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Receitas

Programa Note e Anote com Ana Maria Braga na Rede Record


" AS DELCIAS DO MESTRE BENJANIM ABRAHO"
www.benjaminabrahao.com

ndice
Rosca de Torresmo
Rissole - Palmito, Carne ou Queijo
Po Caseirinho e Sacadura
Rosca de Chocolate
Creme baunilha
Po de Centeio Integral
Sonho
Brioche
Torta de Morango
Creme para Recheio
Geleia para tortas
Baguetes e Rosca de Calabresa
Bolo de Aniversrio
Torta Sua (Pudim de Padaria)
Esfiras
Festival de Pizzas
Queijadinha
Cocada Alem
Quindim
Churros
Rissoles de Frango, Carne, Queijo, Palmito
Po de Queijo
Fogaa de Calabresa
Rosca Romeu e Julieta
Croissant de Chocolate

Rosca de Torresmo
ingredientes: - para a massa:
500 gramas de farinha de trigo
20 gramas de fermento de po
1 colher de (sopa) de banha ou margarina
l0 gramas de sal 20 gramas de acar
1 colher de (sopa) de leite em p
1 ovo
cerca de 1 copo de gua
ingredientes para o recheio:
300 gramas de torresmo
100 gramas de queijo ralado
modo de preparar:
Coloque numa batedeira, 150 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de gua. Faa
uma esponja e deixe descansar por uns 15 minutos. Aps este descanso, adicione o restante dos
ingredientes da massa e faa uma massa bem macia. Deixe-a descansar por uns 20 minutos coberta
com um pano. Aps este descanso, faa os modelos, recheando-os com o torresmo e o queijo ralado,
coloque em assadeiras levemente untadas, pincele com ovos batidos e jogue um pouquinho de queijo
ralado por cima. Aps tudo pronto, espere o crescimento at quase atingir o seu dobro e leve para assar
em forno pr aquecido.
Temperatura do forno: 200 C
Durao: 25 30 minutos

Rissole - Palmito, Carne ou Queijo


ingredientes: - parte 1:
caldo
3 peitos de frango desossados
meia cebola picada
2 dentes de alho picado
100 gramas de margarina sal
pimenta do reino e salsinha a gosto
2 tabletes de caldo de galinha
1 litro de gua
200 gramas de farinha de trigo
ingredientes parte 2:
leo para fritura ovos e farinha de rosca para empan-los
modo de preparar:
Refogue na margarina, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e a salsinha. Coloque os peitos de frango, o
caldo de galinha e a gua. Cozinhe at o ponto desejado e reserve o caldo. Coloque este caldo numa
panela e leve ao fogo. Quando estiver fervendo, adicione a farinha de trigo e cozinhe sempre mexendo
at comear a despregar da panela. Aps tudo pronto, jogue a massa em cima da mesa, espere esfriar
um pouco e prepare os rissoles. Passe-os pelos ovos batidos e em seguida, pela farinha de rosca.
ingredientes: - recheios:
palmito, queijo ou carne moda refogada
OBS.: se desejar fazer tambm coxinhas, desfie os peitos de frango, torne a temper-los com tomates,
cebolas e salsinhas refogadas, passe-as pelos ovos batidos e em seguida pela farinha de rosca.

Po Caseirinho e Sacadura
ingredientes:
600 gramas de farinha de trigo
20 gramas de fermento de po
1 colher (de sopa) de banha ou margarina
10 gramas de sal
10 gramas de acar
meia colher (de sopa) de leite em p
1 copo de gua aproximadamente
modo de preparar:
faa uma esponja com 60 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de gua. Deixe-a
descansar por 10 minutos. Aps este descanso, adicione o restante dos ingredientes, fazendo uma
massa bem macia. Deixe-a descansar coberta por um pano, durante 30 minutos. Aps este descanso,
faa o modelo redondo para a sacadura e comprido para os caseirinhos. Coloque em assadeiras
levemente untadas, espere o crescimento at quase atingir o dobro, pulverize-os com gua e somente
nos caseirinhos, polvilhe com um pouco de farinha de trigo por cima. Aps tudo pronto, leve para assar
em um forno pr aquecido.
temperatura do forno: 200 C
durao no forno: 15 20 minutos

Rosca de Chocolate
ingredientes:- massa:
500 gramas de farinha de trigo
50 gramas de fermento de po
100 gramas de acar
2 ovos
1 pitada de sal
1 pitada de vanila ou baunilha
1 copo de gua aproximadamente
modo de preparar:
Faa uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de gua. Deixe
descansar por uns 15 minutos. Aps este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faa uma
massa bem macia. Deixe-a descansar coberta com um pano, durante uns 30 minutos. Aps este
descanso, faa os modelos, recheie com creme de baunilha e chocolate amargo ou ao leite picado,
coloque na assadeira untada e espere o crescimento at quase atingir o dobro. Aps tudo pronto, pincele
com ovos batidos e leve-as apara assar em forno pr-aquecido. Use para acabamento, geleia de
damasco ou a gosto.

Creme baunilha
ingredientes:
1/2 litro de leite
75 gramas de farinha de trigo
250 gramas de acar
4 gemas
1 pitada de vanila ou baunilha
modo de preparar:
Leve ao fogo, o leite com a metade do acar. Assim que comear a ferver, adicione a farinha de trigo
juntamente com o restante do acar, que j devero estarem peneirados juntos. Misture o restante dos
ingredientes sempre mexendo para no empelotar, cozinhe por mais alguns instantes, espere esfriar e
use para recheio juntamente com 100 gramas de chocolate amargo ou ao leite picado.
temperatura do forno: 200 C
durao do forno: 20 minutos
quantidade: 2 roscas

Po de Centeio Integral
ingredientes:
250 gramas de farinha de trigo
250 gramas de centeio integral
25 gramas de acar mascavo
10 gramas de sal
20 gramas de fermento de po
50 gramas de margarina
1/2 litro de gua
modo de preparar:
coloque numa bacia ou na batedeira, 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de
gua. Faa uma esponja e deixe descansar por 15 minutos. Aps este descanso, adicione o restante dos
ingredientes e faa uma massa bem macia. Deixe-a descansar durante uns 40 minutos. Aps este
descanso, faa os modelos, coloque-os em assadeiras levemente untadas, pincele com ovos batidos e
espere o crescimento at quase atingir o seu dobro. Aps tudo pronto, torne a pincelar com ovos e leve
para assar.
temperatura do forno: 200 C
durao: 25 minutos(mais ou menos)

Sonho
Ingredientes: - massa:
500 gramas de farinha de trigo
50 gramas de fermento de po
100 gramas de margarina
100 gramas de acar
2 ovos
1 pitada de sal
1 pitada de vanila ou baunilha
copo de gua
modo de preparar:
Faa uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de gua. Deixe-a
descansar por uma 15 minutos. Aps este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faa uma
massa bem macia. Espere o crescimento desta massa durante uns 10 minutos. Aps este descanso,
faa os modelos em bolinhas de 30 gramas cada uma e coloque em assadeiras levemente untadas.
Espere o crescimento coberta com um pano, at quase atingir o seu dobro. Aps tudo pronto, frite-os em
leo lento, no muito quente.
ingredientes: - recheio:
1 litro de leite
250 gramas de acar
75 gramas de farinha de trigo
4 gemas
1 pitada de vanila ou baunilha
modo de preparar:
Leve o leite para ferver junto com a metade do acar. Quando estiver fervendo, mistura a outra
metade do acar com a farinha de trigo peneirada e despeje junto. Sempre mexendo para no
encaroar. Adicione o restante dos ingredientes, cozinhe por mais alguns instantes e est pronto o
creme. Espere esfriar, recheie os sonhos e por cima polvilhe acar de confeiteiro.

Brioche
ingredientes:
500 gramas de farinha de trigo
50 gramas de fermento de po
100 gramas de acar
100 gramas de margarina
2 ovos
1 pitada de sal
1 pitada de vanila
1 copo de gua aproximadamente
modo de preparar:
faa uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de gua. Deixe
descansar por uns 10 minutos.Aps este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faa uma
massa bem macia. Cubra-a com um pano e espere o crescimento desta massa, por uns 20 minutos.
Aps este descanso, faa os modelos, coloque em assadeiras untadas, pincele com ovos batidos e
espere o crescimento at quase atingir o seu dobro. Aps tudo pronto, torne a pincelar com ovos e leve
para assar.
temperatura do forno: 200 graus
durao do forno: 20 minutos aprox.

Torta de Morango
ingredientes: - massa
500 gramas de farinha de trigo
300 gramas de margarina ou manteiga
150 gramas de acar
1 ovo
1 pitada de sal
1 limo ralado (somente a casca)
modo de preparar:
coloque a farinha de trigo sobre a mesa e abra uma cova no centro dela. Nesta cova, coloque o restante
dos ingredientes e misture-os todos com as mos, inclusive a farinha de trigo. Aps a massa pronta,
coloque-a numa bandeja e leve-a para a geladeira. Aps a massa bem gelada, pegue 3 formas para
tortas e forre-as com a massa. Complete-a com creme de confeiteiro e leve-as para assar. Aps
assadas e frias, desenforme-as, decore-as com morangos, passe geleia por volta e por cima, decore-as
com coco ralado ou com castanhas de caju modas. Leve-as para gelar e sirva.
temperatura do forno: 200 C
durao do forno: 10 a 15 minutos
variedades: torta de ma, kiwi, pssegos, etc...
tamanho das formas: 25 cm de dimetro

Creme para Recheio


ingredientes:
1/2 litro de leite
75 gramas de farinha de trigo
4 gemas
250 gramas de acar
1 pitada de vanila ou baunilha
modo de preparar:
coloque numa panela, o leite com metade do acar e leve para o fogo. Assim que comear a levantar
fervura, adicione o restante do acar j misturado com a farinha de trigo. Em seguida, misture o
restante dos ingredientes, mexendo sempre para no empelotar, cozinhe por mais alguns instantes,
espere esfriar e use.

Geleia para tortas


ingredientes:
1 copo de gua
200 gramas de acar
40 gramas de maisena
2 colheres (de sopa) de glucose ou karo
1 limo ou 1 laranja fatiada
corante vermelho
modo de preparar:
leve ao fogo, a gua, o acar e o limo. Quando estiver fervendo, desmanche a maisena com 7
colheres de gua e despeje aos ingredientes que esto fervendo. por ltimo adicione a glucose ou karo,
faa uma geleia bem grossa, espere esfriar e use.

Baguetes e Rosca de Calabresa


Ingredientes: - massa
500 gramas de farinha de trigo
20 gramas de fermento de po
1 colher de sopa bem cheia de banha ou margarina
10 gramas de sal
20 gramas de acar
1 colher em sopa de leite em p
1 ovo
1 copo de gua
Ingredientes para o recheio
300 gramas de calabresa moda e crua
100 gramas de queijo ralado
modo de preparar:
faa uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de gua. Deixe-a
descansar por uns 15 minutos. Aps este descanso, adicione o restante dos ingredientes da massa e
faa uma massa bem macia. Cubra-a com um pano e deixe-a descansar por uns 20 minutos. aps este
descanso, faa os modelos, recheie com os ingredientes acima, coloque em assadeiras levemente
untadas, pincele com ovos batidos, se desejar, jogue um pouquinho de queijo ralado por cima, espere o
crescimento at quase atingir o seu dobro e leve para assar.
temperatura do forno 200 graus
durao do forno 20 30 minutos

Bolo de Aniversrio
ingredientes: - massa po-de-l
6 ovos
6 colheres de sopa de acar
8 colheres de farinha de trigo
modo de preparar:
leve para a batedeira, os ovos e o acar. Bata-os at montar. Aps bem montado, retire o tacho da
batedeira e misture a farinha de trigo com a mo. Aps a massa bem lisa, unte e polvilhe com farinha de
trigo uma assadeira mdia e despeje a massa. Leve-a para assar em forno pr-aquecido.
ingredientes: - calda para umedecer o bolo:
1 copo de gua
100 gramas de acar
10 gramas de canela em pau
10 gramas de cravo da ndia
modo de preparar:
Coloque todos os ingredientes numa vasilha e leve ao fogo. Ferva por uns 10 minutos. Espere esfriar e
use.
creme zabaione para recheio
creme baunilha misturado com creme chantily e pssegos picadinhos.
creme manteiga para cobertura
ingredientes:
1 lata de leite condensado
250 gramas de gordura vegetal
250 gramas de manteiga
1 pitada de vanila ou baunilha
modo de preparar:
leve todos os ingredientes para a batedeira e bata-os at montar
ingredientes: - decorao
rosas feitas com balas e fios de ovos

Torta Sua (Pudim de Padaria)


ingredientes:
12 gemas
1 quilo de acar
250 gramas de farinha de trigo
100 gramas de queijo ralado
100 gramas de coco seco sem acar
1 litro de leite
modo de preparar:-
coloque todos os ingredientes numa vasilha, adicionando o leite por ltimo. Misture bem, caramelize
com acar queimado, 2 formas de furo central medindo uns 15 cm em cada uma, unte com margarina
e despeje a massa. leve-as para assar em banho-maria em forno pr aquecido.
temperatura do forno- 220 graus
durao do forno- 1 hora aproximadamente
OBS.- se desejar fazer o pudim sem ovos, acrescentar de 50 a 100 gramas de farinha de trigo.

Esfiras
ingredientes: - massa:
500 gramas de farinha de trigo
20 gramas de fermento de po
2 colheres (de sopa) de acar
2 colheres (de sopa) de leo
1/2 colher (de sopa) de sal
1 copo de gua
modo de preparar:-
faa uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de gua. Deixe
descansar por 15 minuTos. Aps este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faa uma massa
bem macia. Aps a massa pronta, embole-os e comece a preparar os modelos. Para as esfiras
fechadas, recheie com os ingredientes abaixo, coloque em assadeiras levemente untadas, pincele com
ovos batidos, espere o crescimento por uns 10 minutos e leve para assar. Para as esfiras abertas, abra
as bolinhas com o rolo, coloque o recheio abaixo e leve para assar.
temperatura do forno- 230 graus
durao do forno- 10 minutos para as abertas e 15 a 20 minutos para as fechadas
recheio para as esfiras fechadas
ingredientes:
200 gramas de ricota
tomate, cebola, salsinha, sal e queijo ralado a gosto
modo de preparar:-
misture todos os ingredientes e recheie as esfiras
recheio para as esfiras abertas
500 gramas de carne moda crua
tomate, cebola, alho, sal e salsinha a gosto e caldo de 2 limes
modo de preparar:-
misture todos os ingredientes e recheie as esfiras

Festival de Pizzas
ingredientes: - massa
500 gramas de farinha de trigo
25 gramas de fermento de po
1 colher (de sopa) de leite em p
1 colherinha (de caf) de sal
50 gramas de gordura ou margarina
1 ovo
1 copo de gua aproximadamente
modo de preparar:-
faa uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de gua. Deixe
descansar por 15 minutos. Aps este descanso, adicione os restos dos ingredientes, faa uma massa
bem macia e corte-a em 3 pedaos iguais. Aps tudo pronto embole-as e deixe-as descansar coberta
com um pano, por 20 a 30 minutos em cima de uma mesa farinhada. Aps este descanso, abra a massa
com um rolo, estique-a em formato de disco com 25 a 30 cm de largura, passe por cima uma camada
de molho de tomate temperado e leve para assar em forno pr aquecido. Assim que o disco estiver
quase assado, retire-o do fogo, espere esfriar, recheie a gosto, regue com azeite de oliva, jogue umas
azeitonas por cima e leve novamente para assar.
temperatura do forno- 220 graus
durao do forno 10 minutos
variedades - 4 queijos, presunto, mussarela, atum, lombo, escarola, catupiry, bordas recheadas com
requeijo, etc...
molho de tomate
ingredientes:
250 gramas de tomates sem pele
50 gramas de queijo parmeso
sal e organo a gosto
1 colher ( de sopa) de leo
modo de preparar:-
bata todos os ingredientes no liqidificador at formar um molho
Queijadinha
ingredientes:
400 gramas de coco seco sem acar
100 gramas de margarina
100 gramas de farinha de trigo
450 gramas de acar
100 gramas de queijo ralado
5 ovos
1 copo de gua ou leite aproximadamente
modo de preparar:
misture todos os ingredientes e estenda em forminhas tipo empadas, forradas com forminhas de papel,
utilizando um bico crespo.
temperatura do forno- 220 graus
durao- 20 minutos
quantidade- 25 queijadinhas

Cocada Alem
ingredientes:
1/2 litro de claras
1 quilo de acar
50 gramas de margarina
800 gramas de coco ralado sem acar
modo de preparar:
coloque numa panela, as claras, o acar e a margarina. Misture bem e leve ao fogo. Deixe esquentar
por uns 10 minutos, mexendo sempre com uma colher de madeira. Aps tudo pronto, retire a panela do
fogo e adicione o coco misturando bem. Estenda os modelos, utilizando um saco de confeitar com um
bico crespo em assadeiras untadas. Aps tudo pronto, afunde com a ponta do dedo o meio da cocada e
pingue goiabada cremosa no buraquinho. Aps tudo pronto, leve para assar em forno pr aquecido. Se
desejar, ao sair do forno, pincele geleia de damasco por cima.
temperatura do forno- 170 graus durao do forno 15 minutos
quantidade 25 a 30 cocadas

Quindim
ingredientes:
100. gramas de coco seco sem acar
copo de gua de leite
50. gramas de manteiga
500. gramas de acar
15 gemas
modo de preparar:
misture todos os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos. aps este descanso, unte as forminhas
com margarina, pingue glucose ou karo no fundo delas e complete-as com a massa. leve para assar em
banho-maria em forno aquecido.
temperatura do forno: 250 graus
durao do forno: 30 minutos
quantidade: 30 quindins aprox.

Churros
ingredientes: - massa:
1 kg de farinha de trigo
200. gramas de banha ou margarina
100. gramas de acar
10. gramas de sal
1. litro de gua
ingredientes para o recheio:
600. gramas de doce de leite ou goiabada ou requeijo
modo de preparar:
leve ao fogo, a banha, o acar, a gua e o sal. quando estiver fervendo e tudo diludo, acrescentar a
farinha de trigo, mexendo sempre com uma esptula para no empelotar. assim que comear a
desgrudar do fundo da panela, jogue-a em cima da mesa, espere esfriar um pouco, d uma sovada nela
e leve para o aparelho de fazer churros. frite em leo quente, escorra em papel absorvente e recheie a
gosto.
Temperatura do leo: 200 graus.

Rissoles - Frango/Carne/Queijo/Palmito
preparo da massa:
cozinhe 3 peitos de frango com todos temperos a gosto em 1 litro de gua. aps bem cozido, retire os
peitos de frango e continue com a panela no fogo. adicione nela de 300 a 400 gramas de farinha de trigo
e com uma colher de madeira v mexendo sempre at despregar do fundo da panela. aps tudo pronto,
jogue a massa sobre a mesa, espere esfriar um pouco e comece a preparar os rissoles. aps os
salgados prontos, passe-os pelos ovos batidos e em seguida pela farinha de rosca. aps este processo,
leve-os para fritar em leo quente.
recheio de frango:
use os peitos de frango acima desfiados e verifique se est bom de tempero. caso no esteja, refogue
um pouco de cebola, cheiro verde, colorau e sal, e jogue em cima.
recheio de carne:
500 gramas de carne moda e refogada a gosto.
recheio de queijo:
500 gramas de queijo prato cotado em cubos.
recheio de palmito:
ingredientes:
litro de gua
1. gramas de farinha de trigo
sal, cebola, alho, tomate, cheiro verde, pimenta do reino, ervilhas, azeitonas e palmito picado.
1. ovos cozidos picados
modo de preparar:
refogue no leo, a cebola e o alho, acrescente os demais ingredientes, colocando a gua por ltimo.
cozinhe at formar um angu, deixe esfriar e recheie os rissoles.

Po de Queijo
ingredientes:
2. ovos
50. gramas de margarina sal a gosto
quilo de queijo
cura ou queijo prato
400. gramas de fcula de mandioca ou polvilho doce
100. gramas de polvilho azedo litro de leite aproximadamente
modo de preparar:
coloque na batedeira ou numa bacia o queijo desmanchado, ( desmanchar o queijo numa peneira ou
num moedor de carne), a margarina, os ovos e o sal. misture bem e adicione o restante dos
ingredientes. faa uma massa bem macia, prepare os modelos em pequenas bolas, ponha nas
assadeiras e leve para assar.
temperatura do forno: 220 graus
durao do forno: de 20 a 30 minutos aproximadamente
obs.: se desejar, recheie com requeijo.

Fogaa de Calabresa
ingredientes: - massa:
500. gramas de farinha de trigo
25. gramas de acar
15. gramas de fermento de po
15. gramas de sal
2 colheres de (sopa) de leo
1. ovo
1 copo de gua
ingredientes: - recheio:
400. gramas de massa de calabresa crua
200. gramas de queijo ralado
200. gramas de mussarela

modo de preparar:
faa uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de gua. deixe
descansar 15 minutos. aps este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faa uma massa bem
macia. aps a massa pronta, faa os modelos em bolinhas de 70 gramas cada uma e coloque em cima
da mesa ou em assadeiras. cubra com um pano durante 15 minutos. aps este descanso, pegue um rolo
e estique a massa numa largura de 8 cm de largura e aplique o recheio abaixo. espere o crescimento
durante uns 30 minutos e leve para assar em forno pr aquecido em assadeiras levemente untadas.
temperatura do forno: 200 graus
Durao do forno:
10 MINUTOS

Rosca Romeu E Julieta


ingredientes: - massa:
500. gramas de farinha de trigo
50. gramas de fermento de po
100 gramas de margarina
100. gramas de acar
2. ovos
1. pitada de sal
1. pitada de vanila ou baunilha
1. copo de gua
ingredientes: - recheio:
150 gramas de queijo fresco em fatias
150. gramas de goiabada em fatias
100. gramas de creme baunilha
canela em p a gosto
modo de preparar:
faa uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de gua. deixe-a
descansar por uns 10 minutos. aps este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faa uma
massa bem macia. espere o crescimento desta massa durante uns 20 minutos, cobrir com um pano.
aps este descanso, faa os modelos, recheie com os ingredientes acima, coloque em assadeiras
levemente untadas, pincele com ovos batidos e espere o crescimento coberta com um pano, at quase
atingir o seu dobro. aps tudo pronto, torne a pincelar com ovos batidos e leve-as para assar em forno
pr aquecido.
temperatura do forno 200c
durao do forno: 20 minutos aprox.

Croissant de Chocolate
ingredientes: - 1a parte:
500. gramas de farinha de trigo
40. gramas de acar
40. gramas de fermento em barra
4 colheres de sopa de margarina
4. colheres de sopa de acar uma pitada de sal
2. ovos
copo de gua aproximadamente
ingredientes: - 2a parte
300. gramas de margarina, dividida em 2 partes, misturada com 100 gramas de farinha de trigo.
ingredientes para recheio e decorao:
300 gramas de chocolate ao leite picado.
modo de preparar:
faa uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de gua. deixe
descansar por uns 10 minutos. aps o descanso, adicione o restante dos ingredientes da primeira parte
e faa uma massa bem macia. deixe-a descansar coberta com um pano, durante uns 20 minutos. aps
este descanso, polvilhe a mesa com farinha de trigo e coloque a massa. pegue um rolo (pau de
macarro), estique a massa numa espessura de 1 cm., espalhe uma parte de margarina em cima da
massa, dobre-a em forma de livro. faa o mesmo sistema por mais 1 vez, dobrando sempre em forma
de livro, estique o mais fino possvel. corte os modelos em formato de tringulos, numa medida de 15
cm de comprimento, recheie com chocolate picado e enrole o croissant. coloque em assadeiras
levemente untadas, pincele com ovos batidos, espere o crescimento at quase dobrar o tamanho, torne
a pincelar com ovos e leve para assar. aps assados e frios, mergulhe as pontas dos croissants em
chocolate ao leite derretido em banho Maria.
temperatura do forno: 200 graus
durao do forno: 20 minutos
quantidade: 10 croissants

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