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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA

FACULTADA DE INGENIERA ECONMICA, ESTADSTICA Y CC.SS.
ASIGNATURA: INVESTIGACIN DE MERCADOS

Anexo 1: Ficha tcnica del focusgroup

I. Objetivo del estudio

Analizar la pre-factibilidad de instalar una empresa productora y comercializadora
de Barras de protena con cereales andinos y rellenos de frutos exticos en Lima
Metropolitana
II. Caractersticas del mercado
Gente joven o adulta

Estudiantes o trabajadores

Gustan del sabor de los insumos nativos (cereales andinos)

Consumen productos con concentracin de protenas como complemento

nutricional

Disponen de poco tiempo para desayunar/almorzar, etc.

Con necesidades de complementacin de alguna dieta

Gente fsicamente activa (deportistas en general)

III. Segmento de mercado

Personas de entre 18 y 60 aos de edad, principalmente estudiantes o
trabajadores, que pertenecen a los NSE A y B; adems que vivan en la ciudad de
Lima Metropolitana, preferiblemente que asistan a los lugares de venta
(Gimnasios/Universidades) y buscan una alternativa ms novedosa, nutritiva y
agradable al paladar.

IV. Procedimiento de recoleccin de datos cualitativos

Se aplicar un estudio cualitativo, mediante las tcnicas de grupo de enfoque y

panel de degustacin conformado por 8 participantes que coincidan con el perfil
del comprador (mencionado anteriormente).
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La duracin del grupo de enfoque ser de cuarenta y cinco minutos a una hora
como mximo. Se realizar en la casa de uno de los miembros del equipo, y
estar precedido por un moderador (integrante del equipo). Toda la sesin ser
grabada por una cmara de video y de voz para su anlisis posterior.
Adems, utilizaremos las tcnicas proyectivas como las de asociacin de palabras
y complementacin para que los participantes puedan responder de forma
indirecta y manifestar sus opiniones y preferencias sobre el producto. De esta
forma, tambin podremos encontrar relaciones clave entre aspectos como calidad,
marca, precio, etc.

V. Pauta de Preguntas

Encuesta filtro

Acostumbra comprarBarras energticas? S_____ No_____

Usted o algn miembro de su familia con la que vive es:

Psiclogo S_____ No_____

Publicista S_____ No_____

Investigador de mercado S_____ No_____

Planteamiento del producto

Se da la descripcin del producto (barras de protena) y se plantea la idea principal
que diferenciar al producto, al mismo tiempo que se describen las caractersticas
bsicas.
1.1.Bienes y servicios del proyecto
Qu se les viene a la cabeza cuando escuchan la palabra barra de
protenas?
Cul es el concepto actual que tienen de las barras de protena del
mercado?
Qu otras marcas competidoras de barras de protena o barras
energticas en general conocen? Qu atributos valora ms?
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Cules son las ocasiones de consumo de complementos nutricionales?

Cules son los atributos que ms valora? Cunto paga por la
presentacin que ms prefiere?
Con qu asocian los cereales andinos? Qu saben acerca de ellos?

Qu se les viene a la cabeza cuando escuchan frutas exticas? Puede

mencionar algunas.

Introduccin del Producto (panel de degustacin)

Qu les parece el sabor del producto? Especificar

Estaran dispuestos a comprarlo?

Qu atributos destaca de estas nuevas barras? Qu les gusta?

Qu opinan del sabor? Les gusta o no les gusta? Profundizar

Encuentran lo que buscan al igual que en productos sustitutos?

1.2 Mercado Objetivo

Habra un motivo principal para comprarlo? En caso que haya ms de uno

siguiente pregunta

Qu otros motivos pueden darse para comprar el producto?

Es la forma de presentacin un factor determinante o lo es su contenido

nutricional?

Qu podran mejorar o incluso aadir al contenido nutricional?

Hbito de compra y consumo de barras de protena

1.3 Estudio de la demanda del producto y/o servicio.
Existe estacionalidad en su consumo a lo largo del ao?

Qu tipo de presentacin (funsize o clsica) le agrada ms? Profundizar

Cunto estaran dispuestos a pagar por las barras funsize? Y por las de
tamao regular?
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1.4 Estudio de la oferta actual y proyectada del producto y/o servicio

Actualmente consumen algn producto de la competencia? Qu marca?
Con qu frecuencia lo consume?
Cunto paga por la presentacin que ms prefiere?

Estn satisfechos con los productos actuales del mercado? Profundizar

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Anexo 2: Ficha tcnica de la encuesta

Futuro negocio:Produccin de barra de Protenas

I. Unidad de anlisis

Se realizar una encuesta a jvenes y adultos entre las edades de 18 y 61

aos de edad, estudiantes y/o trabajadores que acuden al gimnasio y que
han consumido o estn dispuestos a consumir suplementos alimenticios
para aumentar masa muscular.

II. Poblacin o universo poblacional

Todos los Jvenes y adultos que residen dentro de la ciudad de Lima

Metropolitana que asisten al gimnasio.

III. Tamao muestral de la encuesta

Bajo esta frmula el nmero de encuestas realizadas estarn entre 250 y

300
250 n 300

n = 300
IV. Tipo de Muestreo

Aleatorio y estratificado por distritos y niveles socioeconmicos.

V. Fecha de realizacin de la encuesta

Del da Viernes 26 al Domingo 28 de Abril del 2013

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Cuestionario
Esta encuesta es aplicada para recolectar informacin del campo con el fin analizar la
viabilidad comercial del producto Barra de protenas
Agradecemos por anticipado su colaboracin.
P7) Con qu otro producto suele
P1) Sexo: acompaar las barras nutricionales?
(1) Masculino (marque solo una opcin)
(1) Agua
(2) Femenino
(2) Bebida rehidratante
(3) Yogurt
P2) Edad:
(1) De 18 a 28aos (4) Batido de protenas
(2) De 29 a 38 aos
(3) De 39 a 48 aos P8) En el ltimo mes cuantas veces
(4) De 49 a 58 aos consumi las barras nutricionales:
Veces.
P3) En qu distrito reside?
(1) Jess Mara, Lince P9)Cunto pag por unidad de este
(2) Pueblo Libre, Magdalena, San producto?:
Miguel
(3) Miraflores, San Isidro P10) Generalmente, en qu momento
(4) San Borja, Surco, La Molina consume la barra nutricional?
(1) Maana
P4) Ha consumido anteriormente barras (2) Tarde
nutricionales? (3) Noche
(1) No Se presenta al encuestado una foto en
(2) S tamao natural del producto barra de
protena con cereales andinos relleno
P5) Cul es el lugar donde le es ms de frutos
conveniente la compra de este producto?
(solo puede marcar 1) P11) Comprara una barra de protena
(1) Bodegas con las caractersticas mencionadas?
(2) Supermercados (1) Definitivamente si
(3) Vending machines (2) Probablemente si
(4) Grifo (3) No s
(5) Gimnasio (4) Probablemente no
(5) Definitivamente no
(6) Universidad
P12) Cul es el precio mximo que
P6) Indiquedel 1 al 5 la importancia de las pagara por un producto con estas
siguientes caractersticas que encuentra caractersticas?
en una barra nutricional, siendo 1 el (1) S/. 5.00 - 6.99
menos importante y 5la ms importante (2) S/. 7.00 - 8.99
Sabor: ____ (3) S/. 9.00 10.99
(4) S/. 11.00 12.99
Textura: ____
(5) S/. 13.00 14.99
Precio: _____ (6) S/. 15.00 16.99
Aroma: _____
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P13) Cul sera un precio justo por un (9) S/. 9.00 10.99
producto con estas caractersticas? (10)S/. 11.00 12.99
(7) S/. 5.00 - 6.99 (11)S/. 13.00 14.99
(8) S/. 7.00 - 8.99 (12)S/. 15.00 16.99
P12) Comprara una barra de protena con las caractersticas mencionadas?
(6) Definitivamente si
(7) Probablemente si
(8) No s
(9) Probablemente no
(10)Definitivamente no

P13) Qu adicional le agregara a la barra para incrementar el sabor? (solo marcar 1

respuesta)
(1) Chocolate

(2) Pasas

(3) Man

(4) Manjar blanco

P14) Marque con una X la opcin de relleno que le gustara que la barra de protenas
llevara. (Slo marque una opcin)
(1) Aguaymanto

(2) Camucamu

(3) Arndanos (Blueberrys)

P15) En qu lugares le gustara encontrar este producto? (slo marcar 1 respuesta)

(1) Gimnasios

(2) Supermercados

(3) Universidades

(4) Lugar de trabajo