Conservacin de suelos y abonos orgnicos

Elaborado por:
HCTOR VELSQUEZ ALCNTARA

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IMPORTANCIA DE LOS ABONOS ORGNICOS

El uso de fertilizantes qumicos ha causado muchos problemas en la agricultura, entre

ellos se mencionan la contaminacin del medio ambiente, aumento de costos en la
produccin y salinizacin de los suelos. Muchos agricultores se han vuelto
dependientes de estos productos porque desconocen la eficacia de los abonos
orgnicos y sus beneficios.

Beneficios de los abonos orgnicos

ABONOSORGNICOS
Los beneficios de los abonos orgnicos son muchos, entre ellos: mejora la actividad
biolgica del suelo, especialmente con aquellos organismos que convierten la materia
orgnica en nutrientes disponibles para los cultivos; mejora la capacidad del suelo para
la absorcin y retencin de la humedad; aumenta la porosidad de los suelos, lo que
facilita el crecimiento radicular de los cultivos; mejora la capacidad de intercambio
catinico del suelo, ayudando a liberar nutrientes para las plantas; facilita la labranza del
suelo; en su elaboracin se aprovechan materiales locales, reduciendo su costo; sus
nutrientes se mantienen por ms tiempo en el suelo; se genera empleo rural durante su
elaboracin; son amigables con el medio ambiente porque sus ingredientes son
naturales; aumenta el contenido de materia orgnica del suelo y lo mejor de todo, son
ms baratos. Ingredientes del abono orgnico como la cal, mejoran el nivel de pH del
suelo, facilitando la liberacin de nutrientes para las plantas.

En el presente programa modular PRODUCCION DE ABONOS ORGANICOS, se presenta

la experiencia prctica de HECOSAN y RAAA, en la elaboracin y uso de Bocashi, caldos
microbiales, Bioles, captura de microorganismos de montaa, microorganismos
eficientes (EM), caldos minerales, biofermentos de frutas que pueden facilitar el manejo
de nutrientes que requieren las plantas.

1. BOCASHI

a) Ingredientes del Bocashi

Bocashi (Bokashi) es un trmino japons que significa materia orgnica fermentada,

ya que la fermentacin (proceso aerbico) acelera el tiempo de su preparacin y eleva
la temperatura, lo cual elimina los patgenos presentes en la mezcla (pasteurizacin).
El alza de la temperatura se debe a la actividad de los microorganismos que
descomponen los materiales. Es por ello que el monitoreo de temperatura es esencial y
el uso de los materiales en las proporciones adecuadas garantizan el equilibrio de la
mezcla.

Ventajas al preparar Bocashi:

No produce gases txicos ni malos olores; se prepara solamente la cantidad que se

necesita; se almacena o se trasporta sin problemas; controla patgenos en el proceso

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de fermentado; es de elaboracin rpida (entre 12 a 21 das); permite su uso inmediato
luego de su preparacin y es barato producirlo.

Etapas en el proceso de elaboracin de Bocashi:

Fermentacin. Se cumple cuando los elementos mezclados alcanzan una temperatura

entre 70-75C, debido a la actividad microbiana, la cual comienza a disminuir cuando la
fuente energtica (azcar) se agota. En esta etapa hay que reducir la temperatura a
travs de los volteos.

Estabilizacin. Es el momento cuando resaltan aquellos materiales que tardan en

degradarse, hasta que el Bocashi est listo para aplicarse de forma inmediata al suelo.

Ingredientes bsicos para la elaboracin del Bocashi:

Su composicin vara considerablemente de regin en regin y depende de los

materiales disponibles en la comunidad. Los ingredientes utilizados son:

Afrecho: Ayuda al proceso de fermentacin y aporta nitrgeno, fsforo, potasio, calcio

y magnesio. A falta de ste, puede sustituirse por concentrado para cerdos de engorde.

Agua: Ayuda a uniformizar los ingredientes; pero su exceso o falta resultan

perjudiciales a la mezcla.

Cal (carbonato de calcio): Regula el nivel de pH de la mezcla durante la fermentacin.

Carbn Mejora la circulacin del aire, la absorcin de humedad y el calor en el suelo
(caractersticas fsicas). Su porosidad beneficia las actividades macro y microbiolgicas;
es capaz de retener, filtrar y liberar poco a poco los nutrientes necesarios para las
plantas, reduciendo prdidas por lixiviacin. Las partculas de carbn deben ser
uniformes, entre uno y dos centmetros.

Cascarilla de arroz. Mejora la estructura fsica del Bocashi, facilita la circulacin del
aire, absorbe humedad, permite la filtracin de nutrientes en el suelo, mejora las
actividades macro y microbiolgicas y estimula el desarrollo uniforme y abundante de
las races. Tambin es una fuente rica en slice, que ayuda a las plantas ser ms
resistentes al ataque de plagas y enfermedades. Si se agrega en forma carbonizada
aporta fsforo y potasio.

Estircol. Es la principal fuente de nitrgeno, pero tambin aporta fsforo, potasio,

calcio, magnesio, hierro, manganeso, zinc, cobre y boro. La mejor gallinaza es la de
gallinas ponedoras. No se recomienda la de pollos de engorde ya que pueden tener
residuos de antibiticos y otros productos qumicos que pueden obstaculizar el
proceso de fermentacin. Puede sustituirse con estircoles bovinos, de cerdo o de
conejo; o con harina de sangre, huesos o de pescado.

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Melaza (miel de caa): Principal fuente energtica para los microorganismos que
fermentan el abono. Es rica en potasio, calcio, magnesio y contiene micronutrientes,
principalmente boro.

Suelo de hojarasca o tierra comn: Es la fuente de microorganismos y nutrientes.

Tambin da las caractersticas iniciales al abono orgnico y un equilibrio con respecto a
la densidad del mismo. Se recomienda recogerla de suelos con descomposicin natural
de la materia orgnica (por ejemplo, suelos de bosques latifoliados), luego se cuela en
un tamiz.

El tiempo de preparacin del Bocashi vara entre 15 a 21 das. La forma de prepararlo

vara de lugar en lugar, as como sus ingredientes y el tamao de sus partculas. La
cantidad a preparar depende del tipo de cultivo, el rea a cubrir y la frecuencia con que
se aplicar.

El cuadro 1 muestra la frmula y costos para la elaboracin de 20 sacos de Bocashi

comn

Materiales Cantidad Precio unitario Precio total

Rastrojos 20 sacos 1 20
Estircol 20 sacos 2 40
Afrecho 2 sacos 25 50
Chancaca 2 bolas 4 8
Ceniza 250 gr 2 2
Chicha de jora 10 litros 2.5 25
Levadura granulada 250 gr 20 20
Total 165

Las herramientas, materiales y equipos necesarios incluyen dos palas, una regadera,
una balanza, un rastrillo, dos baldes de cinco galones, un termmetro, una malla o
tamizador y tres barriles de agua.

Antes de iniciar el proceso de preparacin se deben completar los siguientes pasos:

1. Debe escogerse un sitio protegido del sol y la lluvia, que sea plano y con un rea no
menor de seis metros por seis metros (puede ser menor segn la cantidad de sacos a
elaborar).

2. El sitio debe estar aislado de animales domsticos (aves de corral, ganado, cerdos u
otros).

3. Se debe pesar un saco de cada ingrediente para tener claro el peso que se necesita
de cada material.

4. Diluir anticipadamente en un balde la chancaca, 250 gr, de levadura, con 200 litros de
agua.

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Preparacin de Bocashi

1. Colocar una capa con rastrojos o cascarilla de arroz;

2. Aadir una capa de estircol y humedecer con la solucin de melaza;

3. Colocar 5 kg de Ceniza o 5 kg de cal

4. Aadir una capa de afrecho;

5. Sobre las capas anteriores, repetir exactamente los mismos pasos con las mismas
cantidades;

6. Mezclar los ingredientes y humedecer la mezcla con agua hasta alcanzar el nivel
adecuado. Agarrar un poco de mezcla en la mano, apretar y si salen unas gotas entre
los dedos y se forma un terrn quebradizo, la humedad est en su punto ideal. La falta
o exceso de humedad pueden daar el Bocashi.

7. Se debe cubrir con plstico para iniciar la fermentacin pero cuidando de mantener
la temperatura. Se voltea a los tres das y luego cada semana. El material estar listo a
los 21 dias.

Es importante tener en cuenta:

a) La mezcla no debe tener ms de un 40% humedad.

b) Se debe elaborar una cama con la mezcla, a una altura mxima de 50 centmetros;
pero si la temperatura ambiental es baja, se debe elevar la altura de la cama a un
mximo de 75 centmetros.

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c) Hay que controlar que la temperatura no pase de 55C mximo.

e) Hay que eliminar materiales extraos como plstico, piedras o vidrio y deshacer los
grumos que aparezcan en la mezcla.

f) El agua se utiliza una sola vez en la preparacin; no es necesario agregar ms en las

etapas de fermentacin ni en las de volteos.

Uso

Al finalizar la fermentacin y a una temperatura normal, el Bocashi est listo para ser
aplicado.

El adecuado manejo del cultivo y la aplicacin oportuna de abonos garantizarn que

los cultivos cumplan su ciclo de vida y que los productos alcancen una buena calidad.
En hortalizas de ciclo corto (culantro, rbano o lechuga) se debern aplicar los abonos
slidos durante la preparacin de suelo, aproximadamente unos 21 das antes de la
siembra.

2. T DE BOCASHI

El abono fermentado tipo Bocashi tambin se puede aplicar en forma lquida,

denominada t de Bocashi.

En primer lugar se mezclan dentro de un saco 20 kilos de Bocashi. Este saco se

introduce en un tonel con 100 litros de agua, dos litros de leche y dos litros de melaza;
luego, se deja fermentar por cinco das. El t de Bocashi se utiliza en altas
concentraciones, como frmula arrancadora, a razn de cuatro litros por bomba de 15
litros.

3. CALDO MICROBIAL DE CABEZA DE PESCADO

Importancia de los caldos microbiales

Los caldos microbiales son productos orgnicos que ayudan a mejorar las condiciones
agroecolgicas de los suelos, estimulando la reproduccin de microorganismos
transformadores de nutrientes, de modo que los mismos sean fcilmente asimilados
por las plantas.

4. MICROORGANISMOS EFICIENTES (EM)

Los microorganismos eficaces o EM (por sus siglas en ingls Effective Microorganisms)

se preparan a partir de microorganismos de montaa, los cuales son cultivos
microbianos benficos. En primer lugar, se capturan microorganismos de montaa y
luego se convierten a microorganismos eficaces (EM), que son bacterias cido lcticas,

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fotosintticas, levaduras y actinomicetos, las que aplicadas al suelo producen vitaminas,
cidos orgnicos, quelatados y antioxidantes.

Algunos beneficios de usar microorganismos eficaces (EM) incluyen: Las bacterias del
cido lctico suprimen los microorganismos nocivos y mejoran la descomposicin de la
materia orgnica; en tanto el Lactobacillus, promueve la fermentacin y la rotura de la
lignina y la celulosa, lo que permite una descomposicin ms rpida de los materiales
vegetales, adems de prevenir enfermedades como el hongo fusarium. Para aprovechar
los beneficios de los EM slidos, stos se convierten a las frmulas EM lquido, EM-5 y
EM-5 fortificado.

a) Materiales para capturar microorganismos de montaa

1/2 litro de melaza.

5 litros de agua.

3 metros de plstico (preferiblemente de color negro).

2 kg de arroz cocido

b) Captura de microorganismos de montaa

Se recoge un saco de hojarasca de hoja ancha de bosque hmedo (preferiblemente

hojas que ya posean colonias de hongos o bacterias). Luego, se colocan en un plstico
(preferiblemente color negro) y se mezclan con cinco libras de arroz cocido. Despus,
se humedece con solucin de melaza (1/2 litro de melaza por cada cinco litros de agua)
y se deja reposar al aire libre por tres das para realizar las capturas (preferiblemente
cuando no llueva). Es importante monitorear la mezcla y revisar si hay colonias de
bacterias u hongos de color blanquecinos en las hojas. Al final se obtiene un saco de
microorganismos de montaa.

c) Materiales para elaborar EM slido

1 quintal de afrecho o cascarilla de arroz.

1 saco de hojarasca con microorganismos de montaa capturados en ella.

Solucin de melaza a razn de 1/2 litro de melaza por cada cinco litros de agua.

1 barril plstico con capacidad de 100 o 200 litros.

Para elaborar el EM slido, se coloca un quintal de afrecho cascarilla de arroz, sobre

una superficie limpia o encima del plstico; luego, se agrega el saco de
microorganismos capturados y se humedece con la solucin de melaza, evitando el
exceso de humedad. Finalmente, se coloca la mezcla en un barril, se compacta y se

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sella. Se destapa el barril cada dos o tres das para liberar gases. El EM slido est listo
despus de 30 das. Para volver a reproducir los EM slido no es necesario repetir la
captura de microorganismos de montaa, sino que se mezclan 10 kg de EM slido con
50 kg de afrecho o cascarilla de arroz y se repite el procedimiento mencionado
anteriormente.

d) Elaboracin de EM lquido

Para producir EM lquido, se agregan 20 kg de EM slido en 100 litros de agua y luego

se cuelan.

MICROORGANISMOS EFICACES (EM-5 Y EM-5 FORTIFICADO). ste es un

biofertilizante que adems de aportar nutrientes tambin hace una funcin para
controlar plagas y enfermedades (debido al uso de ajo, cebolla, chile y jengibre).

Preparacin EM-5 y EM-5 Fortificado

En un barril, se diluyen las 2 kg de melaza en 100 litros de agua;

Envolver las 10 kg de EM slido en una malla fina y se amarran los extremos con una
cuerda plstica (como una bolsa de t o un chupn); luego, se introduce en el barril de
manera que no llegue a tocar el fondo ni las paredes del tambo;

Se pican por separado las cebollas y ajes (sin mezclarlos);

Se machacan por separado ajo y jengibre (sin mezclarlos);

Seguidamente se agregan al barril en el siguiente orden: la cebolla picada, el ajo

machacado, el aj picado y el jengibre machacado; despus, se agrega el vinagre blanco
y el aguardiente;

Se verifica que la mezcla tape la bolsa de microorganismos; si no es as, entonces

agregar ms melaza diluida;

Tambin comprobar que la bolsa de microorganismos quede libre en la mezcla,

evitando el roce de las paredes y el fondo del barril;

Se tapa el barril, asegurndose que la cuerda mantenga la bolsa de microorganismos

libre en la mezcla.

Para obtener el EM-5, se deja fermentar la mezcla por 15 das y se cuela el lquido
fermentado, el cual ya est listo para su aplicacin al cultivo.

Para elaborar EM-5 fortificado se sigue el mismo procedimiento anterior, con la

excepcin que se aaden 30 litros de EM-5 a los ingredientes.

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5. CALDO FORTIFICADO DE AMINOCIDOS

a) Materiales a utilizar

25 kg de cualquier tipo de hojas de leguminosas

25 kg de estircol fresco.

120 litros de agua.

8 litros de melaza.

5 litros de suero de leche o leche diluida.

2.5 kg de harina de carne y hueso.

5 litros de EM lquido (inoculador de bacterias para acelerar la descomposicin).

Barril de 200 litros.

Tres metros de manguera plstica.

Una botella plstica.

b) Preparacin del caldo fortificado de aminocidos

En el barril, se diluyen los 8 litros de melaza en 60 litros de agua, se agregan las 25 kg

de estircol fresco y se mezclan todos uniformemente;

Se agregan las hojas picadas;

Luego, se agregan los cinco litros de suero de leche o la leche diluida (cinco litros de
leche en cinco litros de agua);

Se agregan 2.5 kg de harina de carne y hueso;

Se aaden los 5 litros de EM lquido;

Se agregan 60 litros de agua y se mezcla muy bien;

Se introduce una punta de la manguera en el tambo pero sin tocar el lquido.

Asegurarse que el orificio de la tapadera, por donde entra la manguera quede bien
sellado;

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La otra punta de la manguera se introduce en una botella plstica con agua. Si se
observan burbujas saliendo de ella, el proceso de fermentacin es satisfactorio.
Se deja fermentar por 30 das.

6. CALDOS MINERALES

Importancia de los caldos minerales

Los caldos minerales sirven como suplementos a las fertilizaciones que se realizan con
los abonos slidos. Prcticamente es un caldo fortificado de aminocidos, el cual es
enriquecido con minerales que se van agregando en distintas etapas de la
fermentacin. Ingredientes como el Azufre, Boro, Hierro, Magnesio y Zinc se
encuentran en forma de sulfatos o sales y son fciles de comprar en las principales
farmacias del pas. Su proceso es exactamente el mismo.

a) Materiales a utilizar

Los mismos materiales mencionados en la elaboracin del caldo fortificado de

aminocidos.

25 gr de sulfato ferroso.

25 gr de sulfato de magnesio

25 gr de sulfato de zinc.

10 gr de cido brico.

10 gr de sulfato de cobre.

Barril plstico de 200 litros.

b. Preparacin del caldo mineral

El caldo fortificado de aminocidos se prepara de la misma forma que se mencion en

el apartado anterior;

Al cuarto da (4) despus de preparado el caldo de aminocidos se agregan 30 gr de

sulfato de magnesio y se mezclan;

Al sptimo da (7) se le agregan 25 gr de sulfato de cobre y se mezclan;

Al dcimo da (10) se agregan 25 gr de sulfato de zinc y se mezclan;

Al treceavo da (13) se agregan 5 gr de sulfato ferroso y se mezclan;

Al decimosexto da (16) se agregan 15 gr onzas de cido brico y se mezclan;

Dejar fermentar por otros 14 das, tiempo durante el cual se habrn cumplido los 30
das del proceso.

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c. Recomendaciones

Respetar las dosis, principalmente la del sulfato de hierro y cobre.

Revisar la mezcla y evitar la contaminacin una vez concluido el proceso de

fermentacin.

7. BIOLES

Este tipo de abonos es importante porque favorece el crecimiento de las plantas y el

desarrollo de brotes, flores y frutos.

La manera ms fcil de elaborar bioles es mezclar 50 kg de estircol fresco con agua.

En este proceso de fermentacin anaerbica, se forman principios de hormonas

vegetales (auxinas, citoquininas y giberelinas)

Para la elaboracin del Biol utilizaremos un cilindro con tapa hermtica y seguiremos
las recomendaciones de la prctica

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8. BIOFERMENTOS A BASE DE FRUTAS

a) Importancia y uso de los biofermentos

Este tipo de abono incrementa la poblacin de microorganismos en el suelo, aporta

sustancias energticas, vitaminas, aminocidos y minerales y es rico en macro y micro
nutrientes. Se obtiene a partir de un proceso de fermentacin de los azcares de las
frutas.

Materiales a utilizar

1 recipiente plstico de 100 litros.

6 kg de frutas bien maduras (2 kg de papaya -acta como fungicida-, 2 kg de banano -

aporta potasio- y 2 kg de meln), tambin se podran usar pulpas de mango, guayaba,
pltano, guanbana, anona u otras frutas, siempre y cuando no sean cidas.

10 litros de melaza o miel de purga.

1 tapadera o tabla para cubrir el recipiente.

1 piedra grande que acte como prensa.

b. preparacin de biofermentos

Se cortan las frutas en trozos grandes y se van colocando en capas dentro del
recipiente (agregando abundantemente melaza despus de cada capa de fruta). La
melaza sobrante se agrega sobre la ltima capa;

Poner la tapa, de manera que haga contacto con la mezcla y para hacer presin;

Dejar tapado el material y en reposo durante 6 a 8 das, hasta que deje de hacer
burbujas (proceso de fermentacin);

Sacar la mezcla cuando ha dejado de fermentar; se filtra y se envasa en botellas

oscuras, las cuales tambin se pueden refrigerar. La vida til del producto es de tres
meses.

Se debe evitar utilizar frutas ctricas, como naranjas, limones y toronjas, por su alto
contenido de cido ctrico.

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