La fotosntesis es el proceso en el cual la energa de la luz se

convierte en energa qumica en forma de azcares. En un proceso

impulsado por la energa de la luz, las molculas de glucosa (y otros
azcares) se crean a partir de agua y dixido de carbono, mientras
que se libera oxgeno como subproducto. Las molculas de glucosa
proporcionan a los organismos dos recursos cruciales: energa y
carbono fijo (orgnico).

Energa. Las molculas de glucosa sirven como

combustible para las clulas: su energa qumica puede obtenerse a
travs de procesos como la respiracin celular y fermentacin, que
genera trifosfato de adenosina \text{ATP}ATPA, T, P, una molcula
pequea portadora de energa para las necesidades de energa
inmediatas de la clula.

Carbono fijo. Cuando el carbono del dixido de carbono

carbono inorgnico se incorpora a molculas orgnicas, este
proceso se llama fijacin de carbono, mientras que el carbono de
molculas orgnicas tambin se conoce como carbono fijo. El
carbono que est fijo y se ha incorporado a los azcares durante la
fotosntesis puede utilizarse para crear otros tipos de molculas
orgnicas que necesitan las clulas.
Para realizar la fotosntesis, las plantas necesitan de la clorofila, que es una
sustancia de color verde que tienen en las hojas. Es la encargada de absorber la luz
adecuada para realizar este proceso. A su vez, la clorofila es responsable del
caracterstico color verde de las plantas. El proceso completo de la alimentacin de
las plantas consiste bsicamente en:

a- Absorcin: Las races de las plantas crecen hacia donde hay agua. Las races
absorben el agua y los minerales de la tierra.

b- Circulacin: Con el agua y los minerales absorbidos por las races hasta las hojas
a travs del tallo.

c- Fotosntesis: Se realiza en las hojas, que se orientan hacia la luz. La clorofila de

las hojas atrapa la luz del Sol. A partir de la luz del Sol y el dixido de carbono, se
transforma la savia bruta en savia elaborada, que constituye el alimento de la
planta. Adems la planta produce oxgeno que es expulsado por las hojas.
 d- Respiracin: Las plantas, al igual que los animales, toman oxgeno y expulsan
dixido de carbono. El proceso se produce sobre todo en las hojas y el los tallos
verdes. La respiracin la hacen tanto de da como por la noche, pero en la noche,
ante la falta de luz, solo realizan la funcin de respiracin y no de fotosntesis.

La fotosntesis esta condicionada por cinco principales factores: La luz: Es

necesaria para que se pueda realizar este proceso. Debe ser una luz adecuada
puesto que su eficacia depende de las diferentes longitudes de onda del espectro
visible. La ms eficaz es la rojo-anaranjada. La luz azul es muy poco eficaz y
prcticamente nula la verde, aunque algunas plantas marinas son capaces de aprovecharla.

- El agua: Componente imprescindible en la reaccin qumica de la fotosntesis. Constituye

tambin el medio necesario para que se puedan disolver los elementos qumicos del suelo que la
plantas deben utilizar para construir sus tejidos.

- El dixido de carbono: Constituye el " material" que, fijado con el agua, las plantas utilizan para
sintetizar hidratos de carbono. Penetra en las hojas a travs de los estomas, aunque, en una
proporcin muy pequea, puede proceder del bicarbonato disuelto en el agua del suelo que la
plantas absorben mediante sus races.

- Los pigmentos : Son las substancias que absorben la luz necesaria para producir la reaccin .
Entre ellos, el principal es la clorofila o pigmento verde que da el color a las plantas. La clorofila
se encuentra mezclada con otros pigmentos, aunque al aparecer en una mayor proporcin,
generalmente impone su color sobre el resto que queda enmascarado.

- La temperatura: Es necesaria una temperatura determinada para que puede producirse la

reaccin. Se considera que la temperatura ideal para una productividad mxima se encuentra
entre los 20 y los 30 C, sin embargo puede producirse entre los 0 y los 50 C, de acuerdo a las
condiciones en que cada planta se ha ido adaptando a su medio. Es posible incluso con una
temperatura de -0,5 C. Por debajo del punto de congelacin no puede darse la fotosntesis.

La fotosntesis presenta dos fases:

3.1- Fase fotoqumica o reaccin de Hill
Anteriormente se conoca como fase luminosa. Para que se d esta fase las plantas
deben absorber la luz. Las plantas absorben la luz a travs de substancias llamadas pigmentos.
Entre todos ellos , destaca la clorofila, que es el pigmento de color verde que se encuentra en el
interior de los cloroplastos de la clula vegetal.

Es la gran proporcin de este pigmento el que determina que las plantas presenten principalmente
su coloracin verde ya que la mayor cantidad de clorofila enmascara la menor proporcin del resto
de pigmentos. Las plantas las vemos verdes porque la luz verde al no ser absorbida es captada
por nuestros ojos. Sin embargo, es la luz roja -anaranjada y la azul la que es utilizada por la
mayora de las plantas para realizar la fotosntesis. Otras plantas, como ciertas algas marinas
rojas, , son capaces de absorber la luz verde para realizar la fotosntesis. Para ello utilizan
pigmentos diferentes a la clorofila.

Los pigmentos deben su color a la luz que no son capaces de absorber. As, por ejemplo, la
clorofila absorbe prcticamente todos los colores del espectro visible excepto el verde. Por lo
tanto, la capacidad de absorcin de la clorofila y de otros pigmentos y la intensidad de la
fotosntesis depender de los diferentes tipos de longitud de onda lumnica. Dado que la clorofila
es el pigmento principal, la absorcin ser la mayor dentro del espectro rojo-anaranjado, inferior
en el espectro azul y prcticamente ineficaz en el espectro verde.

Existen dos tipos de clorofila: la clorofila A que tiene un color verde azulado y la clorofila B que
presenta un color verde amarillento. La primera es mucho ms abundante que la segunda ya que
aparece en una proporcin tres veces superior. La clorofila A est encargada principalmente de
capturar las longitudes de onda violeta y rojo.

Los pigmentos vegetales no se presentan aislados sino que se combinan entre ellos. As, junto a
la clorofila A y B , existen otros pigmentos llamados carotenoides y ficobilinas. Estas ltimas
aparecen en organismos vegetales inferiores ( algas y cianobacterias) . Los carotenoides pueden
ser carotenos, con una coloracin rojiza anaranjada y xantfilas con una coloracin amarillenta y
parda. Carotenoides y ficobilinas, junto con la clorofila B, son los responsables de absorber
aquellas longitudes de onda que no es capaz de absorber la clorofila A ( verde y anaranjado
-rojo) . De esta manera , una vez absorbida, la transfieren a la clorofila A, para que pueda
transformarlas.

3.2- Fase de fijacin del dixido de carbono (Ciclo de Calvin)

Corresponde a lo que anteriormente se le conoca como fase oscura. Hoy en da se prefiere
omitir este trmino al haberse aceptado que este proceso necesita tambin de la luz para poder
llevarse a cabo. Este ciclo se produce en los cloroplastos del estroma y convierte el CO2 que las
plantas absorben a travs de los estomas en hidratos de carbono. Para que pueda darse este
proceso se debern utilizar los materiales elaborados en la anterior fase.

La fotosntesis se produce principalmente en las hojas de las plantas, aunque en menor

proporcin puede producirse en los tallos, especialmente en algunas plantas que han sufrido
adaptaciones, como los cactus o las plantas crasas.

Las hoja consta fundamentalmente de las siguientes partes:

- Epidermis: La epidermis es la capa externa de la hoja que la cubre tanto por el haz como por
el envs.

- Mesfilo : El mesfilo es la capa media de la hoja.

- Los haces vasculares: Son los canales que, en forma de venas, permiten el transporte de
substancias nutritivas y agua.

- Los estomas: Son una especie de agujeros o vlvulas que permiten el intercambio de gases
entre el interior de la hoja y el medio exterior.

El proceso de fotosntesis se lleva a cabo en la capa media de la hoja o mesfilo, en donde se

hallan los rganos especializadas en este proceso llamados cloroplastos. Los cloroplastos
constan fundamentalmente de una membrana externa, una membrana interna y de una serie de
sacos, llamados tilacoides, en cuyas membranas se forma la clorofila u otros pigmentos. Los
tilacoides aparecen agrupadas en columnas verticales llamadas granas. El espacio restante
interior de los cloroplastos queda cubierto por un fluido llamado estroma.

La reaccin se produce en las membranas de los tilacoides donde se encuentran los pigmentos
que son capaces de absorber las diferentes longitudes de onda de la luz. Esta absorcin de la
luz produce una reaccin qumica cuando la energa de los fotones descompone el agua y libera
oxgeno, protones y electrones. Los electrones se utilizan para sintetizar dos molculas
encargadas de almacenar y transportar energa : la ATP (Adenosin Trifosfato o Trifosfato de
adenosina) y NADP (Nicotiamida-Adenina Dinucleotido fosfato) .

Estas dos molculas se utilizarn en la siguiente fase de la fotosntesis para trasformar el dixido
de carbono (C02) y el agua ( H2 0) para la produccin de materia orgnica. ( hidratos de
carbono)

La fase de fijacin del dixido de carbono o Ciclo de Calvin no se lleva a cabo en los tilacoides
sino en el estroma. Durante este ciclo el dixido de carbono y el ATP consiguen formar el primer
compuesto orgnico en forma de molculas de gliceraldehido-3-fosfato una molcula que
contiene tres tomos de carbn, a partir de las cuales se forman los hidratos de carbono. En la
mayora de las plantas el Ciclo de Calvin esta ligado a la fase fotoqumica de manera que las
plantas se regulan a travs de encimas para que ambos procesos se produzcan a la vez. Las
plantas que siguen este proceso se denominan plantas C3
Plantas C4
Una excepcin a este tipo de plantas lo constituyen las llamadas plantas llamadas C4 y las
plantas CAM o de metabolismo cido. Las plantas C 4 consiguen mediante una enzima especial
aadir un paso ms al ciclo de Calvin y elaboran previamente al gliceraldehido-3-fosfato una
molcula que contiene 4 tomos de carbono, llamada oxaleacetato . De ah que se las conozca
como plantas C4. Con ello consiguen superar la eficacia de la fotosntesis en condiciones de
baja cantidad de agua disponible.

El agua es necesaria para poder metabolizar el CO2. ( En el metabolismo de las plantas C3, por
cada molcula de agua y por cada cuatro fotones se forman media molcula de oxgeno, 1,3
molculas de ATP, y un NADPH + H+.) Cuando las plantas C3 detectan la falta de agua en el
suelo, tal como ocurre en el verano , cierran los estomas y detienen el proceso de fotosntesis.

Plantas CAM o plantas de metabolismo cido

Las plantas Cam consiguen fijar el CO2 por la noche dado que durante el da permanecen con los
estomas cerrados para evitar la prdida de agua.

El particular proceso fotosinttico que llevan a cabo las plantas crasas, entre las que se
encuentran los cactos, explica como estas plantas han evolucionado para soportar condiciones de
sequedad ambiental extraordinarias. La mayora de los vegetales en el proceso de la fotosntesis
necesitan abrir los estomas para absorber dixido de carbono y expulsar oxgeno,con la
consecuente perdida de agua por transpiracin. Los cactus solamente abren los estomas por la
noche, par evitar la deshidratacin. As pues el intercambio de gases se realiza en la oscuridad.
Los cactus expulsan el oxgeno a la atmsfera y absorben dixido de carbono, que se mantiene
en forma de cido (generalmente cido mlico) hasta la maana siguiente cuando la planta , en
presencia de la luz solar, realizar la funcin cloroflica y extraer el dixido de carbono del cido
para transformarlo en azcar. Este proceso se denomina C.A.M (En ingles = Crassulean Acid
Metabolism) porque fue observado por primera vez con las crasulceas.

ALCANOS

 El
punto de
fusin, de

ebullicin y la densidad aumentan conforme aumenta el nmero de tomos de carbono.

Son insolubles en agua

Pueden emplearse como disolventes para sustancias poco polares como grasas, aceites y ceras.

El gas de uso domstico es una mezcla de alcanos, principalmente propano.

El gas de los encendedores es butano.

El principal uso de los alcanos es como combustibles debido a la gran cantidad de calor que se
libera en esta reaccin

ALQUENOS
Los primeros tres compuestos, eteno (etileno), propeno y buteno, son gaseosos atemperatura
ambiente; los siguientes son lquidos hasta los que tienen ms de 16 carbonos que son slidos.

Sonrelativamente poco solubles en agua, pero solubles en cido sulfrico concentrado y en

solventes no polares.

Su densidad, punto de fusin y de ebullicin se elevan conforme aumenta el peso molecular.

El uso ms importante de los alquenos es como materia prima para la elaboracin de plsticos.

Varias feromonas u hormonas sexuales de insectos, son alquenos.

Se usan grandes cantidades de etileno (eteno) para la obtencin del polietileno, que es un
polmero.
Se usan grandes cantidades de etileno (eteno) para la obtencin del polietileno, que es un
polmero. ALQUINOS
Los tres primeros alquinos son gaseosos en condiciones normales, del cuarto al decimoquinto son
lquidos y los que tienen 16 o ms tomos de carbono son slidos.

La densidad de los alquinos aumenta conforme aumenta el peso molecular.

El ms importante de ellos es el acetileno utilizado en la elaboracin de materiales como hule,

cueros artificiales, plsticos etc. Tambin se usa como combustible en el soplete oxiacetilnico en
la soldadura y para cortar metales.

CIDOS CARBOXILICOS
Los cidos carboxlicos ocupan un lugar importante dentro de la qumica orgnica, dado que
sirven para la construccin de derivados relacionados, como steres y amidas.
Algunos ejemplos importantes son el cido clico, uno de los principales componentes de la bilis
humana, y los cidos alifticos de cadena larga como el cido oleico y el cido linoleico,
precursores biolgicos de grasas y otros lpidos. Tambin se encuentran en la naturaleza muchos
cidos carboxlicos saturados simples. Por ejemplo, el cido actico, CH3CO2H, es el principal
componente orgnico del vinagre; el cido butanoico, CH3CH2CH2CO2H, es el que da el olor a la
mantequilla rancia, y el cido hexanoico (cido caproico), CH3(CH2)4CO2H, es la causa del
inconfundible olor de las cabras y de los calcetines deportivos despus de hacer ejercicios.

ALDEHIDOS Y CETONAS
Los aldehdos estn presentes en numerosos productos naturales. La glucosa por ejemplo existe
en una forma abierta que presenta un grupo aldehdo. El acetaldehdo formado como intermedio
en la metabolizacin se cree responsable en gran medida de los sntomas de la resaca tras la
ingesta de bebidas alcohlicas.
El formaldehdo es un conservante que se encuentra en algunas composiciones de productos
cosmticos. Sin embargo esta aplicacin debe ser vista con cautela ya que en experimentos con
animales el compuesto ha demostrado un poder cancergeno. Tambin se utiliza en la fabricacin
de numerosos compuestos qumicos como la baquelita, la melamina etc.
Las cetonas se encuentran ampliamente distribuidas en la naturaleza. El
importante carbohidrato fructuosa, las hormonascortisona, testosterona (hormona masculina)
y progesterona (hormona femenina) son tambin cetonas, as como el conocido alcanfor usado
como medicamento tpico.
La acetona y metil-etil-cetona se usan extensamente en la industria como disolventes.
En la vida domstica la acetona es el disolvente por excelencia para las pinturas de uas y una
mezcla de ambas se usa como disolvente-cemento de los tubos de PVC.

AMINAS Y ESTERES
Las aminas en la qumica orgnica tienen como principal funcin ser bases, las cuales pueden ser
alifticas y aromticas, siendo las alifticas las ms bsicas, ya que las aromticas pueden
resonar, deslocalizando el par electrnico del nitrgeno, hacindo que sea menos probable la
reaccin cido-base, un ejemplo de amina aromtica es la Anilina, Un grupo amino (NH2) con un
fenil unido al nitrgeno.
Los steres son compuestos lquidos y slidos que poseen olores agradables, los cuales se
encuentran distribuidos ampliamente en la naturaleza en flores y frutas. En el comercio son
utilizados como materia prima en perfumes y esencias saborizantes, confiteras, solventes,
agentes sintticos, y para la preparacin de plsticos.