Você está na página 1de 2

Po de mel

Receita

460g de farinha de trigo - ou 4 xcaras de farinha peneirada


300ml de gua
250g de acar mascavo ou 1 xcara e meia
6 ovos mdios
100g de mel ou 3/4 de xcara Ou Glicomel (Favinho)
15g de fermento para bolo ou 1 colher(sopa)
150ml de leo ou meia xcara
70g de chocolate em p 50% cacau ou 1 xcara
4g de canela em p ou 1 colher (sopa)
2g de cravo em p ou 1 colher (de ch)
1g de noz moscada ou 1 colher (caf)

Rendimento desta receita:


forma de 8cm de dimetro - 24 unidades
forma de 5 cm de dimetro - 65 unidades

OBS -
Na forma de 8cm colocar em mdia 70g de massa
Na forma de 5cm colocar em mdia 25g de massa
Ou seja preencher 3/4 da forma

Assar 180 graus por aproximadamente 25 minutos

Nome do Doce de Leite que usei - DA PROVNCIA

CONSERVAO
10 dias fora da geladeira j recheado e com cobertura

Se preferir congelar a massa j cortada, proceder da seguinte forma:


Assar, resfriar, embalar em sacos plsticos grosso e sem ar por 60 dias.
Para utilizar, deixar em temperatura ambiente por 2 horas, rechear e cobrir com a cobertura.

Cobertura
500g de doce de leite
500g de chocolate meio amargo Fraccionado derretido

Email para contato profissional


gastronomyboss@gmail.com

Facebook - Cozinha terapia


misturar todos os ingredientes secos peneirando eles, mistura todos os
lquidos depois junta e mistura tudo

Formas untadas com manteiga + chocolate, enche da forma no d para


assar forma diferentes forno pre180 20 min.

Depois de assar desforma, corta os pes no meio para colocar o recheio,


doce de leite. Passa um pouco na lateral depois gelar p/ 15 min agora coloca
o chocolate derretido com um garfo por baixo a geladeira por 5 min. Depois
decora com chocolate derretido em um saquinho com ponta bem fina, mais
5 min na geladeira.