Los compuestos heterocclicos son compuestos qumicos orgnicos cclicos en los que

hay al menos un tomo distinto de carbono formando parte de la estructura cclica. Los
tomos distintos de carbono presentes en el ciclo se denominan heterotomos.

Los ciclos pueden ser de diferente tamao; los ms comunes tienen entre 3 y 6 tomos,
pudiendo ser mayores. Tambin pueden contener uno o ms heterotomos diferentes,
normalmente oxgeno, nitrgeno o azufre. Pueden ser adems aromticos, insaturados o
saturados.

Alcaloide

Cafena.

Se llaman alcaloides (de lcali, carbonato de sodio, y -oide, parecido a, en forma de) a
aquellos metabolitos secundarios de las plantas sintetizados, generalmente, a partir de
aminocidos. Los alcaloides verdaderos derivan de un aminocido, son por lo tanto
nitrogenados. Son bsicos (excepto colchicina), y poseen accin fisiolgica intensa en
los animales aun a bajas dosis con efectos psicoactivos, por lo que son muy usados en
medicina para tratar problemas de la mente y calmar el dolor. Ejemplos conocidos son
la cocana, la morfina, la atropina, la colchicina, la quinina, y la estricnina.

Sus estructuras qumicas son variadas.1 Se considera que un alcaloide es, por definicin,
un compuesto qumico que posee un nitrgeno heterocclico procedente del
metabolismo de aminocidos; de proceder de otra va, se define como pseudoalcaloide.2

Generalmente actan sobre el sistema nervioso central, si bien algunos afectan al

sistema nervioso parasimptico y otras al sistema nervioso simptico, por ejemplo, la
cocana acta impidiendo la recaptacin de dopamina de la terminal sinptica, lo que
produce un mayor efecto de los receptores dopaminrgicos.

La actividad biolgica de los alcaloides es muy diversa, la ms estudiada es la accin

euforizante que presentan algunos como la cocana, si bien tambin existen alcaloides
con efectos depresores del sistema nervioso central como la morfina.

Los mtodos de extraccin son muy variados, pero ltimamente est adquiriendo fuerza
la purificacin por medio de fluidos supercrticos, concretamente con dixido de
carbono. Para obtener los alcaloides de los vegetales, se extraen de las partes de la
planta que los contienen, con agua si estn en forma de sales (solubles) o con cido
clorhdrico diluido si estn en forma insoluble.

En cuanto a su deteccin, existen multitud de mtodos: procedimientos cromatogrficos,

reacciones coloreadas (reaccin de Mayer, de Dragendorff, de Bouchardat... si bien no
son especficas de los alcaloides: puede obtenerse un resultado positivo en presencia,
por ejemplo, de pptidos).

HEMOGL OBINA

MIOGLOBINA