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SEMESTRE 2/2015
Informe de Laboratorio N4
Profesor: Jorge M. Ropero
Reacciones cido-base.
Camilo Gnecco, Geraldyne Gmez, Alejandra Luna, Kevin Rodrguez.
Facultad de Ingenieria
Resumen.
Se realizaron diversas titulaciones a varias sustancias (cidas y bsicas) fundamentados en el estudio de reacciones acido-base, utilizando un
indicador (fenolftalena) para determinar el punto de equivalencia y punto final entre estas especies, obteniendo la curva de valoracin para
alguna de ellas.
Abstract.
Various titrations were made to different substances (acidic and basic) based in the study of acid-base reactions, using an indicator
(phenolphthalein) to determine the equivalence point and end point between these species, obtaining the titration curve for some of them.
Informe de Laboratorio N4
Profesor: Jorge M. Ropero
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LABORATORIO DE QUMICA ANALTICA I. SEMESTRE 2/2015
Informe de Laboratorio N4
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Informe de Laboratorio N4
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LABORATORIO DE QUMICA ANALTICA I. SEMESTRE 2/2015
Informe de Laboratorio N4
Profesor: Jorge M. Ropero
Figura 8. Resultados del HCl, CH3COOH y vinagre en el punto de equivalencia y despus de este.
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LABORATORIO DE QUMICA ANALTICA I. SEMESTRE 2/2015
Informe de Laboratorio N4
Profesor: Jorge M. Ropero
Figura 9. Resultados del jugo de naranja y la leche en el punto de equivalencia y despus de este.
[] sln=concentracin en solucin
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Como: C NaOH =0.1 M ; V HCl =10 ml ; 3). Los apartados a) al r) corresponden a cuatro etapas diferentes
en la valoracin.
V NaOH =7 ml
Etapa inicial. En el apartado a) se calcula el pH inicial de la
disolucin de HCl antes del comienzo de la valoracin. En esta
C NaOH V NaOH etapa se usar la ecuacin (2) y (3).
C HCl =
V HCl a) Antes del comienzo de la adicin de NaOH solo hay 10 ml de
+
0.1 M7 mL H 3 O(aq)
C HCl = HCl 0.1 M. Esta disolucin
debera tener
10 mL
pH=1.00 a esta concentracin, pero como experimentalmente se
C HCl =0.07 M apreci otra concentracin diferente, siguiendo la ecuacin (11):
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LABORATORIO DE QUMICA ANALTICA I. SEMESTRE 2/2015
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Profesor: Jorge M. Ropero
+ pH=1.263
+=0.7 mmol H 3 O
ninic H 3 O c) Adicin de 2 ml de NaOH.
[]sln 0.04167 M - -
=0.1 mmol
nadic OH pH=log [ 0.04167 ]
+ + pH=1.380
H 3 O (aq) OH (aq) 2 H 2 O(l)
d) Adicin de 3 ml de NaOH.
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Profesor: Jorge M. Ropero
=0.4 mmol
V sln =10 ml+3 ml n adic OH
V sln =13 ml
+ +
H 3 O(aq) OH (aq) 2 H 2 O(l)
OH
1mmol
1 mmol NaOH ninic 0.7 mmol - -
0.1 mmol NaOH
=3 ml sln NaOH nadic
1 ml sln NaOH - +0.4 mmol -
nadic OH n -0.4 mmol -0.4 mmol -
n fin 0.3 mmol 0 -
=0.3 mmol []sln 0.02142 M - -
n adic OH
pH=log [ 0.02142 ]
+ +
H 3 O (aq) OH (aq) 2 H 2 O(l)
pH =1.669
ninic 0.7 mmol - -
f) Adicin de 5 ml de NaOH.
nadic - +0.3 mmol -
V sln =10 ml+5 ml
n -0.3 mmol -0.3 mmol -
n fin V sln =15 ml
0.4 mmol 0 -
[] sln 0.03077 M - - OH
1mmol
1 mmol NaOH
pH =log [ 0.03077 ] 0.1 mmol NaOH
=5 ml sln NaOH
1 ml sln NaOH
pH=1.512 nadic OH
OH ninic
1 mmol 0.7 mmol - -
1 mmol NaOH
0.1 mmol NaOH nadic - +0.5 mmol -
=4 ml sln NaOH
1 ml sln NaOH n -0.5 mmol -0.5 mmol -
nadic OH
n fin 0.2 mmol 0 -
[]sln 0.01333 M - -
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OH ninic
1 mmol 0.7 mmol - -
1 mmol NaOH
0.1 mmol NaOH nadic - +0.6 mmol -
=5.5 ml sln NaOH
1 ml sln NaOH n
-0.6 mmol -0.6 mmol -
nadic OH
n fin 0.1 mmol 0 -
=0.55 mmol []sln 6.250*10-3 M - -
nadic OH
[] sln 9.678*10-3 M - -
OH
1mmol
1 mmol NaOH
pH =log [ 9.678 103 ] 0.1 mmol NaOH
=6.5 ml sln NaOH
1 ml sln NaOH
pH =2.201 nadic OH
h) Adicin de 6 ml de NaOH.
=0.65 mmol
V sln =10 ml+6 ml nadic OH
V sln =16 ml
+ +
H 3 O (aq) OH (aq) 2 H 2 O(l)
OH
1mmol
1 mmol NaOH ninic 0.7 mmol - -
0.1 mmol NaOH
=6 ml sln NaOH nadic
1 ml sln NaOH - +0.65 mmol -
nadic OH n -0.65 mmol -0.65 mmol -
n fin 0.05 mmol 0 -
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[] sln 3.030*10-3 M - - OH
1mmol
1 mmol NaOH
0.1 mmol NaOH
pH=log [ 3.030 103 ] =6.9 ml sln NaOH
1 ml sln NaOH
nadic OH
pH =2.519
OH
ninic 0.7 mmol - -
1mmol
1 mmol NaOH nadic
0.1 mmol NaOH - +0.69 mmol -
=6.8 ml sln NaOH
1 ml sln NaOH n -0.69 mmol -0.69 mmol -
nadic OH n fin 0.01 mmol 0 -
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+
ninic 0.7 mmol - -
++OH (aq)
nadic - +0.695 mmol - 2 H 2 O(l) H 3 O(aq )
n -0.695 mmol -0.695 mmol -
n fin OH
0.005 mmol 0 -
[] sln +
2.950*10-4 M - - H 3 O
pH=log [ 2.950 104 ] K w =
pH =3.530
OH
Punto final. En el apartado m) todo el cido ha sido neutralizado
Como: + , la solucin es neutra.
y se aprecia un cambio de color, lo que corresponde al punto de H 3 O
equivalencia.
m) Adicin de 6.9 ml y 2 gotas de NaOH.
0.05 ml
V sln =10 ml+6.9 ml + 2 gotas ( 1 gota ) El punto de equivalencia es el punto en el que el HCL est
completamente neutralizado y no hay exceso de NaOH. Como
puede verse en la ecuacin de la reaccin de neutralizacin, la
disolucin en este punto es simplemente HCl(aq); puesto que ni
V sln =17 ml los iones Na+ ni los Cl- se hidrolizan en agua, el pH=7.
+ +
Equilibrio de auto protolisis. H 3 O(aq) OH (aq) 2 H 2 O(l)
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=0.75 mmol
OH nadic OH
1 mmol
1 mmol NaOH
0.1 mmol NaOH
=7.5 ml sln NaOH + +
1 ml sln NaOH H 3 O (aq) OH (aq) 2 H 2 O(l)
nadic OH
ninic 0.7 mmol - -
=0.72 mmol nadic - +0.8 mmol -
nadic OH
n -0.7 mmol -0.75 mmol -
+ + n fin
H 3 O(aq) OH (aq) 2 H 2 O(l) 0 0.05 mmol -
[]sln - 2.857*10-3 M -
ninic 0.7 mmol - -
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pH =11.46 OH
1mmol
1 mmol NaOH
p) Adicin de 8 ml de NaOH 0.1 mmol NaOH
=9 ml sln NaOH
1 ml sln NaOH
V sln =10 ml+8 ml
nadic OH
V sln =18 ml
=0.9 mmol
OH
nadic OH
1mmol
1 mmol NaOH
0.1 mmol NaOH + +
=8 ml sln NaOH H 3 O (aq) OH (aq) 2 H 2 O(l)
1 ml sln NaOH
nadic OH
ninic 0.7 mmol - -
r) Adicin de 10 ml de NaOH
pOH=2.2 55
V sln =10 ml+10 ml
pH=142 .255
V sln =20 ml
pH =11.745
OH
1 mmol
1 mmol NaOH
q) Adicin de 9 ml de NaOH 0.1 mmol NaOH
=10 ml sln NaOH
1 ml sln NaOH
V sln =10 ml+ 9ml nadic OH
V sln =19 ml
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=1 mmol
nadic OH Valoracin del HCl
+ 15
H 3 O(aq) OH (aq) 2 H 2 O(l)
10
ninic 0.7 mmol - -
pH
nadic 5
- 1 mmol -
n + 0
-0.7 mmol -0.7 mmol -
0 2 4 6 8 10
n fin 0 0.3 mmol - ml NaOH
[] sln - 0.015 M -
Figura 10. Curva de valoracin terica del HCl.
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C NaOH V NaOH
CCH COOH = a) Antes del comienzo de la adicin de NaOH solo hay
3
V CH COOH
3
+
H 3 O
0.1 M4.7 mL CH3COOH 0.1 M. Esta disolucin con debera tener
CCH COOH =
3
10 mL
pH=2.89 a esta concentracin, pero como experimentalmente se
apreci otra concentracin diferente, siguiendo la ecuacin (16)
CCH COOH =0.047 M
3 con su respectiva constante de equilibrio:
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c) Adicin de 2 ml de NaOH.
pH =3.042
V sln =10 ml+2 ml
Disolucin reguladora. Se deben conocer las milimoles iniciales
antes de la valoracin. En los apartados b) al h) se ir valorando V sln =12 ml
gradualmente con NaOH al cido actico. En esta regin se usa la
ecuacin (6).
OH
0.047 mmol HCL 1 mmol
ninic C H 3 COOH =10 ml sln HCl 1 mmol NaOH
1 ml sln C H 3 COOH 0.1 mmol NaOH
=2 ml sln NaOH
1 ml sln NaOH
nadic OH
ninic C H 3 COOH =0.47 mmolC H 3 COOH
=0.2 mmol
b) Adicin de 1 ml de NaOH. nadic OH
0.2
=0.1 mmol
nadic OH
pH=4.745+ log ( 0.27 )
pH=4.615
C H 3 COOH+ ( aqOH
)
(aq) C H 3 COO(aq)H 2 O( l)
+ d) Adicin de 3 ml de NaOH.
ninic 0.47 mmol 0 0 -
V sln =10 ml+3 ml
nadic 0 +0.1 mmol 0 -
V sln =13 ml
n -0.1 mmol -0.1 mmol +0.1 mmol -
nequil 0.37 mmol 0 0.1 mmol - OH
1mmol
1 mmol NaOH
0.1 0.1 mmol NaOH
pH=4.745+ log ( 0.37 ) =3 ml sln NaOH
1 ml sln NaOH
nadic OH
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n V sln =14.5 ml
-0.3 mmol -0.3 mmol +0.3 mmol -
nequil 0.17 mmol 0 0.3 mmol -
OH
1mmol
1mmol NaOH
0.3
pH=4.745+ log ( 0.17 ) =4.5 ml sln NaOH
0.1 mmol NaOH
1ml sln NaOH
nadic OH
pH=4.992
=0.45 mmol
e) Adicin de 4 ml de NaOH.
nadic OH
V sln =10 ml+ 4 ml
+
V sln =14 ml C H 3 COOH+ ( aqOH
) H 2 O ( l)
C H 3 COO(aq)
(aq)
=0.4 mmol
n adic OH
pH=4.745+ log ( 0.45
0.02 )
+ pH=6.097
C H 3 COOH+ ( aqOH
) H 2 O ( l)
C H 3 COO(aq)
(aq)
nadic
n
- +0.4 mmol - - V sln =10 ml+ 4.6 ml+1 gota ( 0.05 ml
1 gota )
-0.4 mmol -0.4 mmol +0.4 mmol -
V sln =14.6 ml
nequil 0.07 mmol 0 0.4 mmol -
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=0.46 mmol
( 0.465
0.005 )
n adic OH pH=4.745+ log
+
C H 3 COOH+ ( aqOH
) C H 3 COO (aq)H 2 O( l) pH=6.713
(aq)
+
OH
1mmol C H 3 COOH +( aq) OH C H 3 COO (aq) H 2 O( l)
(aq)
1mmol NaOH
+
0.1 mmol NaOH ninic
=4.65 ml sln NaOH 0.47 mmol 0 0 -
1 ml sln NaOH
nadic OH
nadic - +0.47 mmol - -
[]sln 0M 0M 0.0320 M -
+ +
C H 3 COOH ( aqOH
) C H 3 COO(aq) H 2 O( l)
(aq) + C H 3 COOH
+
C H 3 COO(aq)H 2 O( l)
( aq)
OH (aq)
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[] inic 2.128 M -
0M 0M V sln =14.8 ml
[] -x M -
+x M +x M
OH
[] equil xM xM 1 mmol
(2.128-x) M - 1mmol NaOH
0.1 mmol NaOH
La neutralizacin se completa en el punto de equivalencia y se
=4.8 ml sln NaOH
1ml sln NaOH
producen 0.47 mmol de acetato de sodio, es decir una solucin
0.032 M. La anterior fue una reaccin de hidrlisis y el valor de nadic OH
kb=5.6*10-10 .
=0.48 mmol
CH 3 CO O n adic OH
[ C H 3 COOH ] +
C H 3 COOH+( aqOH C H 3 COO(aq)H 2 O ( l)
K b= )
(aq)
ninic 0.47 mmol 0 0 -
10 [ x ][ x ]
5.6 10 = nadic - +0.48 mmol - -
[ 2.128x ]
n -0.47 mmol -0.47 mmol +0.47 mmol -
9 10 2
1.2208 10 5.6 10 x=x n fin 0 mmol 0.01 mmol 0.47 mmol -
pOH=4.457 pH=10.83
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+ []sln 2*10-3 M
C H 3 COOH+( aqOH
) H 2 O ( l)
C H 3 COO(aq)
0M 0.0315 M
(aq)
V sln =15 ml
=0.6 mmol
n adic OH
OH
1mmol
1 mmol NaOH
0.1 mmol NaOH +
=5 ml sln NaOH C H 3 COOH+( aqOH H 2 O ( l)
C H 3 COO(aq)
1 ml sln NaOH )
(aq)
nadic OH
ninic 0.47 mmol 0 0 -
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pOH=2. 090
Tabla 7. Relacin pH del CH3COOH-ml de NaOH.
ml de NaOH pH
pH=142.090 0 3.042
1 4.177
2 4.615
pH =11 . 91 3 4.992
4 5.502
4.5 6.097
4.6 6.408
n) Adicin de 7 ml de NaOH 4.65 6.713
4.7 9.543
V sln =10 ml+7 ml 4.8 10.83
4.9 11.13
V sln =17 ml 5 11.30
6 11.91
7 12.13
OH
1mmol
1 mmol NaOH
=7 ml sln NaOH
0.1 mmol NaOH
Valoracin del cido actico
1 ml sln NaOH
14
nadic OH
12
10
=0.7 mmol
8
n adic OH
pH 6
+ 4
C H 3 COOH+( aqOH H 2 O ( l)
)
(aq) C H 3 COO(aq) 2
0
ninic 0.47 mmol 0 0 - 0 1 2 3 4 5 6 7
ml NaOH
nadic - +0.7 mmol - -
n -0.47 mmol -0.47 mmol +0.47 mmol - Figura 11. Curva de valoracin terica del HCl.
n fin 0 mmol 0.23 mmol 0.47 mmol - Al basarse en la figura 11, estas seran las principales
caractersticas de la curva de valoracin de un cido dbil con
[] sln 0M 0.01353 M 0.0315 M una base fuerte:
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de la valoracin el pH viene determinado por completo por la C3 H 4 OH (COOH )3(aq) +3 NaO H (aq) C3 H 4 OH (CONa)3
concentracin de OH- sin reaccionar).
La parte ms pendiente de la curva de valoracin cerca del (18)
punto de equivalencia corresponde a un intervalo de pH
relativamente pequeo (desde aproximadamente pH 7 a pH 10). La solucin de la muestra ser inicialmente cido ctrico en
solucin. La adicin de hidrxido de sodio neutraliza parte del
Vinagre+NaOH cido ctrico, por lo tanto, antes del punto de equivalencia la
solucin contiene cido ctrico y citrato de sodio; el pH es
El vinagre es una disolucin que contiene diferentes tipos de prcticamente el de una solucin reguladora formada por un
cidos (principalmente cido actico) adems de otros cido dbil y su sal.
componentes como sulfatos, cloruros, dixido de azufre, etc.
Debido a que el vinagre se compone principalmente de cido En el punto de equivalencia, la solucin contiene slo citrato de
actico, al ser neutralizado con una base fuerte como el NaOH, sodio, la sal de un cido dbil. Despus del punto de
debe seguir un comportamiento qumico similar al del cido equivalencia, la solucin contiene citrato de sodio y un exceso de
actico el cual tambin puede parcialmente describirse por las hidrxido de sodio. Como el ion hidrxido es una base mucho
ecuaciones 13) a la 15); su punto de equivalencia se debe ms fuerte que el anin citrato, se puede suponer que el pH de
producir cuando pH>7 y en este punto la disolucin es bsica, esta solucin depende del exceso de ion hidrxido.
al sufrir hidrlisis el anin acetato de la sal, pues proviene
de un cido dbil y una base fuerte. Como 10 ml de jugo de naranja fueron neutralizados con 2.9 ml
de NaOH, se hallan las milimoles de cido con la ecuacin (19).
Como 10 mL de vinagre fueron neutralizados con 20 mL de
NaOH, se hallan las milimoles de cido con la ecuacin (17).
C NaOH V NaOH =C C H 3 4 OH (COOH )3 VC 3 H 4 OH (COOH)3 (19)
C NaOH V NaOH =C C H V CH
3 COOH 3 COOH (17) C NaOH V NaOH =nC H 3 4 OH (COOH )3
C NaOH V NaOH =nC H COOH
3
(0.1 M )(0.0029 l)=nC 3 H 4 OH (COOH)3
(0,1 M )(0,02 l)=nC H COOH 3
2.9 x 104 mol C 3 H 4 OH (COOH )3 =nC H 3 4
OH (COOH )3
3
2 x 10 mol CH 3 COOH =nC H 3
COOH
156 g C 3 H 4 OH (COOH )3
gC H OH (COOH )3 =2.9 x 104 mol x
60 g CH 3 COOH 3 4
1mol
gC H COOH =2 x 103 mol x
3
1 mol
gC H3 4 OH (COOH )3 =0,04524 g C 3 H 4 OH (COOH )3
gC H 3 COOH =0,12 g CH 3 COOH
P 0,04524 g C 3 H 4 OH (COOH )3
= x 100
P 0,12 g CH 3 COOH V 11.4 ml sln
= x 100
V 30 ml sln
P
=0.4
P V
=0.4
V
Leche+NaOH.
Jugo de naranja+NaOH.
La leche es una sustancia compuesta por muchas protenas y
biomolculas. Nos enfocaremos en la reaccin entre el cido
La valoracin que procede constituye un ejemplo tpico de
lctico del que est compuesta y la base fuerte. La reaccin de
una valoracin de cido dbil con base fuerte. Vamos a
neutralizacin que sigue el cido lctico, se aprecia en la
considerar la reaccin entre el cido ctrico, por ser el ms
ecuacin (20).
abundante en el jugo de naranja, el cual presenta una
coloracin acaramelada al momento de neutralizar. La
reaccin de neutralizacin que sigue el cido ctrico, se C2 H 5 OCOO H (aq) + NaOH (aq) C 2 H 5 OCOON a(aq )+ H 2 O
aprecia en la ecuacin (18).
(20)
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gC H
2 5
OCOOH =9 x 103 g C 2 H 5 OCOOH 8. Referencias.
[1] y [5] Petrucci, Ralph, Qumica General, dcima edicin,
3 Pearson, Espaa, 2011. pgs. 177-178, 182 y 762-769, 773
P 9 x 10 g C 2 H 5 OCOOH
= x 100
V 11.4 ml sln [2] Voet, Donald, Fundamentos de Bioqumica, segunda
edicin, Editorial Medica Panamericana, Buenos Aires, 2007.
Pg. 33.
P
=0.079 [3] y [4] Gary D. Christian, Qumica analtica, sexta edicin, Mac
V
Graw Hill, Mxico, 2009. pgs. 266 y 271.
7. Conclusiones.
24