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PRINCIPALES PRODUCTOS
Lana
Es uno de los principales productos de los ovinos Corriedale y Junn, se
caracterizan por vellones de finura media (24-31 micras), buena longitud (8-
11 cm), alto rendimiento al lavado (65-70%) y buen grado de resistencia.
Este producto es destinado en su totalidad a la industria textil nacional. Se
cosecha durante las faenas de esquila que se realizan entre los meses de
Febrero y Marzo, utilizando el mtodo de esquila Tally-Hi. Los vellones son
clasificados de acuerdo al Sistema Peruano, luego prensados y enfardados
en telas de yute. Los vellones de ovinos criollo presentan caractersticas de
finura, longitud muy variables, as como un bajo rendimiento al lavado.
Tienen menores precios que las lanas de Corriedale y Junn, pero es utilizada
en la elaboracin de productos artesanales. En la ltima dcada se ha
evidenciado un menor inters en mejorar la produccin de lana en el pas,
debido principalmente a la reduccin de los precios internacionales de la
lana, lo cual ha afectado significativamente la rentabilidad de esta crianza a
nivel de las empresas campesinas.
Carne
Este producto se caracteriza por su buena calidad nutricional, se estima un
valor nutricional promedio para la carne magra de 18.2% de protena, 12.5%
de grasa, y para la carne semigrasa de 16.4% protena, 26.4% grasa. Los
cortes de mayor valor econmico corresponden a las del tren posterior y
brazuelos. Las carcasas de ovinos se clasifican de acuerdo al Reglamento
Tecnolgico de Carnes.
Pieles
Las pieles constituyen un subproducto de la crianza, pero los ganaderos
conocen poco de la importancia econmica de la piel, quizs porque no
estn involucrados en la comercializacin. El Per produce, dos millones y
medio de pieles anuales, pero tiene problemas de manejo de las pieles,
estimndose que existe una perdida altsima de ellas por la no aplicacin de
tcnicas de conservacin.
Leche
En el Per desde 1988 se practica la crianza de ovinos lecheros, gracias a la
importacin de ovejas lecheras de la raza Assaf adquiridas de Israel por la
Universidad Nacional Agraria La Molina, en virtud a un convenio con el
Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologa (CONCYTEC). Las razones que
sustentan la crianza de ovinos lecheros en el Per son: el deterioro del
precio
de la lana en el mercado interno y externo; asimismo, el mejor precio que
es factible obtener de la leche de oveja por su mayor tenor graso y superior
contenido de solidos totales.
REQUERIMIENTOS ALIMENTICIOS
Un ovino o caprino adulto requiere un monto de forrajes frescos igual al 15%
de su peso vivo. Por ejemplo, un animal de 35kg requerir 5,225 Kg. de
forraje fresco por da. Si los animales se cran en establos se debe incluir
una cantidad adicional (por ejemplo 1.5 Kg. adicional) para compensar la
porcin de forraje que el animal rechazara en el campo. Suministrando un
nivel de energa deseable (por ejemplo, con melaza de caa de azcar o
pltano) el alimento obtenido en el pastoreo ser ms eficientemente
utilizado por los animales. Los animales deben contar con libre acceso al
agua. La fuente de agua debe ser corriente para evitar riesgos de
infestaciones de parsitos. En animales criados en corral, el suministro de
agua en un bebedero permitir menos contaminacin. Se calcula un
volumen de 3 a 8 litros de agua por animal por da. Los minerales son
importantes, su deficiencia trae
consigo problemas metablicos. La
sal, preferiblemente yodada, debe
suministrarse en bloques colocados
en el corral para su libre consumo.
El factor determinante para que la
oveja pueda producir con xito,
lana y ms cras, o tenga menos
enfermedades, es la alimentacin adecuada. Las ovejas, igual que todo
ganado, tiene necesidades de elementos alimenticios que se clasifican en
protenas, energticos, minerales y vitaminas.
Alimentos Proteicos
Los pastos verdes y los henos de leguminosas, (alfalfa alfalfa, trbol,
soya, etc.) son excelentes forrajes proteicos para ovinos.
Alimentos Energticos.
Los pastos verdes: llapa-llapa, las chalas y los granos de cereales; cebadas,
avena, maz, son alimentos eficientes para producir energa, especialmente
para ovinos que estn al final de la preez, durante la lactancia, y en las
etapas de crecimiento y terminacin.
SISTEMAS DE PRODUCCIN
Costa
En esta regin predominan los sistemas de produccin intensivos y semi-
intensivos. Los primeros estn a cargo de criadores privados, bajo crianza
en estabulacin, alimentacin en base a forraje (pasto elefante y maz
chala) y concentrado, los que utilizan sub-productos agroindustriales y
residuos de cosecha.
Sierra
En esta regin predominan los sistemas extensivos, en zonas altoandinas en
base al pastoreo de praderas nativas, pastos cultivados y en los valles se
combina los residuos de cosecha con malezas y pastos naturales.
Selva
En esta regin la crianza es extensiva, en base a la alimentacin con
pasturas como el brachiaria humidicula, desmodium ovalifolium, el maicillo
(axonopus scoparius) y el toro urco. El alojamiento de los ovinos se realiza
en apriscos.