Uma nova pesquisa sugere que o excesso de acar - especialmente a

frutose em bebidas aucaradas - pode danificar seu crebro.

Os pesquisadores usaram dados do Estudo do Corao de Framingham

(FHS) e descobriram que as pessoas que bebem bebidas aucaradas
freqentemente tm mais probabilidade de ter memria mais pobre, menor
volume cerebral geral e um hipocampo significativamente menor - uma rea
do crebro importante para a aprendizagem e memria.

Mas antes de jogar fora o seu ch doce e trazer para sua mesa um
refrigerante diet, existe algo mais: um estudo de acompanhamento
descobriu que as pessoas que bebiam diariamente refrigerantes ou bebidas
diet, tm quase trs vezes mais propenso a desenvolver acidente vascular
cerebral e demncia, quando comparados com aqueles que no usam.

Os pesquisadores so rpidos em apontar que essas descobertas, que

aparecem separadamente nas revistas Alzheimer & Demncia e Stroke,
demonstram correlao, mas no causa-e-efeito. Enquanto os
pesquisadores alertam contra o excesso de consumo de refrigerante diet ou
bebidas aucaradas, mais pesquisas so necessrias para determinar como
- ou se - essas bebidas realmente danificam o crebro e quanto dano pode
ser causado por doena vascular subjacente ou diabetes.

"Esses estudos no so o fim do fim, mas so dados fortes e uma sugesto

muito significativa", diz Sudha Seshadri, professora de neurologia da
Faculdade de Medicina da Universidade de Boston e professora do Centro de
Doena de Alzheimer da universidade. "Parece que no h muita vantagem
de usar bebidas aucaradas, e substituindo o acar com adoantes
artificiais parece no ajudar."

"Talvez uma boa gua moda antiga seja algo que precisamos voltar a nos
acostumar", acrescenta Seshadri, autor snior de ambos os jornais.

O excesso de acar tem sido associado a doenas cardiovasculares e

metablicas como a obesidade, doenas cardacas e diabetes tipo 2, mas
pouco se sabe sobre seus efeitos a longo prazo no crebro humano, diz
Matthew Pase, pesquisador do departamento de neurologia da universidade.
Investigador na FHS, e principal autor de ambos os artigos.
Ele escolheu estudar bebidas aucaradas como forma de examinar o
consumo geral de acar. " difcil medir a ingesto total de acar na
dieta", ele diz, "ento usamos bebidas aucaradas como uma pesquisa
piloto".

Para o primeiro estudo, os pesquisadores examinaram dados, incluindo

imagens de ressonncia magntica (MRI) e resultados de testes cognitivos,
de cerca de 4.000 pessoas inscritas no Framingham Heart Study's Offspring
e terceira gerao (crianas e netos dos voluntrios originais da FHS
inscritos em 1948).

Os pesquisadores analisaram pessoas que consumiam mais de duas bebidas

aucaradas por dia de qualquer tipo de refrigerante, suco de frutas e outros
refrescos - ou mais de trs por semana. Entre esse grupo de "alta ingesto",
eles encontraram mltiplos sinais de envelhecimento acelerado do crebro,
incluindo menor volume total do crebro, memria episdica mais pobre e
hipocampo encolhido; todos esses aspectos so fatores de risco para a
doena de Alzheimer em estgio inicial. Os pesquisadores tambm
descobriram que a ingesto de pelo menos um refrigerante diet por dia est
associado com menor volume cerebral.

No segundo estudo, os pesquisadores, usando dados apenas dos

descendentes mais velhos, analisaram especificamente se os participantes
tinham sofrido um acidente vascular cerebral ou tinham sido diagnosticados
com demncia devido doena de Alzheimer. Depois de medir a ingesto
de bebidas dos voluntrios em trs pontos ao longo de sete anos, os
pesquisadores monitoraram os voluntrios por 10 anos, procurando
evidncias de acidente vascular cerebral em 2.888 pessoas acima de 45
anos e demncia em 1.484 participantes acima de 60 anos.

Aqui eles encontraram, surpreendentemente, nenhuma correlao entre

ingesto de bebida aucarada e acidente vascular cerebral ou demncia. No
entanto, eles descobriram que as pessoas que bebiam pelo menos um
refrigerante diet por dia eram quase trs vezes mais propensas a
desenvolver acidente vascular cerebral e demncia.

Embora os pesquisadores levarem em considerao a idade, o tabagismo, a

qualidade da dieta e outros fatores, eles no conseguiram controlar
completamente as condies pr-existentes como a diabetes, que pode ter
se desenvolvido ao longo do estudo e um fator de risco conhecido para a
demncia.

Os diabticos, como um grupo, bebem mais refrigerante diet em mdia,

como uma forma de limitar o seu consumo de acar, e alguma correlao
entre a ingesto de refrigerante diet e demncia pode ser devido
diabetes, bem como outros fatores de risco vascular. No entanto, tais
condies preexistentes no podem explicar completamente as novas
descobertas.

"Foi um tanto surpreendente que o consumo de refrigerante diet levou a

estes resultados", diz Pase, observando que, enquanto estudos anteriores
tm ligado a ingesto de refrigerante diet a um maior risco de acidente
vascular cerebral, e a ligao com a demncia no era conhecida
anteriormente. Ele acrescenta que os estudos no diferenciaram os tipos de
adoantes artificiais e no consideraram outras fontes possveis de
adoantes artificiais.

Pase diz que os cientistas apresentaram vrias hipteses sobre como

adoantes artificiais podem causar danos, ao transformar bactrias
intestinais para alterar a percepo cerebral do doce, mas "precisamos de
mais trabalho para descobrir os mecanismos subjacentes".

Este artigo foi publicado originalmente em futurity.org