CURSO TALLER

DE HUERTA ORGNICA
Jardn Urbano
2015

Encargado del curso:

Prof. Pablo Machado director de jardn
urbano.
Elaboracin:
Ing. Agr. Luca Soria Rondeau
Prohibida la reproduccin total o parcial de este material
sin el consentimiento de jardn urbano.

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CURSO HUERTA ORGANICA

SEGUNDA CLASE

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CONTENIDO

Sembramos o plantamos?
Siembra directa. Cultivos y cuidados.

Almcigo y trasplante. Recipientes y

preparacin del cantero. Cuidados. Beneficios.
Como hacer almcigo. Sustratos.

Trasplante. Momentos y cuidados.

Actividad prctica: Semillas, siembra y

trasplante.
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 LLEG EL ANSIADO MOMENTO...
INICIAMOS EL CULTIVO
Pero SEMBRAMOS o PLANTAMOS???

Es la forma en la que se propagan la mayora de las

S plantas
E Es un pequeo germen o embrin, rodeado de
sustancias de reservas que sern su primer alimento
M
En general, se encuentra en un estado de latencia, hasta
I que se dan las condiciones necesarios para su
L germinacin
L Para germinar la semilla necesita AGUA y AIRE. Luego
A para crecer necesita adems, LUZ y minerales
La temperatura es muy importante. Cada semilla tiene
una temperatura ptima para germinar, ascomo una
temperatura mxima y mnima
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 LLEG EL ANSIADO MOMENTO...
INICIAMOS EL CULTIVO
Pero SEMBRAMOS o PLANTAMOS???
SIEMBRA EN ALMCIGO

S
E LUGAR
M ALMCIGO Plantn
Siembra Trasplante DEFINITIVO
I
L
L
A

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Que es un almcigo?

Es una pequea superficie de suelo o un recipiente,

donde se siembra una gran cantidad de semillas.

Las plantas pasan all el periodo inicial, que es el mas

delicado, y recin cuando tienen un tamao suficiente son
llevadas al lugar definitivo.

Al estar las plantas concentradas en un espacio pequeo, es

mas fcil bridarles todos los cuidados que requieren en el
perodo inicial.

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 LLEG EL ANSIADO MOMENTO...
INICIAMOS EL CULTIVO
Pero SEMBRAMOS o PLANTAMOS???
SIEMBRA EN ALMCIGO

S ALMCIGO LUGAR Tomate, morrn, berenjena

Cebolla, puerro
E Siembra Plantn DEFINITIVO Albahaca, apio
M Trasplante Repollo, Brcoli, Coliflor
I Siembra Lechuga, espinaca,
L rcula
L
LUGAR Zanahoria,
A Remolacha, rabanito
SIEMBRA DIRECTA
DEFINITIVO Maz dulce
Zapallo, zapallito

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P
A ALMCIGO LUGAR Boniato
R P Frutilla
L Trasplante DEFINITIVO
T
E A
S N
T Siembra directa
Ajo
D A LUGAR Papa
E S DEFINITIVO
Races, tallos, yemas

LUGAR Aromticas como :

Gajos, estacas romero,
DEFINITIVO
Divisin de matas Tomillo, organo

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SIEMBRA

Todos los cultivos podran iniciarse con siembra directa (menos

ajo, papa, frutilla), pero no todos toleran siembra en almcigo y
trasplante

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Que cultivos NO SE PUEDEN PLANTAR EN ALMACIGO?

Aquellos que no se plantan de semilla, como la papa y el ajo. Se

colocan directo en el lugar definitivo. En papa se utiliza una papa
semilla (papa pequea o tambin un trozo de papa con un pequeo
brote) y en ajo se planta un diente de ajo.

La zanahoria, el nabo, la remolacha, el rabanito, no se realiza ya que

se daa o deforma la raz, que es la parte que comemos

Aquellos cultivos que si las arrancamos y trasplantamos se mueren,

por ejemplo: zapallo, sandia, meln, pepino. Se pueden trasplantar a
raz cubierta, es decir no arrancando las plantas del almacigo sino
que con todo el sustrato, sin descubrir la raz.

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 SIEMBRA DIRECTA
Las semillas de hortalizas son pequeas, como mximo deben
enterrarse a una profundidad de dos veces y media su dimetro.

Podemos sembrar al voleo o en lneas.

Las lneas facilitan
el arrancado de
yuyos. Es mas
importante en
siembra directa.

Es muy importante asegurar el contacto de la semilla con el

sustrato, dar golpecitos suaves luego de sembrar, y SIEMPRE REGAR
despus de la siembra
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ALMCIGO Y TRASPLANTE
Podemos utilizar:
canteros
bandejas de 10 cm de altura
bandejas multiceldas,
macetitas hechas con: bolsas de leche, cajas de leche, vasitos
de yogurt, papel reciclado, diario.

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 ALMCIGO Y TRASPLANTE
CUIDADOS:
Suelo suelto o sustrato especifico para almcigos, mucha
materia orgnica
Proteger contra el frio y viento buscar lugares protegidos,
expuestos al sol.
Se pueden armar diferentes estructuras de proteccin con
nylon.

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 ALMCIGO Y TRASPLANTE
MAS CUIDADOS:
En verano, cubrir del sol excesivo con malla sobra.
RIEGO. Es fundamental mantener una humedad constante en
el sustrato del almacigo, y no dejar secar.
Se debe regar con una fina lluvia, una e incluso dos veces al
da en verano, y cada 2 o 3 das en invierno.
Se recomienda regar con spray.

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ALMCIGO Y TRASPLANTE

Es muy recomendable para:

- semillas pequeas y costosas, ejemplo tomate,
morrn
- Plantas que enrazan muy fcil despus del
trasplante, ejemplo brcoli, cebolla

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ALMCIGO Y TRASPLANTE
Siempre que el cultivo lo permita se recomienda la realizacin de
almcigo, ya que:

- Permite un mejor cuidado de las plantas en la etapa inicial

- Ahorra semilla, facilita el manejo de semillas pequeas

- Permite aprovechar mejor el terreno. Entre la siembra y el

trasplante pueden pasar entre 30 y 100 das, dependiendo de la
poca y el cultivo. Durante ese tiempo podemos tener la tierra
ocupada con otro cultivo

- Podemos elegir las mejores plantas a trasplantar, y asegura el

crecimiento de la planta en el lugar definitivo y la densidad de
siembra deseada. 16
COMO HACEMOS EL ALMACIGO
1. Elegimos el lugar: soleado, protegido, bien drenado

2. Preparar el cantero con anticipacin, 1 o 2 meses antes.

Comenzar por agregar compost, 5 litros por metro cuadrado
de cantero. Regar. Dejar crecer los yuyos y sacar con rastrillo.
Luego cubrir con pasto seco.

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COMO HACEMOS EL ALMACIGO
4. Siembra. Se siembra en lnea, ya que facilita la limpieza de
yuyos y la ventilacin. Se hacen surcos transversales al
cantero cada 10 o 15 cm.

5. Recordar los mismos cuidados en la siembra que cuando

hacemos siembra directa

6. No regar en exceso, mantener limpio de yuyos

7. Cuando las plantitas tienen 1 hoja verdadera se recomienda

regar con te de compost.

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 Las primeras hojas que nacen se llaman hojas embrionarias,
ya estaban formadas en la semilla, previo a la germinacin.
Luego, la plantita crece y comienza a formar las hojas
verdaderas.
En general son de forma diferente, y de mayor tamao.
Albahaca
Tomate
Cotiledones

Hoja verdadera
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ALMCIGOS - SUSTRATOS
Se puede utilizar compost mezclado con arena.

Tambin se venden preparados para almcigos. Son mezclas

de compost o vermicompost, con otros materiales por ejemplo
cascara de arroz quemada o perlita. Mejora la porosidad y la
retencin de agua.

Vivero Carlos Tarjeta, por ejemplo.

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MEZCLAS PARA PREPARACION DE SUSTRATOS
PARA RECIPIENTES O EN CANTERO - RELLENO

MEZCLA 1 (con tierra) Tierra Compost Arena

30 60 10

MEZCLA 2 (sin tierra) Turba Compost Arena

40 40 20
50 40 10

ALMACIGO Compost Arena

60 - 70 40 - 30

CANTERO COMUN
Son recomendaciones generales, depende de caracteristicas del suelo

Para plantacion Suelo arcilloso (greda) 2 litros/m2 de cantero de compost

Suelo arenoso 3 litros/m2 de cantero de compost

Para almacigo 5 litros de compost por m2, mezclar en los primeros 5 cm.
No dejar en superficie.

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DONDE SE CONSIGUEN?
Las semillas de todas las hortalizas las podemos conseguir en:

Semilleras. Recomendamos Beltrame o Surco. Son semillas

importadas adaptadas a nuestras condiciones climticas.

Agropecuarias. Venden semillas de las empresas anteriores. No se

recomienda comprar semillas importadas en agropecuarias, por
ejemplo marca Vilmorin.

Viveros. Recomendamos Vivero Fachin. Se consigue semillas orgnicas,

nacionales e importadas.

Intercambio de semillas. Hay diversos movimientos como huertas

comunitarias Montevideo o Permacultura Montevideo. Una vez al ao
se realiza la Fiesta de la Semilla Criolla, organizada por la Red de
Semillas Criollas de Uruguay.
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DONDE SE CONSIGUEN?
Los plantines pueden comprarse en:

Mercado libre, usuario Manguera810

Viveros. Ejemplo vivero Carlos Tarjeta, vivero Fachin

Productores. Ejemplo Rik Kiester, vende en Ecotienda

Ferias. Ejemplo feria Colon los sbados o feria Tristn navaja los domingos

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TRASPLANTE
Las plantitas son llevadas al lugar
definitivo cuando tienen 4 o 5 hojas
verdaderas
Se puede utilizar como referencia la
siguiente tabla:

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PLANTIN DE CEBOLLA
TRASPLANTE DE REPOLLO

25
TRASPLANTE
Algunos cuidados
Dejar de regar el almcigo 3 o 4 das antes del trasplante

Extraer las plantas evitando lo mximo posible daos en

raz

Hacer la perforacin en el lugar definitivo y trasplantar

inmediatamente
En verano trasplantar en la tarde,
Plantar de forma que plantas mas grandes protejan a las
plantitas recin trasplantadas del sol.
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PROTECCIN PARA EL ALMCIGO

Construccin de un micro tnel

Materiales:

1. Arcos: varillas, alambre forrado

2. Nylon: nylon para invernculo. Se consigue en

Baldivia o en Tashiro y Takata.

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RESUMEN
Podemos iniciar un cultivo de semilla, de plantn, de rganos
de plantas (races, tallos, yemas), de estacas o por divisin de
matas.
La germinacin y etapa inicial de un cultivo podemos realizarla
en un almcigo. Es un espacio reducido que nos permite darle
los mejores cuidados. Cuando las plantitas tienen 4 o 5 hojas
verdaderas son llevadas al lugar definitivo
Los cultivos de raz como la zanahoria, remolacha y rabanito no
resisten el almcigo, por lo tanto los sembramos directamente
en el lugar definitivo, es decir con SIEMBRA DIRECTA
Cuidados en la siembra: la profundidad de siembra no puede
superar 2 veces el dimetro de la semilla, debemos cubrir con
suelo o sustrato, dar golpecito suave y siempre regar
Cuidados del almcigo: mantener hmedo, evitar excesos de 28
RECOMENDACIONES

Bibliografa ampliatoria:
Alimentos en la Huerta. Gua para la produccin y
consumo saludable. Zoppolo, Faroppa,
Bellenda, Garca.

Pgina web:
http://huertodeurbano.com/proyectos/almacigos
-biodegradable/

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ACTIVIDAD PRCTICA.
Materiales:
Semillas de rabanito, y zanahoria o apio
Semillas de acelga y remolacha
Semillas de alguna variedad de tomate.
Semillas de alguna cucurbitcea: zapallo, zapallito, meln o zuchini
Semillas de alguna brasicacea: brcoli, coliflor, repollo o repollito de bruselas
Plantines de lechuga
Posibles recipientes para almacigo: bandejas o celdas
Diario y tubo
Sustrato para almacigo o compost de bioterra

Actividad: Observamos las semillas, diferencia y similitudes entre especies, informacin contenida en los paquetes,
marcas comerciales.
Trasplantamos lechuga a bidn y a cantero en el lugar. Sembramos rabanito y espinaca.
Hacemos diferentes combinaciones de cultivos en los bidones: lechuga con rabanito al voleo, espinaca y
rabanito en lneas, lechuga y rabanito en hilera.
Almacigo de acelga: hacemos macetita con diario, rellenamos con sustrato y sembramos acelga

Conceptos: Reconocimiento de semillas, cuidados en siembra y trasplante, criterios para combinacin de cultivos
Precisamos luz para la siembra afuera!!

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 GRACIAS

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 Siembra directa podemos hacer de todos los cultivos, almacigo y trasplante solo de
algunos

Con siembra directa podemos plantar:

Acelga Con almcigo podemos plantar

Arveja
Espinaca Albahaca
Zapallito Apio
Maz dulce Berenjena
Zanahoria Boniato
Remolacha Brcoli
Zapallos Cebolla
Ajo Coliflor
Papa Esprrago
Frutilla Pimiento
Organo Puerro
Repollos
Tomate

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