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a) Calcular IMC, clasificarlo, y obtener el RED por mtodo Harris Bennedict. (1p)
2) Jessica desayun:
Caf con leche (200cc de leche) con edulcorante + sndwich de jamn y queso (pan
lactal).
En anamnesis cuenta que es la dieta que a todos les funciona en el gimnasio y que
comiendo eso y algunos suplementos las chicas compitieron y ganaron en fitness.
5) Explique la Ley del todo o nada utilizando las siguientes palabras: ANABOLISMO
INCORPORACIN
6) Si un paciente vegano asiste a su consultorio, qu ejemplo de men podra
sugerir para que realice complementacin proteica?
9) Calcule para el caso anterior las relaciones Kcal no proteicas por gramos de N.
Calcule el requerimiento proteico de una persona adulta de 39 aos, pesa 74KG,
talla 1.80m. Prdidas de N: Diuresis: 1800cc; Urea 12g/L; dep diarias: 2.
10) Calcular la digestibilidad proteica de una ensalada primavera que contiene: 50g
arroz, 50g de atn, 30g de lechuga, 40g de zanahoria, 100g de tomate, 25g de
arvejas.