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EMPADO
3 copos de farinha de trigo
3 colheres de sopa de banha
1 ovo
1 colher de fermento royal
1 collherinha de sal
leite at dar ponto
Recheio a gosto
Recheio
300 grs. de ricota ou queijo fresco, amassado
2 gemas
1 dente de alho, picado
3 colheres de (sopa) salda picada
1 gema, para pincelar
Massa
Desmanche o fermento no leite e junte os demais ingredientes.
Sove bem at formar bolhas e soltar das mos. Faa cerca de 40
bolinhos, cubra com um pano e deixe crescer at dobrar de tamanho,
cerca de 1 hora. Em seguida, abra e coloque um pouco do recheio sobre
cada uma. Enrole como charuto e coloque numa assadeira (grande),
untada e enfarinhada. Pincele com a gema e leve ao forno mdio, cerca
de 25 minutos.
Recheio
Misture bem todos os ingredientes.
Pag - 1
Salgados
PO DE L DELICIOSO
4 gemas
2.1/2 xcaras de acar
1 xcara de maisena
2 xcaras de gua
Mistura-se tudo isso, mais as gemas bem batidas com o acar,
acrescenta-se as duas colherinhas de fermento royal e por ultimo as
claras em neve
PO DE L
1 dzia de ovos
12 xcaras de (ch) acar
12 colheres de farinha de trigo
PO DE L (ROCAMBOLE)
4 ovos
2 xcaras de acar
2 xcaras de farinha de trigo
8 colheres de gua
Um pouquinho de p royal
Bata a clara em neves. Misturar os ovos, a clara em neve, o,
acar a gua e a farinha levemente. Por ltimo colocar o royal.
PO DE LANCHE
50 gramas de fermento de po
1 colher (sopa) acar
1/2 xcara de leite
1 xcara de gua
2 colheres (sopa) fub
2 ovos inteiros
1/2 xcara de leo
1 colher (sopa) manteiga
1 colher (sobremesa) sal
2 colheres (sopa) queijo ralado
Farinha at desprender das mos.
Junte o fermento e o acar, misture at incorporar. Misture os
outros ingredientes. Deixe descansar um pouco, recheie com presunto e
queijo.
ROSCA
1.1/2 copo de leite
2 colheres de leo
3 colheres bem cheias de margarina descongelada
Pag - 3
Salgados
4 ovos batidos inteiros
1 pitada de sal (1/4 colher)
1.1/4 de acar
1 colher e meia de fermento
1 kg de farinha de trigo
Dissolver o fermento em gua morna. Juntar o acar e o sal,
depois os ovos, a margarina, o leo, o leite e a farinha amassando bem.
Para a massa despregar da vasilha colocar leo aos poucos. Deixar
crescer, enrolar as roscas e assar em forno quente
ROSQUINHA
12 Colheres de farinha de trigo
1 colher de (sopa) salmonaco
5 colheres de (sopa) acar
1 colher de (ch) mal cheia de gordura
2 ovos
1 colher de (ch) sal
Leite at que a massa possa ser sovada
Sova-se bem, faz-se as rosquinhas. Forno quente.
ROSQUINHA MIMOSA
1 copo de pinga
1 copo de gua
6 ovos
300 grs. de acar
2 colheres de manteiga
2 colheres de gordura
1 pitada de sal
50 grs. de salmonaco
2 kg. de farinha de trigo
Cilindrar bem e amassar. Forno quente.
ROSQUINHA DE PINGA
2 quilos de farinha de trigo
300 grs. de acar
1 xcara de salmonaco
Pag - 4
Salgados
1 copo de pinga
1 copo de gua
6 ovos
2 colheres de gordura
Amassar como po. Cilindrar bem a massa. Depois de assadas as
rosquinhas passar em gua com pinga e depois no acar refinado.
FOFURA DE FUB
4 ovos
4 xcaras de (ch) leite
3 xcaras de (ch) acar
2 colheres de (sopa) margarina
1/2 xcara de (ch) maisena
2 colheres de (sopa) farinha de trigo
1 colher de (sopa) fermento em p
1 xcara de (ch) fub
1.1/2 xcara de (ch) queijo ralado
Bata no liquidificador ou ovos com o leite, o acar e a
margarina. Adicione os demais ingredientes e bata at obter uma
massa uniforme. Despeje a massa numa assadeira (mdia) untada e
enfarinhada. Leve ao forno mdio, cerca de 55 minutos
BISCOITO DE POLVILHO
1 kg de polvilho
2 ovos
2 copos de banha derretida
2 copos de gua
1/2 colher rasa de sal
Ferver a gua com a banha e o sal. Escaldar o polvilho com essa
mistura quente, despejando aos poucos. Acabar, de amassar colocando
gua aos poucos e os ovos inteiros. Tender forma untada com um pano
feito um furo no meio e assar em forno quente.
BISCOITOS RPIDOS
1 pacote de maisena de 400 gramas
3 gemas
Pag - 5
Salgados
1 xcara de acar
2 colheres de (sopa) manteiga
1 colher de (sopa) leo
1 colherzinha de sal
2 colherzinhas de fermento em p
leite de coco o quanto baste.
Misture todos os ingredientes e v adicionando leite de coco aos
poucos, at que a massa solte das mos e possa ser enrolada. Faa os
biscoitos e asse-os em forno regular durante 15 minutos.
BISCOITO ANTIGA
1/3 xcara de manteiga
3/4 xcara de acar
1 ovo
1/2 colher de (ch) ralada de limo
1/2 xcara de farinha de trigo
1/2 xcara de (ch) fermento royal
1/4colher de (ch) sal
1 colher de (sopa) leite (se necessrio)
Bata a manteiga com o acar at formar uma mistura cremosa.
Junte o ovo e bata bem. Acrescente a raladura. Peneire juntos a
farinha, o fermento e o sal. Acrescente esta mistura manteiga,
alternadamente com o leite. Misture bem. Abra a massa levemente,
com o rolo, em superfcie enfarinhada. Corte com o cortador prprio.
Leve ao forno quente durante 10 a 15 minutos. D para 18 biscoitos
grandes ou 36 pequenos.
BISCOITOS FINOS
1/2 xcara de fub fino
1 xcara de araruta
1/2 xcara de farinha de trigo
1/2 xcara de acar
1 pitada de sal
1/4 xcara de manteiga (60 grs.)
2 gemas
1/4 xcara de leite
acar e canela
Pag - 6
Salgados
Peneire os ingredientes secos. Acrescente a manteiga aos
pedacinhos. Junte as gemas e o leite. Misture e deixe descansar durante
15 minutos. Faa bolinhos pequenos. Achate um pouco e coloque numa
assadeira untada. Salpique com acar e canela. Asse em forno quente
durante 20 a 25 minutos.
BOLACHAS
1 dzia de ovos
1 copo de gordura
1 quilo de acar
1 copo de leite
1 colher de salmonaco
farinha o quanto baste
ARROZ DE FORMA
3 xcaras de arroz
3 xcaras de cenouras em rodelas
Azeite, alho, cebola, salsa e sal
2 ovos bem batidos
1 colher de queijo ralado
Farinha de po ralada
Pag - 7
Salgados
Cozinha-se o arroz. Mistura-se o azeite, as cenouras, o sal e os
temperos e acrescenta-se o arroz, os ovos e o queijo ralado. Mexe-se
tudo muito bem. Unta-se com azeite uma forma furada no meio,
polvilha-se com o po ralado, coloca-se nela a mistura e leva-se ao
forno quente durante 40 minutos. Retira-se do forno, passa-se para um
prato e enche-se o centro com ervilhas cozidas em gua e sal e
temperadas com manteiga.
PIZZA
1 copo de farinha de trigo
copo de leite
1 ovo
1 colher (sopa) rasa de p royal
1 colher (sopa) de azeite ou leo
1 colher (sopa) de margarina
Fazer o molho e cobrir com presunto e mussarela
MINI-PIZZA
PIZZA DE SARDINHA
1/2 litro de leite
2 ovos
1 cebola de cabea (pequena)
1 copo de leo
farinha de trigo at dar consistncia
1 colher de sal
1 colher de p royal
recheio a gosto
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Salgados
TORTA SALGADA
TORTA SALGADA
3 ovos
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xcara de leo
1 colher (sopa) de p royal
sal a gosto
1 xcara de leite
Recheio
Salsicha, ervilha, pimento, tomate...
EMPADA DE QUEIJO
1 kg de farinha de trigo
400 gr de banha
2/5 xcaras de leite
3 gemas
1 colher (sopa) de sal
Recheio
4 copos de leite (pequeno)
3 copos de queijo ralado
3 colheres de manteiga
1 colher de p royal
1 colher de sal
Bater no liquidificador
Pag - 9
Salgados
BOLINHO DE QUEIJO
queijo
2 xcaras de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de p royal
3 ovos
1 colher (sobremesa) de sal
Misturar e fritar
PO DE QUEIJO
5 copos de polvilho
1 copo de leo
1 copo de gua
3 ovos
sal a gosto
2 copos de queijo ralado
leite at amolecer
escaldar a gua e o leo
PES KNOR
1 copo de leo
3 colheres (sopa) de acar
1 colher de sal
2 tabletes de caldo knor
1 cebola
3 ovos
2 copos de leite morno
50gr de fermento de po
Bater no liquidificador. Coloque na vasilha grande ou + ou - 1kg
de farinha de trigo at soltar das mos. Descansar meia hora. Fazer as
bolinhas deixar descansar mais meia hora.
PO DE CEBOLA
1 1/2 de leite
1 copo de leo
2 colheres de acar rasa
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Salgados
1 colher de sal
1 cubinho de caldo knor
2 colheres de fermento
3 ovos
1 cebola grande
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Depois colocar
farinha at dar ponto de enrolar.
ROSQUINHA DE SALAMONACO
1 kg de farinha de trigo
3 ovos
3 colheres de manteiga bem cheia
1 de acar
1 copo de leite
1 pitada de sal
1 colher de fermento royal
1 colher de salamonaco
ROCOMBOLE DE BATATA
3 ovos
1 colher de manteiga
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Salgados
6 batatas mdias
1 colher de leo
1 colher de p royal
copo de leite
2 copos de farinha de trigo
BATATA ASSADA
1 kg batata (em rodelas)
1 cubo caldo de galinha
tomates
cebola de cabea
creme de leite
presunto e mussarela
Untar a forma, colocar as batatas, dissolver o caldo de galinha
em 1/2 copo de gua, regue as batatas e por ltimo o recheio. Depois de
tudo jogue o creme de leite , deixe para assar aproximadamente 30
minutos.
BISCOITO DE POLVILHO
1 kg de polvilho azedo
2 copos de leo
1 copo de gua fria
1 colher (sopa) de sal
1 ovo
Fazer um grude com 2 copos de gua com 1 colher bem cheia de
polvilho. Juntar este grude no polvilho, juntar o ovo e o leo. Amasse e
acrescente 1 copo de gua fria.
BISCOITO
1 copo bem cheio de polvilho azedo
3 ovos
1/2 copo de leo
sal a gosto
Bater tudo muito bem no liquidificador e colocar assadeira untada no
forno bem quente.
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Salgados
CIGARRETE DE PRESUNTO
1 colher (sopa) de banha
1 colher (sopa) de margarina
3 xcaras de farinha de trigo
3 gemas
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (ch) de sal
leite a ponto de abrir a massa
Coloca-se a farinha, as gemas, o sal, a manteiga, a banha e o
fermento. Amasse tudo coloque o leite aos poucos at a massa obter
consistncia. Abra a massa com rolo na espessura de 1cm. Coloca-se o
presunto cortado bem fino, enrolar cada pedacinho da massa cortar
com um copo dando a forma de um cigarro. Passe-os nas claras e
depois no queijo parmeso ralado bem grosso. Frite em leo bem
quente.
BOLINHO DE ARROZ
Misture o arroz de ontem com leite, um pouco de farinha de
trigo, ovos batidos e uma pitada de bicarbonato de sdio ou de
fermento. Deixe a massa descansar um pouco. Pegue o bacon que voc
cozinhou no feijo. E parta-o em pequeno pedaos. Enrole cada
pedacinhos de bacon na massa de arroz. Frite em leo ultra quente.
MOLHO DE FEIJO
500 gr de feijo fresco
1 fatia de toucinho (cerce de 70gr)
1 cenoura
1 cebola
1 talo de salso
1 colher se salsa picada
1 dente de alho
1 dado de caldo de carne
500gr de tomates maduros
leo
pimenta-do-reino
sal
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Salgados
Pique o toucinho junto com a cenoura, o salso, o alho e cebola.
Coloque picadinho em uma panela com algumas colheres de leo.
Deixe murchar as verduras e misture o feijo, tomates (sem semente,
sem casca) e amassados com um garfo. Depois de poucos minutos
derrame sobre o feijo 1 xcara de gua, sal, pimenta e deixe cozinhar
em fogo baixssimo mexendo de vez enquanto. Misture a salsinha por
ltimo. Antes de temperar a poro coloque manteiga e bastante queijo
ralado
PAT DE SALSICHA
250 gr de salsicha
1 xcara de maionese
1 colher (ch) de molho ingls
1 colher (ch) de mostarda
1 colher (ch) de cat chup
1 colher (sopa) de salsa picada
Afervente as salsichas. Escorra-as, tire a pele e pique em
pedacinhos. Bata a salsicha no liquidificador com a maionese. Coloque
numa tigela, junte os temperos e misture muito bem at obter uma
pasta cremosa.
FAROFA DE BISCOITO
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Salgados
COUVE-FLOR
Creme
2 colheres manteiga
ralar a cebola deixar at murchar
1 colher de farinha de trigo
lata de leite se necessrio adicionar mais um pouco
sal
noz moscada
pimenta do reino
queijo ralado por cima
Este creme colocado por cima da couve-flor e levado ao forno
FRANGO AO FORNO
PEITO DESFIADO
2 colheres manteiga
ralar a cebola
colocar junto manteiga e a cebola tomate sem pele e sem semente
3 colheres de cat-chup
2 colheres de mostarda
3 colheres de molho ingls
milho verde
creme de leite sem soro
EMPADO DE FRANGO
4 ovos
100gr de margarina
3 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo
1 xcara (ch) de queijo
parmeso ralado
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Salgados
1 xcara (ch) de leite
2 colheres (sopa) de p royal
1/2 colher (ch) de sal
Recheio
1/2kg de frango desfiado
3 ovos cozidos (em rodelas)
1/2 xcara (ch) de azeitonas (sem caroo)
3 tomates em rodelas (sem pele)
6 colheres (sopa) de catchup
FLAN DE CENOURAS
1 kg de cenoura
70 gr de manteiga
4 colheres de farinha de rosca
1 colher de acar
2 ovos
6 colheres de queijo parmeso
4 fatias de po de forma
4 fatias de mussarela
pimenta-do-reino
sal
Raspe as cenouras, corte-as no muito finas. Coloque na panela,
acrescente uma pitada de sal, cubra com gua fria, deixe ferver e
cozinhar por aproximadamente 2 minutos, a seguir escorra . Refogue a
manteiga (reserve um pouco) em uma frigideira, acrescente as
cenouras, polvilhe com o acar, coloque sal, pimenta e cozinhe at que
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Salgados
estejam bem secas. Passe-as pelas peneira ou liqidificador a seguir
junte a farinha de rosca, o queijo e os ovos batidos a parte. Misture
muito bem. Unte com manteiga uma forma com furo central. Coloque
as cenouras e leve ao forno. Enquanto isso elimine a casca de fatias de
po corte-as em duas partes unte-as com manteiga com mussarela e
quando retirar o flan do forno leve-as ao forno por alguns minutos ,
desenforme o flan sobre uma travessa e decore com as fatias de po. O
Po de formas s enfeite.
COXINHA DE GALINHA
1 xcara de leite
3 xcaras de gua
1 colher de sopa bem cheia de margarina
1 pitada de acar
1 pitada de sal
farinha de trigo at o ponto de enrolar (mais ou menos Kg)
Colocar todos os ingredientes em uma panela com o caldo do
frango e mexer at virar um angu, o ponto quando no estiver mais
melando. Deixe esfriar um pouco, faa as coxinhas e passe no ovo com
um pouco de farinha de trigo e leite, depois passe na farinha de rosca e
frite.
Recheio:
Frango molhadinho, pode se colocar ervilha e batata ou milho.
PASTEL MILANESA
2 copos de leite
1 colher de margarina
3 xcaras de farinha de trigo
Pe-se na panela para cozinhar, mexer at soltar. Despejar na
bacia e deixar esfriar. Depois de frio acrescente: sal, 1 ovo e uma colher
de queijo ralado. Abrir, cortar com 1 copo, rechear, passar no ovo e na
farinha de rosca e fritar.
FALSO PASTEL
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Salgados
2 xcaras de ch de queijo ralado
2 xcaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
2 ovos
1 colher sopa de fermento
sal a gosto.
Coloque o leite suficiente para amassar.
Sovar bem, abrir com o rolo e cortar com o copo. Frite em leo quente.
COXINHA DE GALINHA
750 ml de leite
150 g de farinha
1 pitada de sal
100 g de margarina
6 ovos
1 lata de creme de leite
1 pacote de queijo parmeso ralado
200 g de presunto (inteiro) ou frango desfiado
Bata no liquidificador o leite, a farinha, o sal. Leve ao fogo
brando, mexendo sempre, at desgarrar da panela. Depois coloque em
uma bacia e deixe esfriar. Bata as claras em neve e reserve as gemas.
Quando estiver morno coloca-se as gemas e a manteiga e por ltimo as
claras em neve. Coloque para assar.
Recheio:
Pique o presunto bem pequeno, acrescente a salsa e tempero a
gosto, metade do creme de leite sem soro e tambm metade do queijo
parmeso. Depois de assado, passe este recheio por cima, juntamente
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Salgados
com o resto do queijo e o creme de leite. Leve ao forno por alguns
minutos. Espere esfriar para partir.
ROCAMBOLE DE REQUEIJO
8 ovos
4 colheres de sopa de acar refinado
5 colheres de sopa de farinha de trigo
8 colheres de gua
1 colher de sobremesa de p royal
Bata as claras em neve, misture as gemas, a gua, o acar, a
farinha e o fermento. Depois de assado e frio virar no pano de prato
mido, cortar ao meio e rechear com requeijo e presunto. Enrolar e
cortar.
OBS: Este rocambole tem que ser bem fino. Esta massa d para dois
tabuleiros mdios. Os tabuleiros tem que estar bem untados pois a
massa pode grudar. Antes de coloc-la no pano de prato tentar
desgrud-la com a faca. Cortar a massa ao meio no sentido do
comprimento do tabuleiro. Ao ser despejada a massa espalhar o
requeijo sobre ela e em seguida colocar uma tira de presunto no
sentido do comprimento. Ao enrolar o rocambole, a primeira enrolada
deve ser bem firme para colar os ingredientes.
recheio de frango
PO DE QUEIJO (MARTA)
PASTELZINHO
3 copos de leite
2 colheres de manteiga
3 copos de farinha de trigo
sal
Ferver o leite com o sal e manteiga. Misture a farinha, abra a
massa e tire os pasteizinhos. Antes de fritar passe no ovo e na farinha.
Recheio a gosto.
SALPICO
2 Kg de batata palha
1 Kg de cenoura vermelha
kg de pimento
3 mas vermelhas e 3 verdes
3 latas de milho verde
3 latas de ervilha
1 vidro de azeitona
4 peitos de frango
1 Kg de presunto
2 vidros de maionese (500 g)
CAVALO BRANCO
batata
2 peitos de frango
presunto
mussarela
4 ovos (se quiser)
massa de tomate
milho verde
Pag - 20
Salgados
azeitonas
queijo parmeso ralado
Faa o pur de batata e coloque em um tabuleiro. Faa um
molho com o frango, massa de tomate, milho verde, azeitonas e
tempero.
Coloque por cima do pur fatias de presunto e mussarela, o molho de
frango e outra camada de presunto e mussarela.
Coloque por cima os ovos, batendo primeiro as claras em neve e
misture com as gemas. Coloque aps os ovos queijo ralado. Assar por
20 min. e servir.
TRS PINGOS
Bata no liquidificador :
18 colheres de farinha de trigo
1 colher e de p royal
3 ovos
sal a gosto
4 colheres de queijo ralado
3 xcaras de leite
1 xcara e de leo
Recheio:
Carne ou frango, tomate, pimento, cebola e milho verde. Coloque a
camada de massa, o recheio e outra camada de massa. Por ltimo
mussarela e rodelas de tomate.
FEIJO TROPEIRO
1 quilo de feijo
100 g ou 3 fatias de bacon em pedacinhos
1 cebola grande ralada ou picada
2 ovos
2 colheres de sopa de leo
1 colher de tempero caseiro
xcara de ch de farinha de mandioca
cheiro-verde picadinho
linguia
Pag - 21
Salgados
torresmo
Cozinhar o feijo sem desmanchar o gro. Deixar escorrer bem
em uma peneira. Numa panela colocar o leo e fritar ligeiramente o
bacon. Acrescentar o tempero, os ovos, a cebola mexendo sempre.
Quando os ovos endurecerem juntar o feijo e o cheiro-verde. Coloque
a farinha de mandioca.
Colocar em uma travessa enfeitando com linguia frita e torresmos.
Servir com couve e arroz.
GRATINADO DE FRANGO
Pag - 22
Salgados
LASANHA
Molho branco:
3 copos de leite
2 colheres de sopa de maisena
2 colheres queijo ralado
2 colheres de requeijo
sal
1 ovo
1 colher de manteiga
1 cebola ralada
tempero
Leve ao fogo a manteiga, cebola, alho para dourar. Coloque o
leite com a maisena dissolvida, coloque o ovo, sal, queijo ralado e o
requeijo. V mexendo at engrossar e se preciso coloque mais leite.
Molho Vermelho:
Tomates sem pele ou massa de tomate.
Coloque cebola, pimento, sal, cebolinha, azeitona, milho verde, peito
de frango ou carne moda.
BOLINHO DE CHUVA
3 xcaras de farinha
3 ovos
4 a 5 colheres de acar
xcara de leite
4 pitadas de sal
1 colher de fermento
STROGONOFF
1 Kg de carne ou frango
4 colheres de sopa de manteiga
Pag - 23
Salgados
2 cebolas picadas
colher de sopa de sal
1 pitada de pimenta do reino
xcara de ch de conhaque
200 g de champignons em conserva fatiados
3 tomates sem pele e sem semente picados
PO DE FORMA
3 ovos
3 copos de leite ligeiramente morno
50 gramas de fermento de po
1 xcara (ch) mal cheia de acar
1 xcara (ch) mal cheia de leo de cozinha
1 colher (sopa) cheia de sal.
Pag - 24
Salgados
Tempere os camares com Fondor, sal e pimenta. Frite-os na mistura
de leo e manteiga. Retire-os para uma forma refratria e reserve.
Doure a cebola na gordura dos camares, junte os tomates, o tablete de
caldo maggi e a gua. Deixe ferver em panela tampada at engrossar.
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Salgados
Sirva numa travessa funda, cobrindo a carne com o prprio molho de
vinho.
Pode-se decorar com cenouras em volta da carne.
TALHARIM AO FORNO
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
4 tomates maduros picados
1 xcara de maionese
xcara (ch) de leite
1 lata de ervilha
1 lata de atum
500 gramas de talharim, cozido em gua e sal
Queijo ralado.
Pag - 26
Salgados
1 k de batata cozida em gua e sal sem casca
1 ovo inteiro
3 colheres de maizena
1 colher (sopa) de queijo ralado
sal se precisar
ROL CREMOSO
800 gramas de coxo mole, alcatra ou patinho em bifes finos
2 xcaras (ch) de miolo de po amanhecido, picado
xcara (ch) de cheiro verde , picado
3 dentes de alho amassados
sal e pimenta do reino
6 fatias de bacon
xcara(ch) de leo
1 cenoura grande em rodelas finas
1 tablete de caldo de carne , dissolvido em 2 xcaras (ch) de gua
fervente
1 cebola picada
1 folha de louro
1 colher (caf) de organo
1 xcara (ch) de vinho tinto seco
lata de creme de leite
Pag - 27
Salgados
FRANGO NA CERVEJA
Frango de 1 kg a 1 kg
2 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas
1 colher (sobremesa) de maisena
copo de leite
noz moscada
vinagre
alho
sal
pimenta do reino
1 garrafa de cerveja
PANQUECA
Bata no liquidificador :
1 xcara ch de farinha de trigo
1 colher de sal
1 colher de sopa de leo
3 ovos
2 xcaras de ch de leite
Frite pequenas pores da massa em frigideira untada com pouca
manteiga. Recheie as panquecas e polvilhe acar de confeiteiro.
Rendimento: 15 panquecas.
FRANGO AO CATUPIRY
1 Kg de peito de frango
cebola
Pag - 28
Salgados
tomate
azeite
pimento
pimenta
cebolinha
milho verde
PAT DE ALHO
4 cebolas
1 prato de alho picado
2 vidros de maionese
1 pacote de organo
Modo de fazer:
Pag - 30