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MEJOR SUPLEMENTO
AGROPECUARIO
Edicin: Luis Fontoira, Gerardo Gallo Candolo | Diseo: Leandro Gonzalez Badenas | Colaboran: Carlos Joseph.
Contacto: vamoalgrano@yahoo.com.ar
P2 | JUEVES 18 DE MAYO de 2017
EXITOSA MISIN-BEEF
C ulmin en China la Sial 2017, la feria ms importante de Oriente, donde Argentina fue
la invitada de honor por cumplirse 45 aos de relaciones bilaterales. El IPCVA desarro-
ll el Pabelln Argentine Beef sobre 800 metros cuadrados la mxima participacin de
nuestra carne en ferias de Oriente- en el que las 24 empresas exportadoras contaron con
boxes individuales de atencin y un gran restaurante de 135 cubiertos para invitar a sus
compradores a degustar bife ancho a la parrilla. En ese contexto, y con precios interna-
QUED DETENIDO POR RESCATAR
cionales a la baja, cortes como el garrn y el brazuelo se mantuvieron en los valores de
los ltimos meses, superando los 4.000 dlares en promedio, y los cortes del cuarto UNA BIRRA EN PLENO INCENDIO
delantero se pagaron unos 300 dlares menos, siempre teniendo en cuenta que nuestro
y Alimentacin pas solamente est habilitado para exportar carne congelada hacia ese destino. Se espe- Despus de ser asistido por los bomberos, en Estados Unidos un hombre
ra que prontamente se amplen los protocolos sanitarios para carne enfriada, con hueso, volvi a ingresar a su casa en llamas para salvar las cervezas.
menudencias y termoprocesados.
facebook.com/supleAgro
FECOVITA EN FORO MUNDIAL
F ECOVITA, la cooperativa vitivincola ms grande de Amrica, particip de la sexta
edicin del Foro Mundial de Cooperativas Vitivincolas realizado recientemente en
Chile en el que estuvieron representantes de cooperativas de que nuclean a ms de
50.000 productores de Argentina, Brasil, Chile, Espaa, Francia y Uruguay. Eduardo
Sancho, presidente de FECOVITA (Federacin de Cooperativas Vitivincolas Argentinas)
destac en el encuentro la importancia del movimiento cooperativo, como modelo de
economa social, que tiene una oportunidad clave, como opcin eficiente, competitiva
y sustentable, para que los pequeos y medianos productores lleguen al mundo, frente
al proceso de concentracin econmica que se refleja a nivel de las grandes empresas.
Actualmente el 60 % de la produccin de la vitivinicultura mundial est en manos de
cooperativas, el 10 % va a comercializacin directa, y 30% a travs de intermediarios,
por lo que se considera que existe un gran potencial en el cooperativismo para fortale-
L
cer la cadena de valor. a extraa situacin tuvo lugar ser evacuado, un hombre intent
en Estados Unidos, donde las ingresar nuevamente a su casa en
llamas se apoderaron de una llamas, empujando a los agentes
ALFABETIZACIN RURAL casa. Mientras los bomberos traba-
jan arduamente, un hombre quiso
y uniformados, por lo que qued
detenido.
E n el marco de los Convenios de cooperacin mutua firmados en abril, entre el Registro ingresar a su vivienda a rescatar Segn informaron ms tarde oficia-
Nacional de Trabajadores Rurales y Empleadores (RENATRE) y el Instituto de Capacita- su cerveza. Adems del sujeto apre- les de ambos departamentos en sus
cin y Empleo (ICE) de la Unin Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores (UATRE) sado, tres personas resultaron con perfiles de la red social, Twitter el
para promover la alfabetizacin rural a travs de la implementacin del Programa PAR, se heridas. detenido gritaba desesperado que
inform que los Centros de Alfabetizacin comenzaron a funcionar en varias localidades Este increble episodio se registr necesitaba entrar para rescatar las
de las provincias de Entre Ros, Crdoba, Formosa, Misiones y de Santiago del Estero. El cuando la polica y el departa- cervezas.
RENATRE apoya el desarrollo, formacin y fortalecimiento de los Centros de Alfabetizacin mento de bomberos de la ciudad Por ltimo, una vez controlado el
de la UATRE con el objetivo de que los trabajadores puedan defender sus derechos con el de Sioux Falls, en Dakota del Sur, fuego y apresado el vecino altera-
manejo de la lectura, escritura y clculos bsicos. Para este ao, se estima un funciona- Estados Unidos tuvieron que salir do, tres personas tuvieron que ser
miento de trescientos centros de Alfabetizacin en todo el pas y se aspira a alfabetizar a de emergencia para apagar un trasladadas a la guardia del hospital
ms de cinco mil personas. Mediante la alfabetizacin se brinda una llave de acceso a la incendio y asistir a las personas ms cercano aunque sin heridas de
educacin y a iguales oportunidades, afirmaron. damnificadas, pero all, y luego de consideracin.
EL NIDITO DE LA SAPIENCIA
EL JAMN CRUDO, FUENTE DE UN POSIBLE CONSERVANTE NATURAL
Investigadores de Espaa y de Argentina aislaron del jamn, durante su maduracin, ciertos
fragmentos de protenas que inhiben al microorganismo de la listeriosis: una enfermedad
transmitida por alimentos.
L
as caractersticas sensoriales tpicas Nuestro estudio demuestra por con sede en la ciudad de Valencia,
de los jamones curados hacen de primera vez que ciertos pptidos Espaa.
ellos un alimento distintivo muy generados durante la degradacin Con la evidencia reunida se abren nios y pacientes inmunodeprimidos. pptidos, once de los cuales resultaron
apreciado por los consumidores de de protenas crneas del jamn caminos para el desarrollo de meto- Su contagio se produce a travs del capaces de evitar el crecimiento de
todo el mundo. Pero quizs ofrezcan curado espaol, presentan actividad dologas tendientes al control de este consumo de alimentos de origen ani- la bacteria. Los cientficos esperan
un beneficio adicional. Durante su antimicrobiana frente al patgeno patgeno en plantas procesadoras mal (carnes, leche, queso) y listos para que estos pptidos se conviertan, en
maduracin, se generan pptidos o Listeria monocytogenes,, seal de alimentos, agreg. La listeriosis consumir (pates, embutidos). el futuro, en la base del desarrollo
fragmentos de protenas capaces de a la Agencia CyTA-Leloir el doctor es una enfermedad de gran impacto Tal como revela la revista Food de bio-conservantes naturales que
inhibir a la bacteria de la listeriosis, Fidel Toldr, profesor de Investiga- econmico y clnico en la sociedad, Microbiology, los investigadores actuaran durante el almacenamiento
una enfermedad transmitida por cin del Instituto de Agroqumica caracterizada por una baja morbilidad estudiaron jamones curados espaoles y distribucin de carnes curadas y otros
alimentos que puede ser fatal. As lo y Tecnologa de Alimentos (IATA), y una elevada tasa de mortalidad. elaborados mediante una metodologa productos.
indican investigadores de Espaa y de perteneciente al Consejo Superior Afecta principalmente a personas de convencional y 10 meses de madura-
Argentina. de Investigaciones Cientficas (CSIC) edad avanzada, mujeres embarazadas, cin. Y separaron e identificaron 105 Fuente: Agencia CyTA-Instituto Leloir
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S
Este ao ser un 25% ms grande. La edicin nmero 23 se llevar una gran muestra ganadera con egn la Radiografa del vinotecas.
a cabo del 31 de mayo al 3 de junio en la localidad de Armstrong, capacitacin. Por eso las dinmi- consumidor argentino El mayor porcentaje de los
cas, Aeroaplica, la Tecnoplaza, la
Santa Fe, corazn de la maquinaria agrcola nacional. Ronda de Negocios, los remates, de vinos de alta gama compradores son hombres y
los asados, el entretenimiento realizada por Consultora Stg, el el gasto promedio mensual en
E
para toda la familia, la msica consumidor argentino de vinos vinos es de $911.
l multitudinario sorteo de mar la palabra, dijo: AgroAc- la alegra.
stands realizado semanas tiva es una idea, ms que una Todo el trabajo y creatividad de de alta gama elige el tinto y, A la hora de elegir botellas por
atrs ratific el liderazgo idea es un ideal. Es un sueo los organizadores es con el objeto preferentemente, Malbec. origen geogrfico, el podio
de la muestra en el pas. Una ma- que se fue cumpliendo y pasa- de potenciar el encuentro entre
yor cantidad de expositores, y un ron 23 aos para llegar a esta empresas y clientes, porque los La mayora lo bebe acompaa- est encabezado por Mendoza,
metraje superior de los habituales experiencia que nos trasciende. expositores son los que cons- do y, sobre todo, en las cenas seguida por San Juan y Salta.
participantes, darn un marco fe- AgroActiva es la mayor movida truyen la ciudad en el campo, de fin de semana en su hogar. No siempre se trata de un
nomenal a la feria en Armstrong. del campo argentino, el lugar los que concretan nuestra idea,
All por 1996, luego de una pri- que nos pertenece, nos identifi- nuestro sueo y hacen tan grande Elige bsicamente por el pblico con conocimientos
mera experiencia en Tortugas, ca y al que pertenecemos. Es un y visible AgroActiva que es im- conocimiento que tiene de la enolgicos.
la megamuestra que por aquel evento que muestra al mundo posible ignorar su importancia y
entonces era slo un puado de lo que somos capaces de hacer trascendencia, finaliz. marca y no les presta demasia- El 93% de los encuestados no
expositores se realiz por prime- desde el interior del campo ar- da atencin a los premios que practica enoturismo, 74% no
ra vez en Armstrong y desde all gentino. La muestra en 3D pueda tener el producto. sabe qu es un blend y 51%
comenz a tomar relevancia, con Para nosotros remarc Nardi- La edicin 2017 de Agroactiva
el pasar de los aos, hasta con- que trabajamos todo el ao con se podr recorrer a travs de un Y la mayora compra las bote- desconoce el concepto de vino
vertirse en lo que es hoy: la ms estratgicas, planes, diseos ver mapa interactivo en tres dimen- llas para consumir en los hiper- varietal.
importante del pas. materializado el sueo por uste- siones.
Ms de 20 aos despus, el pri- des (en referencia a los exposito- Para esta edicin los organizado- mercados conocidos, aunque,
mer sorteo de stands de AgroAc- res) nos colma de felicidad. Por res apuestan a un desarrollo tec- si es para regalar, prefiere las Por Carlos Joseph
tiva 2017 ratific lo que se vena eso dedicamos toda nuestra vene- nolgico innovador en muestras
palpando en el ambiente en la racin para unir a las dos patas a campo: un mapa interactivo 3D
previa: la muestra ser un 25% ms importantes de AgroActiva, que permitir al asistente recorrer
ms grande que la edicin ante- los expositores y el pblico. Las la exposicin de punta a punta,
rior. empresas y los clientes. encontrando fcilmente los lu-
La mayor concurrencia de em- En el mismo sentido la presiden- gares a los que quiere ir, para no
presarios, que alcanz un nmero te indic que entendieron que perderse de nada.
que no se daba por lo menos en nuestro trabajo es facilitar el Buscamos generar mejores ex-
los ltimos seis aos, se debi contacto entre estos actores. Por periencias a los productores que
al momento de reactivacin del eso Amrstrong, porque es el lu- asisten a AgroActiva brindando
campo y a la ubicacin estrat- gar ms cmodo; por eso junio, herramientas tecnolgicas in-
gica que tendr la feria en 2017, porque es el momento del ao en novadoras, como en este ao, el
en la zona ncleo de la industria la que el productor ha termina- mapa interactivo 3D, expres
metalmecnica. do la cosecha. Por eso el esfuer- Maximiliano Landrein, CEO de
El evento estuvo presidido por zo, trabajo y pasin de nuestro Agrofy.
la presidente de AgroActiva equipo interdisciplinario. Por eso Esta opcin de navegabilidad en
Rosana Nardi, el intendente de nuestros grandes aliados en la tres dimensiones estar disponi-
Armstrong Pablo Verdecchia y comunicacin como Cadena 3, ble en dos soportes: web y app.
el secretario de Agricultura de la Agrofy, Nuevo ABC Rural, Gru- A travs de AgroActiva Online y
provincia de Santa Fe, Marcelo po Televisin Litoral. Por eso el de AgroActiva app 2017 el asis-
Bargellini. apoyo incondicional del Gobier- tente podr acceder a toda la in-
no de Santa Fe. Por eso la incor- formacin relevante de la mues-
Un sueo hecho realidad poracin de tecnologa con la app tra desde la comodidad de un
Rosana Nardi, la primera en to- y la agroactiva online. Por eso celular o una tablet.