9.

CRISTALIZACION y SECADO
PROBLEMAS RESUELTOS Y PROPUESTOS
1. Una solucin que contiene 30% en peso de sal en agua se alimenta a un
evaporador. Calcular el porcentaje de agua evaporada si la solucin concentrada que
sale del evaporador contiene 62% en peso de sal.

B.C.: 100 kg de solucin alimentada 1.

La sustancia de enlace es la sal.

Sal en la corriente 1 = 0,3 x 100 = 30 kg SAL
= 0,7 x 100 = 70 kg AGUA
Balance total de masa:
m1 = m2 + m3
Balance de SAL:
0,30m1 = 0,62m2 ; 0,30(100) = 0,62m2
m2 = 48,38 kg
m2 = agua evap. = m1 - m3 = 100 48,38 = 51,62 kg agua evaporada
51 , 62 kg
Agua evaporada = x100 = 73 ,74
70 kg
2. Una solucin acuosa contiene 25% en peso de sal.
a) Expresar la composicin como kg de sal/kg de agua y porcentaje en peso de agua.
b) Cul es la composicin en peso, si el 40% del agua presente inicialmente es
evaporada?
c) Cul es la composicin si una cantidad de agua igual al 40% del peso de la solucin
original es evaporada?
d) Cunta agua deber evaporarse de 100 kg de la solucin si su composicin final es
del 40% en peso de agua?

B.C.: 100 kg de solucin

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 a) En (1):100 kg solucin
25 kg sal kg sal
= = 0,33
75 kg H 2 O kg H 2 O
75 kg H 2 O kg H 2 O
= =3
25 kg sal kg sal
100 - 25 = 75% en peso de H2O

b) H2O evaporada = 75 x 0,40 = 30 kg H2O

H2O que queda en (1) = 75 -30 = 45 kg H2O
Solucin final = 25 kg sal + 45 kg H2O = 70 kg
25 kg sal
x100 = 35 ,71
70 kg solucin
c) H2O evaporada = 100 x 0,4 = 40 kg
H2O que queda en (1) = 75 -40 = 35 kg H2O
Solucin final = 25 kg sal + 35 kg H2O = 60 kg solucin
25 kg sal
x100 = 41, 66
60 kg solucin
d) Balance total de masa:
m1 = m2 + m3; 100 = m2 + m3
Balance de SAL:
0,25m1 = 0,60m3; 0,25(100) = 0,62m3 ; m3 = 41,67 kg
Balance de H2O:
0,75m1 = m2 + 0,40m3; 0,75(100) = m2 + 0,40(41,67)
m2 = 58,33 kg de agua evaporada

3. En un proceso para la obtencin de sal cristalizada se introduce a un

evaporador-cristalizador una solucin saturada de cloruro de sodio, al 30% en peso y
240 oF. El proceso es isotrmico de tal manera que se obtiene por el fondo del
aparato la sal cristalizada igual al 90% de la sal alimentada. Se evaporan agua a
partir de 100 kg/h solucion y se produce, adems, una salmuera saturada. (La
solucin que sale del evaporador tambin est saturada y su composicin ser 30% en
peso)
Calcular:
a) La cantidad de salmuera introducida en kg/h.
b) La sal cristalizada en kg/h.
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B.C.: 100 lb de solucin alimentada.

Como la solucin alimentada est saturada y la temperatura se mantiene constante,

la solucin que sale del evaporador tambin est saturada y su composicin ser 30%
en peso.
NaCl que cristaliza = 0,9 x 30 = 27 kg
En la solucin concentrada (3) hay: 30 - 27 = 3 kg NaCl
Balance de sal:
m1 = m2 + m3 +m4
0,30(100 kg) = m2 + 0,90(30kg) + m4
m2 = 0; en sal
m4 = 3 kg de sal
Balance agua:
m1 = m2 + m3 +m4
0,70(100) = m2 + 0,1(70) + 0
m2 = 63 kg H2O evaporada

100 kg m1 100 kg H 2 O evaporada kg

= x = 158 , 73 (1 )
a. 63 kg H 2 O evaporada h h

27 kg m3 100 kg H 2 O evaporada kg
= x = 42 ,85 (3)
b. 63 kg H 2 O evaporada h h

4. Una planta para la produccin de NaOH concentra por evaporacin una solucin
cuya composicin es: NaOH 10% en peso, NaCl 10% y H 2O 80%. Durante la evaporacin
parte del NaCl cristaliza. Si la solucin final contiene 50% de NaOH y 1% de NaCl,
calcule lo siguiente:
a) Las libras de agua evaporada por tonelada de solucin inicial.
b) Las libras de NaCl cristalizado por tonelada de solucin inicial.
c) El peso de la solucin final.

B.C.: 1 TM de solucin inicial.

NaOH en la solucin inicial = 1000 x 0,1 = 100 kg

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Balance de NaOH:
m1 = m2 + m3 +m4
0,10(1000) = 0 + 0,50m3 +0
m3=200 kg NaOH
Balance de NaCl:
m1 = m2 + m3 +m4
0,10(1000) = 0 + 0,01m3 +m4
0,10(1000) = 0 + 0,01(200) +m4
m4 = 98 kg NaCl
Balance de H2O:

m1 = m2 + m3 + m4
0,80(1000) = m2 + 0,49m3 + 0
0,80(1000) = m2 + 0,49(200) + 0
m2=702 kg H2O

1 lb
= 702 kg H 2 Ox = 1547,6 lb H 2 O
a. 0,45359 kg

1 lb
= 98 kg NaClx = 216 lb NaCl
b. 0,45359 kg

c. Peso de solucin final = 200 kg

5. Un lodo formado por CaCO3 y H2O contiene 47% de H2O (b.h.). Se pretende
reducir el contenido de agua hasta un 4% (b.h.). Determine el porcentaje de agua
que debe retirarse.
El problema puede resolverse utilizando el mtodo de base hmeda o de base seca.
Mtodo de Base Hmeda:
B.C.: 100 kg de lodo inicial
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Balance total:
m1= m2 + m3
100 = m2 + m3
Balance de CaCO3:
0,53(100) =0,96m2
En m2 = 55,91 kg CaCO3
Balance de H2O:
m1= m2 + m3
0,47(100) = 0,04m2 + m3
0,47(100) = 0,04(100-m3)+ m3
m3 = 44,79 kg de H2O
Porcentaje de agua retirada:
(44,79/47) x 100 = 95,29%
Mtodo de Base Seca:

Se transforman los porcentajes a base seca.

Lodo 1:
47 kg H 2 O
= x100 kg CaCO 3 = 88 , 67 kg H 2 O (88 , 67 )
53 kg CaCO 3
Lodo 2 :
4 kg H 2 O
x100 kg CaCO3 = 4, 16 kg H 2 O (4, 16 )
96 kg CaCO 3

B.C.: 100 kg de CaCO3.

En base seca los porcentajes se pueden restar.

Agua retirada = 88,67 4,16 = 84,51 kg
Porcentaje de agua retirada:
(84,51/88,67) x100 = 95,3%

6. Despus del secado se determina que un lote de piel pesa 900 lb y que contiene
7% de agua (b.h.). Durante el secado la piel perdi 59,1% de su peso inicial cuando se
encontraba hmeda.
a) Calcular el peso de piel "totalmente seca" o "exenta de humedad" en la carga de
alimentacin.

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b) Calcular el nmero de libras de agua eliminadas en el proceso de secado, por libra
de piel "totalmente seca".
c) Calcular el porcentaje de agua eliminada con base en el agua presente
inicialmente.

B.C.: 900 lb de piel hmeda en 2.

a. Piel seca = 900 x 0,93 = 837 lb
b. Peso material inicial = 900 x (100/40,9) = 2200,48 lb = m 1
H2O eliminada = 2200,48 - 900 = 1300,48 lb = m3
1300 ,48 lb H 2 O lb H 2 O
= = 1,55
837 lbpiel sec a piel seca
c. H2O en 1 = 2200,48 - 837 = 1363,48 lb
= 1300,48 + 0,07(900) = 1363,48 lb H2O
Porcentaje de agua eliminada:
(1300,48/1363,48) x 100 = 95,38%

7. Un secador con una capacidad de 800 kg/da opera sobre un material el cual
tiene 90% en peso de agua y 10% de slidos. En un primer ciclo el producto sale con
20% de agua y en un segundo ciclo el contenido de agua se disminuye hasta 2%.
Calcular el porcentaje del agua original retirada en cada ciclo y el peso de producto
por da en cada ciclo.

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B.C.: 800 kg de material o 24 horas.
En (1): H2O = 0,90(800) = 720 kg
Solido = 0,10(800) = 80 kg

Balance de materia en I
Solidos: 80 = 0,80m2;
m2=100 kg

Agua: 720 = agua + 0,20(100)

Agua en I:
Agua= 700 kg

Balance de materia en II:

m2=100 kg
Solidos: 0,80(100) = 80 kg
80 = 0,98m3
m3 = 81,63 kg

Agua: 0,20(100) = 20 kg
20 = agua + 0,02m3 = agua+ 0,02(81,63)
Agua = 18,37 kg

Porcentajes de agua retirada:

En I:
(700/720) x 100 = 97,22%
En II: (18,37/720) x 100 = 2,55%

PROBLEMAS PROPUESTOS
1. Un evaporador concentra una solucin de azcar desde un 25% en peso hasta un
65%. Calcular el agua evaporada en una hora por cada 1 000 lb/h de solucin
alimentada al evaporador.

2. Se alimenta continuamente un evaporador con 25 toneladas/h de una solucin que

contiene 10% de NaCl y 80% de agua. Durante el proceso de evaporacin el agua se
elimina por ebullicin de la solucin, cristalizando el NaCl, el cual se separa del
lquido restante por filtracin. El licor concentrado que abandona el evaporador
contiene 50% de NaOH, 2% de NaCl y 48% de agua. Calcular:
a) Las libras de agua evaporada en una hora.
b) Las libras de sal cristalizada en una hora.
c) Las libras de licor concentrado que salen del evaporador en una hora.

3. Un lodo hmedo se seca desde un 60% (b.s.) hasta un 10% (b.s.). Si al secador
entran 1 000 lb/h de lodo hmedo, en cunto tiempo se evaporan 139 lb de agua?

4. A un secador entra madera que contiene 30% de agua (b.h.). Calcular los
kilogramos de agua evaporada por tonelada de madera seca, si sta sale del
secador con un 8% de agua (b.h.).
5. Un lodo contiene 60% humedad en base seca. Por filtracin y secado se extrae el
72% del agua. Calcular el porcentaje en peso de slidos contenidos en el lodo final.
6. Se alimenta cascarilla de caf que contiene 80% de agua (b.h.) a un secador
rotatorio. Luego del secado el contenido de agua es de 0.2 g H2O/g cascarilla seca.
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Calcular los kilogramos de agua retirada por tonelada de cascarilla alimentada al
secador.
7. Una fbrica de alimentos para ganado produce sorgo seco. Para ello introduce
el sorgo en un secador que utiliza aire. Si el aire entra al secador con una humedad
de 0.008 kg de agua/kg aire seco y sale con una humedad 0.069 kg agua/kg aire seco
y el sorgo entra con 23% de agua y debe salir con 12%. Calcular la cantidad de aire
necesaria en m3/mi a 1 atm y 25 oC, para procesar 68 kg/mi de sorgo al 12%.

8. Un equipo de secado trabaja adiabticamente. El aire entra al secador a una

temperatura de 140 oF con un punto de roco de 68 oF. Se evaporan en el secador
0,62 lb de agua por cada 1000 pies 3 de aire hmedo que entran al secador. La presin
en el secador es 1 atm. Calcular la humedad relativa y la temperatura del aire que
sale del secador.

9. Un material orgnico entra a un tnel de secado continuo con un contenido de

humedad del 61% (b.h.) y sale con una humedad del 6% (b.h.) a razn de 485 lb/h. El
aire seco entra al secador a 140oF y 1 atm. y sale hmedo a 130 oF y 1 atm.
a) Cul es el flujo en lb/h de material orgnico que entra al secador?
b) Calcular el flujo volumtrico de aire de entrada en pies 3/min, si el aire de salida
tiene una humedad relativa del 50%.

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