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Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentvel Reviso de Literatura

http://revista.gvaa.com.br ISSN 1981-8203

Caractersticas da poda em maracujazeiro

Characteristics of pruning on passion fruit

Risely Ferraz de Almeida

Resumo:A poda em plantas de maracuj amarelo busca promover correes no desenvolvimento das plantas. Pois,
quando uma parte da planta cortada, a seiva refluir para as remanescentes aumentando o vigor vegetativo. Assim essa
tcnica pode ser dividida em quatro tipos distintos: poda de formao, frutificao, renovao e limpeza que so
realizadas de acordo a necessidade ao longo do ciclo de vida da planta. Assim, objetiva-se nesta reviso de literatura
expor as caractersticas necessrias para a realizao deste manejo cultural e as consequncias na produtividade dos
frutos.

Palavras chave: produtividade, desenvolvimento vegetativo.

Abstract:Pruning in yellow passion fruit corrections seeks to promote the development of plants. For when one part of
the plant is cut, the sap for the remaining reflow increasing vigor. Thus this technique can be divided into four distinct
types: training pruning, fruiting, renovation and cleaning are carried out according to need throughout the life cycle of
the plant. Thus, the objective is to expose this literature review the characteristics necessary to achieve this cultural
management and the impact on productivity of fruits.

Keywords: productivity, vegetative development.

INTRODUO O maracujazeiro uma planta dicotilednea da famlia


Passifloracea onde se destaca o gnero Passiflora, com
No Brasil o maracuj cultivado em vrias regies trs espcies de importncia econmica: Passiflora edulis
que apresentam uma variao de temperatura, com Sims f. flavicarpa Deg, conhecido como maracuj amarelo
topografias e climas bem diversificados que vo desde o ou azedo; Passiflora edulis Sims, maracuj roxo e
clima semi-rido at o mido e temperado. A cultura Passiflora alata Dryand, o maracuj doce (MELETTI &
apresente um alto potencial econmico e social, uma vez MAIA, 1999).
que gera em mdia dois empregos por hectare ao ano. A espcie Passiflora edulis Sims f. flavicarpa, Deg.
Para aumentar a produtividade do maracujazeiro deve- botanicamente caracterizada como uma planta perene, de
se evitar o excesso de vegetao e de frutos porque so crescimento contnuo, podendo atingir de cinco a dez
prejudiciais qualidade da colheita. Assim, a poda visa metros de comprimento. O sistema radicular do tipo
estabelecer um equilbrio evitando. pivotante, pouco profundo, com maior volume de razes
No entanto, os resultados de aumento de produtividade concentrado entre 30 e 45 cm de profundidade, em um
no em maracujazeiro no obtm excito quando a poda raio de 60 cm a partir do tronco (URASHIMA, 1985;
realizada isoladamente, ou seja, sem as prticas culturais: KLIEMANN et al.,1986; SOUSA, 2000; SILVA, 2002).
fertilizao adequada para corrigir possveis deficincias
nutricionais do solo, irrigao e drenagem para manter um Caractersticas do maracujazeiro
nvel adequado de umidade, controle fitossanitrio para
combate de pragas e doenas, afinidade do enxerto e porta O maracujazeiro originrio da Amrica Tropical,
enxerto, plantas auto-frteis ou compatveis, polinizao, com mais de 150 espcies de Passifloraceas utilizadas
condies climticas e edficas favorveis. para consumo humano. As espcies mais cultivadas no
Assim, objetiva-se com esta reviso de literatura expor Brasil e no mundo so o maracuj-amarelo (Passiflora
as caractersticas necessrias para a realizao do manejo edulis f. flavicarpa), maracuj-roxo (Passiflora edulis) e o
cultural da poda em plantios de maracujazeiros. maracuj-doce (Passiflora alata). O maracuj-amarelo o
mais cultivado no mundo, responsvel por mais de 95%
Caractersticas botnicas do maracujazeiro da produo do Brasil e utilizado principalmente no
preparo de sucos. O maracuj-doce destinado para o

Eng. Agrnoma e aluna de mestrado do Programa de ps-graduao em Solos do Instituto de Cincias Agrarias Iciag/UFU. End: Av. Amazonas,
s/n, Bloco 2E, Umuarama, Caixa Postal 593, UberlndiaMG. E-mail: rizely@gmail.com
Risely Ferraz de Almeida

mercado de fruta fresca, devido a sua baixa acidez produtividade. Porm, a falta de informaes sobre os
(FRAIFE FILHO et al., 2010). nveis adequados de fertilizantes e irrigaes a serem
A produo mundial de maracuj est concentrada em aplicados em cada condio de plantio, no tem permitido,
onze pases (Brasil, Peru, Venezuela, frica do Sul, Sri na maioria dos casos, inferncias a respeito desses
Lanka, Austrlia, Nova Guin, Ilhas Fiji, Hava, Formosa insumos o que tem prejudicado o desenvolvimento da
e Qunia) que so responsveis por cerca de 85% da cultura (CARVALHO et al., 2000)
produo mundial. O Brasil o principal produtor O sistema de conduo e as prticas culturais
mundial de maracuj e a evoluo desta cultura no pas foi realizadas na cultura do maracujazeiro so de fundamental
bastante rpida, uma vez que era plantada inicialmente importncia para o bom desenvolvimento da atividade e o
para uso medicinal e somente na dcada de 70 que significativo aumento de produtividade, proporcionando
comeou a ser cultivada em escala industrial ainda ao produtor, ganhos expressivos em qualidade do
(PONCIANO et al., 2003). fruto (LIMA, 1999).
No Brasil cultivado em regies que apresentam uma Em um sistema de conduo com maracuj-amarelo,
vasta variao de temperatura, com topografias e climas utilizando espaldeira em T com dois fios de arame e
bem diversificados que vo desde o clima semi-rido at o quatro cordes proporciona o maior nmero de ramos e
mido e temperado, com altitudes variando de menos que maior produo de frutos por rea e melhor viabilidade
100 m at 1000 m. Contudo, nas regies onde a estao de econmico. Sendo que o aumento do nmero de cordes
inverno bem definida as temperaturas baixas, em torno promove o aumento da emisso de ramos produtivos,
de 8 -10 C, causam o abortamento das flores e reduzem o nmeros de frutos colhidos e massa por hectare
metabolismo das plantas diminuindo a taxa de (KOMURO, 2008).
crescimento e limitando o potencial produtivo da cultura De todos os tipos de estruturas existentes para a
(SILVA, 2002). conduo do maracujazeiro a espaldeira vertical a mais
Tendo como caracterstica a dependncia de utilizada por ser de fcil construo e por proporcionar
polinizadores especficos que so as abelhas silvestres boas condies para realizao dos tratos culturais
conhecidas como mamangavas. Estas, por sua vez, (SILVA & RABELO, 1991).
precisam de rvores mortas e de madeira mole para fazer
seus ninhos e procriar. Na sua ausncia, o maracuj ir Caractersticas da Podas
depender de polinizao artificial, o que encarece o custo
de produo (VIVAN, 2008). A poda o conjunto de cortes executados numa
A cultura do maracuj possui elevado potencial de rvore, com o fim de regularizar a produo, aumentar e
expresso econmica e social, uma vez que gera em mdia melhorar os frutos, manter o completo equilbrio entre a
dois empregos por hectare ao ano. A produtividade dessa frutificao e a vegetao normal com o fim de conservar
cultura ainda baixa e ocorrem alguns fatores que a forma prpria da sua natureza, ou mesmo de sujeitar as
dificulta a reduo nos custos de produo. Assim, formas consentneas aos propsitos econmicos de sua
necessrio que se resolvam problemas relacionados aos explorao (SOUZA, 1986; MENDONA &
sistemas adequados de irrigao e manejo, s doenas MEDEIROS, 2011)
tpicas do maracuj, utilizao de uso de defensivos, ao A poda pode ser definida como uma tcnica de
melhoramento das variedades e ao desenvolvimento de conservao da vegetao, seja ela nativa, ornamental ou
embalagens apropriadas (PONCIANO et al., 2003). de grandes reas cultivadas comercialmente para a
produo de alimentos. Podendo ser executada com o
Praticas de manejo no maracujazeiro objetivo de direcionar o melhor desempenho possvel da
planta. De uma maneira geral pode-se dizer que as podas
As prticas culturais adotadas so requisitos que so executadas no intuito de promover correes no
decidem o xito na explorao agrcola de qualquer desenvolvimento das plantas, de acordo com as
frutfera, inclusive no maracujazeiro amarelo. Nesse necessidades de luz, adubao, irrigao e florescimento,
sentido, pesquisas para a obteno de mudas de elevada mantendo a cultura em condies ideais e com
qualidade biolgica devem considerar as exigncias desempenho adequado s suas caractersticas (SILVA et
nutricionais da planta e a irrigao a se adotar num al., 2004).
manejo adequada (LIMA et al., 2007; DINIZ, 2009). A poda em frutferas tem o objetivo de modificar o
Antes do plantio, deve-se realizar anlise do solo para vigor da planta, produzir mais e melhor as frutas, manter a
constatar se h deficincias nutricionais e verificar planta com um porte conveniente ao seu trato e manuseio,
tambm a necessidade de calagem. A partir dos modificar a tendncia da planta em produzir mais ramos
resultados da anlise do solo, possvel concluir sobre as vegetativos que frutferos ou vice-versa, conduzir a planta
necessidades de calagem e adubaes (RAMOS et al., a uma forma desejada e suprimir ramos suprfluos,
1999). inconvenientes, doentes e mortos. Alm de regular a
Adubaes e irrigaes no maracujazeiro, quando alternncia das safras de modo a obter anualmente
corretamente aplicadas, so prticas altamente colheitas mdias com regularidade (SOUZA, 1986).
recomendadas por influenciar direta e positivamente a

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Caractersticas da poda em maracujazeiro

Tipos de podas em maracujazeiro Logo, ento recomenda que a poda seja realizada no incio
da brotao primaveril. Depois deve fazer uma
Os tipos de poda so classificados de acordo a pulverizao com fungicida base de cobre, repetir a cada
intensidade do corte. A poda drstica deve ser considerada 10 dias (alternar) com uma mistura de oxicloreto de cobre
quando parte da arquitetura principal da planta, como e mancozeb (ALVES & MELO, 2010).
tronco e ramos primrios, so cortados com a finalidade Poda de limpeza uma poda leve realizada com a
de serem reformados e renovados. Enquanto a poda de tesoura de punho, consisti na retirada de eventuais ramos
renovao da copa deve ser considerada quando o objetivo doentes, quebrados, secos, praguejados, mal localizados
for refazer parte da copa, porm, sem alterar a arquitetura ou inconvenientes. Geralmente, todas as fruteiras
principal da planta (SCARPARE FILHO et al., 2011) necessitam deste tipo de poda, sendo executada
As podas severas tm geralmente a tendncia de normalmente em perodos de baixa atividade fisiolgica
provocar desenvolvimentos vegetativos, retardando a da planta, ou seja, durante o inverno ou logo aps sua
entrada da planta em frutificao. Diminuindo a colheita. Aps a poda de limpeza, geralmente se faz um
intensidade de circulao da seiva, o que ocorre aps a tratamento qumico (normalmente cprico) das partes
maturao dos frutos, verifica-se uma correspondente cortadas para reduzir a aparecimento de doenas
maturao dos ramos e das folhas. Nesse perodo (MENDONA & MEDEIROS, 2011).
acumulam-se grandes reservas nutritivas, que so A poda de limpeza/renovao recomendada para
utilizadas para transformar as gemas foliares em frutferas. eliminar a massa vegetativa improdutiva existente,
A frutificao uma consequncia da acumulao de proporcionando melhor arejamento folhagem e
carboidratos. Essa acumulao maior nos ramos novos diminuio do risco de contaminao das novas brotaes
do que nos velhos, nos finos do que nos grossos (MELETTI & MAIA, 1999).
(MENDONA & MEDEIROS, 2011).
A poda de formao tem por fim proporcionar planta Manejo da poda no maracujazeiro
uma altura de tronco (do solo s primeiras ramificaes da
copa) e uma estrutura de ramos adequados explorao Na muda do maracujazeiro a poda de formao
frutcola. Se a poda de formao for correta, a copa se realizada aps o plantio podendo emitir vrias brotaes
dispor com harmonia e simetria proporcionando uma laterais que precisam ser removidas a cada 15 dias,
distribuio equilibrada da frutificao com arejamento e deixando-se apenas a guia principal que deve ser
iluminao convenientes. A poda de formao pode ser conduzida por um barbante de algodo ou haste de
chamada de poda de conduo da planta, podendo ser madeira, at o fio de arame. Chegando ao fio de arame, a
considerada como uma poda de educao e sendo ponta da guia deve ser cortada imediatamente aps sua
executada normalmente no viveiro com objetivo de formar fixao no arame por suas gavinhas. Aps 10 ou 15 dias
muda com porte, altura e brotaes bem distribudos do corte da guia principal, podem surgir vrias brotaes
(MENDONA & MEDEIROS, 2011). laterais. Destas, as duas mais vigorosas e mais prximas
A poda de produo/frutificao empregada na cultura do fio de arame devem ser conduzidas em sentidos
do maracujazeiro pode trazer resultados positivos, quando opostos. Quando cada uma dessas guias atingirem o
analisamos alguns aspectos inerentes fisiologia e sistema comprimento de 1,5 a 2 m sobre o arame e comear a
de produo da planta, tais como: hbito de frutificao tocar na guia das plantas vizinhas, elas devem ter suas
com produo em ramos novos, alta exigncia de pontas podadas novamente, para que novos ramos sejam
luminosidade e a reduo do peso do sistema vegetativo emitidos formando uma cortina. (MAIA, 2005).
sobre o sistema de conduo em espaldeira (BOSQUE, O maracujazeiro produz suas flores e
2005). consequentemente os frutos em ramos do ano, fazendo
A poda de frutificao iniciada aps a formao da com que em plantas velhas a produo ocorra cada vez
copa da planta. Tem por fim regularizar e melhorar a mais longe do tronco. Normalmente a distncia da base
frutificao quer refreando o excesso de vegetao da at a flor no ramo podado cinco vezes inferior aos ramos
planta quer pelo contrrio, reduzindo os ramos frutferos no podados, no havendo relao entre o comprimento
para que haja maior intensidade de vegetao, evitando-se do ramo, fator esse que favorece a poda do maracujazeiro
dessa maneira a superproduo da planta que abaixa a (ALVES & MELO, 2010).
qualidade da fruta e acarreta a decadncia rpida das No perodo de entressafra deve ser feita uma poda de
rvores. Desse modo, a poda de frutificao a limpeza, retirando-se todos os ramos secos e/ou doentes
controladora da produo, uniformizando e regularizando- que proporcionar um melhor arejamento folhagem do
a. Alm de dar mais qualidade e mais consistncia. maracujazeiro e diminuio do risco de contaminao das
(MENDONA & MEDEIROS, 2011). novas brotaes (EMBRAPA, 2010).
A poda de renovao alm de considerar as Com a realizao da poda de produo as colheitas dos
diversidades regionais, algumas exigncias devem ser frutos de maracuj so realizadas aos 90 dias aps
atendidas antes de realizar esta prtica: a lavoura deve (SANTOS et al., 2007).
estar bem adubada; deve ter boas condies de umidade
no solo; a planta no deve estar no perodo de dormncia. Aspectos fisiolgicos na planta com a poda

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produtivas se refletindo em aumento do nmero de frutos


A poda se constitui em uma prtica cultural que colhidos, a produtividade, rendimento em polpa e a
contribui para ganhos expressivos de produtividade bem percentagem de sementes do maracujazeiro amarelo em
como para um bom estado fitossanitrio da planta, plantas podadas aps a terceira gema. No entanto, as
permitindo a remoo de ramos doentes e improdutivos plantas com ramos produtivos podados aps a terceira
(LIMA, 1999). gema produziram frutos com menor massa mdia
Quanto aos fatores relacionados fisiologia vegetal, (ALBUQUERQUE, 2009)
destacam-se ainda a relao que existe entre o vigor e a Em plantas de maracujazeiro, aps o primeiro ano de
produtividade. O excesso de vegetao reduz a quantidade conduo (sistema de espaldeira, com um nico fio de
de frutos e o excesso de frutos prejudicial qualidade da arame a 1,80 m do solo) as plantas que sofrem poda de
colheita. Assim pode-se compreender melhor que a poda frutificao produzem menores quantidades de frutos que
visa justamente estabelecer um equilbrio entre esses as plantas no podadas interferindo na produtividade do
extremos, para evitar, uma exploso vegetativa que reflete maracujazeiro. eliminao de ramos e folhas que seriam
em perdas na produtividade e na qualidade dos frutos fontes de nutrientes para a produo. Dependendo da
colhidos (ALBUQUERQUE, 2009). intensidade de poda, esta provoca alteraes nas
A poda por si s no resulta em produes satisfatrias caractersticas fsicas e qumicas do fruto. As plantas
na qualidade dos frutos. Essa prtica uma das operaes podadas apresentaram menor produtividade em relao s
necessrias a serem executadas para atingir estes no podadas (CLEMENTE et al., 2003).
objetivos, e deve ser to importante quanto os outros As podas de produo do hbrido IAC 277 e seleo
fatores, como: fertilizao adequada para corrigir Afruvec de maracuj amarelas realizadas no 2 ano ps
possveis deficincias nutricionais do solo, irrigao e plantio no apresentaram efeito significativo em relao
drenagem para manter um nvel adequado de umidade, produtividade e qualidade dos frutos quando comparadas
controle fitossanitrio para combate de pragas e doenas, ao tratamento sem uso de poda. Assim sendo necessrios
afinidade do enxerto e porta enxerto, plantas auto-frteis maiores estudos desta prtica na cultura do maracujazeiro,
ou compatveis, polinizao, condies climticas e com emprego de irrigao localizada (BOSQU, 2005).
edficas favorveis. (CEREDA, 1994; CEREDA &
FERREIRA, 1998; ALBUQUERQUE, 2009). Poda x controle fitossanitrio

Poda x produo A poda dos ramos secos, ladres, fracos e doentes, at


encontrar a parte sadia de forma a permitir melhor
Em maracujazeiro o aumento do nmero de ramos arejamento e insolao das rvores uma das medidas de
principais por planta promove o aumento da emisso de inverno utilizadas para reduzir ao mximo o inoculo no
ramos produtivos, nmero de frutos colhidos e rendimento campo, diminuindo assim a possibilidade de infeco
por planta, mas provoca a reduo da massa mdia dos pelos patgenos remanescentes e preparar as plantas para
frutos e da relao frutos colhida por ramo produtivo a brotao, florescimento e frutificao (NOGUEIRA,
(CAVALCANTE, et al., 2005) 2007).
Em plantas de maracujazeiro, aps o primeiro ano de A poda de limpeza, com remoo de partes mais
conduo (sistema de espaldeira, com um nico fio de afetadas melhora o arejamento da cultura e reduz a
arame a 1,80 m do solo) as percentagens de protenas e severidade de doenas de algumas doenas fungicas
vitamina C decresceram medida que a intensidade de como: Verrugose ou cladosporiose (Cladosporium
poda aumenta. O teor de vitamina C nas plantas que herbarum); Mancha-parda ou mancha-de-alternria
sofrem podas mais severas so de 75% menor que a (Alternaria passiflorae J.H. Simmonds e Alternaria
testemunha, sendo um atributo de grande importncia no alternata Keissl); antracnose (Colletotrichum
valor nutritivo dos frutos de maracuj. Alm disso, a poda gloeosporioides Penz.- Berk et Mont. V. Arx.) e as
no influencia no teor de slidos solveis totais bacterianas como: Mancha-bacteriana ou bacteriose-do-
(CLEMENTE et al., 2003). maracuj ou morte-precoce (Xanthomonas campestris pv.
Utilizando o maracuj-doce em sistema com poda e passiflorae (Pereira) Dye,) (VIANA et al., 2003).
com conduo em espaldeira vertical com um e com dois Uma das medidas adotadas para o controle da doena
fios de arame. A poda no sistema no afeta o tamanho dos cladosporiose (Cladosporium herbarum) a realizao de
frutos, porm produzem frutos com maior massa. Contudo podas de limpeza para a eliminao de focos da doena
a planta diminui o nmero de frutos por planta e o (GOES, 1998).
rendimento por rea no sistema de conduo em T normal Para o controle da broca-da-haste (Besouros - Philonis
e espaldeira vertical com um fio de arame. Mas, no passiflorae O'Brien), em casos de infestao localizada,
sistema de conduo em espaldeira vertical com dois fios recomenda-se a poda e a queima dos ramos infestados,
de arame a poda no alterou o nmero de frutos por planta com vistorias frequentes plantao para detectar os
e o rendimento por rea (SILVA et al., 2004) focos. Pois, estes insetos nos ramos atacados tornam-se
A poda dos ramos exercerem efeitos estimulantes de fracos e quebradios, podendo partir-se longitudinalmente
substncias com a emisso de novos ramos de gemas (MAIA, 2005).

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Caractersticas da poda em maracujazeiro

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buscam promover correes no desenvolvimento das
plantas, de acordo com as necessidades pois, quando uma GOES, A. Doenas fngicas da parte area da cultura do
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remanescentes, aumentando o vigor vegetativo desde maracujazeiro. Jaboticabal. Anais... Jaboticabal: FUNEP,
quando consorciado com outros fatores. Alm desses 1998. p. 208-216.
benefcios observa-se o controle de algumas doenas e
insetos com essa prtica. No entanto, quando questionado KOMURO, L. K. Efeitos de sistemas de conduo
aspectos de produtividade recomenda-se que seja sobre o crescimento, produo, qualidade dos frutos e
necessrios maiores estudos desta prtica na cultura do custos de instalao de maracujazeiro amarelo
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