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AO DE LA CONSOLIDACIN DEL MAR DE GRAU

CONTENIDO

I. INTRODUCCIN...................................................................................2

II.
..............
BIOTECNOLOGA
CURSO DE BIOLOGA

REALIZADO POR: FOX


PERIODO LECTIVO: 2016 1
CICLO: CUARTO
LIMA - 2016
OBJETIVOS............................................................................................................2

A. objetivos general:............................................................................2
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BIOTECNOLOGA |1

B. objetivo especifico:..........................................................................2

III. CONTENIDO......................................................................................3

A. La Biotecnologa..............................................................................3

1. antecedentes:..............................................................................3

2. definicin:.....................................................................................3

B. La Ingeniera Gentica....................................................................4

1. definicin:.....................................................................................4

C. Aplicaciones de la Biotecnologa.....................................................6

1. Biotecnologa en la Salud:...........................................................6

2. Biotecnologa en la Alimentacin:................................................8

3. Biotecnologa en la Agricultura:...................................................9

4. Biotecnologa en el Medio ambiente:.........................................11

5. Biotecnologa en la Industria:....................................................12

D. Riesgos de la Biotecnologa..........................................................13

1. Efectos de la Salud Humana:....................................................14

2. Riesgos Ambientales:................................................................14

E. Beneficios de la Biotecnologa......................................................15

IV. CONCLUSIONES.............................................................................18

V. GLOSARIO.......................................................................................19

VI. BIBLIOGRAFA.................................................................................21

I. INTRODUCCIN

El presente trabajo se realiza con el objetivo de aprender sobre la


biotecnologa, con la cual convivimos todos los das en nuestro entorno, ya sea

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salud, alimentacin, agricultura, medio ambiente e industria. La cual nos da


beneficios a nuestra vida diaria sin embargo tambin tiene desventajas y riesgos
al usarlos, los cuales tambin mencionaremos en el presente trabajo
monogrfico.

La biotecnologa es un enfoque multidisciplinario que involucra varias


disciplinas y ciencias en estas tenemos: biologa, bioqumica, gentica, virologa,
agronoma. Ingeniera, qumica, medicina y veterinaria entre otras.

En conclusin, la biotecnologa es el uso de organismos vivos o de


compuestos obtenidos de organismos vivos para obtener productos para el
hombre.

II. OBJETIVOS
A. OBJETIVOS GENERAL:
Conocer sobre la biotecnologa en nuestro entorno.

B. OBJETIVO ESPECIFICO:
Conocer la participacin de la biotecnologa en Salud, alimentacin,
agricultura, medio ambiente e industria.
Conocer los usos de las biotecnologas.
Conocer sus Efectos y riegos.
Conocer sus beneficios.

III. CONTENIDO
A LA BIOTECNOLOGA

1. ANTECEDENTES:
De acuerdo a Mario Andrs (2006), La biotecnologa ha sido utilizada por
el hombre desde los comienzos de la historia en actividades tales como la

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preparacin del pan y de bebidas alcohlicas o el mejoramiento de cultivos y


de animales domsticos.
Histricamente, biotecnologa implicaba el uso de organismos para
realizar una tarea o funcin. Si se acepta esta definicin, la biotecnologa
ha estado presente por mucho tiempo. Procesos como la produccin de cerveza,
vino, queso y yogurt implican el uso de bacterias o levaduras con el fin de
convertir un producto natural como leche o jugo de uvas, en un producto
de fermentacin ms apetecible como el yogurt o el vino.
Tradicionalmente la biotecnologa tiene muchas aplicaciones. Un ejemplo
sencillo es el compostaje, el cual aumenta la fertilidad del suelo permitiendo que
microorganismos del suelo descompongan residuos orgnicos. Otras
aplicaciones incluyen la produccin y uso de vacunas para
prevenir enfermedades humanas y animales. En la industria alimenticia, la
produccin de vino y de cerveza se encuentra entre los muchos usos prcticos
de la biotecnologa.

2. DEFINICIN:
De acuerdo al artculo de Mario Andrs (2006), define es un enfoque
multidisciplinario que involucra varias disciplinas
y ciencias (biologa, bioqumica,
gentica, virologa, agronoma, ingeniera, qumica, medicina y veterinaria entre
otras).
En forma similar Gloria Romero (2008), define que la biotecnologa es una
serie de procesos industriales que implican el uso de microorganismos vivos,
bien sean plantas, animales o microorganismos.
Hay muchas definiciones para describir la biotecnologa. En trminos
generales biotecnologa es el uso de organismos vivos o de compuestos
obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre.
La biotecnologa es la nueva revolucin industrial, esta idea subyace en;
por qu molestarse en fabricar un producto cuando un microbio, un animal o una
planta (los verdaderos protagonistas de la biotecnologa), pueden hacerlo por
nosotros. As se puede pueden lograr desde combustibles a medicinas, pasando

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por plsticos, alimentos, vacunas, recursos minerales, etc. Millones de aos de


evolucin les capacitan para ello.
Existen microorganismos para todo: los hay que son capaces de vivir en
agua hirviendo, y los que habitan hielo, pasando por los que existen en el interior
de la corteza terrestre. Son capaces de comer petrleo, madera, plstico, e
incluso rocas slidas.
Pero pese a todo, no siempre es fcil encontrar el organismo o clula
adecuados para producir un determinado producto. No hay problema: se crean.
Para ello la biotecnologa cuenta con una poderossima herramienta, la
ingeniera gentica. En muchas ocasiones, la propia biotecnologa se confunde
con ella.

C. LA INGENIERA GENTICA

1. DEFINICIN:
El artculo ACADEMIA (2016) dice; La ingeniera gentica es una parte de
la biotecnologa que se basa en la manipulacin gentica de organismos con un
propsito predeterminado, aprovechable por el hombre: se trata de aislar el gen
que produce la sustancia e introducirlo en otro ser vivo que sea ms sencillo de
manipular. Lo que se consigue es modificar las caractersticas hereditarias de un
organismo de una forma dirigida por el hombre, alterando su material gentico.
El proceso puede utilizarse ya en bacterias y en clulas eucariotas vegetales o
animales. Las bases de la ingeniera gentica han consistido en resolver el
problema de la localizacin e insercin de genes y la multiplicacin redituable de
las factoras logradas, de la misma forma.
Un artculo de la Universidad de Concepcin (2015), dice; que la
ingeniera gentica es la tecnologa que permite tener ADNr. La ingeniera
gentica puede definirse como "La manipulacin deliberada de la informacin
gentica, con miras al anlisis gentico o al mejoramiento de una especie".
La generacin del ADNr puede tener diferentes fines, el ms comn es
determinar la funcin o rol que tendra un gen. Por ejemplo, si asumimos que
tenemos un fragmento de ADN y creemos que es responsable de la produccin

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del color azul en flores, podemos insertar ese fragmento en una planta que
produce flores blancas. Si al dejar crecer esta planta genera flores azules,
entonces sabremos que ese gen es el culpable del color azul. Las aplicaciones
ms comunes de esta tecnologa la encontramos en el rea de la farmacologa.
Muchas protenas, que son necesarias para el buen funcionamiento del hombre
(por ejemplo, insulina en el caso de diabticos) se pueden producir en
microorganismos a gran escala y bajo costo. Una ventaja enorme es que por
esta metodologa tendremos la insulina humana, con una gran pureza. Hoy en
da se sintetizan ms de 200 frmacos por medio de ADNr.

Segn French Anderson (60 aos), pionero de la terapia gentica, "ya


existe toda la base cientfica necesaria, pero no tendremos hasta dentro de 10 o
5 aos la eficiencia y seguridad para llevar a cabo transferencias genticas en
forma tica".

La ingeniera gentica tiene un gran potencial en las diferentes reas de


la biotecnologa. Ya mencionbamos el caso de la insulina, beneficio directo para
el hombre. Un rea de uso y que representa slo el 10% de la tecnologa del
ADNr, es en el sector agrcola. Es posible obtener plantas que posean una
caracterstica de inters, por ejemplo, plantas que producen una toxina para
insectos (maz Bt), arroz enriquecido con vitamina (arroz dorado), cultivos que
en el futuro sean capaces de actuar como biorreactores y producir frmacos, etc.
Desde 1996, se estn comercializando plantas genticamente modificadas en el
mundo, especialmente en Estados Unidos, Argentina, Brasil y Canad.

En el rea pecuaria, ya hay algunos ejemplos de animales genticamente


modificados y lo mismo en el caso de los peces, donde hay mucha investigacin,
pero todava no se comercializan.

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D. APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGA
Mediante la biotecnologa, los cientficos buscan formas de aprovechar la
"tecnologa biolgica" de los seres vivos para generar alimentos ms saludables,
mejores medicamentos, materiales ms resistentes o menos contaminantes,
cultivos ms productivos, fuentes de energa renovables e incluso sistemas para
eliminar la contaminacin, ya sea porque se obtiene un producto valioso o
porque se mejora un procedimiento industrial, como a continuacin
mencionaremos detalladamente;

1. BIOTECNOLOGA EN LA SALUD:
La revista, Biopositivzate (2015) nos define lo siguiente; La Biotecnologa
est presente en la Medicina y en la Salud animal, participando tanto en el
diagnstico como en el tratamiento de enfermedades. Con la Biotecnologa
cambia el concepto de la Salud, dirigindonos hacia una medicina cada vez ms
personalizada. Esto significa que podemos tener tratamientos hechos a medida
para nosotros, as nos curan de forma ms eficaz. Cada vez ms medicamentos
en nuestro hogar son de origen biotecnolgico.

a) Antecedentes:
La biotecnologa en el Salud comenz desde el descubrimiento del ADN
por Watson y Crick, se empez a desarrollar lo que se llama Biologa Molecular,
que ha permitido descubrir genes, determinar su funcin en el organismo y
estudiar su participacin en el desarrollo de enfermedades. As, la secuenciacin
del Genoma Humano ha marcado un antes y un despus en la historia de la
medicina al permitir el estudio de las bases genticas de las enfermedades (el
80% de las enfermedades adultas tienen una base gentica con influencia de
factores ambientales y existen miles de genes relacionados con el desarrollo de
enfermedades). De hecho, la investigacin de genes y protenas (genmica y
protemica), la ingeniera gentica y sus aplicaciones han permitido el desarrollo
de nuevas herramientas que estn revolucionando la prevencin, el diagnstico,
el tratamiento y la curacin de enfermedades.

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b) Actualidad:
La biotecnologa de la salud se aplica en la actualidad al diagnstico
molecular para la deteccin de infecciones y enfermedades de origen gentico.
Tambin se utiliza para el desarrollo de nuevos frmacos, diseando y
produciendo nuevas protenas que pueden utilizarse para tratar un gran nmero
de enfermedades como infecciones, diabetes, enfermedades cardiovasculares e
incluso el cncer. Dentro de este apartado va cobrando cada vez mayor
importancia la denominada medicina personalizada que consiste en el estudio
de la respuesta de cada paciente a los frmacos, basndose en su perfil
gentico.

La Biotecnologa tambin ha cambiado la manera en la que se disean


las vacunas. Tradicionalmente, las vacunaciones se realizaban inactivando el
virus para el que se quera vacunar, inyectndolo posteriormente en las
personas. Ahora las vacunas se producen mediante ingeniera gentica y
contienen molculas aisladas que inducen la respuesta inmune.

La terapia celular tambin es biotecnologa y consiste en el uso de clulas


madre para tratar enfermedades. Estas mismas clulas madre se usan en la
ingeniera de tejidos, que consiste en la construccin de sustitutos biolgicos de
rganos y tejidos en el laboratorio. Un ejemplo de ingeniera de tejidos es la
fabricacin de piel en el laboratorio para implantar a los quemados.

Una aplicacin de la biotecnologa an en desarrollo es la terapia gnica,


que consiste en la introduccin de material gentico en las clulas de un ser
humano para prevenir o curar ciertas enfermedades .

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2. BIOTECNOLOGA EN LA ALIMENTACIN:
La revista, Biopositivzate (2015) nos define lo siguiente; El inters por
nuestra alimentacin actual y futura est creciendo a medida que se van
introduciendo en el sector alimentario las nuevas tecnologas y en particular la
Biotecnologa.
Nunca se ha dispuesto de una oferta alimentaria tan variada, tan segura
y de tanta calidad como la actual, lo que comporta un incremento de la
esperanza de vida y una disminucin de las intoxicaciones alimentarias, y esto
es debido en gran parte a la Biotecnologa.
La Biotecnologa alimentaria utiliza tcnicas y procesos que emplean
organismos vivos o sus sustancias para producir o modificar un alimento,
mejorar las plantas o animales de los que provienen, o desarrollar
microorganismos que intervengan en su elaboracin. Tambin participa en el
control y seguridad de los alimentos que ingerimos.

a) Antecedentes:
Como casi todo lo que comemos (animales, vegetales o alimentos
fermentados) tiene un origen biolgico, la biotecnologa de los alimentos es sin
duda la ms antigua de todas las biotecnologas. Los primeros hombres en
utilizar la Biotecnologa fueron los sumerios hace 7.000 aos, ya que producan
alimentos como la cerveza, el vino, el pan, el yogur y el queso haciendo uso del
bioproceso de la fermentacin (utilizacin de bacterias y levaduras que procesan
la leche y la transforman en yogur y queso, o procesan la uva o la cebada y la
transforman en vino o cerveza).

b) Actualidad:
Lo que est cambiando en el sector alimentario es que hoy en da
queremos que aquello que comemos mantenga nuestras constantes energticas
y satisfaga nuestras apetencias sensoriales, pero tambin pretendemos que sea
beneficioso para nuestra salud. En este marco surgen los nuevos desarrollos de
la alimentacin como los probiticos o los nutracuticos.

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c) Ejemplo de aplicacin:
De acuerdo a Gloria Romero (2008), Mltiples formas de preparacin de
alimentos requieren el concurso de microorganismos: fabricacin de pan, vino,
cerveza, queso, yogur, etc. Muchos otros usos son tiles para preservarlos o
hacerlos ms sabrosos (encurtidos). Todo ello hace evidente la influencia de la
biotecnologa en el campo de la nutricin. Un ejemplo es emplear
Saccharomyces modificados genticamente para elaborar cervezas light, con
bajo contenido en dextrinas. Otro es la reduccin de los costes del malteado
(germinacin de la cebada de modo que se liberen enzimas que fragmentan el
almidn, que no consumible directamente por las levaduras, a molculas
asimilables para ellas) mediante la introduccin de genes que codifican amilasas
en las diversas variedades de Saccharomyces empleadas. Tambin est la
clonacin del gen para la proteasa de la bacteria Serratia marcescens, la cual,
en combinacin con la papana (proteasa de la papaya), elimina las protenas en
suspensin que enturbian la cerveza.
En lo que respecta a la industria lctea, se han insertado genes de
resistencia a bacterifagos en variedades de Streptococcus empleadas en la
fabricacin de quesos. Tambin se ha clonado el gen de la renina, la proteasa
empleada tambin en la elaboracin de queso, inicialmente conseguida a partir
del estmago de la ternera, en varios hongos.

3. BIOTECNOLOGA EN LA AGRICULTURA:
La revista, Biopositivzate (2015) nos define lo siguiente; La agricultura
tiene como objetivo el cultivo y produccin de alimentos que incorporamos a
nuestra dieta y nos aportan energa y nutrientes.
Gloria Romero (2008) dice; La biotecnologa agrcola Tambin sirve para
incrementar la productividad de los cultivos, especialmente mediante la
reduccin de los costos de produccin logrados disminuyendo la necesidad de
plaguicidas, sobre todo en las zonas templadas. La aplicacin de la
biotecnologa puede mejorar la calidad de vida, creando cepas de mayor
rendimiento, o que pueden crecer en ambientes diversos, lograr una rotacin

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mejor para conservar los recursos naturales o plantas ms nutritivas, que se


conservan mejor cuando estn almacenadas o estn siendo transportadas.
La revista ArgenBIO (2007), dice; La biotecnologa, en su sentido ms
amplio, consiste en el empleo de organismos vivos para la obtencin de
productos tiles para el hombre, como el pan, el queso, el vino y los antibiticos,
entre otros. Aunque varias de estas aplicaciones se usan desde hace miles de
aos, otras surgieron en las ltimas dcadas, con la llegada de la ingeniera
gentica.
En conclusin, la biotecnologa agrcola, tambin llamada biotecnologa
verde, es la aplicacin de la ingeniera gentica y otras tcnicas modernas al
mejoramiento de los cultivos.

a) Antecedentes:
Los inicios de la Agricultura se sitan hace ms de 10.000 aos en el
Oriente Prximo, cuando el hombre abandon sus hbitos nmadas, se hizo
sedentario y empez a utilizar la agricultura y la ganadera para producir
alimentos, domesticando de manera consciente pero intuitivas especies
naturales para obtener mejores especies de trigo, cebada o centeno.

b) Actualidad:
La revolucin biotecnolgica llega a los cultivos en el siglo XX. Desde los
aos 60, los avances tecnolgicos, como la utilizacin de abonos enriquecidos
mediante procesos qumicos, permitieron aumentar la productividad de los
cultivos en todo el planeta, llegando a triplicarse por ejemplo el mercado mundial
de cereales. En esta ltima dcada, las plantas transgnicas han dado lugar a
cultivos ms eficientes y ms rentables a nivel productivo, nutritivo y econmico
y son ms respetuosas con el medio ambiente.
Los nuevos productos de cultivo que las tcnicas biotecnolgicas van
generando, incluidos los transgnicos, antes de ser comercializados se someten
a estudios exhaustivos para demostrar que no tienen riesgos para la salud del
consumidor o el medio ambiente.

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4. BIOTECNOLOGA EN EL MEDIO AMBIENTE:

Con la Revolucin Industrial (siglo XVIII), la Historia Moderna evoluciona


drsticamente desde una economa agraria y artesana a otra dominada por la
industria y en la que se produce un aumento exponencial de la poblacin
mundial. Todo esto exigir un vertiginoso incremento del uso de recursos
naturales, as como la obtencin de ingentes cantidades de desechos
contaminantes y con ello los inicios de los verdaderos dainos con el medio
ambiente.

Dos siglos ms tarde y conscientes del dao que se est haciendo al


planeta, los ciudadanos reclaman la preservacin del medio ambiente como un
derecho universal, lo que ha conducido en la dcada de 1990 al desarrollo de la
Biotecnologa ambiental.

La Biotecnologa ambiental no slo es positiva sino realmente necesaria


para proteger los recursos naturales y el medioambiente, ya que ayuda a reducir,
controlar y resolver las catstrofes medioambientales debidas a la accin
inadecuada del hombre, mediante estrategias de bioprevencin y
biorremediacin.

La Biotecnologa ambiental se encarga por ejemplo del tratamiento de


aguas residuales y basuras haciendo uso de microorganismos. Tambin puede
limpiar y corregir catstrofes naturales, como los derrames en el mar de
combustibles fsiles o la recuperacin de suelos calcinados, haciendo uso de
bacterias y plantas o trabajar conjuntamente con la Biotecnologa Industrial para
la elaboracin de biocombustibles a partir de materias primas vegetales o utilizar
enzimas para actividades industriales, lo que reduce notablemente la
contaminacin y permite el mejor cumplimiento de las normativas de proteccin
ambiental.

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5. BIOTECNOLOGA EN LA INDUSTRIA:
Un ser vivo es una mquina capaz de procesar compuestos para
transformarlos en energa, biomasa y otros subproductos.

Lo que hace a esta mquina tan especial es que las materias primas que utiliza
y los productos finales que genera se integran en ciclos naturales en los que se
reutilizan los residuos y as se cierra el ciclo sin generar residuos finales
contaminantes. Adems, estas reacciones se producen en condiciones muy
ptimas: a temperatura ambiente, en fases acuosas no txicas y sin necesidad
de un alto aporte de energa.

Todas estas caractersticas tan especiales del ser vivo las utiliza la
Biotecnologa Industrial para la fabricacin de sustancias y productos con el
menor impacto medioambiental posible y de una manera altamente eficaz.

Las soluciones aportadas por la Biotecnologa Industrial mejoran los procesos


industriales de la siguiente manera:

Se sintetizan y elaboran compuestos haciendo uso de reacciones


biolgicas en las que intervienen enzimas y microorganismos, en lugar de
reacciones qumicas. Tal es el caso de la elaboracin de la Vitamina C o
el cido ctrico para la industria alimentaria, la sntesis del cido adpico
(precursor del nailon) a travs de reacciones en las que participan
microorganismos o la obtencin de aminocidos para alimentacin
animal.
Se utilizan materias primas renovables y fuentes de energa de origen
biolgico, ambas por definicin inagotables, eliminando la dependencia de
fuentes fsiles como carbn o petrleo. Tal es el caso de los
biocombustibles, obtenidos a partir de materia prima vegetal, que ya se
utilizan como carburantes para coches en algunos pases, o la utilizacin
de biomateriales en lugar del plstico.

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Se aprovechan residuos agrcolas, forestales o industriales, a los que da


un valor aadido para su reutilizacin y se evita su acumulacin o
eliminacin de manera txica. Por ejemplo, a partir de desechos de
cultivos agrcolas o de productos alimenticios se pueden producir abonos
enriquecidos (compost) u obtener extractos proteicos para elaborar
productos de alimentacin animal, gracias a bioprocesos en los que
participan microorganismos y enzimas.
Se produce un mayor respeto por el medio ambiente, ya que se generan
menos residuos txicos, se consume menos energa y se emiten menos
gases de efecto invernadero en la produccin industrial. Por ejemplo, el
uso de biodetergentes permite que las reacciones se hagan a menor
temperatura, se reduce el gasto de energa y agua en un 50% y se
liberan menos sustancias txicas al agua.

Con todo esto, la Biotecnologa Industrial acerca al mximo la idea de


sostenibilidad y respeto al medio ambiente al sector industrial, mejorando el
rendimiento econmico de sus productos y la relacin coste/beneficio.

E. RIESGOS DE LA BIOTECNOLOGA
Segn Gloria Romero (2008), dice; Tenemos varios puntos que dilucidar,
antes de tomar decisiones sobre el uso de dicha tecnologa en problemas
relativos a la alimentacin, la agricultura y el manejo de recursos naturales.
Entre esos puntos, se incluyen la evaluacin y manejo de riesgos, dentro de un
sistema efectivo de regulacin. Tambin hay que tomar en cuenta el papel de la
propiedad intelectual para recompensar la innovacin y permitir el acceso a la
tecnologa desarrollada por otras personas.
Es importante distinguir entre riesgos inherentes a la biotecnologa y
riesgos que trascienden la biotecnologa. Los primeros incluyen aquellos que
tienen que ver con la seguridad en la alimentacin y con la conducta del
producto en relacin con el medio ambiente. En el segundo grupo, los riesgos se
derivan del contexto social y poltico en el cual se utiliza la tecnologa, y cmo su

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uso puede beneficiar o perjudicar los intereses de diferentes grupos sociales.


Entre ellos cabe destacar los efectos en la salud humana y los riesgos
ambientales.

1. EFECTOS DE LA SALUD HUMANA:


Los efectos en la salud de los alimentos cultivados de variedades de
cultivos modificados genticamente (tambin conocidos como alimentos GM)
dependen del contenido especfico del alimento en s y puede potencialmente
ser beneficioso u ocasionalmente daino para la salud humana. Por ejemplo, un
alimento GM con un alto contenido de hierro digerible puede tener un efecto
positivo en la salud si es consumido por una persona con deficiencia de hierro.
En cambio, la transferencia de genes de una especie a otra tambin puede
conllevar la transferencia de riesgos de alergias. Estos riesgos debern ser
evaluados e identificados antes de que se comercialice. Algunas personas
alrgicas a ciertas nueces, por ejemplo, necesitarn saber si los genes de cierta
caracterstica se transfieren a otros alimentos tales como la soya. Se requerirn
etiquetas si tales cultivos se llegaran a comercializar. Tambin hay
preocupaciones sobre los riesgos potenciales a la salud del uso de seales de
resistencia antibitica de alimentos GM, a pesar de que no existe ninguna
evidencia que lo pruebe. Se podrn requerir etiquetas en algunos pases para
identificar el contenido nuevo que resulte de la modificacin gentica por
razones culturales o religiosas o simplemente por el hecho de que los
consumidores querrn saber cul es el contenido del alimento y cmo fue
producido para tomar decisiones basadas en conocimientos, sin que dependan
de los riesgos de salud.

2. RIESGOS AMBIENTALES:
Dentro de los riesgos ecolgicos potenciales identificados consta el
incremento de la maleza, debido a la polinizacin cruzada en donde el polen de
los cultivos GM se difunde a cultivos no GM en campos cercanos. Esto puede
hacer que se dispersen ciertas caractersticas como resistencia a los herbicidas
de plantas GM a aquellas que no son GM, con el potencial posterior de

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convertirse en maleza. Este riesgo ecolgico puede evaluarse cuando se decida


otorgar al GMO una caracterstica especfica, si se lo suelta en un ambiente
particular, y si es as, bajo cules condiciones. Cuando se han aprobado tales
liberaciones, el monitoreo del comportamiento de los GMOs luego de que hayan
sido soltados, es un campo fructfero de investigacin futura como parte de la
ecologa de cultivos.
Otros riesgos ecolgicos potenciales surgen del gran uso de maz y
algodn modificados genticamente con genes de insecticidas del Bacillus
thuringienisis (el gene Bt). Esto puede hacer que se desarrolle una resistencia al
Bt en poblaciones de insectos expuestas a cultivos GM. Se est intentando
manejar este riesgo en plantas iniciales de cultivos GM mediante la plantacin
de secciones "de refugio" en campos de algodn de Bt con variedades de
insectos susceptibles para reducir la oportunidad de que los insectos
evolucionen hasta lograr la resistencia a las plantas que tengan el gene Bt
(Gould, 1999). Tambin puede haber riesgo para especies que no son el
objetivo, como pjaros y mariposas, por plantas con el gene Bt. El monitoreo de
estos efectos de nuevos cultivos transgnicos en el ambiente y el crear enfoques
efectivos de manejo de riesgos son componentes esenciales para
investigaciones posteriores de manejo de riesgos.

F. BENEFICIOS DE LA BIOTECNOLOGA
Los actuales beneficios de la biotecnologa incluyen:
Resistencia a las enfermedades
Reduccin del uso de pesticidas
Alimentos ms nutritivos
Tolerancia a los herbicidas
Cultivos de crecimiento ms rpido

Mejoras en el sabor y la calidad Algunos de los productos que han sido


mejorados a travs de la biotecnologa son:
Maz, soja y algodn que ahora requieren menores aplicaciones de
herbicidas/pesticidas

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Soja con menor contenido de grasas saturadas y mayor contenido de


cido oleico, lo que ofrece una mejor estabilidad cuando se fre
Papayas resistentes a los virus que logran que los cultivos sean ms
confiables y se obtengan mejores rendimientos
Pimientos mejorados para lograr un mejor sabor (ms dulces) y que
permanezcan ms duros despus de la cosecha
Papas y maz resistentes a las enfermedades y que ofrecen mayores
rendimientos

El volumen de cultivos biotecnolgicos en desarrollo contina creciendo. La


biotecnologa se ha usado en un nmero de cultivos por varios aos, se espera
que en los prximos aos haya ms productos mejorados genticamente en el
mercado. Algunos de los beneficios que se pueden esperar en el futuro cercano
incluyen:
Reduccin de los niveles de toxinas naturales, como los alrgenos, en las
plantas
Aparicin de mtodos ms simples y rpidos para detectar a los
patgenos, toxinas y contaminantes (para reducir el riesgo de las
enfermedades que se transmiten por los alimentos)
Prolongacin de la frescura.

Los siguientes son algunos de los productos que podran llegar al mercado como
consecuencia de estos beneficios en desarrollo:
Aceites, como, por ejemplo, el de soja y canola, desarrollados de manera
tal que contengan ms estearatos, lo que har que las margarinas y las
grasas vegetales sean ms saludables
Melones ms pequeos sin semilla que representen una porcin
Bananas y pias con cualidades de maduracin demoradas
Man con un mejor equilibrio proteico
Bananas resistentes a los hongos
Tomates con mayor contenido de antioxidantes (licopeno) que las
variedades actuales

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Frutas y vegetales que contengan mayores niveles de vitaminas C y E,


para mejorar la proteccin que brindan contra el riesgo de contraer
enfermedades crnicas como el cncer y trastornos cardacos
Cabezas de ajo con ms alicina, sustancia que posiblemente ayude a
reducir los niveles de colesterol
Arroz ms rico en protenas, que utiliza genes transferidos de las plantas
de arvejas
Fresas que contengan mayores niveles de cido elgico, un agente
natural que combate el cncer
Pimientos, fresas, frambuesas, bananas, batatas (patata dulce) y melones
mejorados para tener mejor calidad y condiciones nutritivas
Fresas con mejores rendimientos y mayor duracin, mejor sabor y textura.

Al aumentar la capacidad de los cultivos para resistir los factores ambientales,


los agricultores podrn cultivar en partes del mundo que en la actualidad no son
aptas para este tipo de actividades. Adems de producir alimentos adicionales,
esta realidad tambin podra proporcionar a las economas de las naciones en
desarrollo ms fuentes de trabajo y una mayor productividad. La biotecnologa
tambin permitir que los agricultores incorporen mejoras en las variedades
vegetales. Esto permitira aumentar el conjunto de genes agrcolas de que miles
de millones de seres humanos dependen para obtener la alimentacin bsica.
Otro de los beneficios econmicos y ambientales que se esperan concretar es
en el rea de uso de fertilizantes. Aproximadamente la mitad de los 12.000
millones de dlares que los agricultores estadounidenses deben gastar cada ao
en fertilizantes se evapora o desaparece con las lluvias. Como consecuencia de
esta realidad, gran cantidad de los fertilizantes que se utilizan se desaprovecha y
puede terminar contaminando las fuentes de agua y daando el medio ambiente.
Algunas plantas, como, por ejemplo, el maz, tambin podran mejorarse para
extraer el nitrgeno del suelo y reducir la necesidad de fertilizantes.

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Los productos que podemos esperar en el futuro no tan cercano son, por
ejemplo:
Protenas de mejor calidad en el maz y la soja (niveles aumentados de
lisina y metionina que mejorarn los alimentos para animales)
Modificacin en la produccin de cidos en las papas, lo que permitir
que las plantas puedan soportar las heladas
Arroz que crezca rpidamente, es ms rico en protenas y tiene mayor
tolerancia a la sequa y los suelos cidos
Arroz enriquecido con vitamina A que podra llegar a reducir la incidencia
de la ceguera en los pases en desarrollo.

IV. CONCLUSIONES
La biotecnologa es la unin de biologa y tecnologa, dando como
resultado a la biotecnologa, que es la utilizacin de la maquinaria
biolgica de otros seres vivos, de forma que resulte beneficioso para el
ser humano.
La biotecnologa es un apoyo enorme para la Salud, agricultura, medio
ambiente e industria, ayudando de distintas formas, realizando productos
beneficiosos para el hombre.
El riesgo de las biotecnologas est en el mal uso de estas, por ejemplo,
cuando se consumen productos indiscriminadamente, o cuando se usa
insecticidas, causando daos a la salud, y mutacin o resistencia en
algunos insectos.
Los beneficios son enormes, desde mejorar productos agrcolas, mejorar
medicamentos, encontrar nuevas formas de tratamientos en salud,
eliminar desechos txicos, ayudando al medio ambiente o mejorar el
proceso industrial.

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V. GLOSARIO

a) ADN:
El cido desoxirribonucleico, abreviado como ADN, es un cido
nucleico que contiene las instrucciones genticas usadas en el desarrollo y
funcionamiento de todos los organismos vivos conocidos y algunos virus, y es
responsable de su transmisin hereditaria. La funcin principal de la molcula de
ADN es el almacenamiento a largo plazo de informacin.
Muchas veces, el ADN es comparado con un plano o una receta, o
un cdigo, ya que contiene las instrucciones necesarias para construir otros
componentes de las clulas, como las protenas y las molculas de ARN.

b) ADNr:
El ADN ribosmico (ADNr) es una secuencia de ADN contenida en
los cromosomas del nuclolo que codifica ARN ribosmico. Estas secuencias
regulan la transcripcin e iniciacin de la amplificacin y contienen segmentos
espaciadores transcribibles y no transcribibles.

c) ARNm:
El ARN mensajero (ARNm o mRNA, este ltimo de su nombre en ingls)
es el cido ribonucleico que contiene la informacin gentica (el cdigo gentico)
procedente del ADN del ncleo celular a un ribosoma en el citoplasma, es decir,
el que determina el orden en que se unirn los aminocidos de una protena y
acta como plantilla o patrn para la sntesis de dicha protena.

d) Streptococcus:
Es un grupo de bacterias formado por cocos gram positivos
pertenecientes al filo firmicutes.

e) Spirulina:
Es un complemento diettico elaborado a base de
cianobacterias del gnero Arthrospira, sobre todo las especies Arthrospira
platensis y Arthrospira mxima.

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f) Paecilomyces:
Paecilomyces es un gnero de hongos nematfagos que mata los
nematodos nocivos por patognesis, que causa la enfermedad en los
nematodos. Por tanto, el hongo puede ser utilizado como un bionematicida para
controlar nematodos aplicndolos al suelo.

g) Genmica:
Genmica es el conjunto de ciencias y tcnicas dedicadas al estudio
integral del funcionamiento, el contenido, la evolucin y el origen de
los genomas. Es una de las reas ms vanguardistas de la biologa. La
genmica usa conocimientos derivados de distintas ciencias como la biologa
molecular, la bioqumica, la informtica, la estadstica, las matemticas, la fsica,
etc.

h) Protenica:
Protemica es el estudio a gran escala de las protenas, en particular de
su estructura y funcin. Las protenas son partes vitales de los organismos vivos,
ya que son los componentes principales de las rutas metablicas de las clulas.

i) Probiticos:
Son alimentos con microorganismos vivos adicionados que permanecen
activos en el intestino y ejercen importantes efectos fisiolgicos. Ingeridos en
cantidades suficientes, pueden tener efectos beneficiosos, como contribuir al
equilibrio de la microbiota intestinal del husped y potenciar el sistema inmune.

j) Nutracuticos:
Nutracutico, es una composicin de las palabras "nutricin" y
"farmacutico", acuada en 1989 por Stephen L. De Felice, fundador y
presidente de Foundation of Innovation Medicine. El trmino es aplicado a
productos que van desde nutrientes aislados, suplementos dietticos y
productos herborios, dietas especficas y alimentos procesados como cereales,
sopas y brebajes.

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VI. BIBLIOGRAFA

1. Mario Andrs Osorio (2006) LA BIOTECNOLOGA, / BIOLOGA, Artculo


en lnea:
http://www.monografias.com/trabajos14/biotecnologia/biotecnologia.shtml#ante
2. Gloria M. Romero Vazquez (2008), BIOTECNOLOGA; Generalidades,
Documento en lnea: http://www2.uned.es/experto-biotecnologia-
alimentos/TrabajosSelecc/GloriaRomero.pdf
3. Revista Biopositivzate (2015), Qu es la biotecnologa? Artculo en
lnea:
http://www.biopositivizate.com/es/que_es_la_biotecnologia.html
4. Revista ARGENBIO / PQBIO, La biotecnologa, (2015), Artculo en lnea:
http://www.porquebiotecnologia.com.ar/index.php?
action=biotecnologia&opt=3&note=97&opt=3
5. Revista ACADEMIA, (2015), Ingeniera Gentica, documento en lnea:
https://www.academia.edu/4766087/CONCEPTO_INGENIER%C3%8DA_GEN
%C3%89TICA
6. Definiciones, Wikipedia Enciclopedia Libre, documento en Lnea:
https://es.wikipedia.org/wiki

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