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M.O.F.
MANUAL DE ORGANIZACIN Y FUNCIONES
DE
CENTRAL GALLETAS MARIE SAC
CTEDRA: RACIONALIZACION
ADMINISTRATIVA
ALUMNOS:
ALTAMIRANO TRUCIOS ARTURO
BENDEZU CHUQILLANQUI ROCIO
BARRETO MANHUALAYA THANNIA
GRANADOS AMES CELIDA
POMA APOLINARO JOYCE
PRESENTACION
El presente Manual de Organizacin y Funciones (MOF) de la Empresa
GALLETAS MARIE sociedad annima cerrada MARIE S.A.C se ha elaborado en
concordancia con la necesidad que demanda la evolucin tecnolgica, los
cambios normativos y el crecimiento de la Empresa.
En tal virtud el presente Manual de Organizacin y Funciones constituye un
documento tcnico-normativo que presenta en forma clara y coherente la
estructura orgnica interna de la Empresa GALLETAS MARIE sociedad annima
cerrada MARIE S.A.C as como las actividades y requerimientos de cada uno de
los cargos que lo conforman.
El presente Manual de Organizacin y Funciones es til porque:
N orma las funciones que permitirn y garantizarn el logro de los objetivos y
metas estratgicas de la Empresa.
1.1 FINALIDAD
El Manual de Organizacin y Funciones MOF de MARIE S.A.C. es el
documento normativo que define y determina su modelo
organizacional, teniendo por finalidad:
Definir la estructura orgnica integral de la Empresa.
Determinar los objetivos especficos de cada una de las unidades
orgnicas.
Definir la naturaleza y alcance funcional de las unidades orgnicas.
Precisar y describir en forma clara las funciones generales y
actividades de las unidades orgnicas que conforman la estructura
orgnica de MARIE S.A.C.
Precisar para cada unidad orgnica de la Empresa su nivel
jerrquico y las relaciones de autoridad y dependencia.
Servir de marco referencial para determinar las funciones,
responsabilidades y ubicacin de los puestos de trabajo y su
interrelacin dentro de la estructura orgnica.
Permitir que el personal conozca con claridad las funciones y
atribuciones del cargo que se le ha asignado.
Facilitar el proceso de induccin de personal, relacionado al
conocimiento de las funciones asignadas al cargo, en los casos de
ingreso, traslado, rotacin o destaque de personal.
1.2. OBJETIVOS
Facilitar el desarrollo de una gestin eficiente.
Viabilizar la obtencin de una excelente calidad del servicio y la
proyeccin de una imagen positiva.
Facilitar la normalizacin, evaluacin y control de las actividades, y
cumplimiento de las funciones de los diferentes rganos de la
Empresa.
Operar con racionales costos y gastos administrativos.
Mejorar los canales de comunicacin y coordinacin de la gestin
administrativa.
1.3. ALCANCE
Las disposiciones establecidas en el presente Manual son de
obligatorio cumplimiento y aplicacin por todos los directivos,
funcionarios y trabajadores de MARIE S.A.C
1.4.2 DIVULGACIN
Siendo el objetivo de este Manual normar y orientar todas las
actividades de las unidades orgnicas de la Empresa; la edicin y
difusin ser de responsabilidad del Departamento de Planificacin,
Presupuesto e Informtica y su posterior supervisin y control.
1.4.3 VIGENCIA
La vigencia del presente Manual de Organizacin y Funciones ser a
partir del da siguiente de su aprobacin mediante Resolucin y hasta
que se dicte una modificacin y/o sustitutoria.
1.4.4 ACTUALIZACIN
El Manual de Organizacin y Funciones como instrumento de gestin
es dinmico por naturaleza, ser actualizado continuamente por el
Departamento de Planificacin, Presupuesto e Informtica, en
coordinacin con los diferentes rganos institucionales, segn como
se efecten los cambios en la Estructura Orgnica, as como se tendr
en cuenta su visin y misin Empresarial y su Reglamento de
Organizacin y Funciones (ROF), as como el Cuadro para Asignacin
de Personal (CAP).
Para efectos de concurso de plazas, la comisin encargada podr
agregar ms requisitos a los ya existentes en el perfil del cargo
estipulado en el MOF.
1.4.5 IMPLEMENTACIN
El Departamento de Administracin y Finanzas a travs del rea de
Recursos Humanos de MARIE S.A.C tiene a su cargo la coordinacin
y control de la aplicacin del presente manual.
A nivel del Comit de Coordinacin Gerencial se evala los
resultados que vayan logrndose con la aplicacin del manual a fin de
orientar la optimizacin de su diseo en funcin a los objetivos
Empresariales.
MISION
Somos una empresa elaboradora y comercializadora de
galletas de agua con gran conciencia social que
permanecen en la preferencia del consumidor por su sabor
nico, frescura, calidad tradicional y valor nutritivo, siempre
disponibles en los mercados, y fuertemente orientada a la
satisfaccin de nuestros clientes y consumidores.
VISION
Para el 2018 Ser una empresa innovadora y de vanguardia en
galletas de agua, capaz de proyectar su presencia en los
mercados ms competitivos y de expandir su posicin de
liderazgo en el sector alimenticio. Lder a nivel nacional y con
presencia internacional
NATURALEZA
La empresa Galletas Marie S.A.C est dedicada a la produccin,
comercializacin y distribucin de galletas en todo el valle del Mantaro,
con fin de satisfacer las necesidades de sus clientes, contando con
todo los estndares de calidad requeridos.
2.4 FINALIDAD
MARIE S.A.C., tiene como finalidad satisfacer las necesidades de
consumo de galletas de todo el valle del Mantaro La cobertura y
calidad del producto, estar Manual de Organizacin y Funciones de
empresa MARIE S.A.C.
en funcin de su capacidad operativa, administrativa y de la
factibilidad econmico-financiera de la Empresa.
2.5 OBJETIVOS
MARIE S.A.C., tiene como objetivos bsicos los siguientes:
produccin, distribucin y comercializacin de galletas para todo el
valle del Mantaro.
2.6 FUNCIONES BSICAS
MARIE S.A.C., tiene como funciones bsicas lo siguiente:
La produccin de galletas de agua
Brindar un producto agradable a los clientes.
APITULO III: ESTRUCTURA ORGNICA
GERENCIA
ASESOR LEGAL
ADMINISTRADOR
SECRETARIA
JEFE DE JEFE DE
CONTABILID JEFE DE
PUBLICIDA AREA DE RECLUTAMIEN SELECCIO
AD VENTAS D
EMPACAD ALMACEN TO N DEL
RECEPCIO TRANSFOR O PERSONAL
N DE MACION
MATERIAS
PRIMAS
3.3. DEFINICIN ESTRUCTURAL:
JUNTA GENERAL DE
ACCIONISTAS
GERENCIA GENERAL
1. GERENTE GENERAL
2. ADMINISTRADOR
G.- REQUISITOS
Son requisitos para ocupar el cargo de Gerente General
EDUCACIN
Ttulo Profesional Universitario con conocimiento en la
Administracin Pblica; puede ser Licenciado en Administracin,
Economista; debidamente habilitado.
Conocimiento completo de uso de Ofimtica.
Constituye una fortaleza estudios de maestras, doctorados en
gerencia, planeamiento estratgico.
SALUD
Gozar de buena salud fsica y mental.
EXPERIENCIA
Amplia experiencia en la conduccin y direccin del sistema
administrativo, desempeando funciones de gerencia, direcciones y
similares mnimo 05 aos.
Capacitacin especializada en el campo de su competencia.
Eficiente administracin del tiempo.
Capaz de asumir riesgo dentro del marco legal.
G.- REQUISITOS
Son requisitos para ocupar el cargo de Administrador:
EDUCACIN
Titulado en administracin, otorgado por el Ministerio de Educacin.
Capacitacin certificada en idioma(s) extranjero otorgado por una
entidad autorizada.
Capacitacin en relaciones pblicas o relaciones humanas;
Conocimiento completo de ofimtica.
SALUD
Gozar de buena salud fsica y mental.
EXPERIENCIA
Experiencia desempeando cargos de administrador o afines, como
mnimo (03) aos.
Conocimiento sobre integracin de equipos gerenciales y desarrollo
organizacional.
Excelente comunicacin oral y escrita.
Buenas relaciones interpersonales.
Eficiente administracin de tiempo.
ASESOR LEGAL
F.- REQUISITOS
Son requisitos mnimos para el cargo de Asesor Legal:
EDUCACIN
Ttulo de Abogado.
Capacitacin altamente especializada en el mbito de su
competencia.
Conocimiento en Ofimtica.
SALUD
Gozar de buena salud fsica y mental.
EXPERIENCIA
Experiencia desempeada en cargos de direcciones, gerencias,
jefaturas y similares (05) cinco aos.
Estar habilitado por el Colegio de Abogados.
4.4.1 SECRETARIA.
4.4.1.1 ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL
ADMINISTRADOR
Secretaria
F.- REQUISITOS
Son requisitos para ocupar el cargo de Secretaria de Gerencia:
EDUCACIN
Titulada en Secretariado Ejecutivo, otorgado por el Ministerio de
Educacin.
Capacitacin certificada en idioma(s) extranjero otorgado por una
entidad autorizada.
Capacitacin en relaciones pblicas o relaciones humanas;
Conocimiento completo de ofimtica.
SALUD
Gozar de buena salud fsica y mental.
EXPERIENCIA
Experiencia desempeando cargos de Secretaria o afines, como
mnimo (03) aos.
Conocimiento sobre integracin de equipos gerenciales y desarrollo
organizacional.
Excelente comunicacin oral y escrita.
Buenas relaciones interpersonales.
Eficiente administracin de tiempo.
ADMINISTRADOR
DEPARTAMENTO
DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO DE DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO
DE PRODUCCIN DE FINANZAS COMERCIALIZACI DE LOGSTICA DE R.R.H.H
RECEPCI N
TRANSFOR EMPACA
N DE MACIN DO
MATERIA
S
F.- REQUISITOS
Son requisitos mnimos para ocupar el cargo de Jefe del
Departamento de Produccin:
EDUCACIN .
Habilidad Vigente de Colegiatura Profesional.
Capacitacin especializada en el campo de su competencia.
De preferencia con estudios de postgrado especializacin.
Conocimiento de Ofimtica.
SALUD
Gozar de buena salud fsica y mental.
EXPERIENCIA
Experiencia comprobada en labores de jefaturas, gerencias o
similares, mnimo 03 aos en el sector produccin .
PERFIL PROFESIONAL
Profesional lder con capacidad en la toma de decisiones,
experiencia en manejo de personal, excelente administrador del
tiempo, excelente comunicacin oral y escrita, buen manejo de
relaciones interpersonales, con capacidad de escucha y facilidad para
trabajar en equipo en condiciones de alta presin; as como, para
resolver problemas eficientemente y lograr las metas trazadas por la
Empresa.
F.- REQUISITOS
Son requisitos mnimos para ocupar el cargo de recepcionista de
materias primas.
EDUCACIN
Capacitacin integral relacionada con el cargo.
Conocimiento de Ofimtica.
SALUD
Gozar de buena salud fsica y mental.
EXPERIENCIA
Experiencia comprobada en las labores de la especialidad,
desempeando funciones similares o afines al cargo, mnimo 03 aos.
F.- REQUISITOS
Son requisitos mnimos para ocupar el cargo del envasado de las
galletas.
EDUCACIN
Capacitacin integral relacionada con el cargo.
Conocimiento de Ofimtica
SALUD
Gozar de buena salud fsica y mental.
EXPERIENCIA
Desempeando funciones similares o afines al cargo, mnimo 02
aos.
D.FUNCIONES ESPECIFICAS:
Son funciones de empaquetado las siguientes:
a) Los empaquetadores son los responsables de armar cajas,
cajones o contenedores.
EDUCACIN
Capacitacin integral relacionada con el cargo.
Conocimiento en empaquetado
SALUD
Gozar de buena salud fsica y mental.
EXPERIENCIA
Desempeando funciones similares o afines al cargo, Haber
trabajado en otras empresas en el mismo cargo.
Experiencia mnimo de 1 ao
GERENCIA
ADMINISTRADO
R
DEPARTAMENTO
DEPARTAMENTO
DEPARTAMENTO DE DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO
DE
DE FINANZAS
JEFE DE COMERCIALIZAC DE LOGSTICA DE R.R.H.H
PRODUCCIN CONTABILIDAD IN
EDUCACIN
Ttulo Profesional en Administracin, Contabilidad y otras carreras
afines.
Habilidad Vigente de Colegiatura Profesional.
Capacitacin especializada en el campo de su competencia.
De preferencia con estudios de postgrado especializacin
relacionados con el cargo.
Conocimiento de ofimtica.
SALUD
Gozar de buena salud fsica y mental.
EXPERIENCIA
Experiencia comprobada en labores de la especialidad,
desempeando funciones similares o afines al cargo, mnimo 03 aos.
PERFIL PROFESIONAL
Profesional lder con capacidad en la toma de decisiones, anlisis,
experiencia en negociacin de conflictos, excelente comunicacin oral
y escrita, buen manejo de relaciones interpersonales, con capacidad
de escucha y facilidad para trabajar en equipo en condiciones de alta
presin; lograr las metas trazadas por la Empresa.
ADMINISTRADOR
DEPARTAMENTO
DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO DE DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO
DE PRODUCCIN DE FINANZAS
JEFE DE COMERCIALIZACI DE DE
JEFE LOGSTICA DE R.R.H.H
VENTAS N PUBLICIDAD
F.- REQUISITOS
Son requisitos mnimos para ocupar el cargo de Jefe del
Departamento de Comercializacin:
EDUCACIN
Ttulo Profesional en Administracin, Economa y otras carreras
afines.
Habilidad Vigente de Colegiatura Profesional.
Capacitacin especializada en el campo de su competencia.
De preferencia con estudios de postgrado especializacin
relacionados con el cargo.
Conocimiento de ofimtica.
SALUD
Gozar de buena salud fsica y mental.
EXPERIENCIA
Experiencia comprobada en labores de la especialidad,
desempeando funciones similares o afines al cargo como marketing,
ventas etc,, mnimo 03 aos.
PERFIL PROFESIONAL
Profesional lder con capacidad en la toma de decisiones,
experiencia en negociacin de conflictos, excelente comunicacin oral
y escrita, buen manejo de relaciones interpersonales, con capacidad
de escucha y facilidad para trabajar en equipo en condiciones de alta
presin; as como, para resolver problemas eficientemente y lograr las
metas trazadas por la Empresa.
F.- REQUISITOS
Son requisitos mnimos para ocupar el cargo de Asistente de
Comercializacin:
EDUCACIN
Bachiller y/o Tcnico en Administracin, Computacin e Informtica o
afines.
Capacitacin integral relacionada con el cargo.
Conocimiento en ofimtica.
SALUD
Gozar de buena salud fsica y mental.
EXPERIENCIA
Experiencia comprobada en las labores de la especialidad,
desempeando funciones similares o afines al cargo como marketing,
ventas etc, mnimo 02 aos.
F.- REQUISITOS
Son requisitos mnimos para ocupar el cargo de jefe de publicidad:
EDUCACIN
Grado Acadmico de Bachiller en Marketing,o Especialidad afines.
Capacitacin Integral relacionada con el rea.
Conocimiento de ofimtica.
Licenciado en publicidad.
SALUD
Gozar de buena salud fsica y mental.
EXPERIENCIA
Experiencia comprobada en las labores de la especialidad,
desempeando funciones similares o afines al cargo, mnimo 02 aos.
CUALIDADES DEL PROFESIONAL
Eficiente administracin de Tiempo y creatividad.
Excelente comunicacin oral y escrito.
Buenas relaciones interpersonales.
GERENCIA
ADMINISTRADOR
DEPARTAMENTO AREA DE
DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO DE DEPARTAMENTO
ALMACN DEPARTAMENTO
DE PRODUCCIN DE FINANZAS COMERCIALIZACI DE LOGSTICA DE R.R.H.H
N
F.- REQUISITOS
Son requisitos mnimos para ocupar el cargo de jefe de publicidad:
EDUCACI
Capacitacin Integral relacionada con el rea de logistica
Conocimiento de ofimtica.
SALUD
Gozar de buena salud fsica y mental.
EXPERIENCIA
Experiencia comprobada en las labores de la especialidad,
desempeando funciones similares o afines al cargo, mnimo 02 aos.
F.- REQUISITOS
EDUCACIN
Titulado y/o Egresado de Instituto Superior relacionado con el rea.
Capacitacin integral relacionada con el cargo.
Conocimiento de Ofimtica.
SALUD
Gozar de buena salud fsica y mental.
EXPERIENCIA
Experiencia comprobada en las labores de la especialidad,
desempeando funciones similares o afines al cargo, mnimo 02 aos.
PERFIL PROFESIONAL
Profesional con excelente capacidad de manejo de tiempo,
excelente comunicacin oral y escrita, buen manejo de relaciones
interpersonales, con capacidad de escucha y facilidad para trabajar en
equipo en condiciones de alta presin; as como, para resolver
problemas eficientemente y lograr las metas trazadas por la Empresa.
4.8.2 DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS
4.8.2.1 ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL
GERENCIA
ADMINISTRADO
R
DEPARTAMENTO
DEPARTAMENTO
DEPARTAMENTO DE DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO
RECLUTAMIE SELECCIN
DE
DE FINANZAS COMERCIALIZAC DE LOGSTICA
NTO DE R.R.H.H DE
PRODUCCIN
IN
F.- REQUISITOS
Son requisitos mnimos para ocupar el cargo de Jefe de Recursos
Humanos:
EDUCACIN
Grado Acadmico de Bachiller o Tcnico en Administracin,
Contabilidad y otras afines.
Capacitacin integral relacionada con el cargo.
Conocimiento de Ofimtica.
SALUD
Gozar de buena salud fsica y mental.
EXPERIENCIA
Amplia experiencia en el manejo de personal.
Experiencia comprobada en las labores de la especialidad,
desempeando funciones similares o afines al cargo, mnimo 02 aos.
PERFIL PROFESIONAL
Profesional con capacidad de manejo de personal, excelente
administrador de tiempo, excelente comunicacin oral y escrita, buen
manejo de relaciones interpersonales, con capacidad de escucha y
facilidad para trabajar en equipo en condiciones de alta presin; as
como, para resolver problemas eficientemente y lograr las metas
trazadas por la Empresa.
F.- REQUISITOS
Son requisitos mnimos para ocupar el cargo del rea de
reclutamiento.
EDUCACIN
Grado Acadmico de Bachiller o Tcnico en Administracin, y otras
afines.
Capacitacin integral relacionada con el cargo.
Conocimiento de Ofimtica.
SALUD
Gozar de buena salud fsica y mental.
EXPERIENCIA
Amplia experiencia en el manejo de personal.
Experiencia comprobada en las labores de la especialidad,
desempeando funciones similares o afines al cargo, mnimo 02 aos.
PERFIL PROFESIONAL
Profesional con capacidad de manejo de personal, excelente
administrador de tiempo, excelente comunicacin oral y escrita, buen
manejo de relaciones interpersonales, con capacidad de escucha y
facilidad para trabajar en equipo en condiciones de alta presin; as
como, para resolver problemas eficientemente y lograr las metas
trazadas por la Empresa.
a) Planificacin de plantilla.
b) Descripcin de los puestos.
c) Definicin del perfil profesional.
d) Seleccin del personal.
e) Formacin del personal.
f) Insercin del nuevo personal.
g) Tramitacin de despidos.
h) Eleccin y formalizacin de los contratos.
i) Gestin de nominas y seguros sociales.
j) Gestin de permisos, vacaciones, horas extraordinarias, bajas
por enfermedad.
k) Control de absentismo.
l) Rgimen disciplinario.
F.- REQUISITOS
Son requisitos mnimos para ocupar el cargo del rea de
reclutamiento.
EDUCACIN
Grado Acadmico de Bachiller o Tcnico en Administracin en
Recursos Humanos, y otras afines.
Capacitacin integral relacionada con el cargo.
Conocimiento de Ofimtica.
SALUD
Gozar de buena salud fsica y mental.
EXPERIENCIA
Amplia experiencia en el manejo de personal.
Experiencia comprobada en las labores de la especialidad,
desempeando funciones similares o afines al cargo, mnimo 02 aos.
PERFIL PROFESIONAL
Profesional con capacidad de manejo de personal, excelente
administrador de tiempo, excelente comunicacin oral y escrita, buen
manejo de relaciones interpersonales, con capacidad de escucha y
facilidad para trabajar en equipo en condiciones de alta presin; as
como, para resolver problemas eficientemente y lograr las metas
trazadas por la Empresa.