Alfalfa Informe Final

Comportamiento fsico-qumico del Zea Mays ante el Cobre como factor de estrs
Contenido
1. . INTRODUCCION:...................................................................................... 3
2. . OBJETIVOS:............................................................................................. 3
- OBJETIVO GENERAL:.................................................................................... 3
- OBJETIVO ESPECIFICOS:.............................................................................. 3
3. FUNDAMENTO TEORICO
3.1Antecedentes
3.2Bases tericas
3.2.1 Absorcion Atomica
3.2.2 Generalidades del cobre
3.2.3 Descripcin del cobre
3.2.4 Formas y efectos frente a la exposicin del cobre
3.2.5 Informacion biologica del Maiz
3.2.6 Origen del Maiz
3.2.7 Descripcin botanica del Maiz
3.2.8 Requerimientos Edafoclimaticos del Maiz
3.2.9 Requirimientos Hidricos del Maiz
3.2.10Importancia del Maiz
4 TRABAJO EXPERIMENTAL
4.1 Materiales
4.1Preparacin de la maceta
4.2Preparacin de soluciones
4.3Procedimiento experimental
4.4Resultados
5 CONCLUSIONES
6 RECOMENDACIONES
7 BIBLIOGRAFA
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I. INTRODUCCION:
En la presente investigacin se evalu el contenido de metal cobre presentes

en la raz, corteza y hojas de Zea Mays (Maz) de uso etnomedicinal en la
Regin Loreto. El estudio de tipo descriptivo, tuvo como poblacin a los
individuos de Maytenus macrocarpa (chuchuhuasi) que crecen en ambos lados
de la carretera Iquitos-Nauta desde el kilmetro 17 al kilmetro 50 y las
muestras fueron los individuos recolectados de los transeptos usados por los
materos, esto con el fin de no depredar el bosque. Se determin la
concentracin del analito en el equipo de Absorcin Atmica SpectrAAVarian AA
240, con Gas de arrastre: Aire/Acetileno, seal lmpara de ctodo hueco, la
deteccin es diferente para cada elemento. Temperatura de ionizacin 3000C,
inyeccin aspiracin directa, horno de incineracin (Mufla). Las
concentraciones de los metales pesados analizados fueron el cadmio 0,132
ppm que supera los lmites mximos permisibles y el plomo 0,398 ppm. Las
concentraciones encontradas de los oligoelementos analizados en corteza
fueron fierro 38,150 ppm, manganeso 3,350 ppm, cobre 4,790 ppm, zinc
13,300 ppm y cromo 4,583 ppm.

II. OBJETIVOS:
OBJETIVO GENERAL:
- Evaluar entre los diferentes estratos de la planta Zea Mays donde se

encuentra la mayor concentracin del metal cobre.
OBJETIVO ESPECIFICOS:
- Establecer qu efectos genera la presencia del cobre en los cultivos de Zea

Mays.
- Comprobar que concentracin de cobre genera mayor efecto en los

diferentes estratos de Zea Mays.

IIII. FUNDAMENTO TEORICO:
1. ANTECEDENTES
Prez, M.et al.(2008), estudiaron hojas de la Boldoa purpurascens, determinaron

los ndices numricos de cenizas totales, cenizas insolubles en HCl, agua y la
humedad residual. Los valores elevados de cenizas obtenidos demostr el
elevado porcentaje de componentes inorgnicos presentes en la planta. Dichos
autores efectuaron la caracterizacin fsica qumica del extracto acuoso al 10% y
determinaron los valores de pH, densidad relativa, anlisis capilar, ndice de
refraccin y slidos totales. Identificaron adems la presencia de metales como:
potasio, plomo, cadmio, hierro, cobre, cromo, magnesio y calcio. Encontraron gran
cantidad de potasio (0,9%), sodio, magnesio y calcio, demostrndose de esta
forma el elevado contenido de sales inicas presentes en la planta.
lvarez A. et al. (2008), investigaron la presencia de mercurio y plomo en

productos naturales con fines teraputicos distribuidos en Venezuela. Las
muestras fueron analizadas, despus de la digestin con cido ntrico en horno
microondas, por espectroscopia de absorcin atmica, encontraron valores que no
sobrepasan los 0,2 mg de mercurio y de 10 mg de plomo por kilogramo de peso
en seco de la hierba respectivamente; los valores que se encontraron son
inferiores a los niveles mximos permitidos en hierbas.
Vidaurre, M. et. al. (2007), realizaron un estudio farmacognstico de las hojas de

Capparisa vicennifolia. Inicialmente determinaron las caractersticas macro
morfolgicas, los parmetros fsico-qumicos del control de calidad de la droga
cruda tales como: porcentaje de humedad residual, cenizas totales, cenizas
insolubles en cido, cenizas solubles en agua, sustancias solubles en etanol 70;
materia extraa, materia inorgnica extraa. Los valores promedio obtenidos en
dicho trabajo se encontraron dentro del rango permisible, de acuerdo las Normas
Ramales para Drogas Crudas del MINSAP.
Orroo (2002) estudi la capacidad de fitorremediacin de tres especies del

gnero Pelargonium en un suelo contaminado con cadmio, zinc, cobre, cromo,
nquel y plomo, y seleccion la especie ms tolerante, Pelargonium hortorum e
identific en que fracciones qumicas y fsicas del suelo se ubican los metales. A
partir de los cuales absorbe Pelargonium hortorum y en que rgano los acumula,
incluyendo la influencia de la rizosfera y el estudio de los fenmenos de
sinergismo-antagonismo entre metales. Adems, estim en qu momento del ciclo
la planta extrae los metales, y como afectan su capacidad productiva. Para tal fin
determino los metales en las fracciones fsicas y qumicas del suelo, metales
totales y disponibles, pH y conductividad elctrica (CE); en la planta, calculo

diversos ndices. Los resultados mostraron que los suelos con metales
presentaron un incremento en las fracciones ms disponibles, y que la absorcin
de casi todos los metales estuvo relacionada con varias de estas fracciones.
Excepto Pb, todos los metales se asociaron principalmente a la fraccin arcilla. La
acumulacin de los metales en la planta fue races > tallos > hojas > flores. En
general, la rizosfera no intervino en la regulacin de la disponibilidad de los
metales y la capacidad de remocin de las plantas se mantuvo estable a lo largo
de las cosechas.
Prieto et al. (2009), estudi la contaminacin y fitotoxicidad en plantas por metales

pesados. Los niveles de metales pesados como plomo, nquel, cadmio y
manganeso era de contenido alto en agua negra, utilizada para riego agrcola que
determin que los mencionados metales estuviesen presentes en alta
concentracin en los suelos de uso agrcola. Refiere que fundamentalmente la
contaminacin de suelos y plantas por presencia de metales no esenciales o
txicos para los cultivos, tiene sus orgenes en las actividades antropognicas.
Todo esto adems, se asocia al carcter acumulativo y bioacumulativo de
determinadas especies vegetales y al hecho que los metales pesados no sean
biodegradable13. A consecuencia de estos incrementos de concentraciones de
metales en los suelos por prcticas humanas inapropiadas, el aumento de la
biodisponibilidad de los mismos para los mltiples cultivos ha estado causando
daos de fitotoxicidad y con ello estn provocando un riesgo latente para la salud
de animales y los hombres que consumen dichos vegetales.

2. BASES TERICAS
2.1. ABSORCION ATOMICA
En cuanto a la tcnica a emplear para la determinacin de metales pesados en los

extractos, es la Espectroscopa de Absorcin Atmica, que es un mtodo
instrumental que est basado en la atomizacin del analito en matriz lquida y que
utiliza comnmente un nebulizador pre-quemador (o cmara de nebulizacin) para
crear una niebla de la muestra y un quemador con forma de ranura que da una
llama con una longitud de trayecto ms larga. La niebla atmica es desolvatada y
expuesta a una energa a una determinada longitud de onda emitida ya sea por
una Lmpara de Ctodo hueco construida con el mismo analito a determinar o una
Lmpara de Descarga de Electrones (EDL). Normalmente las curvas de
calibracin no cumplen la Ley de Beer-Lambert en su estricto rigor.
La temperatura de la llama es lo bastante baja para que la llama de por s no

excite los tomos de la muestra de su estado fundamental. El nebulizador y la
llama se usan para desolvatar y atomizar la muestra, pero la excitacin de los
tomos del analito es hecha por el uso de lmparas que brillan a travs de la llama
a diversas longitudes de onda para cada tipo de analito
En Absorcin Atmica la cantidad de luz absorbida despus de pasar a travs de

la llama determina la cantidad de analito existente en la muestra. Hoy da se utiliza
frecuentemente una mufla de grafito (u horno de grafito) para calentar la muestra a
fin de desolvatarla y atomizarla, aumentando la sensibilidad
2.2. GENERALIDADES DEL COBRE
El cobre (Cu) es, despus del hierro y el aluminio, de los metales ms consumidos
en el mundo, fundamentalmente en los sectores de la construccin (tuberas de
cobre para agua y gas) que representa el 40% del destino de la produccin de
cobre y el sector elctrico (cables) que representa otro 27%.
Encuadrado en la parte central del sistema peridico como elemento de transicin,

en el grupo 11 junto con la plata y el oro, es un metal de color rojizo, inerte y muy
resistente a la corrosin, lo que explica que sea uno de los metales que puede
tenerse en estado ms puro.

El cobre es un metal blando, con un ndice de dureza 3 en la escala de Mohs, es

resistente al desgaste, y posee una muy alta conductividad trmica y elctrica. De
hecho es un excelente conductor de la electricidad (la plata, el cobre y el oro, en
este orden son los metales mejores conductores) que unido a su buena ductilidad
y maleabilidad lo hacen el metal ms empleado para la fabricacin de cables
elctricos.
Para mejorar sus propiedades mecnicas de resistencia el cobre puro se suele

mezclar con otros elementos, formando aleaciones que mejoran sus prestaciones
resistentes, aunque sea a costa de perder algo de su buena conductividad original.
Por ltimo, una caracterstica que est tomando pujanza en nuestros das es la
buena disponibilidad al reciclaje que presenta el cobre una vez finalizado su vida
til. De hecho puede ser reciclado de forma indefinida, lo que permite reducir
enormemente la energa necesaria (hasta un 90%) que si la comparamos con la
energa que hara falta para transformar para su uso el material extrado
directamente de la naturaleza.
La mayor parte del cobre del mundo se obtiene de los sulfuros minerales como la
calcocita, covelita, calcopirita, bornita y enargita. Los minerales oxidados son la
cuprita, tenorita, malaquita, azurita, crisocola y brocantita. El cobre natural, antes
abundante en Estados Unidos, se extrae ahora slo en Michigan. El grado del
mineral empleado en la produccin de cobre ha ido disminuyendo regularmente,
conforme se han agotado los minerales ms ricos y ha crecido la demanda de
cobre. Hay grandes cantidades de cobre en la Tierra para uso futuro si se utilizan
los minerales de los grados ms bajos, y no hay probabilidad de que se agoten
durante un largo periodo.
Ilustracin 1. Cobre
2.2.1. Propiedades y caractersticas del cobre:

Propiedades fsicas
El cobre posee varias propiedades fsicas que propician su uso industrial en

mltiples aplicaciones, siendo el tercer metal, ms consumido en el mundo. Es de
color rojizo y de brillo metlico y, despus de la Plata, es el elemento con mayor
conductividad elctrica y trmica. Es un material abundante en la naturaleza; tiene
un precio accesible y se Recicla de forma indefinida; forma Aleaciones para
mejorar las prestaciones mecnicas y es resistente a la Corrosin y Oxidacin.
La Conductividad elctrica del cobre puro fue adoptada por la Comisin
Electrotcnica Internacional en 1913 como la referencia estndar para esta
magnitud, estableciendo el International Annealed Copper Standard (Estndar
Internacional del Cobre Recocido) o IACS.
Segn esta definicin, la conductividad del cobre recocido medida a 20 C es igual

a 58,1086 S/m. A este valor de conductividad se le asigna un ndice 100% IACS y
la conductividad del resto de los materiales se expresa en porcentaje de IACS. La
mayora de los metales tienen valores de conductividad inferiores a 100% IACS
pero existen excepciones como la plata o los cobres especiales de muy alta
conductividad designados C-103 y C-110.
Propiedades mecnicas
Tanto el cobre como sus aleaciones tienen una buena maquinabilidad, es decir,
son fciles de Mecanizar. El cobre posee muy buena Ductilidad y Maleabilidad lo
que permite producir lminas e hilos muy delgados y finos. Es un metal blando,
con un ndice de dureza 3 en la Escala de Mohs y su resistencia a la Traccin es
de 210 MPa, con un lmite elstico de 33,3 MPa. Admite procesos de fabricacin
de deformacin como laminacin o forja, y procesos de soldadura y sus
aleaciones adquieren propiedades diferentes con tratamientos trmicos como
temple y recocido. En general, sus propiedades mejoran con bajas temperaturas lo
que permite utilizarlo en aplicaciones criognicas.
Caractersticas qumicas
En la mayora de sus compuestos, el cobre presenta Estados de oxidacin bajos,

siendo el ms comn el +2, aunque tambin hay algunos con estado de oxidacin
+1.
Expuesto al aire, el color rojo salmn inicial se torna rojo violeta por la formacin
de xido cuproso (Cu2O) para ennegrecerse posteriormente por la formacin
de xido cprico (CuO). La coloracin azul del Cu+2 se debe a la formacin
del In [Cu (OH2)6]+2.

Expuesto largo tiempo al aire hmedo, forma una capa adherente e impermeable
de carbonato bsico (Carbonato cprico) de color verde y venenoso. Tambin
pueden formarse ptinas de cardenillo, una mezcla venenosa de acetatos de
cobre de color verdoso o azulado que se forma cuando los xidos de cobre
reaccionan con cido actico, que es el responsable del sabor del Vinagre y se
produce en procesos de fermentacin actica. Al emplear utensilios de cobre para
la coccin de alimentos, deben tomarse precauciones para evitar intoxicaciones
por cardenillo que, a pesar de su mal sabor, puede ser enmascarado con salsas y
condimentos y ser ingerido.
Propiedades biolgicas
En las plantas, el cobre posee un importante papel en el proceso de

la Fotosntesis y forma parte de la composicin de la Plastocianina. Alrededor del
70% del cobre de una planta est presente en la Clorofila, principalmente en
los Cloroplastos. Los primeros sntomas en las plantas por deficiencia de cobre
aparecen en forma de hojas estrechas y retorcidas, adems de puntas
blanquecinas. Las Panculas y las Vainas pueden aparecer vacas por una
deficiencia severa de cobre, ocasionando graves prdidas econmicas en la
actividad agrcola.
El cobre contribuye a la formacin de Glbulos rojos y al mantenimiento de

los Vasos sanguneos, Nervios, Sistema inmunitario y Huesos y por tanto es
esencial para la vida humana. El cobre se encuentra en algunas Enzimas como la
citocromo c Oxidasa, la Lisil oxidasa y la Superxido dismutasa.
El desequilibrio de cobre en el organismo cuando se produce en forma excesiva

ocasiona una enfermedad heptica conocida como Enfermedad de Wilson, el
origen de esta enfermedad es hereditario, y aparte del trastorno heptico que
ocasiona tambin daa al sistema nervioso. Se trata de una enfermedad poco
comn.
Puede producirse deficiencia de cobre en nios con una dieta pobre en Calcio,
especialmente si presentan Diarreas o Desnutricin. Tambin hay enfermedades
que disminuyen la absorcin de cobre, como la Enfermedad celiaca, la Fibrosis
qustica o al llevar dietas restrictivas.
El cobre se encuentra en una gran cantidad de alimentos habituales de la dieta

tales como Ostras, Mariscos, Legumbres, Vsceras y Nueces entre otros, adems
del agua potable y por lo tanto es muy raro que se produzca una deficiencia de
cobre en el organismo.

2.2.2. Formas y efectos frente a la exposicin del

cobre:
Efectos del Cobre sobre la salud
El Cobre es una substancia muy comn que ocurre naturalmente y se extiende a

travs del ambiente a travs de fenmenos naturales, los humanos usan
ampliamente el Cobre. Por ejemplo este es aplicado en industrias y en agricultura.
La produccin de Cobre se ha incrementado en las ltimas dcadas y debido a
esto las cantidades de Cobre en el ambiente se ha expandido.
El Cobre puede ser encontrado en muchas clases de comidas, en el agua potable

y en el aire. Debido a que absorbemos una cantidad eminente de cobre cada da
por la comida, bebiendo y respirando. Las absorcin del Cobre es necesaria,
porque el Cobre es un elemento traza que es esencial para la salud de los
humanos. Aunque los humanos pueden manejar concentraciones de Cobre
proporcionalmente altas, mucho Cobre puede tambin causar problemas de salud.
La mayora de los compuestos del Cobre se depositarn y se enlazarn tanto a los

sedimentos del agua como a las partculas del suelo. Compuestos solubles del
Cobre forman la mayor amenaza para la salud humana. Usualmente compuestos
del Cobre solubles en agua ocurren en el ambiente despus de liberarse a travs
de aplicaciones en la agricultura.
Las concentraciones del Cobre en el aire son usualmente bastante bajas, as que
la exposicin al Cobre por respiracin es descartable. Pero gente que vive cerca
de fundiciones que procesan el mineral cobre en metal pueden experimentar esta
clase de exposicin.
La gente que vive en casas que todava tiene tuberas de cobre estn expuestas a
ms altos niveles de Cobre que la mayora de la gente, porque el Cobre es
liberado en sus aguas a travs de la corrosin de las tuberas.
La exposicin profesional al Cobre puede ocurrir. En el Ambiente de trabajo el

contacto con Cobre puede llevar a coger gripe conocida como la fiebre del metal.
Esta fiebre pasar despus de dos das y es causada por una sobre sensibilidad.
Exposiciones de largo periodo al cobre pueden irritar la nariz, la boca y los ojos y
causar dolor de cabeza, de estmago, mareos, vmitos y diarreas. Una toma
grande de cobre puede causar dao al hgado y los riones e incluso la muerte. Si
el Cobre es cancergeno no ha sido determinado an.

Hay artculos cientficos que indican una unin entre exposiciones de largo trmino
a elevadas concentraciones de Cobre y una disminucin de la inteligencia en
adolescentes.
Efectos ambientales del Cobre
La produccin mundial de Cobre est todava creciendo. Esto bsicamente

significa que ms y ms Cobre termina en el medioambiente. Los ros estn
depositando barro en sus orillas que estn contaminados con Cobre, debido al
vertido de aguas residuales contaminadas con Cobre. El Cobre entra en el aire,
mayoritariamente a travs de la liberacin durante la combustin de fuel. El Cobre
en el aire permanecer por un periodo de tiempo eminente, antes de depositarse
cuando empieza a llover. Este terminar mayormente en los suelos, como
resultado los suelos pueden tambin contener grandes cantidades de Cobre
despus de que est sea depositado desde el aire.
El Cobre puede ser liberado en el medioambiente tanto por actividades humanas

como por procesos naturales. Ejemplo de fuentes naturales son las tormentas de
polvo, descomposicin de la vegetacin, incendios forestales y aerosoles marinos.
Unos pocos de ejemplos de actividades humanas que contribuyen a la liberacin
del Cobre han sido ya nombrados. Otros ejemplos son la minera, la produccin de
metal, la produccin de madera y la produccin de fertilizantes fosfatados.
El Cobre es a menudo encontrado cerca de minas, asentamientos industriales,

vertederos y lugares de residuos.
Cuando el Cobre termina en el suelo este es fuertemente atado a la materia

orgnica y minerales. Como resultado este no viaja muy lejos antes de ser
liberado y es difcil que entre en el agua subterrnea. En el agua superficial el
cobre puede viajar largas distancias, tanto suspendido sobre las partculas de
lodos como iones libres.
El Cobre no se rompe en el ambiente y por eso se puede acumular en plantas y

animales cuando este es encontrado en suelos. En suelos ricos en Cobre slo un
nmero pequeo de plantas pueden vivir. Por esta razn no hay diversidad de
plantas cerca de las fbricas de Cobres, debido al efecto del Cobre sobre las
plantas, es una seria amenaza para la produccin en las granjas. El Cobre puede
seriamente influir en el proceso de ciertas tierras agrcolas, dependiendo de la
acidez del suelo y la presencia de materia orgnica. A pesar de esto el estircol
que contiene Cobre es todava usado.

El Cobre puede interrumpir la actividad en el suelo, su influencia negativa en la

actividad de microorganismos y lombrices de tierra. La descomposicin de la
materia orgnica puede disminuir debido a esto.
Cuando los suelos de las granjas estn contaminados con Cobre, los animales
pueden absorber concentraciones de Cobre que daan su salud. Principalmente
las ovejas sufren un gran efecto por envenenamiento con Cobre, debido a que los
efectos del Cobre se manifiestan a bajas concentraciones.
2.3. INFORMACION BIOLOGICA DE LA ZEA MAYS
El maz (Zea Mays) pertenece a la familia de las gramneas. La planta alcanza de

medio metro a seis metros de alto, las hojas forman una larga vaina ntimamente
arrollada al tallo y un limbo ms ancho, alargado y flexuoso. Del tallo nacen dos o
tres inflorescencias muy densas o mazorcas envueltas en espatas, en la axila de
las hojas muy ceidas, en cada mazorca se ven las filas se ven las filas de granos,
cuyo nmero puede varas de ocho a treinta
2.3.1 Origen del Maz
El maz es una planta cultivada desde la antigedad, hace ms de 7000 aos. Su

origen parece situarse en la zona de Mxico, donde se han encontrado los
vestigios ms antiguos. Aunque hay varias plantas emparentadas con el maz (Zea
mays), solo una es capaz de cruzarse con l espontneamente, se trata del
Teosintle que se encuentra en Mejico y Guatemala. El Teosintle, segn algunos
investigadores, es la fuente del germoplasma de los maces actuales. El maz es
una planta anual, de verano, de porte robusto y con un rpido desarrollo.
2.3.2. Descripcin botnica del Maz
La planta del maz es de porte robusto de fcil desarrollo y de produccin anual.
Tallo
El tallo es simple erecto, de elevada longitud pudiendo alcanzar los 4 metros de
altura, es robusto y sin ramificaciones. Por su aspecto recuerda al de una caa, no
presenta entrenudos y si una mdula esponjosa si se realiza un corte transversal.
Inflorescencia

El maz es de inflorescencia monoica con inflorescencia masculina y femenina

separada dentro de la misma planta. En cuanto a la inflorescencia masculina
presenta una pancula (vulgarmente denominadas espign o penacho) de
coloracin amarilla que posee una cantidad muy elevada de polen en el orden de
20 a 25 millones de granos de polen. En cada florecilla que compone la pancula
se presentan tres estambres donde se desarrolla el polen. En cambio, la
inflorescencia femenina marca un menor contenido en granos de polen, alrededor
de los 800 o 1000 granos y se forman en unas estructuras vegetativas
denominadas espdices que se disponen de forma lateral.
Hojas
Las hojas son largas, de gran tamao, lanceoladas, alternas, paralelinervias. Se

encuentran abrazadas al tallo y por el haz presenta vellosidades. Los extremos de
las hojas son muy afilados y cortantes.
Races
Las races son fasciculadas y su misin es la de aportar un perfecto anclaje a la

planta. En algunos casos sobresalen unos nudos de las races a nivel del suelo y
suele ocurrir en aquellas races secundarias o adventicias

2.3.3. Requerimientos Edafoclimaticos.
El maz es un cultivo que necesita suelos estructurados, frtiles y profundos que

permitan el desarrollo de las races, que eviten los encharcamientos siendo al
mismo tiempo capaces de almacenar agua, y que permitan un aprovechamiento
ptimo de los nutrientes. En muchos manuales de agricultura se insiste en la
necesidad de numerosas labores preparatorias pare el cultivo del maz, pero en la
actualidad, el desarrollo de la Agricultura de Conservacin, y ms concretamente
de la Siembra Directa, ha demostrado que en un suelo con las caractersticas
descritas anteriormente, el maz puede tener un perfecto desarrollo vegetativo y
alcanzar su mxima produccin prescindiendo de las labores.
El maz requiere una temperatura de 25 a 30C. Necesita bastante luminosidad y

por eso en climas hmedos su rendimiento es ms bajo. Para que se produzca la
germinacin en la semilla la temperatura del suelo debe situarse entre los 15 a
20C. El maz llega a soportar temperaturas mnimas de hasta 8C. A partir de los
30C pueden aparecer problemas serios debido a mala absorcin de nutrientes
minerales y agua. El maz es una planta con mucha superficie foliar que se
traduce en una gran capacidad para la fotosntesis, pero tambin para la
evapotranspiracin, por eso es una planta muy sensible a las altas temperaturas y
a la falta de humedad en el suelo. La temperatura ideal para la fructificacin es de
20 a 32C.
2.3.4. Requerimientos Hdricos
El maz es un cultivo de regado, exigente en agua, unos 5 ml al da. Tan slo

donde la pluviometra es abundante, se puede cultivar en secano .En parcelas de
riego a manta conviene realizar la siembra con tempero y retrasar el primer riego
hasta que el maz tenga unas cuatro hojas. Lluvias seguidas de viento provocan el
temido encaramiento o formacin de costra que dificulta, y a veces hasta impide,
la emergencia de las plantas. Suele ser un sntoma de suelos muy arcillosos y de
exceso de labores que derivan en una prdida de estructura del suelo.
2.3.5. Importancia de Maz
El maz es uno de los alimentos bsicos ms importantes que conoce el ser

humano ya que en torno a l se pueden realizar gran cantidad de preparaciones
as como tambin pueden obtenerse de l numerosos productos derivados (por
ejemplo, harinas, aceites, etc.). Subsecuentemente, el maz es altamente utilizado
como alimento de gran parte de los ganados que luego son consumidos o
utilizados como productores de alimento, por lo cual su importancia es enorme.
A diferencia de otras plantas gramneas como el trigo, es originario de Amrica y
no fue conocido por los europeos hasta el momento en que llegaron a este

continente y aprendieron que gran parte de la dieta de las sociedades americanas

se basaba en su uso.
La importancia del maz para el ser humano ha sido siempre muy clara. Mientras
que en algunas regiones se conocen centenares de especies diferentes de maz,
en la mayor parte del planeta se consumen slo un puado que son los ms
comunes y los ms accesibles a diferentes terrenos y climas.
El maz es, junto al trigo y a otros cereales, uno de los alimentos bsicos de toda
la Humanidad ya que permite la generacin de una gran variedad de
preparaciones y platos que son tanto accesibles en trminos econmicos como
ricos en energa y nutrientes. Por otro lado, el maz es tambin altamente utilizado
como alimento de ganado o de animales de los cuales se obtiene otros alimentos
como la leche. De este modo, ya sea para consumo humano o animal, la
produccin del maz es importantsima para numerosos pases y regiones que la
generan para consumo interno o que la exportan a aquellas regiones en las que el
maz no puede crecer.

IV. PARTE EXPERIMENTAL

Se quiere determinar la influencia del cobre en la planta de maz y con ello
determinar las alteraciones que sufre el maz, por lo que el trabajo experimental
consiste en plantar semillas en cuatro macetas de las cuales sern rociadas con
una solucin de cobre a distintas concentraciones .Este trabajo est dividido en 9
partes, las cuales fueron realizadas en su mayora en el laboratorio.
4.1. MATERIALES Y METODOS:
4.1.1. Materiales
Cuatro macetas de aprox. 500 g.

Arena de playa, lavada varias veces hasta eliminar la turbidez. Luego
enjuagar con solucin de leja al 1% y 5%. Enjuagar nuevamente con agua
potable (previamente hervida y enfriada) hasta eliminar el olor.
25 granos de semillas de maz.
Fiola de un litro
Agua destilada
Balanza electrnica
Sulfato de cobre
4.1.2. PREPARACION DE LA MACETA
Proceso del llenado de la arena correspondiente a las 4 macetas:

1. Se rellenara de arena cada maseta cuyo dimetro mide 10cm. Se debe

rotular cada una de ellas para evitar confusiones.
2. Una vez colocado el aserrn o arena en las cuatro macetas se proceder a

trazar un cuadrante y en cada uno de ellos se colocara las semillas, en
cada cuadrante; en el presente caso se trabajara con semillas de maz,
donde se deber plantar 4 semillas en cada una de las 4 secciones de la
maceta, en las 4 macetas.
3. Las semillas se debern plantar aproximadamente a 0.5cm de profundidad.
4. Luego se colocara una marca en donde han sido dejadas las semillas.
Muestras de las macetas introducidas las semillas de alfalfa 4 unid en c/u
4.1.3. PREPARACIN DE LAS SOLUCIONES
El reactivo es el
sulfato de cobre

Pesamos 0,1gr de
sulfato de cobre en la
balanza electrnica.
Se procede a preparar la
solucin, se vierte el agua
destilada a una probeta de
1L de capacidad. El sulfato
de cobre que fue pesado se
diluye en el mismo
recipiente, as se obtendr
la solucin madre, que ser
la solucin de 100 ppm.
Se hicieron los clculos

respectivos para las dems
concentraciones.
Para la concentracin de 1.25

ppm, se mide 50 ml de
solucin madre en una
probeta y en un vaso
precipitado se mide 350 ml de
agua destilada, en otro
recipiente se mezclan las 2

50 250 250 250

100 ppm x 500 x 500 x 500 x 500 = 1.25 ppm
Para la concentracin de
0.625 ppm, se mide 40 ml
de solucin madre en un
vaso precipitado y 600 ml
de agua destilada en otro
recipiente, se mezclan las
50 250 250 250 250

100 ppm x 500 x 500
x x
x
500 500 500 = 0.625 ppm
4.3. PROCEDIMIENTO:
Las muestras fueron expuestas a (T ambiente) con exposicin a la luz.
4.3.1 PLAN DE RIEGO:

El proceso de riego se llevar a cabo por horas determinadas segn se observe
la humedad de la muestra (si est muy seca o no).Este proceso de riego tendr
un tiempo de duracin de 21 das
La observacin consiste en identificar los cambios y variables que presenta el
desarrollo de cada semilla al igual que su morfologa y control de riego.
4.3.2 MTODO DE RIEGO:

El mtodo de riego utilizado es por aspersin .Este mtodo consiste en aplica el
agua al suelo en forma de lluvia utilizando unos dispositivos de emisin de agua,
denominados aspersores, que generan un chorro de agua pulverizada en gotas.
4.3.3 RETIRO, LAVADO Y SECADO LAS PLANTAS :

Se procede a retirar las plantas de las macetas luego de los 21 das del sembro,
para posterior lavarlas y quitarles los restos de arena que puedan tener y
finalmente se procede a secarlas manualmente con hojas de papel toalla.
4.3.4 OBSERVACION
Se procedi a observar las caractersticas presentes en la estructura de las
muestras durante los 21 das desde que se inici la plantacin.
4.3.5 SECCIONAR LAS MUESTRAS:
Se procede a seccionar cuidadosamente a las plantas y dividirlas por estratos;
grupo de raz, grupo de tallo y grupo de hojas.
4.3.6 DESECAR LAS MUESTRAS
Se procedi a llevar las muestras a la estufa a una temperatura de 100 C por un
periodo de 8 horas.
4.3.7 CALCINACION
DE LAS MUESTRAS
Se procedi a llevar las muestras
deshidratadas a la mufla a una temperatura de 600C en un periodo de 48 horas
donde ocurrir la calcinacin de las muestras obteniendo como resultado final, las
cenizas de las muestras.

4.3.8 DIGESTION ( ATAQUE QUIMICO)

Pesamos todas las muestras(cenizas) de las diferentes
concentraciones para luego lo depositamos en el vaso precipitado de
50 ml.
MUESTRAS (maz) PESO (ceniza)

Hoja 100ppm 0.1348g
Hoja 12.5ppm 0.0344g
Hoja 6.25ppm 0.0760g
Tallo 100ppm 0.1078g
Tallo 12.5ppm 0.0376g
Tallo 6.25ppm 0.0673g
Raz 100ppm 1.5191g
Raz 12.5ppm 1.6405g
Raz 6.25ppm 0.9763g
Colocados todas las muestras en los vasos precipitados procedemos

a hacer el ataque qumico a las muestras (cenizas) con cido ntrico
concentrado (HNO3). Adicionamos 5 ml de cido ntrico concentrados
(HNO3), (ya que el (HNO3) es un buen disolvente de los metales por
cuanto se combina la accin oxidante y la de cido propiamente dicho)
y luego agitamos.

Colocamos la muestra en la campana de ensayos qumicos

procedemos a prenderlos para que reaccione el cido ntrico con la
muestra (ceniza).
Una vez evaporado todo el cido ntrico y la muestra quede seca

procedemos retirar los vasos precipitados de la campana de ensayos
qumicos para luego adicionarle 20 ml aproximadamente agua
destiladas (A.D) al vaso precipitado donde contiene las muestras y
luego procedemos remover con la varilla de vidrio.
Luego de remover todas las muestras procedemos a pasar la dilucin

a la fiola de 50ml previamente filtrado.

PREPARANDO LAS DILUCIONES
Una vez filtrado y pasado la muestra a la fiola completar con agua

destilada hasta la lnea de aforo de la fiola. (ver figura)
Una vez aforado las muestras, vaciar de la fiola a los frascos de

muestras previamente rotulado.
Muestras listas para su lectura de

absorcin atmica

4.4.
RESULTADOS:
4.3.1. REPORTE EXPERIMETAL

V. CONCLUSIONES:
Los resultados arrojan la siguiente conclusin que la raz a diferente

concentraciones absorbe las mayor cantidad de cobre con respectos a las
otras partes de la planta.
Tambin podemos mencionar que las lecturas arrojadas de las

concentraciones en los diferentes estratos de la planta son menores a la
esperado.
Segn lo experimentado, vemos que el mercurio modifica, de manera fsica

y orgnica las funciones normales en el crecimiento de la planta de alfalfa,
siendo as que la raz no se desarrolla con normalidad y en altas
concentraciones posiblemente no llega a germinar.
La germinacin del maiz depende de la temperatura y humedad del suelo,

de la profundidad de siembra y de la cantidad de semilla usada.
La maiz es una planta de rpido crecimiento y adaptable en cualquier

ambiente. El suelo para la siembra del maiz deber ser suelto, de
preferencia arenoso para un buen proceso de crecimiento y desarrollo,
desde la plantacin hasta el momento de la extraccin de la planta; con el
fin de observar y analizar los cambios fsicos que hay entre cada planta.

V. RECOMENDACIONES:
Al momento de hacer las diluciones se debe tener a nuestra disposicin las

probetas y materiales adecuados para realizar las concentraciones
requeridas de 3.125 ppm, 6.25 ppm y 25 ppm.
Las semillas deben de sembrarse ordenadamente, 4 en cada sector para
cuando germinen y crezcan lo hagan de forma ordenada.
Realizar correctamente los calculos para hallar las concentraciones
requeridas.


VII. BIBLIOGRAFIA:
http://www.lenntech.es/referencias_tabla-_periodica.htm.
Cespon R., Rosa M. (2008). Desarrollo de metodos analiticos automaticos
para la determinacion de metales en el medio ambiente. Universidad
Santiago de Compostela. Espaa. 592 pp.
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Ocano. Espaa. pgs. 550-553.
ALBERT, L.A. (1985). Curso bsico de toxicologa ambiental. MX: ECO/
OPS; INIREB. Mxico. 371pp.
OMS (1980). Limites de exposicin profesional a los metales pesados que
se recomiendan por razones de salud. CH: OMS. Ginebra. 126pp
Diomedes Douglas, Zevallos San Martin. (1985). Manual de horticultura.

Ediciones Manfer. Barcelona. (237-240) pg.
Movimiento Mundial para el Cuidado de la Salud libre de Mercurio,
Publicacin de Salud sin Dao-2007
AMEZQUITA, E. 1998. Propiedades fsicas de los suelos de los Llanos
Orientales y sus requerimiento de labranza 2 ed. Villavicencio Colombia.
Se, edit Edimundo, pp. 145-174
AEDO, N. 1988. Morfologia de una gramnea y leguminosa tpica: 26-28

(editor). Praderas para Chile. Instituto de Investigacion Agropecuarias.
AGUILA, H. 1997. Pastos y empastadas. Octava edicin. Editoria U
Santiagom, Chile.
COFRE, P 2001. Henificacion de alfalfa. Boletin INIA n 51. 146p.
LOPEZ, H 1988. Especies forrajeras mejoradas. Capitulo 3:: 39-47p Editor

Ruiz, I. Instituto de Investigaciones Agropecuarias.
Rebuffo Mnica. 2005., Programa Nacional de Plantas Forrajeras., Revista

INIA - No 5., ALFALFA: Principios de manejo del pastoreo.
Romero Nstor A., Comern Eduardo A. y Ustarroz Enrique . 1995. La
Alfalfa en la Argentina, INTA Cuyo, 150-170. Manejo Y Utilizacin De La
Alfalfa.


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2.3.3. Requerimientos Edafoclimaticos.

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