En una destilacin simple o por lote el vapor que abandona el caldern pasa directamente
al condensador total y el lquido condensado se recoge directamente en un recipiente. Es
decir, no hay reflujo como sucedi en la segunda sesin experimental. El primer vapor que abandona el caldern es mucho ms rico en el componente liviano que la carga original del caldern (A. Damin, 1998). La solucin que se deposito en el recipiente antes mencionado era de etanol-agua cuyo punto de ebullicin varia, ya que el agua tiene un punto de ebullicin de 96C mientras que el etanol tiene un punto de ebullicin de 78C en condiciones de presin como las que se tienen en la ciudad de Mxico con una presin atmosfrica de 585 mm Hg. La figura 1 muestra el comportamiento de el equilibrio que existe en la solucin etanol- agua, dicho comportamiento refleja que no tiene un comportamiento ideal, ya que se muestra la formacin de un azeotropo.
Figura 1. Diagrama de equilibrio de la solucin etanol-agua frente a la temperatura.
La temperatura que se registro a cual empez la destilacin (primera gota de
condensado), se estableci a 76C para la destilacin en lote. Dicha destilacin experimental arrojo datos de 0.17 fraccin mol de etanol en la mezcla inicial (alimentacin). Se determino mediante la figura 1, una fraccin mol de etanol de 0.20 a una presin de 585 mm de Hg, observndose una diferencia de en cuanto a la fraccin mol obtenida experimentalmente y la obtenida tericamente mediante la figura 1 a las condiciones establecidas.
Esta discrepancia se obtuvo porque el diagrama de equilibrio establece o simula
condiciones ideales de la operacin unitaria, en donde el equipo opera al 100% y dichos resultados (fraccin mol) se obtienen bajo dichos criterios. Sin embargo el condiciones reales, todos los equipos no operan al 100% por lo que las condiciones se modifica, a partir de estos fundamentos se estableci la diferencia de dichas fracciones moles.