Cuestionario N

ENCUESTA

CONSUMO DE CARNE DE CUY

SEXO EDAD (AOS) NSE DISTRITO NOMBRES Y APELLIDOS

Buen da, mi nombre
A. La Molina
es........., 1). MASC 1). 25 - 35 3). 46 - 1). A2 B. Surco soy
alumno 2). FEM 55 2). B1 C. San Borja de la
2). 36 - 45 3). B2 D. Ate
E. Santa Anita DNI:
Universidad San Ignacio de Loyola y en esta ocasin, estamos realizando un estudio sobre el consumo de carne de cuy envasado al
vaco para un proyecto, por lo que le agradecer me responda algunas preguntas. Toda la informacin que nos brinde, ser tratada
confidencialmente. MUCHAS GRACIAS
1. FILTRO GENERAL
1. Es consumidor o consumira carne de cuy? 2. Gustara consumir carne de cuy en la comodidad de su hogar,
a) Si b) No (Termina la Encuesta) si esta viniese lista para preparar?
a) Si b) No (Termina la encuesta)
2. ACERCA DEL MERCADO
Marcar con una X la alternativa que considere el encuestado
1. Usualmente donde adquiere carne de cuy? (R.U)
1. Despus de conocer el concepto del negocio, Qu
a) Supermercados
probabilidad habra de comprarlo? (R.U. Por Pregunta)
b) Criaderos
c) Mercados
d) Restaurantes Cuy Aderezado (1) Cuy No Aderezado (2)
e) Tiendas y bodegas a) Muy alta
2. En qu tipo de presentacin compra carne de cuy? (R.U) b) Alta
c) Mediana
a) Limpio d) Baja
b) Envasado e) Muy Baja
c) Sazonado
d) Vivo 2. Dnde le gustara adquirir el producto? (R.U)
a) Supermercado
3. Su familia con qu frecuencia consume carne de cuy? (R.U) b) Tiendas y Bodegas
c) Otros
a) Al mes (Mensual)
3. Cunto estara dispuesto a pagar en promedio por una
b) Cada dos meses (Bimestral)
c) Cada cuatro meses (Cuatrimestral) unidad de: (R.U. Por pregunta)
d) Cada seis meses (Semestral)
4. Cada vez que su familia consume carne de cuy Nuevos Soles Cuy Aderezado (1) Cuy No Aderezado (2)
Qu cantidad consume? (R.U) a) Entre 18 y 20
b) Entre 21 y 23
a) Un cuy (Entre 400 gr y 550 gr) c) Entre 24 y 26
b) Dos Cuyes (Entre 800 gr y 1100 gr) d) Entre 27 y 29
c) Tres cuyes (Entre 1200 gr y 1650 gr) e) Entre 30 y 32
d) Cuatro Cuyes (Entre 1650 gr y 2200 gr)
e) De seis a mas 4. Le gustara que la carne de cuy viniese? (R.U)
a) Limpio sin cabeza
3. EVALUACIN DE NEGOCIO b) Limpio trozado en cuatro partes
c) Limpio con cabeza

5. Qu cantidad estara dispuesto a comprar de nuestro

Somos un grupo de Emprendedores de la USIL que est producto? (R.U. Por pregunta)
evaluando la factibilidad de comercializar carne de cuy
eviscerado envasado al vaco, en las presentaciones de Cantidad Cuy Aderezado (1) Cuy No Aderezado (2)
aderezado y no aderezado, de esta forma intentamos darle a) Un cuy
b) Dos cuyes
un producto con todas las garantas sanitarias e higiene, as
c) Tres cuyes
como buscamos darle practicidad al momento de su d) Cuatro cuyes
adquisicin, rapidez en la preparacin y que le permita e) De seis a mas
compartirlo con todos los miembros del hogar.
6. Con que frecuencia comprara nuestro producto? R.U.
a) Al mes (Mensual)
Las presentaciones contendrn un recetario de preparacin, b) Cada dos meses (Bimestral)
informacin nutricional, registro sanitario, cdigo de barras, c) Cada cuatro meses (Cuatrimestral)
fecha de produccin y vencimiento, entre otros d) Cada seis meses (Semestral)
requerimientos exigidos por ley.
7. Cules son los factores que motivaran la compra de
nuestro producto? (marque de 1 al 5, siendo 1 el ms
El producto aderezado tendr una receta de ingredientes, el importante y 5 el menos importante)
cual contendr (Aceite, vinagre tinto, comino, pimienta, _____ Es fcil de conseguir
cebolla, ajo, aj panca, aj amarillo y sal al gusto) _____ Es fcil de preparar
_____ Es Higinico
_____ Brinda Confianza
4. EVALUACIN DE MARCA

1. Cul de los siguientes nombres le parece el ms adecuado para nuestro producto? (R.U)
a) Delicuy
b) Cuy Gourmet
c) Rapicuy
d) Nutricuy
e) Inka Cuy

5. DATOS APEIM

RESPUESTA UNICA POR PREGUNTA (R.U)

1. Cul es el nivel de instruccin del jefe de hogar?

HASTA SECUNDARIA INCOMPLETA 1 UNIVERSIDAD COMPLETA 4
SECUNDARIA COMPLETA/ SUPERIOR NO UNIVERSITARIA INCOMPLETA 2 POST GRADO 5
SUPERIOR NO UNIVERSITARIA COMPLETA/ UNIV. INCOMPLETA
3

2. A dnde acude el jefe del hogar de manera regular para atencin mdica cuando l tiene algn problema de salud?
CENTRO DE SALUD/POSTA MDICA/ FARMACIA MEDICO PARTICULAR EN CONSULTORIO (SOLO
1 4
/NATURISTA CONSULTORIO)
HOSPITAL DE MINISTERIO DE SALUD/HOSPITAL DE LA
2 MEDICO PARTICULAR EN CLINICA PRIVADA 5
SOLIDARIDAD

SEGURO SOCIAL/ HOSPITAL FFAA/ HOSPITAL DE POLICIA 3

3. Cul de estos bienes tiene en su hogar funcionando? (E: SUMAR TOTAL DE BIENES)
PONER UN 1 POR CADA UNO TOTAL SUMA DE BIENES
1. COMPUTADORA EN FUNCIONAMIENTO
2. LAVADORA EN FUNCIONAMIENTO
3. TELFONO FIJO EN FUNCIONAMIENTO
4. REFRIGERADORA EN FUNCIONAMIENTO
5. COCINA (O PRIMUS) EN FUNCIONAMIENTO (LEA
INCLUSIVE)

4. a. Cuntas personas viven permanentemente en el hogar? (Sin incluir al servicio domstico) _________ (Anotar)
b. cuntas habitaciones tiene en su hogar (no vivienda) que actualmente use exclusivamente para dormir (incluir la de servicio
domstico)? _______ (Anotar)

HABITACIONES EXCLISIVAMENTE PARA MIEMBROS DEL HOGAR

DORMIR 1 A 3 PER. 4 A MS
0 HABITACIONES 1 1
1 HABITACIN 2 1
2 HABITACIONES 3 2
3 HABITACIONES 4 3
4 HABITACIONES 5 4
5 MS HABITACIONES 5 5
Cul es el material predominante en los pisos de su vivienda?
TIERRA/ARENA/ TABLONES SIN PULIR 1 MAYOLICA/ LOSETA /MOSAICO / VINLICO/ CERMICO 4
CEMENTO SIN PULIR 2
PARQUET /MADERA PULIDA/ ALFOMBRA/ LAMINADO(TIPO MADERA)/
CEMENTO PULIDO /TAPIZN/ TABLONES 5
3 MARMOL / TERRAZO
(costa y sierra)

SUMAR PUNTAJES DE N1, N2, N3, N4 y N5 - ANOTAR RESULTADO Y MARCAR NSE = ________________
.De 8 puntos o menos NSE E 8 .De 18 a 19 puntos NSE B2 4
.De 9 a 12 puntos NSE D 7 .De 20 a 21 puntos NSE B1 3
.De 13 a 15 puntos NSE C2 6 .De 22 a 23 puntos NSE A2 2
.De 16 a 17 puntos NSE C1 5 .De 24 a 25 puntos NSE A1 1