GFPI-F-019 Formato Guia de Aprendizaje

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
SISTEMA INTEGRADO DE GESTIN Versin: 02

Procedimiento Ejecucin de la Formacin Profesional Integral
GUA DE APRENDIZAJE Cdigo: GFPI-F-019
GUA DE APRENDIZAJE N
1. IDENTIFICACIN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE
Programa de Formacin: Cdigo: 73321956

Obtencin de alimento Versin: 1
alternativo balanceado
para animales
Nombre del Proyecto:

Cdigo:
Fase del proyecto:
Actividad (es) de Ambiente de MATERIALES DE FORMACIN

Aprendizaje: formacin DEVOLUTIVO CONSUMIBLE
Elaborar un alimento ESCENARIO -Baldes Harinas
alternativo (Aula, -Bscula. -Granulados
Actividad (es) del Proyecto: balanceado para la Laboratorio, -Palas. -Sal
Preparar un alimento de produccin de las aves taller, unidad mineralizada
acuerdo a los programas de de corral. productiva) y -Melaza
alimentacin definidos elementos y -Otros
condiciones de aditivos.
seguridad -Bolsas o
industrial, salud sacos.
ocupacional y
medio ambiente
Resultados de Aprendizaje: Competencia: Preparar racin
Identificar materias primas animal segn
no convencionales segn procedimiento
aportes nutricionales y de tcnico y
acuerdo a la clasificacin normatividad
internacional de alimentos. vigente.
Evaluar la calidad de la
racin segn parmetros
tcnicos y manual de
procedimientos.
Preparar la racin no
convencional de los
animales segn especie
animal y etapa productiva
Duracin de la gua ( en
horas): 80
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GUA DE APRENDIZAJE Versin: 02
SISTEMA INTEGRADO DE GESTIN
Proceso Gestin de la Formacin Profesional Integral Cdigo: GFPI-F-019
2. INTRODUCCIN
En la produccin animal, los costos de produccin ligados a la nutricin, a partir de alimentos balanceados
comerciales, ocupan la mayor proporcin, alcanzando porcentajes que oscilan entre el 70 % y el 75%1.
El desconocimiento de alternativas que favorecen la satisfaccin de los requerimientos nutricionales, por
un lado, y que sean rentables o de fcil consecucin, por otro, son aspectos que reducen la participacin de
medianos y pequeos productores en los sistemas de produccin pecuarios.
La obtencin de un alimento alternativo balanceado, que incluya ingredientes locales, como por ejemplo,
los residuos de cosechas y hasta caseros, como las cscaras y residuos desperdiciados en la cocina
tradicional del hogar, se plantea como estrategia que representa 3 objetivos principales:
1. Reducir los altos costos que representa la nutricin en las producciones pecuarias, a partir de los
concentrados comerciales.
2. Aprovechar alternativas alimenticias que aporten al animal, los nutrientes necesarios para producir de
manera eficiente.
3. Favorecer la produccin de alimentos ms inocuos, orgnicos y competitivos en el mercado.
Adicional a stos, debe tenerse en cuenta que al utilizar estas alternativas, se reduce el impacto ambiental
que producen y, adems, pueden generar ingresos a la economa del hogar, influyendo en el mejoramiento
de la calidad de vida.
Todas las aves ponen huevos, luego el hombre es el que elige. (Annimo)
3. ESTRUCTURACION DIDACTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
3.1. Actividades de Reflexin inicial.

Se divide en dos momentos bien diferenciados:
El primer momento, consiste en el anlisis del video Proyecto gallinas felices ecolgicas y sanas
Bienestar avcola - Fundases; que se encuentra en el link
https://www.youtube.com/watch?v=H6OXzDmnJhI; a partir del cual se plantea, como tcnica
didctica activa, un conversatorio sobre los problemas producidos por la dependencia a los
alimentos balanceados comerciales de los sistemas de produccin avcola, para los medianos y
pequeos productores y la importancia del bienestar animal.
Tiempo de Actividad: 1 hora
El segundo momento, corresponde al anlisis de dos videos: Formulacin artesanal de

concentrados para aves con aptitud de postura que se encuentra en el link
1
http://corpomail.corpoica.org.co/BACFILES/BACDIGITAL/10752/s2d44B8DCC80D7D3FDD59C46FDFBDA23A
19_1.pdf Consultado en 12/02/2015.
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https://www.youtube.com/watch?v=EnZzo0FSbwg y el video Elaboracin de concentrado

artesanal para aves, en el link https://www.youtube.com/watch?v=TwpGWEDGZ5U; a partir de
los cuales se generar una lluvia de ideas, en la que se identifiquen las materias primas que se
desperdician comnmente en el hogar y aquellas que pueden hacer parte de la nutricin de
animales, como alternativa a la alimentacin convencional.
(Los videos se encuentran en la carpeta Material didctico, subcarpeta reflexin inicial).
Tiempo de Actividad: 1 hora
3.2. Actividades de contextualizacin e identificacin de conocimientos necesarios para el

aprendizaje.)
A partir de los documentos: Con concentrados caseros mejore la alimentacin de sus aves y
aumente la produccin, Requerimientos nutricionales de la gallina ponedora, Gallinas
ponedoras - plan de alimentacin y Bromatolgicos, que se encuentran en la carpeta Material
de apoyo, subcarpeta contextualizacin, mediante un mapa conceptual, describa la
transformacin que sufre un alimento a travs de su recorrido por el sistema digestivo y los
productos que obtiene el animal para la produccin, teniendo en cuenta la imagen propuesta que
se encuentra en su carpeta Material didctico, subcarpeta contextualizacin y que tambin puede
encontrar en el link http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/classe-aves/sistema-digestivo-das-
aves-2.php; y, luego, bajo la orientacin del instructor, en mesa redonda, responda los siguientes
interrogantes:
Cunto come una gallina? Cmo se determina una tabla de consumo?
De qu forma nutren los alimentos?
Qu y cules son los nutrientes principales para la produccin animal?
Qu son requerimientos y aportes nutricionales? Cmo se tienen en cuenta para formular una
racin?
Qu aspectos favorecen la conservacin y aprovechamiento de las materias primas alternativas?
Tiempo de Actividad: 4 horas
3.3. Actividades de apropiacin del conocimiento (Conceptualizacin y Teorizacin).

Lea con atencin, el material de la carpeta Material de apoyo, subcarpeta Apropiacin, indicado
por el instructor, para la realizacin de esta gua. Observe y est atento a la explicacin del
instructor sobre los temas a tratar: la primera unidad, anatoma y fisiologa digestivas de las aves,
parte del anlisis de la presentacin por diapositivas de Nutricin de gallinas ponedoras.
Conceptos generales y el video Aparato digestivo del ave que se encuentra en el link
https://www.youtube.com/watch?v=gcqeiBBbUJU y en la carpeta material didctico de su
portafolio. Al terminar la exposicin y resolver las inquietudes generadas, se presentarn dos
momentos:
1- El juego La mochila facilitar la comprensin de los rganos que conforman el aparato
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digestivo de las aves.

2- Por otra parte, el aprendiz describir las funciones de dichos rganos mediante un mapa
conceptual, concluyendo el tema.
La segunda unidad, seleccin y manejo de materias primas, estar apoyada por la explicacin
detallada del instructor y por la lectura y anlisis del material de apoyo incluido en la subcarpeta
unidad 2: Manual para la produccin de alimento casero para gallinas, Disponibilidad de
piensos y nutricin de aves de corral en pases en desarrollo e Insumos no convencionales en
alimentacin de aves, a partir de los cuales, el aprendiz participar en el foro los desperdicios del
hogar y de la plaza, en el que despejar dudas y afianzar los conocimientos sobre el tema
tratado y tendr la capacidad de identificar las materias primas de mayor impacto productivo para
los animales y de fcil consecucin, que sean rentables, para la obtencin de un alimento
alternativo balanceado. El objetivo de esta unidad es que el aprendiz inicie el proceso de seleccin
y procesamiento inicial (deshidratacin) de las materias primas que sern usadas como
ingredientes de dicho alimento alternativo.
La tercera unidad, requerimientos y aportes nutricionales, consiste en el reconocimiento de los

nutrientes que se necesitan para la produccin y los nutrientes que aporta el alimento, teniendo
muy en cuenta la etapa productiva del animal, de acuerdo a la edad y nivel de produccin. En
primer lugar, el Instructor expone el material de apoyo titulado Requerimientos y aportes
nutricionales para la alimentacin de gallinas ponedoras y se complementa con el anlisis del
documento Alimentos completos balanceados en la nutricin de las aves de corral. A
continuacin, se har un anlisis de los videos Alimentos orgnicos para pollos que se encuentra
en el link https://www.youtube.com/watch?v=fiAjDz4-XtM y Alimentacin sustentable para
gallinas criollas que consta de dos partes, que se encuentran en los links
https://www.youtube.com/watch?v=9g33CrFDpdA (primera parte) y
https://www.youtube.com/watch?v=6YVyMokRfSI (segunda parte). Una vez analizada toda la
informacin, el aprendiz estar en capacidad de diferenciar los componentes de los alimentos
segn la etapa productiva y podr interpretar las tablas de requerimientos de las aves y del anlisis
bromatolgico de los ingredientes para la elaboracin del alimento alternativo para la produccin
animal.
Tiempo de Actividad: 8 horas.
La tercera unidad, concluye con la realizacin de dos talleres bien diferenciados:

Taller 1: Requerimientos nutricionales. En esta actividad, empleando las tablas de requerimientos
nutricionales, el aprendiz determinar las necesidades de los nutrientes para cada etapa de
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produccin de las aves. Se har nfasis en responder las siguientes preguntas:

Cules son los requerimientos nutricionales para las aves?
Cundo se deben emplear las tablas de requerimientos para la elaboracin de alimentos?
Cul es la etapa productiva de mayores requerimientos nutricionales?
En qu momento el animal no tiene requerimientos nutricionales?
Para qu sirve conocer los requerimientos nutricionales de los animales?
Tiempo de la Actividad: 4 horas
Taller 2: Aporte de nutrientes. De igual manera, se emplearn las tablas de anlisis bromatolgicos
de los ingredientes o materias primas para la obtencin del alimento alternativo balanceados
haciendo nfasis con los siguientes interrogantes:
Cules materias primas proporcionan mayor cantidad de nutrientes?
Cul es el manejo que se le hace a las materias primas antes de incluirlas en la preparacin de los
alimentos?
Cmo se determina la calidad de una materia prima?
Haga una tabla en la que clasifique 5 alimentos, segn el aporte de los distintos nutrientes para la
alimentacin de las aves.
Describa la funcin de los nutrientes en la produccin y mantenimiento del organismo animal, a
partir de un mapa conceptual.
Tiempo de Actividad: 4 horas.
Finalmente, la unidad 4, formulacin de alimentos alternativos balanceados para gallinas

ponedoras, consiste en distinguir el mtodo de formulacin de alimentos por tanteo, utilizado
para determinar las cantidades de los ingredientes y de los nutrientes que se les suministrar a los
animales. El instructor explicar de manera detallada el mtodo de formulacin, mediante
ejercicios de clculo. Despus de la exposicin de su instructor, complemente los conceptos a
partir del anlisis de los documentos fuentes de energa y protena para la alimentacin de las
aves y Consideraciones generales en la formulacin y alimentacin de gallinas para postura. A
continuacin, participe de los ejercicios planteados durante el tiempo de la formacin para
fortalecer el clculo de raciones, con el objetivo de concluir el tema expuesto, diseando una
estrategia alternativa que permita sustituir la alimentacin convencional con concentrados. Para
ello, se pueden hacer grupos para generar un estudio comparativo entre las dietas propuestas y
producir la de mejor comportamiento productivo para los animales y su propsito productivo.
3.4. Actividades de transferencia del conocimiento.

A partir del diseo de la alternativa de alimento para animales, mediante un da de campo, los
aprendices podrn corroborar los conocimientos adquiridos y fortalecer las capacidades y
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destrezas para aplicarlos de acuerdo a los procesos tcnicos y la normatividad vigente; de esta
manera, afianzar las competencias en:
Verificar las condiciones ambientales del acopio de materia prima segn procedimiento
establecido.
Comparar las materias primas e insumos segn orden de produccin y formulacin establecida.
El alistamiento del rea de proceso y equipos que corresponda a los requerimientos establecidos y
requerimientos de salud ocupacional.
Las operaciones de tratamiento y/o transformacin de materia prima e insumos se realizan de
acuerdo con el procedimiento establecido y los requerimientos de seguridad y salud ocupacional.
Esta actividad estar complementada por el anlisis del documento Algunas frmulas usadas para
la alimentacin de las gallinas en condiciones rsticas, que se encuentra en la carpeta Material de
apoyo, y por el video Coca Cola-Trabajo en equipo, que puede visualizar a travs del link
https://www.youtube.com/watch?v=3j0D7AQmLok o en la carpeta Material didctico.
3.5. Actividades de evaluacin.
Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluacin Tcnicas e Instrumentos de

Evaluacin
Evidencias de Conocimiento : Interpreta tablas de Tcnica de evaluacin:

1-Respuestas a preguntas relacionadas requerimientos nutricionales
con todos los tems de conocimientos y
Formulacin de preguntas.
comprensiones esenciales sobre adecuar segn especie y etapa
la materia prima de uso animal segn productiva. Instrumento de evaluacin para
criterio tcnico y procedimiento
establecido Interpreta tablas de la valoracin del conocimiento:
Evidencias de Desempeo: composicin de alimentos de Cuestionario.
1-Tres (3) tratamientos con diferente acuerdo a criterios tcnicos.
proporcin de materia prima.
2-Proceso de molido de materia prima en Reconoce las diferentes tablas Instrumento de evaluacin para
forma manual y/o en forma mecnica. de consumo animal segn la valoracin del desempeo:
Evidencias de Producto: especie y etapa productiva.
1-Un (1) volumen inespecfico de materia Lista de chequeo.
prima transformada, empacada y
Clasifica las diferentes materias
rotulada. primas cumpliendo con criterios
2. Un (1) registro diligenciado con Instrumento de evaluacin para
informacin sobre materia prima
tcnicos y procedimiento
estipulado. la valoracin del producto: Lista
transformada.
Alista las diferentes materias de chequeo.
primas para la preparacin de
las raciones de acuerdo a las
formulaciones establecidas.
Recepciona y organiza
adecuadamente materias
primas cumpliendo con criterios
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tcnicos y procedimiento
estipulado.
Alista y opera maquinaria y
equipo para el proceso de
preparacin de los alimentos de
acuerdo a las formulaciones.
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4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE
Materiales de formacin devolutivos: AMBIENTES DE

Materiales de formacin (consumibles) Talento Humano (Instructores)
(Equipos/Herramientas) APRENDIZAJE TIPIFICADOS
ACTIVIDADES DEL DURACIN

ESCENARIO (Aula,
PROYECTO (Horas) Laboratorio, taller, unidad
productiva) y elementos y
Descripcin Cantidad Descripcin Cantidad Especialidad Cantidad
condiciones de seguridad
industrial, salud ocupacional
y medio ambiente
-Harina de maz. 1 bulto x 50 kg.
-Harina de 1 bulto x 40 kg.
cascaras de
papa.
-Harina de yuca. 1 bulto x 50 kg.
-Harina de 1 bulto x 40 kg.
Preparar un -Palas. 4 unidades.
ytago.
-Bscula o peso de 2 unidades.
alimento de reloj.
(Trichanthera
Mdico Veterinario Aula amplia, con iluminacin y
acuerdo a los gigantea)
-Baldes. 6 unidades. Zootecnista; ventilacin permanente, con
-Torta de soya. 1 bulto x 50 kg.
programas de 80 -Recipientes 6 unidades. Zootecnista o 1 instalaciones elctricas.
-Palmiste. 1 bulto x 50 kg.
plsticos. Especialista en
alimentacin -Molino. 1 unidad.
-Alimento 4 bultos x 40 kg.
nutricin animal. Unidades productivas de la regin
balanceado de
definidos -Computador 1 unidad.
iniciacin.
-Video beam 1 unidad.
-Alimento 4 bultos x 40 kg.
balanceado de
postura.
-Sal 2 bultos x 50 kg.
mineralizada.
-Melaza. 4 bolsas x 30 kg.
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-Premezcla 2 bultos x 40 kg.

mineral.
-Bolsas o sacos 100 unidades.
de fibra.
-Hojas tamao 1 resma.
carta para
ejercicios de
formulacin.
-Tapabocas. 100 unidades.
-Gorros 100 unidades.
desechables.
-Guantes 100 unidades.
plsticos.
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5. GLOSARIO DE TERMINOS
Alimentos concentrados: Alimentos que aportan una alta concentracin de nutrientes utilizables por el
animal por unidad de volumen. Suelen ser alimentos con bajo contenido en fibra (menor del 18% FB). Si
tienen un alto contenido en protena bruta (mayor del 20% PB) se conocen como concentrados proteicos
y si no, como concentrados energticos.
Alimentos de volumen: Alimentos que aportan una baja concentracin de nutrientes utilizables por el
animal por unidad de volumen. Pueden ser productos vegetales con bajo contenido en nutrientes por
unidad de volumen, debido a su bajo contenido en materia seca, como la hierba verde, las races de
remolacha o los nabos, aunque sean muy digestibles porque tengan un bajo contenido en fibra o bien
aquellos que, aunque tengan una alta cantidad de nutrientes, estos sean poco digestibles, porque tienen
un alto contenido en compuestos fibrosos, como las pajas o los henos. En ambos casos, debido a su gran
volumen, el contenido estomacal se llena con una pequea cantidad de producto, impidiendo que el
animal disponga de suficientes nutrientes para conseguir niveles de produccin altos.
Alimentos para animales: Los productos de origen vegetal o animal en estado natural, frescos o
conservados y los derivados de su transformacin industrial, as como las sustancias orgnicas o
inorgnicas, simples o mezcladas, contengan o no aditivos, que estn destinados a la alimentacin animal
por va oral.
Aminocidos: Estn formados por cadenas de carbono hidrogenadas, con un grupo amino (CNH2) y un
grupo hidroxilo (COOH) terminales. Se han aislado cerca de 200 AA del material biolgico, pero solo 20
aparecen comnmente como componentes de las protenas. Se clasifican en aminocidos no esenciales y
esenciales, segn puedan o no ser formados en el organismo del animal a partir de otros aminocidos,
respectivamente. Los aminocidos esenciales son: arginina, fenilalanina, histidina, isoleucina, leucina,
lisina, metionina, treonina, triptfano y valina. Los aminocidos tirosina y cistina se consideran
semiesenciales, ya que solo pueden ser formados a partir de un aminocido esencial (fenilalanina y
metionina, respectivamente).
Anlisis de los alimentos (Bromatolgico): Procesos analticos para conocer los componentes, orgnicos
e inorgnicos, contenidos en un determinado alimento, lo que permitir predecir su valor como
aportador de principios nutritivos al animal.
Calora: Es una de las unidades utilizadas en la medida de la energa de un alimento. Corresponde al calor
necesario para elevar la temperatura de un gramo de agua desde 14,5 a 15,5 C. Como unidades
complementarias se utilizan la kilocalora (kcal = 1000 cal) y la megacalora (Mcal = 1 000 000 cal). La
oxidacin de los alimentos en el organismo genera energa en forma de calor. Un gramo de glcidos
produce unas 4,1 kcal, uno de lpidos unas 9,5 kcal y uno de prtidos unas 5,6 kcal.
Cenizas: Contenido mineral del alimento resultante de su calcinacin en horno de mufla a 550C, durante
3 horas.
Digestin: Conjunto de procesos por los cuales los alimentos ingeridos se convierten en sustancias
(principios inmediatos) asimilables por el organismo. Este proceso se desarrolla gracias a la secrecin de
diferentes jugos digestivos
Digestibilidad: Define la parte del alimento ingerida que no aparece en las heces. Se puede referir al
conjunto de la materia seca del alimento o a cualquiera de sus componentes. Esta digestibilidad se
conoce como aparente. La digestibilidad real sera aquella en la que se descontaran de la parte que
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aparece en las heces los componentes que no proceden del alimento ingerido (jugos digestivos,
descamacin celular).
Degradabilidad: Define la parte del alimento que desaparece debido a los procesos digestivos
microbianos en el rumen de los rumiantes. Est afectada por las caractersticas del alimento y por la
velocidad de trnsito de este en el rumen.
Energa bruta (EB): Energa que contienen los componentes orgnicos del alimento y que se libera a
travs de su oxidacin (combustin). Se mide en una bomba calorimtrica y se expresa normalmente en
caloras o en julios (1 calora = 4,185 julios).
Energa digestible (ED): Energa contenida en los compuestos orgnicos digeridos por el animal. Se calcula
restando a la energa bruta del alimento ingerido, la energa bruta de las heces expulsadas por el animal.
Energa metabolizable (EM): Corresponde a la energa digestible menos la energa contenida en los gases
(particularmente el metano) y en la orina (particularmente la urea en los mamferos y el cido rico en las
aves) producidos por el animal. Las prdidas en gases pueden suponer un 8% de la EB en el caso de los
rumiantes y las de orina un 5%, dependiendo del contenido en nitrgeno del alimento.
Energa neta (EN): Energa realmente puesta a disposicin del animal para cubrir sus gastos de
mantenimiento y de produccin. Corresponde a la energa metabolizable menos los gastos energticos
conocidos como extracalor.
Fibra bruta: Corresponde a compuestos orgnicos de alto peso molecular, como la hemicelulosa, la
celulosa y la lignina, cuya digestibilidad solo es posible por las enzimas de los microorganismos del
aparato digestivo. Se obtiene como residuo de la disolucin del alimento en un disolvente cido dbil y,
posteriormente, en una base dbil, hirviendo en ambos casos durante una hora. La disolucin de los
distintos componentes fibrosos por este mtodo vara en funcin de las caractersticas del alimento
analizado.
Glcido. Compuesto orgnico formado por carbono, hidrgeno y oxgeno. Son sustancias energticas que
se encuentran principalmente en los vegetales y en los animales, en forma de glucgeno.
Glucgeno: Carbohidrato de reserva que existe en el cuerpo animal, especialmente en el hgado.
Glucosa. Aldohexosa presente en el reino vegetal y en la sangre de los animales. Es un elemento
energtico imprescindible, ya que todas las clulas del organismo pueden utilizarla.
Grasa: Compuesto orgnico formado por la unin de la glicerina y tres cidos grasos. Sus caractersticas
dependen de las de los cidos grasos incorporados. Su contenido en energa es 2,5 veces la de los
hidratos de carbono.
Grasa bruta: Corresponde a la cantidad de materia extrada del alimento mediante disolventes orgnicos,
normalmente ter etlico. Junto a grasas verdaderas, incluye otros componentes lipdicos, como ceras,
terpenos y vitaminas liposolubles.
Herbvoro: Animal que se alimenta de plantas.
Hidrlisis: Descomposicin de ciertos compuestos por accin del agua.
Lpido: Sustancia grasa presente en el tejido animal y vegetal.
Materia seca: Contenido del alimento tras su desecacin en estufa a 103C hasta peso constante o, en su
defecto, durante 24 horas.
Metabolismo: Conjunto de transformaciones o de procesos qumicos desarrollados en todo organismo
vivo.
Metabolismo basal: Energa mnima gastada por el animal en su metabolismo de mantenimiento. Se
mide en condiciones de reposo absoluto (sin gastos por movimiento) en ayunas (sin gastos de extracalor)
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y dentro de las condiciones ambientales de la zona de termoneutralidad (sin gastos suplementarios para
mantener la temperatura corporal).
Monogstrico: Animal en cuyo aparato digestivo existe una nica cavidad estomacal, como en el caso de
las aves.
Nutricin: Conjunto de procesos por los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias
contenidas en los alimentos, constituyendo los componentes necesarios y esenciales para mantener la
vida. Ciencia que se ocupa del valor nutritivo de los alimentos, de sus modificaciones y de los
requerimientos del organismo.
Organolptico. Caracterstica de una sustancia que se percibe con los sentidos.
Protena: Compuesto orgnico formado por una cadena de aminocidos. Las protenas presentan hasta 4
niveles estructurales: en funcin de su composicin en AA; por las uniones entre grupos hidroxilo y amino
de distintas cadenas; por las uniones entre el resto de los componentes y por la disposicin espacial que
ello determina. La desnaturalizacin de la protena corresponde a cualquier modificacin no proteoltica
(de la unin de los AA) de la estructura de la cadena, que provoca cambios en sus caractersticas
qumicas, fsicas o biolgicas.
Protena bruta: Valor terico asignado al contenido en protena de un alimento y obtenido multiplicando
su contenido en nitrgeno por 6,25. Este clculo considera que todo el nitrgeno est presente en forma
de protena y que esta tiene un 16% de nitrgeno como media.
Requerimientos nutricionales: Necesidades de un nutriente/da para un individuo en concreto.
6. REFERENTES BIBLIOGRFICOS
http://www.cipa.com.co/productos-cipa/ponedoras/354-plan-de-alimentacion-de-ponedoras.html
http://cinu.mx/minisitio/Cultura_de_Paz/10.5Manual_ProyectoProductivoAlimentoAves.pdf
http://es.slideshare.net/armandoguelfi/alimento-artesanal-para-aves
http://ri.ues.edu.sv/3521/1/PRODUCCION%20DE%20LARVA%20DE%20MOSCA%20DOMESTICA%20(Mu
sca%20domestica%20L.).pdf
http://www.fao.org/docrep/016/al706s/al706s00.pdf
http://infpd.net/filemanager/upload/research/am1340347226es.pdf
http://avalon.cuautitlan2.unam.mx/pollos/m2_8.pdf
https://www.google.com.co/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=3&cad=rja&uact=8&sqi=2&v
ed=0CCgQFjAC&url=http%3A%2F%2Frevistas.ucr.ac.cr%2Findex.php%2Fnutrianimal%2Farticle%2Fdown
load%2F9973%2F9381&ei=Bc_nVO2aMeaHsQTX0YLYDA&usg=AFQjCNGz6sNoeXq1FDWfWs5LDuZ0Shsnf
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A&sig2=-UlROKNGirt3nu0Rc_p5Mw
https://www.google.com.co/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=4&cad=rja&uact=8&ved=0CC
4QFjAD&url=http%3A%2F%2Fdialnet.unirioja.es%2Fdescarga%2Farticulo%2F3243651.pdf&ei=htHnVMO
XD6qCsQTxjYJo&usg=AFQjCNGMxcYqOqKW1kpgBNai3zeZqUFWIA&sig2=1GI4rHOemFvKIMkXW7_vfg
http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/cienciavet/revistas/CVvol2/CVv2c12.pdf
https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/sipsa/insumos_factores_de_produccion_
enero_2013.pdf
www.institutoflora.com/glosario.php
http://www.magrama.gob.es/app/nutricionanimal/glosarioNutricionAnimal.aspx?lng=es
7. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR)
Elabor: Enver Camilo Alvarez Jlabe Fecha de elaboracin: Febrero 12 de 2015

Ajust: Fecha de ajuste:
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SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

SISTEMA INTEGRADO DE GESTIN Versin: 02

1. IDENTIFICACIN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

Programa de Formacin: Cdigo: 73321956

Nombre del Proyecto:

Actividad (es) de Ambiente de MATERIALES DE FORMACIN

3. ESTRUCTURACION DIDACTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1. Actividades de Reflexin inicial.

El segundo momento, corresponde al anlisis de dos videos: Formulacin artesanal de

https://www.youtube.com/watch?v=EnZzo0FSbwg y el video Elaboracin de concentrado

3.2. Actividades de contextualizacin e identificacin de conocimientos necesarios para el

3.3. Actividades de apropiacin del conocimiento (Conceptualizacin y Teorizacin).

digestivo de las aves.

La tercera unidad, requerimientos y aportes nutricionales, consiste en el reconocimiento de los

La tercera unidad, concluye con la realizacin de dos talleres bien diferenciados:

produccin de las aves. Se har nfasis en responder las siguientes preguntas:

Finalmente, la unidad 4, formulacin de alimentos alternativos balanceados para gallinas

3.4. Actividades de transferencia del conocimiento.

3.5. Actividades de evaluacin.

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluacin Tcnicas e Instrumentos de

Evidencias de Conocimiento : Interpreta tablas de Tcnica de evaluacin:

4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE

Materiales de formacin devolutivos: AMBIENTES DE

ACTIVIDADES DEL DURACIN

-Premezcla 2 bultos x 40 kg.

7. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR)

Elabor: Enver Camilo Alvarez Jlabe Fecha de elaboracin: Febrero 12 de 2015

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