Glucosa.

El porcentaje de Glucosa aument en relacin a la disminucin de la

concentracin de cido sulfrico, adems el aumento en temperatura general el aumento en
porcentaje de glucosa a altas concentraciones de cido sulfrico, sin embargo a bajas
concentraciones el efecto de la temperatura sobre la glucosa es indiferente.

La variable lineal y cuadrtica de concentracin fue significativa a una P < 0.10 en el

cuadro 14. Demostrando un efecto de aumento de glucosa a medida que disminuye la
concentracin de cido sulfrico. La variable lineal de Temperatura fue significativa a una
P<0.10, determinado que a medida que se aumenta la temperatura aumentan el porcentaje
de glucosa. La interaccin entre ambas variables fue significativa a una P<0.10. lo cual
indica que la variacin en el valor de una de las dos variables afecta en los valores de la
otra. El coeficiente de determinacin R2, est bajo de 0.60, demostrando que 32% de los
datos se ajustaron al modelo y 68% no fueron explicados mediante este anlisis. La falta de
ajuste fue significativa con un P<0.10 y el F calculado fue mayor al F tabular, por lo tanto
el modelo present un comportamiento tendencioso.

Cuadro 14. Coeficientes de regresin, probabilidad, valores F y R2 para porcentaje de

Glucosa, en funcin de la temperatura y concentracin de H2SO4, durante el pretratamiento
de material lignocelulsico.

Factor Glucosa p
Intercepto 5.93E-01 1.54E-03
X1 1.74E-01 6.69E-03
X12 1.90E-02 3.81E-01
X2 -2.46E-01 3.35E-03
X22 2.41E-01 4.92E-03
X1*X2 -8.00E-02 5.83E-02
Falta de ajuste 2.07E-03
R2 0.31694
F calculado> F tabular 278.93> 5.27

X1: Temperatura (C), X2: Concentracin de H2SO4, : Significativo para una P<0.10

La siguiente ecuacin matemtica representa el porcentaje de Glucosa, basado en los

resultados significativos del cuadro.(de Glucosa arriba)
 Glucosa= 0.59 + 0.17X1- 0.25X2 + 0.24 X22 0.08X1*X2 [19]

Figura 4. Efecto de concentracin y temperatura sobre el porcentaje de Glucosa obtenido

del hidrolizado de rastrojo de maz.

El grfico de superficie respuesta de la figura 4. Para Glucosa, se hizo a partir de la

ecuacin 19. muestra una relacin inversamente proporcional, a medida que disminuye la
concentracin de cido sulfrico (H2SO4) aumenta el porcentaje de Glucosa. La
temperatura es una variable importante en la obtencin del azcar. Incremento en sta eleva
el porcentaje de glucosa. Obteniendo valores de 0.5 a 2.7 %. En el estudio Cintico de
Sacarificacin de Rastrojo de maz usando cido sulfrico se observa la tendencia, al
disminuir temperatura y aumentar concentracin de cido produce alto porcentaje de
glucosa.

Nuestros datos concuerdan con (Bhandari et al. 1983), quienes reportan que un disminucin
de temperatura (220 a 197C) y aumento en concentracin (0.92 a 1.47% v/v), provoca
descenso en Glucosa de 0.237 a 0.136%. Estos valores son bajos en relacin a los obtenidos
en este estudio por perfil de azcares (2.5 a 0.5%). La razn del evento observado puede
atribuirse que la mxima produccin de Glucosa se da a 150C por 2 horas despus
empieza a descender, ya que su tasa de degradacin en compuestos inhibitorios aumenta
(Ixcotoyac 2013). Church y Wooldridge 1989 obtuvieron menor porcentaje en glucosa a
concentracin de 4 % de H2SO4, esto se asemeja con los datos obtenidos. A 193 C e
incremento de concentracin (1-1.5 %) se obtiene mximo valor de porcentaje en azcar
luego desciende gradualmente resultando bajo porcentaje de Glucosa a 2% de cido. Y se
atribuye a altas temperaturas y tiempos cortos empleados en los pretratamientos.
Galactosa. El porcentaje de Galactosa aumenta a medida que disminuye temperatura y
concentracin de cido sulfrico (figura 5).

La variable lineal y cuadrtica de concentracin fue significativa a una P < 0.10 en el

cuadro 15. Demostrando un efecto de aumento en el porcentaje de galactosa a medida que
aumenta la concentracin de cido sulfrico. La variable lineal y cuadrtica de temperatura
fue significativa a una P<0.10, determinado que a medida que aumenta la temperatura el
porcentaje de galactosa aumenta. La interaccin entre ambas variables fue significativa a
una P<0.10. lo cual indica que la variacin en el valor de una de las dos variables
independientes afecta en los valores de la otra. El coeficiente de determinacin R2, est bajo
de 0.60, demostrando que 16% de los datos se ajustaron al modelo y 84% no fueron
explicados mediante este modelo. La falta de ajuste fue significativa con un P<0.10 y el F
calculado fue mayor al F tabular, por lo tanto el modelo present un comportamiento
tendencioso.

Cuadro 15. Coeficientes de regresin, probabilidad, valores F y R2 para porcentaje de

galactosa, en funcin de la temperatura y concentracin de H2SO4, durante el
pretratamiento de material lignocelulsico.

Factor Galactosa p
Intercepto 1.58E+01 1.04E-04
X1 5.80E-01 2.78E-02
X12 7.03E-01 2.68E-02
X2 1.05E+00 8.69E-03
X22 5.38E-01 4.45E-02
X1*X2 -7.85E-01 3.02E-02
Falta de ajuste 2.56E-03
R2 0.16045
F calculado> F tabular 175.92> 9.37

X1: Temperatura (C), X2: Concentracin de H2SO4, : Significativo para una P<0.10

La siguiente ecuacin matemtica representa el porcentaje de Galactosa, basado en los

resultados significativos del cuadro.(de Glucosa arriba)

Galactosa= 15.82 + 0.58X1- 0.70X12+ 1.05X2 + 0.54X22 0.79X1*X2 [20]

Figura 5. Efecto de concentracin de cido y temperatura en el porcentaje de Galactosa
obtenido del hidrolizado de rastrojo de maz.

El grfico de superficie respuesta de la figura 5. Para porcentaje de galactosa, se hizo

tomando en cuenta la ecuacin 20. se observa que incremento en la concentracin de cido
sulfrico (H2SO4) y disminucin de temperatura, aumenta el porcentaje de Galactosa,
alcanzando un valor de 24%. Adems muestra que con baja concentracin de cido y alta
temperatura se obtiene un porcentaje de azcar considerable de 22 %. Este comportamiento
concuerda con el estudio realizado por Ixcotoyac 2013 y muestra que el aumento de
concentracin (5% y 10 % H2SO4) y temperatura (120 y 150 C) en cada tratamiento genera
mayor cantidad de galactosa (7.72 11.32 g /100g MS).

Sin embargo estos valores no concuerdan con los obtenidos en este estudio, pues se trabaja
con diferente tipo de material lignocelulsico. Las conferas presentan ramificaciones de
galactosa en su estructura lo que justifica su presencia, adems la diferencia se atribuye al
porcentaje de polmero (hemicelulosa) identificado en el rastrojo de maz con un valor de
19.7% a comparacin de 15.2% en Pinus spp, esto se traduce en mayor cantidad de
galactosa despus del pretratamiento bajo condiciones similares en pretratamiento para
rastrojo de maz. Se considera que el extracto de los tallos de maz est formado en su
mayora por: glucosa, sacarosa y fructosa (Moreno 2014). Esto se debe a que el maz es una
planta angiosperma la cual presenta galactosa como monosacrido principal (Barroso
2010). La hemicelulosa est formada por monmeros unidos por enlaces 1-4
(principalmente xilosa, arabinosa, galactosa, manosa glucosa), que forman una cadena
lineal ramificada destacndose en su mayora por la presencia de azucares simples como
glucosa xilosa, galactosa y fructosa (Cortnez 2010).

Fructosa. El porcentaje de fructosa aumenta a medida que disminuye la concentracin de

cido sulfrico, adems el aumento en temperatura promueve el aumento del porcentaje de
fructosa. (figura 6).
La variable lineal y cuadrtica de concentracin fue significativa a una P < 0.10 en el
cuadro 16. Demostrando una relacin inversamente proporcional, ya que a medida que
disminuye la concentracin de cido sulfrico, aumenta el porcentaje de fructosa. La
variable cuadrtica de Temperatura fue significativa a una P<0.10, determinando que a
medida que se aumenta la temperatura el porcentaje de fructosa aumenta pero en mnima
proporcin en comparacin a la influencia de la concentracin del cido sobre los valores
de esta variable dependiente. La interaccin entre ambas variables fue significativa a una
P<0.10. lo cual indica que la variacin en el valor de una de las dos variables afecta en los
valores de la otra. El coeficiente de determinacin R2, esta sobre 0.60, demostrando que
79% de los datos se ajustaron al modelo y 21% no fueron explicados mediante este anlisis.
La falta de ajuste fue significativa con un P<0.10 y el F calculado fue mayor al F tabular,
por lo tanto el modelo present un comportamiento tendencioso.

Cuadro 16. Coeficientes de regresin, probabilidad, valores F y R2 para porcentaje de

fructosa, en funcin de la temperatura y concentracin de H2SO4, durante el pretratamiento
de material lignocelulsico.

Factor Fructosa p
Intercepto 1.10E+00 1.07E-03
X1 5.92E-02 1.15E-01
X12 4.56E-01 3.31E-03
X2 -2.46E-01 7.93E-03
X22 3.63E-01 5.20E-03
X1*X2 3.65E-01 7.24E-03
Falta de ajuste 1.69E-02
R2 0.78664
F calculado> F tabular 43.22> 5.27

X1: Temperatura (C), X2: Concentracin de H2SO4, : Significativo para una P<0.10

La siguiente ecuacin matemtica representa el porcentaje de Fructosa, basado en los

resultados significativos del cuadro.(de Fructosa arriba)

Fructosa= 1.10 + 0.46X12- 0.25X2 + 0.36X22+ 0.37X1*X2 [21]

Figura 6. Efecto de la temperatura y concentracin de cido sobre el porcentaje de
Fructosa obtenido del hidrolizado de rastrojo de maz.

La fructosa es una hexosa que se localiza en la hemicelulosa de los tallos de plantas su

cantidad vara de acuerdo a la variedad y edad fisiolgica del cultivo. La pared celular de
las plantas est formada por lignocelulosa, su composicin y porcentajes de polmeros vara
entre especies de plantas, incluso edad fisiolgica y etapa de crecimiento (Jeffries 1994).
De acuerdo a estudios se ha identificado que el tallo de la caa presenta 2% de fructosa en
su composicin, dato que concuerda con este estudio y se reporta valores desde 1 hasta 3 %
de fructosa cuando la temperatura aumenta o la concentracin disminuye. En el estudio del
rendimiento de cultivo de caa de azcar se obtiene azcares fermentables como: 44%
sacarosa, 3% Glucosa, 2% fructosa y 2% de almidn (Gracia 2009). Montoya y Quintero
2005, reportan en su estudio 0.6% de fructosa en caa de azcar, tales resultados se
atribuyen a que no hay aplicacin de un pretratamiento con cido diluido cuyo principio se
basa en la solubilizacin de la hemicelulosa en monmeros de carbohidratos ms fciles de
fermentar (Cortnez 2010).

Las hexosas como fructosa se degradan en hidroximetilfurfural (HMF) a temperaturas altas

(180C). Mayor cantidad de HMF presenta menor pH y mayor concentracin de cido
sulfrico en el hidrolizado. Por consiguiente a menor concentracin de cido existir mayor
cantidad de fructosa y menor hidroximetilfurfural (Fachri et al. 2015). La relacin de
temperatura y fructosa puede sufrir transformaciones al igual que la glucosa, debido a
reacciones dependientes que existe con ella (Fajardo y Sarmiento 2007). Castro 1993 en el
estudio de melaza de caa como sustrato de fermentacin acetobutlica, indica que el
contenido de glucosa y fructosa puede variar por causa de la hidrlisis de la sacarosa a
valores de pH cido y temperaturas altas.
De acuerdo a estudios aplicando hidrlisis cida y caracterizacin de carbohidratos de
pulpa de caf se obtiene que un incremento en la concentracin de cido sulfrico (0.5
2% p/v) disminuye el porcentaje de fructosa (1,98 1.65), datos que concuerdan con este
estudio (3- 1% de Fructosa) (Urbaneja et al. 1997). En el estudio de Hidrlisis cida de
sustratos residuales agroindustriales en Colombia, se concluye de que a medida que
aumenta la temperatura, aumenta el porcentaje de Fructosa y reporta que a 4% v/v de cido
sulfrico y a temperatura de 100C, se obtiene 16.28% de Azcares reductores expresados
en glucosa y fructosa (Fonseca y Oviedo 2006).

Azcares totales. El porcentaje de Azcares totales aumenta a medida que aumenta la

concentracin de cido sulfrico y la temperatura. (figura 7).

La variable lineal y cuadrtica de concentracin fueron significativas a una P < 0.10 en el

cuadro 17. Demostrando que a medida que aumenta la concentracin de cido sulfrico
aumenta el porcentaje de azucares totales identificados en el estudio. La variable lineal y
cuadrtica de Temperatura fueron significativas a una P<0.10, determinado que a medida
que aumenta la temperatura el porcentaje de azucares totales aumentan. La interaccin
entre ambas variables no fue significativa con una P>0.10. El coeficiente de determinacin
R2, est bajo de 0.60, demostrando que 15% de los datos se ajustaron al modelo y 85% no
fueron explicados mediante este anlisis. La falta de ajuste fue significativa con un P<0.10
y el F calculado fue mayor al F tabular, por lo tanto el modelo present un comportamiento
tendencioso.

Cuadro 17. Coeficientes de regresin, probabilidad, valores F y R2 para porcentaje de

azcares totales, en funcin de la temperatura y concentracin de H2SO4, durante el
pretratamiento de material lignocelulsico.

Factor Azcares Totales p

Intercepto 1.75E+01 1.33E-04
X1 8.12E-01 2.24E-02
X12 1.18E+00 1.52E-02
X2 5.57E-01 4.59E-02
X22 1.14E+00 1.62E-02
X1*X2 -4.93E-01 1.06E-01
Falta de ajuste 3.19E-03
R2 0.15124
F calculado> F tabular 48.50> 5.27

X1: Temperatura (C), X2: Concentracin de H2SO4, : Significativo para una P<0.10

La siguiente ecuacin matemtica representa el porcentaje de azcares totales , basado en

los resultados significativos del cuadro.(de Azucares t arriba)

Azcares totales = 17.52 + 0.81X1+ 1.18X12+ 0.56X2 + 1.14 X22 [22]

Figura 7. Efecto de concentracin de cido y temperatura sobre el porcentaje de Azcares
totales obtenido del hidrolizado de rastrojo de maz.

El grfico de superficie respuesta de la figura 7. para Azcares totales, se hizo basado en la

ecuacin 22. Se observa que a medida que aumenta la concentracin de cido sulfrico
(H2SO4) y temperatura, aumenta el valor de Azcares totales, alcanzando valores entre 18 a
28%. Esta tendencia concuerda con los estudios realizados por Mazariegos 2013 e
Ixcotoyac 2013 quienes evaluaron el efecto de temperatura y concentracin de H 2SO4 en
produccin de azucares con bagazo de caa y aserrn de Pinus spp. Respectivamente y
concluyeron que mayor concentracin de cido y temperatura genera mayor porcentaje de
azucares totales, usando concentraciones de (6%-12% H2SO4; 120 y 150 C) y (5-10%
H2SO4; 120 y 150C), obtiene valores de 41.1% y 21.67%. Los valores en azucares totales
no coinciden debido al material lignocelulsico empleado y a la concentracin aplicada en
el pretratamiento, sin embargo se obtiene un porcentaje de 70% en contraste con la cantidad
de azcares totales obtenidos con bagazo caa. En los azucares totales con aserrn de Pinus
spp al aplicar concentracin de 10% de cido sulfrico y 150C se obtiene 21.67% de
azcares totales. Estos resultados concuerdan con este estudio, debido a que en bagazo de
caa el porcentaje de azucares reductores ser mayor que en rastrojo de maz y pino por la
composicin estructural del material (Jefries 1994). Chandler et al. 2012 en su estudio
usando bagazo de caa determina que existe una relacin directamente proporcional entre
temperatura y obtencin de azcares reductores al aplicar temperaturas entre 100-160 C se
obtiene 1.51 a 11.05% de azcares reductores.