El huerto Escolar.

Un huerto es un espacio donde se siembran algunas plantas tiles. Si este espacio se encuentra en la
escuela, se le llama huerto escolar. Todas las personas podemos ayudar a crear y cuidar el huerto escolar
Son pequeos espacios de las instituciones educativas cuyo objetivo primordial es que el alumno llegue a
comprender las relaciones de interdependencia que hay entre las plantas y su medio circundante; observando
los cambios que sufren por efecto de la luz, el agua, el suelo, la temperatura, y en fin, por todos aquellos
factores fsicos qumicos y biolgicos que intervienen en su crecimiento y su desarrollo y de esta adquiera
conciencia sobre la incidencia de nuestras actividades sobre el equilibrio del ambiente.
La importancia del huerto escolar se fundamenta en que es un lugar donde se realizan experiencias
educativas, pero no solo las experiencias sobre el crecimiento de las plantas que servirn de alimento, sino las
experiencias mltiples ligadas a la enseanza, aprendizaje que se desarrolla en la educacin diaria. El valor del
huerto escolar depende de la habilidad con que se le maneje y emplee con un fin determinado.
Se debe de realizar un recorrido por el centro educativo, para determinar reas y espacios disponibles
donde se pueden establecer ciertos cultivos, los cuales sern parte del huerto escolar. Las reas y espacios, no
necesariamente tiene que ser con grandes dimensiones de tierra; sino lugares donde las plantas se puedan
desarrollar en ptimas condiciones.
Si dichos espacios o reas no cuentan con tierra para la siembra de cultivos, se pueden utilizar diferentes
medios como: llantas, botes, bolsas, canastas, macetas, recipientes plsticos, entre otros, teniendo en cuenta el
cuidado de no permitir la cra de zancudos y, con ello, la proliferacin de enfermedades.
Durante el recorrido realizado en el centro educativo se deben observar ciertas caractersticas que debe
poseer el terreno para establecer el huerto. Entre ellas estn:
Agua disponible para el riego de los cultivos (la fuente de agua puede ser potable, de pozo o de ro).
Fcil acceso para los/as estudiantes.
Protegida del ingreso de animales y personas ajenas al centro educativo.
Poca pendiente; si el terreno presenta cierta inclinacin se recomienda realizar obras de conservacin de
suelos. Entre algunas obras de conservacin que se pueden realizar: terrazas, curvas a nivel, siembra de
barreras vivas y colocacin de barreras muertas, etc. con esto se logra evitar la erosin de suelo.
Libre de cualquier fuente de contaminacin como: basureros, derrames de productos qumicos, envases de
plaguicidas y herbicidas, etc.
Libre de cualquier peligro como zonas electrificadas, evitar atravesar vas de acceso para llegar a la parcela,
si sta se encuentra fuera del centro escolar.

Preparacin del terreno. Uno de los factores importantes en el desarrollo adecuado de los cultivos es la
preparacin del terreno en forma oportuna, ya que las labores o actividades que se realizan pueden afectar las
caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas del suelo; las cuales determinan la fertilidad, erosin, infiltracin y
retencin del agua. Entre las actividades de preparacin del suelo estn:
Cercado del huerto escolar: Para evitar el ingreso de animales y personas ajenas al huerto escolar se
deben cercar las reas de los cultivos. La forma de hacerlo es utilizando postes de bamb, cemento o
madera; los cuales sern sembrados al contorno del huerto escolar y protegidos con tela de gallinero o
con materiales disponibles como: palmas de coco, varas de bamb, plstico entre otros.
Limpieza del terreno: Consiste en eliminar malezas y objetos que afectan el desarrollo de los cultivos.
Las malezas compiten con los cultivos por obtener los nutrientes del suelo y adems sirven de
hospederos para ciertas plagas. Estas malezas se pueden eliminar con azadones o cumas.
Incorporacin de la materia orgnica: La materia orgnica es muy importante para la salud del
suelo, necesaria para mantener los nutrientes disponibles para las plantas y organismos del suelo,
retener la humedad, permitir que el suelo este suave y fcil de trabajar. Esta prctica favorece una mejor
fertilidad y textura del suelo. La materia orgnica puede provenir de rastrojos de cultivos, hojas secas,
estircol seco de ganado, cerdo, vacas y otros desperdicios de comidas y vegetales, los cuales deben ser
incorporados en el suelo donde se establecern los cultivos del huerto escolar.
Desinfeccin del suelo: Se debe incorporar cal o ceniza al suelo para evitar la presencia de
enfermedades (hongos, bacterias y virus) y plagas (orugas, babosas o ligosas, gusanos de alambre,
otros).

El huerto escolar presenta oportunidades para el desarrollo del trabajo en grupo, permitiendo a los y las
estudiantes la prctica de los conceptos de sociabilidad, cooperacin y responsabilidad.
Todo ello repercute de una manera u otra sobre el desarrollo social y econmico de la familia, la sociedad y el
pas.
La importancia del huerto escolar se fundamenta en que es un lugar donde se realizan experiencias educativas,
pero no solo las experiencias sobre el crecimiento de las plantas que servirn de alimento, sino las experiencias
mltiples ligadas a la enseanza, aprendizaje que se desarrolla en la educacin diaria. El valor del huerto
escolar depende de la habilidad con que se le maneje y emplee con un fin determinado.

Beneficios:
Una fuente de alimentos para mejorar la dieta de los nios.
Un lugar para aprender (Sobre la naturaleza, la agricultura y la nutricin).
 El propsito practico de cultivar alimentos es mejora la alimentacin de los nios
Un lugar para el disfrute y el esparcimiento (Hortalizas, flores, frutas, sombra, lugar donde se consumen
meriendas saludables.
Una leccin constante sobre el medio ambiente y un motivo de orgullo para la escuela.
Su intencin es demostrar como puede lograrse y despertar la conciencia sobre cuestiones de nutricin.

ENTRE ALGUNAS HERRAMIENTAS Y SU USO EN EL HUERTO ESTN:

Cumas: eliminacin de malezas en los cultivos.
Corvos: poda de ramas, corte de varas y tutores.
Palas: mezcla de sustratos (tierra, arena y materia orgnica).
Azadones: limpieza y aporco de cultivos.
Piochas: para romper y cavar en suelos duros.
Palas duplex: para abrir hoyos para la siembra de plantas y tutores.
Chuzos: para siembra de semillas en el terreno.
Palines: llenado de bolsas y arranque de plantas en semilleros.
Tijera de podar: eliminacin de ramas y dar forma a los cultivos.
Manual del Huerto Escolar
Regaderas: riego de semilleros y plntulas.
Mangueras: riego de cultivos establecidos.
Bombas mochilas: aplicacin de productos orgnicos en los cultivos (insecticidas, fungicidas, herbicidas, abonos y
fertilizantes foliares o diluidos).
Alambre de amarre: sostn de cultivos de gua como loroco, gisquil y otros.
Varas de bamb: como tutores para cultivos de guas.
Clavos: armado de semilleros de madera.
Martillo: clavar y golpear los tutores.
Cubetas: para traslado de agua, sustratos y fertilizantes granulados.
Rastrillos y escobas: limpieza del huerto.
Javas: para la cosecha de productos del huerto.
Carretillas: acarreo de equipos, materiales e insumos.

Qu es el sustrato?
Es el medio en el cual las plantas se desarrollan en ptimas condiciones, el cual consiste en la mezcla de diferentes
componentes que ayudan a mejorar la textura y estructura del suelo.
Existen diferentes tipos de sustratos de suelo, cada uno elaborado de acuerdo al tipo de cultivo o a la disponibilidad de
materiales.

Materiales y herramientas a utilizarse para la preparacin del sustrato para la siembra de hortalizas:
Arena Tierra negra Materia orgnica Cal o ceniza Palas Azadones

Cmo elaborar el sustrato de tierra?

Se utilizan tres carretillas de tierra negra, una de arena y una de materia orgnica (hojas secas, desperdicios
vegetales, estircol de animal, otros), una libra de cal o ceniza; dichos materiales se mezclan hasta obtener el
sustrato. La cal o ceniza ayudan a evitar la acidez, desarrollo de hongos, bacterias y algunos insectos dainos
presentes en los suelos.

Beneficios del uso del sustrato:

Se logra mejorar la fertilidad del suelo.
Aireacin del suelo.
Buen desarrollo de las races.
Buena retencin de agua sin causar encharcamiento.

Los abonos

Son materiales y productos qumicos que se echan a la tierra para enriquecerla y darle ms fuerza y vigor. Las plantas
se alimentan de las sustancias que se encuentran en los suelos, pero stos poco a poco se van empobreciendo y
perdiendo su valor nutritivo, por eso es necesario recurrir a los abonos, para reponer las sustancias perdidas.

EXISTEN DOS TIPOS DE ABONO, EL QUMICO Y EL ORGNICO.

-El abono qumico: Estos son productos elaborados en laboratorios por especialistas. En realidad no son muy
recomendables debido a que su manejo puede ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones.
Adems, puede afectar el producto de la siembra y su costo es muy elevado.
-El abono orgnico: Es un producto obtenido de la transformacin de residuos orgnicos, por accin de diferentes
microorganismos (hongos, bacterias, lombrices, otros) y factores ambientales (aire, agua y temperatura), los cuales
pasan por un proceso de fermentacin y descomposicin antes de ser utilizados.

MATERIALES UTILIZADOS EN LA ELABORACIN DE ABONOS ORGNICOS.

Estircol: pueden ser de origen animal como vacas, caballos, conejos, aves, cerdos, cabras. Estos materiales deben
poseer por lo menos tres meses de descomposicin antes de incorporarlos al suelo o antes de elaborar el abono.
Pulpa de caf: es la cascarilla del caf en proceso de descomposicin.
Gallinaza: compuesta de estircol de gallinas o pollos de granjas, residuos de concentrado, plumas y viruta de
madera los cuales son utilizados como camas en las galeras. La gallinaza es buena fuente de nitrgeno.
Hojarasca: restos de hojas de plantas esta pueden ser frescas o secas.
Restos de cocina: hortalizas y/o frutas.
Rastrojos: son restos de plantas de cultivos anteriores estos tambin pueden ser incorporados al suelos o utilizados
en la elaboracin de abonos orgnicos.
Aserrn de madera: utilizar la mayora de maderas a excepcin de las que poseen grandes porcentajes de acidez
como los rboles de pino; ya que de lo contrario pueden volver los suelos cidos.

Cmo elaborar el abono orgnico?

Escoger el lugar donde se preparara el abono orgnico, el cual puede ser en un recipiente, hoyo cavado o en la
superficie del suelo.
Reunir los materiales o ingredientes (estircol, gallinaza, desperdicios de comidas y vegetales, cascarilla de arroz,
tierra negra, cal, rastrojos).
Agregar los materiales en capas de forma intercalada colocando primero los restos vegetales, seguidos del estircol
de animal, restos de cocina y tierra negra, y luego se riega.
Repetir el proceso hasta alcanzar la altura deseada.
Tapar los materiales y dejar en reposo.
Mezclar los materiales cada tres das (Este paso aplica solo para abonera en la superficie del suelo)
Si la mezcla est muy caliente, se agrega agua para regular la temperatura.
Utilizar el abono cuando presenta un olor agradable, color oscuro (parecido a la tierra) y los materiales no se pueden
diferenciar ya que se han combinado.
El proceso de descomposicin para su uso puede variar de acuerdo al tipo o tipos de materiales utilizados y a las
condiciones de humedad, temperatura y aireacin.

Cmo utilizar el abono orgnico?

Incorporar superficialmente al suelo.
Mezclar con la tierra, cuando se han hecho hoyos para la siembra de plantas.
Colocar en crculos alrededor de las plantas.
Incorporar en surcos o en el suelo previo a la siembra.

Los abonos orgnicos son de accin ms lenta que los abonos qumicos o minerales, sin embargo, ambos
pueden usarse combinados e incluso, para la mayora de los expertos ambas clases de abono son vitales para la
planta.

Importante!
Para preparar abono orgnico no se debe usar:

Excremento de gatos o perros, porque pueden contener enfermedades que afectan a las personas.
Malezas con semillas, porque contaminan el suelo.
Plantas aromticas o cerosas (como hojas de eucaliptus, hojas de nogal y nueces) que impiden el crecimiento
de otras plantas.
Plantas tratadas con herbicidas.
Restos de plantas enfermas.
Plantas venenosas o txicas.
Vidrios, metales y plsticos, pues no se descomponen.
Restos de grasas y carnes, porque se descomponen muy lentamente y producen mal olor
Tipos de plantas
Un aspecto importante es determinar los tipos de cultivos a establecer; los cuales deben de ser adaptables a la zona,
nutritivos y resistentes a plagas y Enfermedades. Hoy en da se cuentan con variedades de semillas que presentan
estas caractersticas y son distribuidas en agro-servicios en todo el pas. Adems los cultivos criollos de la zona donde
vivimos cumplen tambin con estas caractersticas.

Dentro del huerto se pueden establecer una gran diversidad de cultivos como:
Hortalizas: pepino, tomate, lechuga, repollo, zanahoria, pipan, etc.
Granos bsicos: maz y frjol.
Yerbas aromticas y comestibles: apio, cilantro, acapate, perejil, etc.
 Medicinales: zacate limn, ruda, chichipince, altamira, salvia, sbila, etc.
Frutales: naranja, maracuy, papaya, jocote, etc.
Ornamentales: chinas, flor de las once, hortensias, claveles, rosas, chulas, etc.

Cuidado!
Si se riega demasiado:
El exceso de agua hace que los nutrientes del suelo se vayan al fondo y queden fuera del alcance de las races.
Adems, mucha agua facilita el desarrollo de enfermedades.
Si se riega muy poco:
Las races crecen slo en la superficie y no pueden aprovechar bien los nutrientes del suelo. Las plantas quedarn
pequeas y darn poco rendimiento.

Cundo y cunto regar depende de:

1. El clima: Si hace calor y est seco hay que regar ms seguido.
2. El tipo de suelo: Si el suelo es arenoso y suelto hay que regar ms seguido pero con poco agua cada vez.
3. El cultivo que se va a regar: Hay hortalizas con races profundas y otras con races superficiales. Mientras ms
profundas sean las races se necesita de riegos menos frecuentes y con mucha agua cada vez

Lo ideal es hacerlo por la tardecita, cuando el sol ya est bajo, as podrn absorber el agua durante toda la noche. Si
las regamos durante el da, el sol absorber el agua y las plantas no recibirn el lquido indispensable para poder
crecer adecuadamente.