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Distribucin geogrfica
Sarcocystis spp. aparecen en todo el mundo, pero se pueden observar especies individuales
en regiones geogrficas especficas. S. neurona es endmica slo en Norteamrica,
Centroamrica y Sudamrica. Se ha registrado sarcocistosis intestinal en humanos en todo el
mundo. Se han observado casos sintomticos de sarcocistosis muscular en humanos
principalmente en el Sureste Asitico, tal vez debido a la distribucin de un hospedador
definitivo. Tambin se encontr Sarcocystis spp. en tejido muscular de humanos en EE. UU., con
frecuencia, como un hallazgo incidental en la autopsia.
Desinfeccin
Los sarcoquistes de la carne porcina se pueden destruir por coccin durante 15 minutos a
70 C, por congelamiento durante 2 das a 4 C o durante 1 da a 20 C. Se ha observado que la
exposicin al calor, a 60 C, durante 1 minuto destruye S. neurona. Un informe reciente, sugiere
que probablemente los desinfectantes de uso comn en hospitales veterinarios no destruyen la S.
neurona.
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Sarcocistosis