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C1 C2 C3
Ensayos
N1 N2 N1 N2 N1 N2
1 5.6 3.9 3.4 1.2 8 4.9 27
Total
58.4 31.5 31.8 20.8 85.9 42 270.4
=
Donde:
C1, C2, C3 : Tipos de concentraciones del nctar mixto.
N1 : Nectar elaborado con 2.5 L de agua/ Kg de concentrado y 0.07% de CMC.
N2 : Nectar elaborado con 3 L de agua/ Kg de concentrado Y 0.1% de CMC.
Donde:
G.L: Grados de libertad.
S.C: Suma de cuadrados.
C.M: Cuadrado medio.
F.C: Factor calculado.
f.c: factor de correccin.
FRMULAS DE CLCULO:
G. LTrat .= de ensayos=10 G. L Panelistas= de ensayos1=9
( 270.4 )2
f . c= =1218.6
60
S .C Trat. =
Total2 f . c
10
S .C Panelistas . =
Total2 f . c 2
S .C Total. = y i f . c
2
9
S . CTrat . S .C Panel ..
C . M Trat . = C . M Panel .=
G . LTrat . G. LPanel .
S . C error ..
C . M error . =
G . Lerror .
C . M Trat .
F . CTrat . = F . C Panel. =
C . M error .
C . M Panel.
C . M error .
F.T = 2.66
F.T: Factor terico (buscar en tablas F de estadstica).
Comparar F.C con F.T y ver si F.C F.T entonces si existe una diferencia considerable en las
muestras de nctar mixto elaborados.