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Mini Bolo sabor Churros

Ingredientes

1 xcara de acar
1 e xcara de farinha de trigo
xcara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
120ml de leite morno
1 ovo
2 colheres de ch de essncia de baunilha
2 colheres de ch de canela em p
1 colher de sopa de fermento
1 xcara de doce de leite

Como fazer

Prepare as forminhas untando e enfarinhando. Se voc no tiver esta forminha, use


forminha para cupcakes;

Pre aquecer o forno a 180C;

Em uma tigela colocar todos os secos peneirados acar, farinha, canela e fermento.
Acresentar o ovo, a manteiga (bem mole) e misturar bem com uma colher de pau. Ir
acrescentando o leite e misturando bem at a massa ficar bem homognea. Colocar a
massa nas forminhas, at mais ou menos 2/3 da forma. Levar para assar por 35 a 40
minutos. Retirar, deixar esfriar um pouco e desenformar;

Misturar uma xcara de acar com 2 colheres de caf de canela e passar os bolinhos
nesta mistura;

Coloque o doce de leite num saco de confeitar e preencha o meio dos bolinhos, ou se
fizer como cupcake, coloque o doce de leite como cobertura.

BALAS DE COCO GOURMET ( NO NECESSITA IR AO FOGO)

Ingredientes

* 1 garrafinha de de leite de coco (200 ml) (nada do light, viu? do gordo mesmo, rsrs)

* 11 xcaras (usando medidor de xcara) de acar impalpvel

* 1 xcara de amido de milho (opcional)

Misturar todos os ingredientes at chegar ao ponto de modelar! Se ficar seca colocar mais
um pouco de leite de coco. Se ficar mida colocar mais acar impalpvel!

Detalhe: essa receita acredito que renda umas 300 unidades, dependendo do tamanho
das balas rende muito, ento, se necessrio, faa a metade!

Depois pegar uma poro e abrir na mesa com o rolo de massa usei o acar
impalpvel para no grudar, mas pode-se abrir a massa protegendo com um plstico
tambm! Depois corte um pouco as bordas (formando um retngulo), apenas para
emparelhar. No centro coloque o brigadeiro como se fosse uma cobrinha feche a
massa por cima, de forma que ela d apenas 1 volta! Depois passar a mo levemente
nesse rolinho para deixar na espessura desejada.

Cortar em diversos pedacinhos no tamanho desejado. Importante usar uma faca boa,
lisa e ir sempre limpando entre um corte e outro num pano ou papel toalha para no deixar
marcas do recheio. Num recipiente colocar coco ralado fino Passar os pedacinhos pelo
coco ralado fino.

Pegar cada pedacinho e dar um formato mais arredondado (colocar o pedao de p e dar
uma achatadinha, dando a aparncia como o da foto).

Pronto!!!!

Ah, normal precisar lavar a mo vrias e vrias vezes! E na hora de colocar o brigadeiro
bom untar as mos com manteiga/ margarina.
O ponto de brigadeiro um pouco mais mole do que aquele de enrolar!
bom deixar as balinhas algumas horas expostas ao ar para que sequem um pouco

Receita de um excelente brigadeiro gourmet

Ingredientes
395 g de leite condensado
150 g de creme de leite (caixinha)
15 g de achocolatado
100 g de chocolate meio amargo (barra)
Modo de Preparo
Leve ao fogo o leite condensado, o achocolatado e o creme de leite misturados. Procure
mexer com um fouet (batedor) em vez de uma colher. Isso dar mais cremosidade
Emoticon wink Assim que a mistura estiver aquecida adicionar o chocolate em barra em
pedaos. Nunca pare de mexer! O brigadeiro estar pronto aps aparecerem borbulhas
grandes e, ao inclinar a panela, se observar o fundo. Diferente do brigadeiro tradicional o
ponto do gourmet no aquele em que a massa se desgruda totalmente da panela!
Transferir a massa da panela para um recipiente. Cubrir com plstico filme e levar
geladeira. Utilizar aps umas 4 horas de descanso ou no dia seguinte. Delcia!!!

Brigadeiro de churros (doce de leite)

Ingredientes:
3 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pitada de sal
100 gramas de chocolate branco
1 colher de manteiga
Modo de preparo:
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo por, aproximadamente, 40
minutos, ou at que esteja bem firme. Retire da panela e leve para gelar por duas horas.
Congele o doce de leite. Passe manteiga na mo. Com uma colher de ch, pegue o
brigadeiro branco, abra na palma da mo e coloque o doce de leite. Enrole o brigadeiro
sobre o doce de leite e deixe em forma de bolinha. Passe o acar refinado com canela e
sirva.
Bananinha

Ingredientes:

7 bananas nanica amassadas


2 1/2 xcaras de acar
1 caixa de gelatina sabor cereja

Modo de Preparo

Levar todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre at desgrudar da panela um


tempinho mais que o brigadeiro, fui testando para ver se j dava para cortar, deixei por
volta de 40 minutos mexendo.
Colocar numa tigela untada com um pouquinho de manteiga e levar geladeira (deixa de
um dia para o outro que fica melhor para cortar)
Corte os pedaos e passe no acar

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