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DIFERENCIAR UN ALDEHIDO DE UNA CETONA Y SNTESIS DE UN

DERIVADO HALOGENADO A TRAVS DE LA OBTENCIN DE YODOFORMO

YOHANNA ANDREA ZULUAGA HERNANDEZ


LEYDI TATIANA RODRIGUEZ HERNANDEZ

GERMAN AGUDELO

FUNDACION UNIVERSITARIA DE SAN GIL (UNISANGIL)


QUIMICA ORGANICA
CASANARE
2017
OBJETIVOS
-Identificar correctamente los aldehdos y cetonas por medio de pruebas qumicas
caractersticas.

- Obtener Yodoformo por el mtodo de laboratorio y observar algunas de sus


propiedades fsicas.
INTRODUCCION
El grupo funcional caracterstico de los aldehdos y cetonas es el grupo carbonilo.
Para los aldehdos, el carbono carbonilo siempre es un carbono terminal y se
encuentra enlazado a un hidrgeno, mientras que en las cetonas nunca ser un
carbono terminal ya que debe estar enlazado a otros dos tomos de carbono. La
presencia del grupo carbonilo convierte a los aldehdos y cetonas En compuestos
polares.
TEORA ANALITICA
Los aldehdos y cetonas tienen como grupo funcional carbonilo >C=O Sustancias
muy reactivas y muy parecidas en sus reacciones aunque se les puede diferenciar
correctamente con ciertas pruebas de ensayo. Ambos compuestos forman
derivados de adicin y se reducen; los aldehdos se oxidan con mucha facilidad y
las cetonas son bastante estables lo que le permite diferenciarlas.

MATERIAL Y METODOS
1 Esptula
1 Equipo de calentamiento (Soporte universal, aro metlico, mechero de bunsen,
malla de asbesto)
3 Vaso de precipitados (250 ml y 100 ml)
1 Embudo de vidrio
1 Pipeta de 10 ml
4 Tubos de ensayo 10 x 10
1 Termmetro
1 Gradilla
1 microscopio Porta y cubre objetos
1 Agitador de vidrio

REACTIVOS
-Carbonato de sodio
-Yodo pulverizado
-Alcohol etlico
-Papel filtro
-Reactivo de Fehling A y B
-Reactivo de Tollens
-Formaldehdo
-Acetona
-Colorante natural (lo llevan los estudiantes)

SALUD Y SEGURIDAD
CARBONATO DE SODIO
Riesgos para la salud(toxicidad)
Vas de entrada sntomas Primeros auxilios
Ingestin Carbonato de sodio es No inducir al vomito. Dar
solo levemente toxico, grandes cantidades de
pero grandes dosis agua. Nunca dar cosas a
pueden ser corrosivo a la boca de una persona
las vas inconsciente. Conseguir
gastrointestinales donde atencin mdica
los sntomas pueden inmediata.
incluir severo dolor
abdominal, vmito,
diarrea, colapso y
muerte.
Contactos con los ojos Corrosivo, Inmediatamente lavar
enrojecimiento, dolor, ojos con abundante agua
visin borrosa. Contacto por lo menos 15 minutos.
puede ser corrosivo y Abrir y cerrar los
causa edema conjuntival prpados
y destruccin corneal. ocasionalmente.
Riesgo de serios daos Conseguir atencin
se incrementa si los ojos medica inmediatamente.
se mantienen bien
cerrados.
Contacto con la Piel Enrojecimiento. Contacto Lavar piel con abundante
excesivo puede causar agua y jabn mientras se
irritacin con ampollas e remueve la ropa
inflamacin. Puede contaminada. Conseguir
causar severa irritacin y atencin mdica. Lavar
quemadura. ropa antes de volver a
usar. Lavar zapatos
antes de volver a usar.
Inhalacin Tos, paro respiratorio. Remover al aire fresco. Si
Inhalacin de polvo no respira dar respiracin
puede causar irritacin a artificial. Si respirar se le
las vas respiratorias. dificulta, dar oxgeno.
Sntomas de inhalacin Conseguir atencin
excesiva de polvo puede mdica inmediatamente.
incluir tos y dificultad
respiratoria.

YODO PULVERIZADO
Riesgos para la salud(toxicidad)
Vas de entrada sntomas Primeros auxilios
Ingestin Dolor de garganta, Enjuagar la boca y
sensacin de quemazn, proporcionar asistencia
calambres abdominales, mdica.
vmitos, shock o
colapso.
Contactos con los ojos Enrojecimiento, dolor, Enjuagar con agua
visin borrosa, abundante durante varios
quemaduras profundas minutos (quitar las lentes
graves. de contacto si puede
hacerse con facilidad) y
proporcionar asistencia
mdica.
Contacto con la Piel Enrojecimiento, Aclarar con agua
quemaduras cutneas abundante, despus
graves, dolor. quitar la ropa
contaminada y aclarar de
nuevo y proporcionar
asistencia mdica.
Inhalacin Tos, jadeo, dolor de Aire limpio, reposo y
garganta. proporcionar asistencia
mdica.

ALCOHOL ETLICO
Riesgos para la salud(toxicidad)
Vas de entrada sntomas Primeros auxilios
Ingestin Grandes cantidades D a beber abundante
pueden causar nuseas agua. No induzca al
y vmito, dificultad para vmito; si ste ocurre
respirar, inconsciencia, naturalmente, mantenga
daos en el sistema a la vctima inclinada
nervioso central. hacia adelante con la
cabeza baja para evitar
aspiracin durante el
vmito. Obtenga atencin
mdica de inmediato.
Contactos con los ojos Causa irritacin. Lave de inmediato con
abundante agua tibia a
baja presin, durante por
lo menos 15 minutos, o
hasta que el producto sea
retirado. Mantenga los
prpados separados. Si
la irritacin persiste,
repita el lavado. Consiga
ayuda mdica de
inmediato
Contacto con la Piel Puede causar irritacin o Lave el rea contaminada
dermatitis si la con abundante agua.
exposicin es repetida o Retire la ropa
prolongada. contaminada. Contine el
lavado durante 20
minutos y repitalo si la
irritacin persiste.
Obtenga atencin mdica
de inmediato.
Inhalacin Los vapores pueden Tome precauciones para
causar leve irritacin en su propia seguridad
las mucosas. Riesgo de (utilice equipo de
absorcin proteccin adecuado,
retire la fuente de
contaminacin o mueva
la vctima al aire fresco).
Personal entrenado debe
suministrar respiracin
artificial si la vctima no
respira, o resucitacin
cardiopulmonar si hay
paro cardiorrespiratorio.
Evite el contacto directo
boca a boca. Obtenga
atencin mdica de
inmediato.

REACTIVO DE FEHLING A Y B
Riesgos para la salud(toxicidad)
Vas de entrada sntomas Primeros auxilios
Ingestin Provoca irritacin Beber agua abundante.
cutnea. Evitar el vmito (existe
riesgo de perforacin).
Pedir inmediatamente
atencin mdica. No
neutralizar.
Contactos con los ojos Provoca irritacin ocular Lavar con agua
grave abundante (mnimo
durante 15 minutos),
manteniendo los
prpados abiertos. Pedir
inmediatamente atencin
mdica.
Contacto con la Piel Lavar abundantemente
con agua. Quitarse las
ropas contaminadas. En
caso de irritacin, pedir
atencin mdica.
Inhalacin Trasladar a la persona al
aire libre. En caso de que
persista el malestar, pedir
atencin mdica.

PROCEDIMIENTO
I. DIFERENCIACIN ENTRE UN ALDEHIDO Y UNA CETONA
CON EL REACTIVO DE TOLLENS
Prepare un bao Mara y mantngalo a 40C.

En dos tubos de ensayo, coloque en el primero 1,0 ml de formaldehdo y en el


segundo 1,0 ml de acetona.
Aada a cada tubo 2 ml de reactivo de Tollens, observe lo que ocurre.

Lleve al bao Mara los dos tubos por 10 minutos. Observe y escriba los
resultados.
a. Describa la composicin qumica del reactivo de Tollens y cmo acta con los
aldehdos y cetonas.
R/al hacer reaccionar el aldehdo con el reactivo esta mezcla resulto con un
color rojo ladrillo formando un precipitado al dejarlo reposar y enfriarlo en agua
fra.
b. El reactivo de tollens con qu compuestos reacciona y cmo se puede
identificar?
R/ El reactivo es una disolucin amoniacal de AgOH que se prepara en el
momento de su utilizacin. Las cetonas no dan esta reaccin, excepto las
hidroxicetonas y las dicetonas 1 -2, que son reductoras y algunos compuestos
nitrogenados como las hidrazinas, hidroxilaminas, aminofenoles, que no estn
comprendidos en este grupo, por lo que no interfieren.
c. Con respecto al punto anterior escriba la ecuacin qumica cuando la reaccin
es positiva
CON EL REACTIVO DE FEHLING

Repita la prueba anterior, pero esta vez aada a cada tubo 0,5 ml de solucin
de reactivo de Fehling A y 0,5 ml de solucin de reactivo de Fehling B.
Observe lo que ocurre.
Lleve los dos tubos al bao Mara por 10 minutos. Observe lo ocurrido.
a. Que compuestos permite identificar el reactivo de fehling y cmo se puede
identificar?
R/Fehling reacciona con los glcidos reductores pasando a xido cuproso,
que es un precipitado de color rojo ladrillo.
b. Indique la composicin qumica del reactivo de fehling
R/ El reactivo de Fehling, tambin conocido como Licor de Fehling, es una
disolucin descubierta por el qumico alemn Hermann von Fehling y que se
utiliza como reactivo para la determinacin de azcares reductores.
c. Escriba la ecuacin qumica cuando la reaccin es positiva.

ELABORACIN DE UN GEL COMBUSTIBLE


a. En un vaso de precipitado coloca 12.7 ml de alcohol etlico y una pequea
cantidad del colorante vegetal agita hasta su total disolucin.
b. En otro vaso de precipitado adicionar 1.0 gr de Acetato de Calcio y 1.5 ml de
agua, agita hasta que est bien disuelto.
c. Coloca la solucin del paso 1 en un vaso de precipitado de 50 ml.
d. coloca en un segundo vaso la solucin sobresaturada de acetato de calcio
obtenido en el paso 2. e. Mezcla las soluciones y psalas de un vaso a otro hasta
obtener un slido.
f. Para comprobar que es comburente, con una esptula toma un poco del slido y
colcala en una malla a de asbesto; acerca una cerilla encendida y se observar
que el slido se incendia.
CUESTIONARIO
1. Explica que sucedi con el gel al acercarle la flama, cules fueron las
caractersticas de la flama y el residuo?
2. Menciona si lo utilizaras como combustible? Por qu?
3. Menciona 2 procedimientos de obtencin de alcoholes, uno biolgico y otro
qumico.