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Visite uma padaria, borracharia, oficina mecnica ou um mercado de sua

cidade e elaborar um Mapa de Risco apresentando no croqui ou planta-baixa


do estabelecimento feito a mo mesmo as indicaes de riscos fsicos,
qumicos, biolgicos, ergonmicos e de acidente. Deve antes de apresentar
o croqui, descrever de modo simplificado todas as funes e atividades
desempenhadas nesse local.

PADARIA BIMBIMZINHA ME

TOTAL DE
ATIVIDADE
FUNO FUNCION SETOR
DESEMPENHADA
RIOS
Fabricar todos os tipos de
pes e massas, atualizar
Fabricao de
Padeiro 2 recitas, operar e
Pes
inspecionar os
equipamentos.
Fabricao de Descarregar matrias-
Pes/ primas, organizar o
Auxiliar de Depsito/ depsito, disponibilizar
2
Padeiro Recebimento matrias-primas conforme
de Matria- ordem de fabricao para
Prima o padeiro, abastecer forno.
Preparar lanches na chapa
Copeiro 2 Copa
e sucos.
Caixa 2 Caixa Receber pagamentos.
Balco de Entregar produtos para os
Atendente 4
Atendimento clientes.
Administrar compras da
Administrad
1 Escritrio matrias-primas, produo
or
e finanas.
Auxiliar nas rotinas
Escritrio/
administrativas (contas a
Assistente Depsito/
pagar, inventrios),
Administrati 1 Recebimento
organizar e conferir
vo de Matria-
recebimento das matrias-
Prima
primas e depsito.
Auxiliar de
Manter a limpeza da
Servios 1 Todos
padaria.
Gerais

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