresa dc hehiilas c a r h h n i c r i s GS fundamento nece-
A l B c r zonn i n d u s t r i n l , p a s o e n t r e l a c r q i t n l y e l d c p 6 s i t o
u x i s t e n a l g u n a s nntir:uas empresas q u e o s t e n t a n p l a n t a s d e
protlucci6ti de Ant~i.tlridciCarbhnico, a p a r t i r d e l c a r b o n a t o c f i l c i c o -y
e l Acido S u l i f i r i c o . P e r o e s t e p r o c e d i m i e n t o , a p a r t e de ser u n a inrno-
v i ~ i z a c i 6 nde c a p i t a l y una c o m ~ l i c a c i neri ei. p e r s o n a l , e n g o r r a a1
no s c r iniry Liriipin e l proccdinilecitn y s a l e mucho m & s c a r o que e l que
ot)t:icnc?il ' l t i s c(:rvccsscis como subproducto, y an m& caro que el oX,
Canin p r o v e e t l o r t ? ~tendremos:
C,C,C, e n S n n t n Cruz d e T o n e r i f e
c t 6 l i c o s on las3 Palmas de Gran C a n a r i a
Caprlmn L t d n , Lurbeno 56, hfadrld-10
Coromina I n d u s t r i a l $,A, Paseo de l a s h l i c i n s 139 h h d r i d -5
F & b r i c a de Acido Carbdnico CALLOTO ( ~ s t u r i a s )
lpfibricn dc A c i d o Cnrbdnica SUAHUIXK, Av, G a l i c i a , 86
P',A,C,O,S,A, C. Biiveio Puente Mayor, Orenso.
S a l v a d o r T o r r o J a , Av, San Antonio Mg Claret. 84, Barcelona.
( : ~ ! i t \ l . S ) ~ : i O ~ ( ? l l r ) t l ,U.I.~&, ~ nrcc~on;~,
rl ibiii jo prl Iri tmlcl.l:t dt? por uiij d a d , siernprc! qiic c s t r l a pwen
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i ; io m 1. P i t i o s a ii 1 o ci i o;.; m i L ; ilondc c d nk.t;c!nclr$rin nric-
cbd l f'4 c a c i O I ~ C S .
C;i;yc?tr~noy I ' n h l r t Vilcyn, $,A, Cicron~3 4 , t3nrccl ona,
lvrtrli c t o Il;wr;iricii, Gircay 6CiC1/66/1, X3iirce.l ona,
?i:i l v;l(lor C o 1 niner , Ort,nl.n, :il:>n1t f r i c l Llwnario , 5, V;I1:onciao
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un y;oll.t?tc no compenso el. ljornaL cfc tln n b r ~ r o ~
Con lrx~ p r o v i ~ i o n e sf i p r o p i a d n s y aplicnciris al. arrclilo rlc l a p l m k
tambi&n en c l c u n r t o d c l o s jarabes,
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,i rl;it>; iit: 1 iii i sien trii(> a f j D;CL I~CI dJn c o n f r o n t a r con 13s d c t , j e f e (le
dc c,c;.t;z f'orrnrx tnclo &l. cntcnc1:ir'iri cri l n c;tligrnfin clc iinn ho;ja otra,
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h h - t c r i u s n!ixiJ,iarcs y s u m i n i s t r o s : a c e i t e , agua, f u e r -
z o mtri.,rin, I ' u d - o i l , grasa, luz, t r a p o s ,
Cajas d e f e c t u o s a s y r o t u r a s ,
1 - 4 ~~ 1 ~ ohrnn
1 1 do^ sr'!$n ,las r e t r i b u c i o n e s manclarins por.
($1 d ~ t i ~ t l ~ ~L. \I ~ O tS i p ~ f i(10 tr.ih;i,jo, con r e t r i b i i c i o n e s anexas
f ))ilrC
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rilinplaixmni; Loa Libros prj nef yinl.es d c : D i a r i o (de @om-
0 ( 1 j~? ; f t : ~ L ~ r~
prii~ i 3 i ;*l*i s X)nf?;~r,1Jiari.o de kLEectos a c o h r a s ,
nji :iri o t . 1 ~V ~ n t i s , E)i:w.71) db Ca,jil, D i a r i o Ac Operlici.one,c; D i r e c t a s ,
ki1 criterio n r l n p t ~ d oes dc c o s t o s d i r e c t o s e i n d i r e c t o s ,
conlo gn rcflc,jnmos a1 h n h l a r do c o s t o s d i r e c t o s a indirccos, s o n
.Por. I r i f'iicl 1,ltl:zii cye o f r c c c c?stcz cmprcsn n 1.21 cdistribu-
c : s cac i 6nc
i , I , ~ I ~ I P . ; ~ , o Hv y:i :$,o<s~ ; ( ~ r ~ o ~ ~ ; t ~ . f:ti~ri
Sobra c w d n carni6n de r e p a r t o se n b r j r k una frichrz:
P:L d e p n i * t t r m e n t n tlc Frzbricrici n CS.~;,?. i n t c l ~ r n d opor el
d ~ Mercado,
soti 0.1. ~~r*o~?.i.itrncntc,
~~;~rt,;'t~~ic:ra-t;r),<j . e l denartamento de
m1 :\ ,jarahe, p l nni:a p w i f ic;ilora de agua y I n cildern. Las
tres hl_t:ii~li~ci301t i~ I P C S del. ciepnrtamertto de l l e n a r l o y nin-
;~uxj.l
pysl;i do 6sta.: trrr!in,i cori r&?l:i~iien
autjc.t;ono, n i t i e n e razn dc
ser t: i no st i e r n
T ) X ~ L\L p3- i tlci ~ i i i l , LR ~ r ~ ~ n n i zi 0n
i i crecae s o ' w e
I ; f. i yii~-i\rh , i n r i c o ~ w n t t ~rir
t 14onI e n 1.n r t i ~ i noq in d j cnr el
r ~ t - r ~ t l i i t r t , ~rll;ihnw.itdos,
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