ALIOLI DE AJOS ASADOS

INGREDIENTES:

1 Cabeza de ajos
1 Huevo
1 Limn
Aceite de girasol
Aceite de oliva
Salsa de soja
Jerez
Sal

Asamos los ajos con aceite, al horno, tapados con platina, a

100C durante el tiempo necesario hasta que al apretarlos se
deshagan entre los dedos. Una vez asados los dejamos enfriar y
elaboramos un alioli segn la receta original aadiendo unas gotas
de vino de Jerez y otras de salsa de soja.