Produccin de variedades de

Stevia rebaudiana
y modelo productivo en la Repblica Mexicana,
2016.
Contexto

CIITT ALTACRUSTA: ESPECIALISTAS EN NANOTECNOLOGA

Alta Crusta SAPI de C.V. produce suplementos y nutrientes vegetales

funcionales altamente concentrados y biodisponibles que potencializan las
funciones metablicas de las clulas e incrementar los rendimientos de la
produccin vegetal y animal; produce y comercializa tambin, todo lo
relacionado con la Stevia, plantines, plantas madre de 30 variedades de Stevia
de alto rendimiento, cultiva a cielo abierto y en agricultura protegida y
transforma industrialmente .

El CIITT provee capacitacin tcnico-cientfica para el uso de nutrientes de alto

rendimiento, produccin a pequea y gran escala, transformacin industrial y
comercializacin de productos agropecuarios.
Contexto

Desarrollo de variedades de Stevia rebaudiana

El xito para la introduccin al mercado de nuevas variedades de Stevia

depende de algunas caractristicas deseables para todos los actores de la
cadena productiva; como la rentabilidad, facilidad de manejo, resistencia a
plagas, enfermedades y en especial adaptacin a condicines edafoclimticas.
Se presentan las labores de los principales actores de la cadena productiva y
los avances y caractersticas de las variedades de Stevia rebaudiana
desarrolladas en Mxico.
Estados evaluados en eficiencia de
Stevia rebaudiana Gavia
 Productor

Gobierno

Empresa

Alcance del programa Mexicano de Stevia.

Esquema del beneficio social del programa; se beneficiaran 5,000 familias de 5
estados de la Repblica y 3,346 del sistema de propagacin.
Flujo de mecanismo
Estados en Desarrollo
DESARROLLO Y REGISTRO DE VARIEDADE
Evaluacin de variedades

Pruebas para
incremento de la
produccin:
Manejo de
nutricin
Manejo de
fotoperiodo
Gavia 4

Gavia
7

Gavia 5
 9 al 14% de glicsidos de steviol
Rendimiento por ha de 8 a 14 ton.ha-1
(dependiendo de la variedad)
Densidades de siembra de 120 mil
plantas.ha-1
Composicin 70% hoja 30% tallo.

Capacidad de produccin de hasta 20

millones de plantines por semana.
Produccin orgnica.
En pedidos programados el tiempo de
entrega es de 3 semanas.
Certificacin ISO9000 y USDA
Precios por planta de 15 a 25 centavos
de dlar (dos plantas por plug). (839
1398.23 guaranis).
Registro
Caractersticas a
considerarse:

Tipo de hoja
Color de las hojas
Posicin de las hojas
Margen de las hojas
Pubescencia
Das a la floracin
Tamao
 Dra. Marcela I. Bentez Daz Mirn
Dra. Gabriela Garza Mourio
Dra. Mara Elena Castellanos Pez
marcela.benitez@altacrusta.com
gabriela.garza@altacrusta.com
Maria.elena.castellanos@altacrusta.com

Gracias