El Paleoltico (del griego , palais: antiguo, y , lithos: piedra)
significa etimolgicamente piedra antigua, trmino creado por el arquelogo
John Lubbock en 1865 en contraposicin al de Neoltico (Edad moderna de la piedra). Es el periodo ms largo de la existencia del ser humano (de hecho abarca un 99 % de la misma) y se extiende desde hace unos 2,85 millones de aos (en frica) hasta hace unos 12 000 aos. Constituye, junto con el Mesoltico/Epipaleoltico (fases de transicin) y el Neoltico, la llamada Edad de Piedra, denominada as porque la elaboracin de utensilios lticos ha servido a los arquelogos para caracterizarla (en oposicin a la posterior Edad de los Metales).
Aunque esta etapa se identifica con el uso de tiles de piedra tallada,
tambin se utilizaron otras materias primas orgnicas para construir diversos artefactos: hueso, asta, madera, cuero, fibras vegetales, etc. Durante la mayor parte del Paleoltico inferior las herramientas lticas eran gruesas, pesadas, toscas y difciles de manejar, pero a lo largo del tiempo fueron hacindose cada vez ms ligeras, pequeas y eficientes. El hombre del Paleoltico era nmada, es decir, su vida estaba caracterizada por un desplazamiento continuo o peridico (estacional).