I.

Tema de la Investigacin:
Elaboracin de Vino a base de melocotn fermentado.
Empresa VIMEL.

II. Objetivo General:

* Desarrollar un Plan de Negocios para la Empresa productora de Vino
a base de melocotn fermentado (VIMEL), ubicada en Villa Don Bosco,
en el D-V de la ciudad de Managua.

II.1. Objetivos Especficos:

1 * Elaborar un Plan de Mercado de la Empresa (VIMEL), que indique las
herramientas de marketing ideales para llevar a cabo el plan a travs de
la ejecucin del plan de marketing.

2 * Disear un Plan de Produccin que contemple la cotizacin de la

materia prima, materiales y mano de obra requerida para la elaboracin
del producto de la Empresa (VIMEL) que permita definir los costos; con
el fin de delimitar el monto total de la inversin.

3 * Establecer un Plan Organizativo y Legal que permita conocer el tipo

de personal que necesita la Empresa (VIMEL), para poder crear el
diseo apropiado de la estructura organizativa y legal de la misma.

4 * Crear un Plan Financiero que permita establecer el monto de la

inversin total, rentabilidad de la empresa (VIMEL) y el anlisis de las
razones financieras para determinar la factibilidad del Plan de Negocios
diseado.

III. Marco Metodolgico

III.1. Tipo de investigacin

Esta es una investigacin de tipo cuantitativo, ya que es el mtodo que

permite examinar o medir variables de manera cientfica y nos brinda la
oportunidad de analizar e interpretar de manera exacta los resultados
obtenidos.

III.2. Definicin de la muestra:

1
El estudio ser desarrollado mediante un muestreo No probabilstico
Casual o Incidental, debido a que se seleccionar a los encuestados
siguiendo parmetros definidos como son: Personas que sean de 18
aos a ms y del municipio de Managua, a los cuales se les consultar su
opinin voluntariamente, los datos obtenidos se utilizarn para el
procesamiento y posterior anlisis de los resultados.

III.3. Universo de estudio

Segn los datos del Banco Central de Nicaragua (BCN) tenemos que la
poblacin total nacional para el ao 2016 era de 6, 152,000 habitantes,
(Datos estimados segn CEPAL para Nicaragua el dato de poblacin - fue
proporcionado por INIDE). Con una tasa de crecimiento de 1,02% anual.

Managua tiene una poblacin de 2,206 millones de habitantes, lo que la

convierte en una de las ciudades ms pobladas de Centroamrica.

Para determinar la muestra de la investigacin, se opt por efectuar los

clculos con un nivel de confianza del 90% y un margen de error
estimado de 10%. Segn lo consultado en la tabla de distribucin de
valor normal para anlisis estadstico el valor Z que se relaciona al 90%
de nivel de confianza es de 1.645.

La probabilidad de xito ser del 50%, lo que se entiende como el

porcentaje de clientes que consumirn el producto Vino de Melocotn,
y el otro 50% estar dado por aquellas personas que decidan optar por
comprarle a la competencia.

Debido a que nuestra poblacin es considerada infinita se procedi a

utilizar la frmula siguiente para el clculo del tamao de la muestra:

2
p*q
n= Z *2

e2
Dnde:

p= Probabilidad de xito de las caractersticas deseadas.

q= Probabilidad de fracaso de las caractersticas deseadas.

e= nivel de error.

2
Z= Valor Z estandarizado, asociado al nivel de confianza.

n= Tamao de la muestra para la investigacin.

Nivel de confianza = 90%.

El nmero de encuestas a realizar es:

*
n= (1.645)2 (0.5*0.5
)
n= 67.65 67 encuestas a
(0.10)2
realizar.

III.4. Instrumento de Investigacin:

Para desarrollar la investigacin, realizaremos la aplicacin de

encuestas, las cuales nos va a permitir conocer sobre los gustos y
preferencias de los consumidores para el producto Vino de Melocotn.

En la aplicacin de las encuestas se visitarn lugares con mucha

afluencia de personas como: paradas de buses y centros comerciales, y
otros lugares donde la concurrencia de personas sea fluida. Para
conseguir respuestas acertadas y llenado de las encuestas de una
manera rpida utilizaremos un cuestionario de preguntas cerradas.

Una vez recopilados los datos de las encuestas procederemos a su

procesamiento.

III.5. Tcnicas de recoleccin de datos

Para el proceso de recoleccin de la informacin se aplicar el mtodo

cuantitativo, la investigacin ser realizada a una muestra de 67
personas de diferentes edades, elegidas al azar mediante preguntas.
Para lo que se elabor un cuestionario de 4 acpites conteniendo una
serie de preguntas cada uno; con el objetivo de obtener resultados ms

3
significativos, que permitan obtener opiniones ms precisas y concretas
sobre el producto por parte del grupo de estudio.

ENCUESTA
Estimado encuestado, somos egresados de la Universidad de Las
Amricas y necesitamos que nos brinde la informacin la cual ser
utilizada para crear un nuevo producto llamado Vino de Melocotn, la
empresa que lo fabrica es VIMEL.

DATOS GENERALES DEL ENCUESTADO:

SEXO: Masculino__________ Femenino __________

Edad_______________ Ocupacin_____________________

Barrio: _________________________________________________________

CUESTIONARIO:

1. Usted toma vino?

SI
NO

2. Saba usted que hay vinos que no contienen alcohol?

SI
NO

3. Qu especie de vino preferira usted?

VINO NATURAL
VINO CONTIENE ALCOHOL

4. Usted piensa que el vino de frutas es una bebida

refrescante?

SI
NO

5. Usted piensa que el vino de frutas es una bebida de buen

sabor?

4
 SI
NO

6. Usted tiene preferencia por alguna marca de vino?

SI
NO

7. Qu marca de vino ha comprado en los ltimos 05 meses?

VINCOLA GAITN
DRAGN ROJO
CORSARIO
CHOROTEGA
FINCA LA DUEA
OTRA

8. Qu tipo de vino prefiere?

TINTO
BLANCO
ROSADO
NATURAL
OTRO

9. A usted le gusta el vino tinto?

SI
NO
NO LO S

10. Cul fue la caracterstica ms importante para usted

a la hora de comprar el vino? Por favor, enumere de
acuerdo a la importancia.

Precio
Tamao
5
 Diseo
Presentacin
Calidad
Sabor
Punto de venta
Color
Marca
Otro (Por favor
especifique)

11. A usted le gustara probar un vino con sabor

diferente a los tradicionales?

SI
NO
NO LO S

12. Por cul medio le gustara recibir la publicidad del

vino?

Volante
Radio
Brochures
Otro (Por favor
especifique)

13. Por qu medios se ha informado sobre vinos?

Volante
Radio
Brochures
Televisin
Peridicos
Otro (Por favor
especifique)

14. Le gustara que en su comunidad hubiera un local

que venda vinos de frutas?
SI
NO
NO LO S 6
 15. Qu marca de vino satisface ms sus expectativas?

VINCOLA GAITN
DRAGN ROJO
CORSARIO
CHOROTEGA
FINCA LA DUEA
OTRA

Muchas gracias por su atencin y tiempo prestado para esta encuesta, su

opinin es muy valiosa para nosotros!