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Total

C1 C2 C3
Ensayos
N1 N2 N1 N2 N1 N2
1 5.6 3.9 3.4 1.2 8 4.9 27

2 5.8 2.7 2.9 2 8.8 4.2 26.4

3 5.6 3 2.3 2.7 8 4.8 26.4

4 6.6 3 3.4 1.4 8.9 4.7 28

5 5.8 2.3 3.8 2.4 8.8 3.9 27

6 6 3.8 3.2 2.8 8.6 3.9 28.3

7 5 3.7 2.6 2.3 8.5 4.8 26.9

8 6 3 3.9 1.6 8.9 2.6 26

9 5.4 3.7 3.3 1.9 8.5 4.4 27.2

10 6.6 2.4 3 2.5 8.9 3.8 27.2

Total
58.4 31.5 31.8 20.8 85.9 42 270.4
=

Donde:
C1, C2, C3 : Tipos de concentraciones del nctar mixto.
N1 : Nectar elaborado con 2.5 L de agua/ Kg de concentrado y 0.07% de CMC.
N2 : Nectar elaborado con 3 L de agua/ Kg de concentrado Y 0.1% de CMC.

Fuente de V G.L S.C C.M F.C


Tratamientos 10 280.35 28.035 0.980
Panelistas 9 -1128.3 -125.366 -4.38
Error 40 1144.13 28.60 ______
Total 59 296.18 -68.73

Donde:
G.L: Grados de libertad.
S.C: Suma de cuadrados.
C.M: Cuadrado medio.
F.C: Factor calculado.
f.c: factor de correccin.
FRMULAS DE CLCULO:
G. LTrat .= de ensayos=10 G. L Panelistas= de ensayos1=9

G. LTotal =( 10 6 )1=59 G. L Error =59 (10+ 9 )=40

( 270.4 )2
f . c= =1218.6
60

S .C Trat. =
Total2 f . c
10

S .C Panelistas . =
Total2 f . c 2
S .C Total. = y i f . c
2
9

S .C Error . =S . CTotal .(S .C Trat . + S .C Panelistas . )

S . CTrat . S .C Panel ..
C . M Trat . = C . M Panel .=
G . LTrat . G. LPanel .

S . C error ..
C . M error . =
G . Lerror .

C . M Trat .
F . CTrat . = F . C Panel. =
C . M error .

C . M Panel.
C . M error .

F.T = 2.66
F.T: Factor terico (buscar en tablas F de estadstica).
Comparar F.C con F.T y ver si F.C F.T entonces si existe una diferencia considerable en las
muestras de nctar mixto elaborados.

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