UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

FACULTAD DE INGENIERIA
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE ENERGIA Y FISICA

E.A.P:
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
ASIGNATURA:
FISICA I PRCTICA
TEMA:
TENSION SUPERFICIAL
DOCENTE:
MS. JOSE CASTILLO VENTURA
CICLO: GRUPO:
III B
INTEGRANTES:
PALMA PUCUTAY FERNANDO (0201512022)
CABALLERO SOPAN JHONNY (0201512026)

NUEVO CHIMBOTE PERU

2016

II.- OBJETIVOS
 Determinar la tensin superficial de cada liquido
Hallar la tensin superficial de los lquidos por el mtodo de la teora
de errores.
III.- MARCO TEORICO
Las molculas de un lquido ejercen pequeas fuerzas de atraccin, unas
sobre las otras. Aun cuando las molculas son elctricamente neutras.
Dentro de un lquido, en el que cada molcula est complemente rodeada
de otras molculas, la fuerza neta es cero.
A pesar de ello, para las molculas de las superficies del lquido, no existen
fuerzas de atraccin que acten de arriba de la superficie hacia el interior
del lquido (el efecto de las molculas de aire es pequeo y se considera
despreciable). Como consecuencia las molculas de la capa superficial
experimentan fuerzas netas debidas a las molculas vecinas, que estn
justo debajo de la superficie. Este impulso hacia abajo sobre las molculas
de la superficie causa que el lquido se contraiga y resista ser estirado o
roto, propiedad que se llama tensin superficial.
Tensin superficial
En fsica se denomina tensin superficial de un lquido a la fuerza espacial
entre un espacio de otro, segn su fuerza superficial. Esta definicin implica
que el lquido tiene una resistencia para aumentar su superficie. Este efecto
permite a algunos insectos, como el zapatero; poder desplazarse por la
superficie del agua sin hundirse. La tensin superficial (una manifestacin
de las fuerzas intermoleculares en los lquidos), junto a las fuerzas que se
dan entre los lquidos y las superficies slidas que entran en contacto con
ellos, da lugar a la capilaridad. Como efecto tiene la elevacin o depresin
de la superficie de un lquido en la zona de contacto con un slido.
Otra posible definicin de tensin superficial: es la fuerza que acta
tangencialmente por unidad de longitud en el borde de una superficie libre
de un lquido en equilibrio y que tiende a contraer dicha superficie. Las
fuerzas cohesivas entre las molculas de un lquido son las responsables del
fenmeno conocido como tensin superficial.
Causa:
La tensin superficial se debe a que las fuerzas que afectan a
cada molcula son diferentes en el interior del lquido y en la superficie. As,
en el seno de un lquido cada molcula est sometida a fuerzas de atraccin
que en promedio se anulan. Esto permite que la molcula tenga
una energa bastante baja. Sin embargo, en la superficie hay una fuerza
neta hacia el interior del lquido. Rigurosamente, si en el exterior del lquido
se tiene un gas, existir una mnima fuerza
atractiva hacia el exterior, aunque en la realidad
esta fuerza es despreciable debido a la gran
diferencia de densidades entre el lquido y gas.
Otra manera de verlo es que una molcula en contacto con su vecina est
en un estado menor de energa que si no estuviera en contacto con dicha
vecina. Las molculas interiores tienen todas las molculas vecinas que
podran tener, pero las partculas del contorno tienen menos partculas
vecinas que las interiores y por eso tienen un estado ms alto de energa.
Para el lquido, el disminuir su estado energtico es minimizar el nmero de
partculas en su superficie.
La tensin superficial de un lquido es definida como la fuerza por unidad de
longitud que acta a lo largo de una lnea, cuando se estira la superficie, as
tenemos:
=F/b (N/m)
Otra forma de estudiar la tensin superficial es en trminos del trabajo o la
energa necesarios para estirar el rea superficial. Si se utiliza un pedazo
recto de alambre de longitud L para estirar una superficie una distancia
paralela Ax, el trabajo hecho contra la tensin superficial es:
W =F X=L X= A

Dado que:

F=L y A=L X ( el cambio en el area superfiail ) . Asi tenemos que :

W
=
A

La tensin superficial o fuerza por unidad de longitud, es equivalente al

trabajo por unidad de cambio en el rea de la superficie, con unidades de
J/m2.

Cuadro: Tensiones
superficiales
de algunos
lquidos (N /m)

IV.- MATERIALES
 - Aro de alambre de radio r.
- Pie de rey.
- Fuente de vidrio.
- Sensor de fuerza graduado en mN.
- Software de medicin Vernier.
- l. de alcohol etlico.
- Un pedazo pequeo de jabn para lavar ropa.
- kg de hielo
- Base plegable.
V.- PROCEDIMIENTOS

Armar l se quipo tal como se muestra en la figura.

Con un soporte universal, sujetar el anillo, la cual esta va conectado a
una PC con un software caracterstico donde medir la fuerza con
mucha ms precisin.
Medir el dimetro del anillo con un vernier y calcular el radio.
Parte I: Tensin superficial del agua con hielo.
- En un fuente de vidrio llenar aproximadamente 500 ml de agua.,
seguidamente aadir 250 a 300 gr de hielo.
- Colocar la fuente en una base plegable vertical.
- Medir la temperatura de con una termocupla.
- Con el anillo sujetado al soporte universal y conectado a una PC con
respectivo. software medimos la Fuerza. Hasta reventar la burbuja
de agua.
Parte II: Tensin superficial del agua.
- En una fuente de vidrio llenar aproximadamente 1L de agua.
- Colar la fuente de vidrio en la base plegable vertical.
- Medir la Temperatura.
- Con el anillo sujetado y conectado medimos la fuerza.
Realizar estos mismos pasos para el alcohol etlico y el agua
jabonosa.
Anotar y analizar los resultados.

RESULTADOS
Con lo desarrollado en la prctica podemos obtener los siguientes
resultados:

n AGUA CON b (m) I(N/m)

HIELO
3.4C
F(N)
1 0.041 71.628 0.0005723
2 0.041 71.628 0.0005723
3 0.021 71.628 0.0002931
4 0.040 71.628 0.0005584
5 0.040 71.628 0.0005584
P 0.0366 71.628 0.0005109
Cuadro n1. Tabla de datos del agua con hielo a 3.4C
 n AGUA CON b (m) I(N/m)
JABON
20.8C
F(N)
1 0.0029 71.628 0.00004048
2 0.021 71.628 0.00029318
Cuadro n2.
3 0.0029 71.628 0.00004048
Tabla de
4 0.031 71.628 0.00043278
datos del
5 0.012 71.628 0.00016753
agua con
P 0.01396 71.62831 0.00019489
jabn a 20.8C
n ALCOHOL b (m) I(N/m)
n ETILICOAGUA b (m) I(N/m)
NORMAL
22.4C
F(N) 20.2C
1 0.010 F(N) 71.628 0.0001396
2 1 0.010 0.089 71.628
71.628 0.0001396
0.0012
3 2 0.021 0.089 71.628
71.628 0.00029318
0.0012
4 3 0.021 0.099 71.628
71.628 0.00029318
0.00138
5 4 0.021 0.099 71.628
71.628 0.00029318
0.00138
P 5 0.01660.099 71.628
71.628 0.00023175
0.00138
P 0.095 71.628 0.0001308
Cuadro n3. Tabla de datos del agua normal a 20.2C

Cuadro n4. Tabla de datos del Alcohol etlico a 22.4C

2.- Compare los resultados obtenidos con los valores establecidos.

Explique las diferencias.
Los valores determinados experimentalmente siempre llevan consigo
errores, principalmente los producidos al momento de las mediciones, por
ejemplo anotacin errnea del volumen exacto. Otras variaciones se deben
a la variacin en temperaturas, normalmente todos los estndares tericos
 Agua jabonosa 0.025
son determinados en (20 C) cuartos especiales
temperados a 20C., y los de la prctica
variaban.

COMPARANDO RESULTADOS OBTENIDOS DE CADA CUADRO

En el caso del hielo no se lleg a bajar la temperatura a 0C
solo se lleg a 3.4C, Por ende como
se puede Agua (0 C) 0.07 de T.S apreciar en los valores
establecidos.

Cuadro1. Cuadro establecido

0.0005109 T.S
a 3.4C
Agua (20 C) 0.073

Cuadro2. Cuadro hallado

En el caso del agua normal no se lleg a la temperatura deseada que

es de 20C ya que por el ambiente variaba la temperatura. En este
caso la temperatura del agua fue de 20.2C.

Cuadro1. Cuadro establecido 0.0001308 de

T.S. a 20.2C

Cuadro2. Cuadro hallado

En el caso del agua con jabn no se lleg a la temperatura deseada

que es de 20C ya que por el ambiente variaba la temperatura. En
este caso la temperatura del agua fue de 20.8C.
 Cuadro1. Cuadro establecido

0.00019489 de
T.S. a 20.8C

Cuadro2. Cuadro hallado

En el caso del alcohol etlico no se lleg a la temperatura deseada

que es de 20C ya que por el ambiente variaba la temperatura. En
este caso la temperatura del agua fue de 22.4C.

Alcohol etlico 0.022

Cuadro1. Cuadro establecido
(20 C)

0.00023175
Cuadro2. Cuadro hallado T.S. a 22.4C

3.- Haciendo uso del clculo estadstico determine el

error cometido durante la experiencia.
El error en cada uno de los casos es el siguiente :
- Se aplicara la siguiente formula :

-Donde n = Cantidad de veces realizadas, en este caso seran 5

porque fueron 5 intentos.
-Xi = Cada una de las tensiones superficiales
-X prom =El promedio de cada una de las tensiones

En el caso del Hielo el error promedio seria :

1.724662286x10E-9

En el caso del agua normal sera :

1.866531543x10E-7

En el caso del agua con Jabn

 2.394639848x10E-9

En el caso del alcohol etlico

1.189625992x10E-9

DISCUCION

Los resultados obtenidos variaron con los resultados a obtener.

Los resultados nos muestran que la temperatura sera directamente
proporcional a la tensin superficial, cuando por teora se sabe que es lo
contrario.
Pudo presentarse dicho error, debido a la mala toma de datos, ya que se vio
que los trabajos con los dems pasos se realizaron a manera detallada.

CONCLUCIONES

Se comprob experimentalmente que el valor de la tensin superficial de

los lquidos en estudio disminuan al aumentar la temperatura.
Obteniendo una relacin inversamente proporcional.
Los valores de tensin superficial obtenidos en la prctica presentan
mucha variacin (cantidades muy pequeas) con respecto al terico, con
lo que se concluy que el experimento en las condiciones que se dieron
fue muy inexacto, se deber de tomar en cuenta para futuros trabajos a
realizar.

Existieron muchos factores que determinaron el error en la

experimentacin, tales como la presencia de sustancias ajenas a la
medicin, error de medicin, falta de calibracin del equipo y variacin
de la temperatura durante la medicin, etc.
 BIBLIOGRAFIA
LEWIS, M. 1993. Propiedades fsicas de los Alimentos y de los Sistemas
de procesado. Editorial Acribia. Zaragoza. Espaa.

MARON S. 1982. Fundamentos de fisicoqumica. Editorial Limusa, S.A.

Grupo Noriega Editores. Mxico.

LEVINE, I. 1996. Fisicoqumica vol.1. Mc Graw-Hill / Interamericana

Espaa, S.A. Cuarta Edicin. Espaa.

LEVITT, B. 1973. Findlays Practical Physical Chemistry. Longmans.

London.